Restaurants cuisine régionale Ródano-Alpes

Situado al pie de las laderas de la Plagne, el Auberge des Balcons ofrece platos semigastronómicos a la carta. En un entorno típicamente saboyano, disfrutará de una magnífica vista de la estación en un ambiente cálido y acogedor. Lo más difícil será elegir su comida: platos típicos de Saboya (raclette, tartiflette, fondue...), risotto con reblochon, filete de salmón o filete miñón de ternera... Tómese su tiempo para decidir disfrutando de un momento de relax en el salón, cómodamente instalado junto a la chimenea. Los juegos de mesa y el billar le divertirán antes o después de la comida, ¡un momento de pura convivialidad y relajación!

En un entorno lleno de frescura y un ambiente amistoso, te sentirás muy rápido en Dominique y Rosa. A mediodía se encuentra un bufé con embutidos, pescados y verduras. Una auténtica mezcla de colores y sabores. Déjate probar por los platos del día siempre renovados antes de disfrutar de un excelente postre. El fin de semana, Le Dom's pone los platos pequeños en los grandes y ya no se sabe si estamos perdidos en pleno Gran Cañón o en "20.000 lugares bajo los mares", ya que se descubre con encantamientos las especialidades de la casa como, por ejemplo, el pavimentado de bisguro, canguro o avestruz, pero también el steloke.¡ak de pez espada o de tiburón! Lo que es seguro es que nos conformamos tanto con las diferentes veladas y animaciones propuestas. El sábado por la noche, si te apetece una noche bailando o una noche karaoke, el lugar es ideal. Por lo tanto, no pienses en divertirse, nos ocupamos del resto.

Es una inmensa terraza para este Galoubet, para que te relajes y se levanten del sol. Llegas a pie o en esquí, las pistas se asemejan a este restaurante para el almuerzo, mientras que el almuerzo es una comida rápida o la noche para descomprimir. Delante de ti, el monte Peclet, Grande y Caron. La gran sala permite descansar cómodamente. Una cocina tradicional y saboyana propone pizzas, lasaña casera, un tartare de buey charolais (normal, Fabien y Romano vienen de Aveyron); pasta. Fondue, raclette con leche cruda completa las opciones.

No hay que perderse las Lanfiannes al llegar cerca del Col des Glières, a 1.450 metros de altitud, donde se puede visitar el monumento dedicado a la Resistencia. El chalet está situado al pie de las pistas de esquí de fondo y al inicio de las rutas de senderismo. En invierno, hay que llevar el equipo de coche necesario en caso de nieve para llegar. El restaurante cambió de propietarios en 2021 y ofrece una variada carta de inspiración saboyana con carnes y quesos. Una cálida bienvenida. En verano, es posible alquilar el chalet en régimen de autoservicio.

Se encuentra alejado de Nyons, en la carretera de Remuzat y de los Altos Alpes, y sin embargo en este lugar todo respira la Provenza en un remanso de vegetación. Donde cabría esperar una sólida cocina local, descubrimos una cocina joven e inventiva que reinstaura con los buenos productos auténticos. Puedes instalarte en un entorno elegante o en la terraza florida para probar una carta que debería hacer hablar de ella en las guías gastronómicas: nueces de vieiras, manzanas verdes, de sorbete de lavanda y crudos con aceite de oliva, escalopes de foie gras asado, mango asado, caramelo de zumo de uva, medallón de pileta de caldo, medallón de pechuga, filete de jugo de uva, colgante de pechuga, filete de lira cocido en horno, jugo a la represalia, para terminar con la decadencia de postres. Buena carta de vinos, servicio cuidado y especialidad un trabajo particular alrededor de la bogavante - torela de bogavante, brotilla de bogavante asado, crujiente de bogavante, bogavante y descascarillado emulsión de cítricos al azafrán… maravillas que sería una pena faltar.

Esta inmensa terraza al sol es sin duda uno de los puntos fuertes del establecimiento, ya que hace que la espera sea menos larga cuando hay mucha gente que sirve y que hace bonito. Una cocina sencilla que deja un lugar importante a los productos locales. Las fórmulas de tipo snack a mediodía, para que satisfaga todas las bolsas.

El adorable y caluroso chalet decorado de corazones saboyardos, accesible a pie. Una orden que restaura de altitud en un marco pacífico, a la llegada del telesilla del Mirador (unión Morzine Gets). La gran terraza se baña de sol todo el día (una parte está cubierta en caso de inclemencias). Una pequeña esquina snack permite comer rápidamente entre dos pistas, pero sería daño no probar a la buena cocina familiar del restaurante el a Vaffieu. Los crumbles y las tartas de frutas son la especialidad de Carole, la jefa - a la recepción simpática - los productos son fresco, local, con una gran elección de platos realizados “como a la casa”, copiosa y agradablemente presentados: carne del cocido de pato a la miel y verduras de antaño, costilla de cordero asada a las hierbas, pavimentada de filetón de lomo a los mízcalos… Las especialidades que deben faltarse: el Hojaldre de Jean con reblochon, carne secada de los Alpes, salsa a los mízcalos; las deliciosas milhojas de Maître Gérard con volumen, reblochon, carne secada con cuernos de la abundancia (setas), pepitoria de patata y ensalada verde. La carta de vinos es agradable. ¡Un valor seguro!

Cuando los normandos se instalan en Saboya y hacen sus creps, ¿qué tenemos? La Normandise, un lugar agradable donde disfrutar de galettes, creps saladas hachas como en casa a un precio asequible. Esta pareja de Normandía supo combinar su tierra y Saboya en el plato tarti-normande, la especialidad con andouille y camembert, o creps de manzana y licor calvados. El pastel de pastor está recubierto de queso de cabra caliente y lardones. Para variar, se puede optar por una croziflette (gratín de pasta) o las hamburguesas regionales. No obstante, para empezar, pude probar simplemente una crep de azúcar, lo justo para comprobar su esponjosa suavidad y su olor. Un lugar íntimo en un ambiente de madera, piedra y antiguas herramientas de siega. La cuenta es tan ligera como sus creps. Agradables meriendas a base de creps, en este establecimiento situado junto al teleférico de Grangettes.

El hotel-restaurante se encuentra en la salida de Ceyrat si viene por la carretera de Beaumont. El entorno exterior, un antiguo campo de manzanas, es muy agradable. La gran sala de cristal da una impresión de claridad apreciable. Usted puede comenzar su comida con servicio de platos, sentado en la habitación con su lote de verduras crudas y mayonesa de huevos. No es muy atractivo a primera vista, pero el menú contiene productos locales. Las trufas están en el centro de atención en un menú dedicado. Se sirve con un plato de fiambres. El conjunto es aceptable, pero sin ninguna mención particular.

Más de trescientos años separan la aldea de los antiguos chalets y la pequeña capilla en el barrio de Les Bruyères. Sólo hay que cruzar la carretera para llegar al restaurante de abajo, situado en un antiguo chalet, a pocos metros del aparcamiento. Por la noche, hay un servicio de transporte disponible con reserva. Una agradable terraza al mediodía o por la tarde, juegos al aire libre para los niños en los días soleados. Para la comida, versión autoservicio en esta sala decorada alrededor de los pilares, la chimenea y una colección de vacas y campanas. Por la noche, nos ponemos cómodos. Especialidades saboyanas, pero también una fondue de Borgoña, una tabla variada de embutido de montaña. Postres caseros, como la tarta de manzana y nuez, tiramisú o crema brûlée. Terminamos con una copa; inevitable. Bienvenida acogedora.

Perfecto acuerdo para este Arpège que marca justo en el corazón de la estación-aldea, en dirección al valle del Bouchet. La terraza soleada es tranquila. Primera buena nota para la recepción sonriente de Christian y Yannick, los gerentes, y el servicio preventivo que participa en la armonía del lugar. Segunda buena nota para la amplia elección que se nos presenta en un paleta que va de las especialidades queserías, jugado con cierto brio, a una tarjeta de cervecería servida a mediodía y noche a precios muy dulces. Tampoco se dejará de mencionar la generosidad y los sabores de las especialidades montañosas preparadas con productos de calidad, en particular un reblochón granjero del país. Recomendación del inteligente para no perder una nota de este Arpège, se elige la meseta de las miniespecialidades. También hay que probar la carne y los postres para escuchar todo el alcance de esta melodía. Para empezar en las pistas en plena forma o continuar la noche en el bar, con un ambiente joven y dinámico, del mismo lugar.

Es de agradecer tomar el aire en este auténtico pasaje, aunque en las galerías comerciales de los grandes conjuntos de Flaine, los restauradores se esfuerzan por hacernos olvidar el entorno. Allí se degusta una cocina sencilla que cumple su oficio tanto a mediodía al Eloge, lugar acogedor donde saborear una sopa casera o un bocadillo entre dos pistas, que por la noche, cuando se busca un marco más refinado y típicamente saboyano para comer en enamorado una rodaja de foie gras "casero", una piedra caliente y otras fondues, un bonito brochette real de pato, cerdo, quema de buey salada y pato con caña salada con sus cuatro tiras de caldo y caldo, con caña de vino de vino de vino Bonito entorno con chimenea; ambiente distendido.

Una buena dirección para el enamorados de la filloa acompañada su de bolée. El cocinero es bretón, y su tecla personal aporta un valor añadido a los ingresos de su región nativa. Al servicio, la sonrisa es de puesta y es muy agradable. La decoración bretona en el centro de la capital saboyana es un verdadero extrañamiento que siente bien las vacaciones al mar… Sólo falta el canto de las gaviotas. La filloa chocolate y la sidra de Saboya biológica son una delicia. La filloa verde debe caerse tanto su crema de lima es deliciosa… a probar absolutamente.

Muy fuerte La Chimenea. Y no sólo porque nos calenten tras un día de esquí en invierno, sino también porque nos sumerge en un ambiente cálido y alegre que nos hace apreciar nuestras vacaciones. En la barra alrededor de una buena copa de vino, en la sala en una decoración que combina tradición de madera y toques contemporáneos, en terraza florida para admirar las vistas de Grenoble un poco más abajo, en todas partes de La Chimenea, te sentirás bien para disfrutar de un ambiente distendido. En cuanto a la cocina, siempre las mismas recetas ganadoras con las parrilladas al horno de leña, las especialidades montañosas con las sabrosas decantaciones de fundidas, raclette, tartiflette, vacherinos… pero todavía diots de Savoie cocidos con sarmientos de vid o una terrina campesina, todo ello con buenos productos elegidos por un chef exigente para la calidad. En el mismo espíritu, no faltan los postres también. Una chimenea recomendada, en invierno, por el Pequeño Futé.

Grandes mesas de madera maciza, bancos largos, una chimenea central… este es el lugar ideal para los grandes festinos entre amigos o familiares. Con un entorno y una acogida tan excepcionales, es difícil no sentirse cómodo en este restaurante con aires de montaña. Encontrarás platos tradicionales de Saboya que conformarán los grandes apetitos.

En el corazón del pueblo de Saint Barthélemy-de-Vals, este es un lugar sorprendente y generoso, que ofrece un terreno de juegos para los niños, una bonita terraza sombreada, apreciada en verano y, sobre todo, un excelente menú regional drômes, con una ensalada a base de coleta y queso caliente o un magret de pato con aceite de oliva. oliva y tapresada, seguida de un trozo de pintado con mezcla forestal y ravioles y un postre a elegir. Tal vez no sea real, pero ya es un buen príncipe. La escalera puede continuar agradablemente con un paseo por las orillas del lago de los Vernets. 

En la plaza central, el Bistro es uno de los restaurantes de la multipropiedad Annie Famose. Situado originalmente en la planta baja, cuenta con una planta suplementaria y una gran terraza al aire libre que da directamente a las pistas del centro de la estación. El interior ha sido bien renovado y la sala de arriba es especialmente agradable con sus grandes ventanales con vistas a los grandes abetos iluminados por la noche. Las vistas son espléndidas. El estilo bistro elegante del mapa no recuerda a las especialidades de Saboya. Así, se oscila entre la fondue natural, las setas o las trufas, o un tártaro o una entrecurna servida al windsurf. En cuanto a los platos más "gastronómicos", no siempre se muestran a la altura del anuncio y los postres, salvo la excelente tarta de limón. Puedes comer a cualquier hora, entre dos descensos, y a mediodía con una carta reducida: cómico revisitado, plato de jamón ibérico, ensaladas copiosas y asquetismo exterior. En resumen, un Bistro que se elige por sus especialidades, su convivencia, su decoración y su vista privilegiada.

Les Flocons, con un bonito nombre, ofrece una cocina genuina regional, que por fin nos llena de papilas. Una de las especialidades es la cueva, el queso de los Bauges cocinado como de antaño (ser paciente, 30 min de espera) servida con embutidos y patatas. Por supuesto, encontrarás una variedad de fondue tradicional, a la antigua suiza, así como diferentes carnes y pescados. El trato es muy acogedor y profesional.

Los vecinos es el encantador camping Marjan y Henri que ofrece varios tipos de alojamiento, pero también es una sala de restaurante abierta a todos, bien decorada, de 42 cubiertos. A los hornos, Marjan con su larga experiencia de cocinera de su antigua brasserie en Ámsterdam, prepara platos deliciosos y sorprendentes, hechos con los ingredientes y los productos regionales, según el mercado del día y la temporada. Combina con talento cocina francesa, regional y mediterránea, así como los sabores y gustos de otros países y continentes. No hay que olvidar reservar para que pueda garantizar la mejor calidad y frescura de los productos, y dar también la oportunidad de trabajar en función de sus deseos y gustos. También proponen comidas temáticas, un menú vegetariano, y reciben los grupos, con menús de fiestas o bufés, en un estilo lujoso y elegante, sencillo y rústico con el gran asador para las parrilladas. Cuando hace buen tiempo, podrá disfrutar de la terraza con vistas al castillo medieval. Te sentirás muy agradable hablando en un ambiente distendido. Una dirección como la que nos gustan, incomparable.

Un restaurante como nos gusta descubrir. Una buena taberna saboyarda, acogedora, de platos caseros a partir de productos locales: quesos, charcutería, frutas, verduras, etc. Sébastien, pastelero de formación y Beatrice, de la región, se llevaron este establecimiento hace dos años. Una cocina sencilla y buena, con bolsitas caseras, callejuelas y tartifetes típicos de la región. Al igual que en casa, el servicio es generoso en las porciones. Si añadimos un servidor a quien le gusta el contacto con los clientes y nos sentimos divinamente bien, este restaurante es sin duda un buen plan en Châtel.

Por una bonita tarde de primavera, en la terraza, en el centro del pueblo, podrás degustar especialidades regionales y postres golosos. Los productos frescos de calidad y los conocimientos técnicos establecidos son los dueños del restaurante y salón de té, el viejo Chêne, con una decoración montañosa anticuada. No te pierdas la tarta Tatin tibia y su quenelle de hielo vainilla, la tarta de arándano al avión crema soplado y caramelizada o la magnífica tarta limón. Todo acompañado de chocolate caliente. A la carta, fondue, carnes asadas en la piedra, tartiflette, gratin de crocetas, pero también caracoles, cabritos… ¡Por "casa" con porciones generosas!

Trato agradable y precio dulce para el restaurante bar creperie, El Thôvet, retomado en 2015 por Mireille y Nathalie. Ofrecen especialidades de Saboya a base de quesos regionales, pero también platos sin gluten, una gran variedad de ensaladas que varían según la temporada y una gran selección de tortas y crepes, así como postres "caseros". El entorno es el del antiguo bosque de un acogedor bistró. En verano, la terraza protegida está agradablemente sombra. Los precios son dulces y la calidad está en la cita. ¡Simpático!

Los granos del lago tienen un restaurante, una tienda de comestibles, un bar de vinos a orillas del lago. En la terraza, la carretera pasajera es ruidosa, pero para disfrutar de las vistas y del sol,¿qué no harías? En el interior, la tienda propone diferentes especialidades locales. Sopas, caracoles, embutidos y quesos, vinos de Saboya, mermeladas e incluso objetos decorativos. En cuanto a la restauración, Maryse es de hornos. En invierno, es una decadencia de especialidades montañosas, te aconsejamos la raclette y su buena charcutería. Fundidas, diots, tartiflette, pierradas… En verano, una versión barbacoa en un inmenso ahumadero de Oklahoma con parrilladas de gogo y platos de pescado ahumado casero. El trato es agradable. Un bar de vinos completa la oferta.

Detrás del término un poco peculiar se esconde un pequeño restaurante con una decoración rústica pero agradable. Su cocina auténtica y sin florituras es el canto de la torta de patatas de Savoya: la carnicería. Con una ubicación ideal en las pistas de Vallorcine, justo en el muelle de la estación de tren, la Sentencia Bougnette es una parada gastronómica para el apetito de esquí que ya ha comenzado. Además de los famosos cargueros, saborean las especialidades locales como el Berthoud, un ramlista de queso de Abondance fundido y recubierto de vino blanco, con algunas variaciones de la temporada, especialmente las morillas y las setas. Pero también están fundidas, diots, crocetes, clásicos saboyos y de los Jura o Suiza. Para los "alérgicos" con queso (son raros en Alta Saboya), un menú saboyano con tortilla y ensalada está a la carta, que también cuenta con un menú gastronómico y tentempiés caseros que podrás tragar antes de retomar los remontes: bocadillos, croquetas, crepes o chichones. Excelente relación calidad/precio. 

Un discurso que no engaña, jugando la carta de la sinceridad en una hermosa plaza de pueblo en el corazón de las Dombes. En Estragón, no tratamos de hacer "como en Dombes": ¡estamos en Dombes! Una hermosa casa de esquina con tonos rosados, una acogedora terraza de los días soleados y cálidas habitaciones. Patricia y Christophe han logrado dar un alma gourmet al Estragón. La amabilidad natural de la acogida, el servicio sonriente, todos los huéspedes se divierten. Cocina de temporada que cambia según el mercado, con una carta que se renueva cada cuatro meses para mantener una excelente calidad de producto. Y como no hacemos trampa, todo es casero. A la carta, un delicioso foie gras fresco casero, terrina de pintada, filetes de conejo y corazón de hígado de ave con oporto casero. Verdaderas ranas frescas, pero también un supremo pollo amarillo con crema y morillas, juego perfectamente preparado en temporada. Para terminar, una buena fuente de quesos y postres caseros, como esta crème brûlée o el turrón de helado. Agradable carta de vinos para acompañar. Auténtica dirección gourmet