Les meilleures crêperies Ródano-Alpes

Un lugar para comer buenos creps y galettes. Al mediodía, la merienda, a la hora del té o por la noche, siga una dieta de creps en Mamie Crêpe. Un establecimiento muy pequeño, que se llena rápidamente, así que hay que reservar. Una hermosa terraza lo amplia en los días soleados o al mediodía bajo el sol. Pero la reputación de Mamie Crêpe está bien establecida. Aquí, se usan productos locales y ecológicos, como el tomme alpino, miel de Les Arcs, manzanas de Saboya... En la carta se encuentran tantas opciones que es difícil escoger. Nos gustaría probarlo todo. Pero para empezar, podemos tomar una sopa casera de ortiga salvaje. Para los hambrientos, la tarta de Mamie, con huevos de corral, gruyère, 200 g de carne fresca y salsa Mamie. No se olvide de los creps dulces, una delicia, que puede escoger según sus gustos. Nos encanta la energía de las dos «creperas», amables y simpáticas, que nos contagian su buen humor mientras elaboran sus creps en un abrir y cerrar de ojos. Un muy buen lugar, aunque las creps no sean baratas.

La Maison d'Alexandre es un poco un chalet montañés escondido en el viejo Aurillac. Situada en la plaza de Aurinques, esta crepería une Bretaña y Cantal. Por ejemplo, proponen la torta Truffadou… El nombre habla por sí mismo, no hace falta más precisiones. También encontrarás en la carta una torta simpática a base de Santiago y otra compuesta por gambas y leche de coco. Se proponen sidras muy buenas. La casa de Alejandro ha seducido a más de un aurillón.

Restaurante, crepería, bar de vinos y cervezas... obviamente este establecimiento está lleno de energía y buen humor! Aquí, tenemos el placer de hacerle descubrir bebidas regularmente seleccionadas de talentosos artesanos (cervezas, whiskies, rones arreglados, vino azul...). Servido solo o transformado en deliciosos cócteles, puede acompañarlos con un plato de aperitivo. En la cocina, además del menú diario, se ofrece un variado menú que incluye ensaladas, pasteles, hamburguesas, ¡suficiente para deleitar su paladar!

A menudo se lamentó de que la plaza Ambroise Courtés no estuviera más concurrida, en otras ocasiones que el tradicional mercado. Una nueva terraza que da a la villa Luz y una nueva dirección nos ofrece una buena razón para cambiar nuestros hábitos y ir desde este lado de la plaza a descubrir los "niños". Reconozcamos que, a la hora de nuestra visita estival, no todo se veía bien -sobre todo en la cocina-, pero la buena voluntad de los jóvenes estaba encantada de ver -especialmente al servicio que nos ofreció un vaso de sidra para compensar una expectativa prolongada. Un caso que hay que seguir, pero unas buenas intenciones que empiezan a leer una carta de colegiales que decretan las numerosas posibilidades de tortas y crepes caseros realizadas a partir de buenos productos. En el cuadro de honor, las "mejores especialidades" y las recomendaciones de los niños, como esta "mantequilla/azúcar/limón" a los buenos cristales de sal de una mantequilla bretón. Varias sidras, una cerveza bretona Sainte-Colombe, un excelente café firmado vecino y helados artesanales de Pedone. Veredicto: puede hacer progresos, pero un comienzo en el camino correcto para los niños que dan una nueva juventud en esta plaza un poco dormida. Todo nuestro aliento. 

En el corazón de Crémieu, la crepería Kremolane es un lugar muy recomendado por el Fué. Lejos de los clichés de colores, la sala de la Kremolane tiene el buen gusto de una cierta sobriedad marcada por exposiciones de pintura que adornan las paredes. Toques de color en un universo al mismo tiempo acogedor y acogedor en el que apreciamos especialmente la acogida de Sylvie que hace todo lo posible para sentirnos cómodos y saborear las tortas y las crepes preparadas por Hervé. Detrás de sus hornos, Hervé es un verdadero Maestro Creêer, formado y diplomado de la escuela de los maestros Crêpiers de Rennes. Es decir, los productos frescos que entran en la composición de nuestros platos son elegidos con especial cuidado y la realización se realiza con recetas y torres de mano cuidada. En un ambiente cálido, después de haber servido una ensalada de sidra de calidad, una cerveza de Ursulines o una cerveza bretona (Telenn du, Cervoise), se tarda tiempo en elegir una ensalada bien formada o una torta de trigo negro. La torta del momento permite variar los placeres según las temporadas, como esta torta de trigo negro con una red de cerdo en una cama de verduras de verduras de primavera. Las especialidades se decantan por la región, desde la Bressanne hasta el trozo de pollo, champiñones, huevos, lardonación y crema, en la Meridiana con su fricasta provenzal y su queso de oveja. Noruega, Tartiflette, Mulard (al magret de pato, una delicia) y, por supuesto, Quiberonnaise y Guaimené completan este viaje gastronómico. Y lo mismo ocurre con los crepes, perfectos, con una crepe del momento (el Futé se ha regalado este año de una crepe con hielo vainilla manchada de caramelo con mantequilla salada casera…), crepes "clásicos", helados o flambados. Una dirección obligada y destacable, buena para la moral y la mesa, recomendada por el Futé.

Visite este barco de velas, donde los comandantes de a bordo te llevarán al corazón de Bretaña y a sus especialidades. Decoración marina para esta crepería-saladería, situada en el corazón del barrio histórico de la ciudad. La carta no deja de hacernos saltar, con más de 60 tipos de crepes salados o dulces, con trigo negro o con trigo, así como con unas ensaladas más apetitosas unas que otras y una selección de helados impresionantes. Entre las grandes especialidades, la crepe del campo (fundida de cebolla de sidra, crema y salchicha de hierbas) o la crepe rústica (jamón crudo, salsa de horma, patatas perchas con crema). También podrás degustar un grupo en el interior del barco o en el puente.

No hay puerto a la vista, pero el parque de la Cabeza-d'Or está muy cerca para dar una impresión no necesariamente visible en el curso Franklin-Roosevelt, sino de una innegable belleza. Primero por su terraza, rodeada de vegetación que alberga coches, sillas coloridas, una de las más agradables del barrio. En segundo lugar, porque este establecimiento tiene el gusto de no querer jugar la tarjeta bretona a cualquier precio, en particular gracias a una decoración en el aire de los colores acidulados. Las cartas nos presentan una amplia selección de tortas tradicionales de trigo negro, perfectamente realizadas con ingredientes de calidad, y crepes para los que se conservará un lugar preferente al final de la comida, en particular esta caramelo mantequilla salada, helado caramelo y almendras, siempre nuestro pecado guapo. Sidra breton como debe y un jefe, André, que realmente se preocupa por el bienestar de sus clientes, discutiendo gustosamente en su compañía. Una dirección seleccionada y aprobada por el Futé.

Una "auténtica" crepería bretona en el corazón del Ain. No es común,¿no? Pero aquí, sin duda, es un verdadero tipo de Guérande que abrió el estaminador (2 salas y una terraza). Allí podrás degustar crepes como en el país al trigo, ya que el chef es un bretón puro cepa, o tortas de trigo negro a las numerosas decinaciones, entre ellas la famosa Guemenée (anguila, mostaza, crema fresca), pero también algunas tortillas, en un ambiente musical tintado de espíritu celtico. No olvides probar las crepes dulces como la curandesa (crema caramelo, flor de sal de Guérande, almendras asadas y helado vainilla). Además, hay noches de cuentos y relatos de Bretaña, conciertos y exposiciones de pinturas. Para escuchar el mar, dirigiendo muy fuerte la oreja… También podrás encontrar en la terraza, premiada por el comité de flores del departamento del Ain, que destaca la decoración y el ambiente del lugar.

Cuando los normandos se instalan en Saboya y hacen sus creps, ¿qué tenemos? La Normandise, un lugar agradable donde disfrutar de galettes, creps saladas hachas como en casa a un precio asequible. Esta pareja de Normandía supo combinar su tierra y Saboya en el plato tarti-normande, la especialidad con andouille y camembert, o creps de manzana y licor calvados. El pastel de pastor está recubierto de queso de cabra caliente y lardones. Para variar, se puede optar por una croziflette (gratín de pasta) o las hamburguesas regionales. No obstante, para empezar, pude probar simplemente una crep de azúcar, lo justo para comprobar su esponjosa suavidad y su olor. Un lugar íntimo en un ambiente de madera, piedra y antiguas herramientas de siega. La cuenta es tan ligera como sus creps. Agradables meriendas a base de creps, en este establecimiento situado junto al teleférico de Grangettes.

Una buena dirección para el enamorados de la filloa acompañada su de bolée. El cocinero es bretón, y su tecla personal aporta un valor añadido a los ingresos de su región nativa. Al servicio, la sonrisa es de puesta y es muy agradable. La decoración bretona en el centro de la capital saboyana es un verdadero extrañamiento que siente bien las vacaciones al mar… Sólo falta el canto de las gaviotas. La filloa chocolate y la sidra de Saboya biológica son una delicia. La filloa verde debe caerse tanto su crema de lima es deliciosa… a probar absolutamente.

Soooooo Krep. Colores vivos y buen humor en un lugar mezclado hábilmente con una decoración contemporánea y recetas tradicionales bretonas, manteniendo la calidad de los crepes ya propuestos antes de la llegada de la tripulación. Almohadones dirigidos por Alain Georgel, ya propietario del Sombrero, superando la ola del éxito. En este marco de lo más agradable, puedes ir a unos largos horarios para saborear galletas bien compuestas o ensaladas, a base de productos frescos y preparados caseros. Preferencia por los productos locales, hacia un enfoque de desarrollo sostenible. Productos orgánicos, en particular para sidra, cerveza, zumos de frutas, té o vino. Con tarifas muy atractivas, como fórmulas para todos los presupuestos, tortas y crepes sabrosas, las Grenoblois y todos los visitantes tienen razón al hacer una escala gastronómica en So Krep. Y los domingos son brunch en banquetas con cojines alucinantes alrededor de una mesa redonda. Nos sentimos tan bien que nos quedaremos bien por la tarde en el So Krep. Un lugar para tomar el ancho y So-rtir de nuestras mesas habituales.

Embarquemos a bordo de esta Marie-Jeanne, en una gran sala acogedora con chimenea en la que crepite fuego, para ir a las costas bretones, pero también hacia las cumbres y los almendras de Saboya. Hay que decir que los propietarios conocen un rayo de queso, puesto que guardan la Quesería en Allevard. Muy buenos proveedores de quesos para proponernos, entre otras cosas, una fondue suiza al vacherin servida con su ensalada. Para calmar el estómago de los excursionistas, las tortas y los crepes son generosos y se puede saborear una Marie-Jeanne (nueces de vieiras y peestillos cocinados con sus tagliatelas de crepes) o la Pergourdine (confitado de chalotes foie gras de pato de pato) y salada. residencia verde). Un lugar para navegar por un ventaje goloso.

La calle de los Marronniers, tradicionalmente dedicada a la cocina lionesa y no siempre las mejores, nos ofrece una nueva escala en Belle-Ile. Mientras que el año pasado se eligió entre Bretaña y Saboya, la balanza se inclinó definitivamente por el lado oeste de Francia con nuevos propietarios. Pequeña terraza en la calle peatonal, salas cálidas cubiertas de madera rubia adornadas con algunas fotos marinas, acogida y servicio de una discrecionalidad ejemplar y de una eficacia notable. Eso nos deja todo para saborear las tortas y los crepes de un auténtico cretino adherido a una agrupación de auténticos profesionales que defienden el buen gusto de la harina de sarrazin, aquí 100% biológico, y una fabricación totalmente casa a base de productos frescos. Las clásicas se decantan por la delicia, el jamón huevo queso a la espinaca jamón de jamón nata, y se ha caído en una torta con el anguila de Bretaña que nos habría gustado mucho más (cuando es bueno…). Bonitas ensaladas de huerto, bien frescas y bien compuestas, y entre las numerosas crepes, una maravillosa gastronomía con caramelo mantequilla salada de Quiberon, un delirio.

Bar, tabaco, crepería, chiringuito. Yann y su equipo le acogen en un ambiente cálido y acogedor. El paisaje de montaña está lleno de encanto. Hay un descanso en la gran terraza al pie de las pistas. Recepción bebés.