Comida rápida y a domicilio Ródano-Alpes

Este bocadería 100% italiana le hará descubrir la Piadina, pan típico de la región nordeste de Italia. Esta torta en forma de media luna se come caliente o fría, con queso, embutidos o incluso verduras. Con una selección de 25 piadina diferentes, de la piadina con jamón crudo a la Nutella y avellanas… Para una comida en el pulgar, en el centro de la ciudad.

20 años desde que Ninkasi nos devolvió el sabor de la celebración al abrir un lugar único en este distrito de Gerland, mezclando buen sonido (sala de conciertos con programación ejemplar), buen beber (cervecería, porque Ninkasi es la diosa de la cerveza en la mitología sumeria) y buena comida. A lo largo de los años y con el éxito que se merece, la aventura ha seguido creciendo y los Ninkasi se han multiplicado en el corazón de la ciudad, luego por todas partes, e incluso mucho más lejos (¡desde que se ha abierto una dirección en Les Menuires!). Con la cervecería de Tarare, la nueva dirección de Brignais, no menos de 13 Ninkasi, incluyendo 10 en Lyon y Villeurbanne, están a nuestra disposición. Pero volvamos a la "base" de Gerland para degustar las deliciosas cervezas caseras que vienen en muchos colores, de rubias a negras, y a lo largo de las estaciones, de Navidad a primavera. Cabe señalar que Ninkasi ya no está "limitado" a la cerveza, sino que también produce vodkas (a partir de trigo orgánico y agua de manantial de las montañas del Beaujolais) y otras bebidas espirituosas afrutadas. 20 años después de su creación, el Ninkasi sigue creciendo, pero su espíritu permanece intacto y su actualidad se quema. Una necesidad.

Hoy lo que se quiere es comer simplemente y no simplemente comer. No tener cosas complicadas, demasiado elaboradas en su plato, sino alimentarse sanamente y comer. Simple Food entendió de nuestros deseos y con Julien comer se convierte en una historia simple y apasionante. ¿Es porque nació en Marsella en la calle de Marsella? No seguro, pero es seguramente porque tiene orígenes egipcios por su padre que nos prepara una cocina con colores mediterráneos. Julien, jurista de formación, aprendió el oficio de cocinero en Praga en un restaurante "clandestino" y más oficialmente en la prestigiosa Brasserie del Este. Es decir, se ha formado en la escuela adecuada y puede ofrecernos sugerencias excelentes según las temporadas. Aquí todo está fresco, todo es casero, nada de carta y sugerencias que cambian según el mercado del día: melón amarillo crema de atún y mozza di bufala, salpicadura de ternera especias dulces servidas con tagliatelas frescas o una dorada gallina asada, arroz salpicado… y postres también caseros, como un refrescante frozen yogurt y su sabé bretón. Platos cortados, cordial y buen humor, tapas del mundo y música en directo con fines de semana… Las buenas razones no faltan para amar a Simple Food.

¿Indigestión de hamburguesas? Sí, es al borde de la indigestión de hamburguesas la que ha descubierto esta enésima dirección dedicada a este bocadillo mejorado. Efecto nuevo, aún no terminado, Greg & Jerry's, cuyo nombre no es sin recordar una marca de helado que se propone en la tienda, nos ha decepcionado. ¿Cansancio frente a la multiplicación de los panecillos? ¿"Restaurante" aún en obras durante nuestra visita? No sólo. La acogida fue casi burlesca cuando decidimos detenernos en este ángulo de la calle de la Universidad, a dos pasos de la facultad. Comunicación más que complicada con la persona encargada de tomar los pedidos que marcaban algunas explicaciones en un francés aproximado. Se quiere estar en el país de las hamburguesas, pero no hay que exagerar. En segundo lugar, se ha esperado in situ sin mobiliario (aunque esto debería haber cambiado durante nuestra aparición), nuestra hamburger Texan (las hamburguesas se «compara» con una selección de carne, buey o pollo venado, de estilo, Texan en este caso y extras con suplemento). Una hamburguesa desenredada, que está mal, sin otros sabores que las de una salsa muy pronunciada. Los Idaho potatoes fritos, las patatas fritas, son bastante buenas, sin romper la barraca. Al final, una decepción por este cartel que comenzó en el lado de Grenoble y que llega a Lyon en un mercado hipercompetitivo. A seguir.

Por los recuerdos, por el buen humor y por la gastronomía. Son los sentimientos que pueden llevarles sin miedo a esta tienda de cerco de taras como años de posguerra. Para decirles todo, la nostalgia ha jugado todo el juego sobre nuestro padre de paso en Lyon, que ha encontrado en estos lugares un poco de su infancia, de los aperitivos de antaño, del espíritu que reinaba en los cafés de su juventud. Bienvenida sonriente y alegre, decoración heteróclita y tendrás que volver más de una vez para detallar todas las inscripciones y descubrir todos los objetos de otra época. Mesas de bistró en una sala en profundidad, entre ellas una gran mesa para las noches entre amigos, jugar a las cartas por las que no. No se puede evitar pedir un aperitivo que salga de la máquina del tiempo y continuar con una tartina de temporada, compuesta de ingredientes de calidad, o con una sopa, caliente o fría, para aquellos que quieran comer líquido… Un concepto simpático que merece la pena detenerlo, incluso cuando hay que esperar durante mucho tiempo para tener una mesa. El otro Epicerie del 8 º, cerca de la fábrica de los Tabacos. Un poco más grande, un poco más estudiantil, pero con el mismo encanto a la antigua.

Punta Pizza, calle del Once Noviembre, está bien reconocible con su fachada negra y naranja. Este fast food familiar propone numerosos productos a precios muy razonables, con, como su nombre indica, el acento dado en las pizzas. Encontramos clásicos, como la napolitana a las anchoas, la calzona, la cuatro-quesos o la cabra miel, pero también otros recetas más originales: salmón y huevos de lump, cuatro jamones, piña… La Copa Pizza también ofrece un surtido importante de bocadillos, paninis y otras hamburguesas. ¿El punto fuerte? La entrega es más rápida que los plazos anunciados.

Es un rey el que inaugura la calle del Palacio Grillet y su sucesión de restaurantes. En el corazón de Lyon, el Rey Falafel propone una cocina libanesa, de Oriente Próximo, a la que se cree a menudo grasa, pero equivocadamente. En el Rey Falafel, una deliciosa cocina que sabe nutrirnos de manera bastante equilibrada por unos precios realmente razonables en platos generosos. A elección, en una decoración sobria con toques verdes, platos bien compuestas (ensaladas, tabulé, kafton especialmente sabrosas, hojas de vid reprimidas), algunas de las cuales están perfectamente adaptadas para los vegetarianos y los vegetales, y para llevar bocadillos y barrquetas con numerosas especialidades caseras. Otra forma de comer rápida y bien, de hacer un viaje culinario en pleno centro de Lyon. ¡Una dirección que da raíces!

Otra buena sorpresa de la concurrida calle Ravanal-le-Rouge, este salón de té propone pasteles salados y dulces para todos los gustos. La fórmula tardía del día y ensalada (9,50 euros) llenará todos los colores, la pesadez de un plato saboyano con un queso que se derrite menos. Merece la pena los comensales de agapos antes de ir a la nieve a principios de la tarde, un despertador difícil. Al cerrar las pistas, los más anglosajones de entre nosotros se tirarán a las tartas de zanahoria cuando los demás hagan los ojos dulces a los caracoles. La modesta terraza permite dormirse una vez más la píldora después de un día bien recargado en el sol en las pistas.