Bodegas - Casas de vinos Provenza-Alpes-Côte D'Azur

El propietario, originario de Lyon, comparte sus deliciosos hallazgos en esta charcutería y bodega. En particular, encontrará algunas de las mejores especialidades gastronómicas francesas e italianas. Los epicúreos apreciarán especialidades como la charcutería lionesa e ibérica, el filete de salmón ahumado, los quesos madurados por la Madre Richard, la burrata y la mozzarella excepcionales o los sublimes aceites de Provenza. En cuanto a los vinos, la elección es excepcional (más de 400 referencias) y los aficionados se deleitarán con los consejos de los expertos.

Con 900 referencias de vinos franceses y de otros países, esta bodega ofrece vinos excepcionales y cotidianos en una amplia gama de precios. Para los aperitivos y digestivos, Matthieu, maestro bodeguero de un buen humor contagioso, ha creado una biblioteca con numerosas referencias de armañac, coñac, rones, aguardientes y 150 whiskies. Cada año, en septiembre, es la feria del vino. Durante todo el año, los viernes por la noche tienen lugar degustaciones. Recientemente se han abierto establecimientos afiliados en Salon, Bel-air, Lambesc, La-Fare-les-Oliviers.

La Cave Petra Viridis des vignerons de Pierrevert es una cooperativa vinícola que reúne a más de 80 productores. Sus objetivos son poner en común los medios de producción para ser más fuertes en los mercados de comercialización y mejorar la calidad de los vinos. En su tienda encontrará numerosas cosechas de los 3 colores presentadas tanto en botellas como en fuentes de vino de 3 a 10 litros, pero también vinos espumosos así como su delicioso rosado afrutado... ¡e incluso un aceite de semillas de uva y un zumo de uva!

Los prestigiosos viñedos de la Provenza se dividen en tres grandes denominaciones: Côtes de Provence, Côteaux d'Aix-en-Provence y Côteaux Varois en Provence. Se extiende a lo largo de casi 200 km desde los Alpilles hasta el Esterel y le acompaña durante todo el año gracias a la diversidad aromática de sus vinos, en sus tres colores. Sin embargo, un punto común importante es el lado soleado de estos néctares decididamente mediterráneos. La misión del CIVP es promover este patrimonio vivo único.

Creada en 1897, la Cueva de Visan reúne a 120 miembros, todos viticultores en el corazón del Enclave de los Papas, en la parte norte del Valle del Ródano meridional. Se dedica un espacio a la degustación de vinos, Côtes-du-Rhône y Côtes-du-Rhône-Villas Visan. La gama incluye una decena de cuvées, vinos blancos y rosados muy aromáticos, tintos muy finos y una gama de vinos de cultivo ecológico; el emblemático cuvée Notre-Dame des Vignes.

Es una pequeña finca en la que se han sucedido tres generaciones de la familia Théric. Marcelino, el abuelo, había rehabilitado los pozos para que volvieran a la vida. Mathias Théric trabaja en la tradición familiar, a la manera antigua: sus vinos están hechos de uvas cosechadas y clasificadas a mano, ¡pero su gusto por la independencia y su deseo de hacer cosechas sutiles y sorprendentes valen el desvío! Justo ahí arriba, a pocos metros de la finca familiar, ha creado una bodega para acoger a los amantes del vino. Aquí es donde puedes probar sus vinos.

Fundada en 1956, la bodega reúne a viticultores que poseen más de 150 hectáreas de viñedos. En la bodega, le aconsejarán sobre la cata de los vinos, como los tintos que hacen la reputación de la denominación. La bodega también produce un rosado, así como un Muscat de Beaumes-de-Venise "Terre Blonde", que puede servirse como aperitivo o con el postre. Pero cuidado, la bodega no se conforma con su actividad de venta, también ofrece servicios de enoturismo.

Bienvenido al último viñedo de la península de Giens En 3 hectáreas, la familia Gautier ha mantenido esta finca vinícola durante ocho generaciones y ha sabido preservar este frágil paraje en armonía con la naturaleza. Por ello, las vides se tratan con cobre y azufre. A pesar de su pequeña superficie, el Domaine de la Presqu'île de Giens ofrece vinos blancos, rosados y tintos, así como un Magnum de vino tinto envejecido en barricas de roble e incluso moscatel.

Son 80 viticultores que han unido sus fuerzas para crear esta bodega dinámica. Trabajan con una constante preocupación por la calidad y esto da sus frutos a medida que acumulan certificaciones y medallas. La bodega: 500 m². Es un buen punto de partida para todos aquellos que quieran descubrir las denominaciones Vacqueyras, Gigondas, Côte du Rhône, pero también Ventoux, Beaumes de Venise. A finales de mayo y finales de septiembre, hay ventas privadas. La tienda vende decantadores o decantadores.

La reputación de los vinos de Châteauneuf-du-Pape ya estaba bien establecida en el siglo XIX. La Maison des Vins Vinadea de Châteauneuf-du-Pape es un bello escaparate de la denominación para ayudarle a descubrirlos en toda su diversidad. Su bodega es un festival: más de 200 referencias de 100 fincas y castillos, incluyendo el Château de Fortia, Château la Nerthe, Clos de l'Oratoire des Papes, Cuvée des Sommeliers, Domaine de la Solitude... Tantos nombres que hacen de la denominación una de las joyas de los vinos del Valle del Ródano.

Es la dirección ideal para quienes no tienen tiempo de recorrer los viñedos de Bandol. Este escaparate de la denominación de origen Bandol (AOP), situado frente al casino de juego de la ciudad, ofrece a la venta, y al mismo precio que en las fincas, las cosechas -tintos potentes y aterciopelados, rosados afrutados y finamente rabiosos, blancos finos y con cuerpo- del medio centenar de viticultores miembros de la asociación "Vinos de Bandol". ¡Un buen plan!

Antiguo hospicio municipal, luego escuela de niños hasta 1953, el Hôtel d'Astier de Montfaucon, propiedad del municipio de Menerbes desde 1751. Restaurado en 2004, el edificio, que figura en el inventario suplementario de Monumentos Históricos, alberga una tienda dedicada a los productos provenzales, especialmente a las trufas. La enoteca permite descubrir los pequeños tesoros del Luberon y del Ventoux y el bar-restaurante permite degustar las trufas y el vino en las mejores condiciones.

Aquí se aconseja a los novices por sus inicios en el descubrimiento de la voluptuosidad de este néctar, se ayuda a elegir la botella ideal, según la cual está destinada a un hombre o a una mujer… y, por último, se agita los gustos de los sabores para hacerles descubrir cada vez una botella más apreciada que la anterior. En efecto, esta bodega hace circular regularmente sus existencias al abastecerse de nuevos productores. En resumen, aquí los consejos son primordiales, el trato es encantador y el contenido del sótano encantador. Francia es el país del vino por excelencia, pero no todos los franceses son aficionados capaces de distinguir entre un coteaux de aix-de-en-Provence o un burdeos. Este lugar sólo te encantará por el buen humor del chef, y el agua a la boca, impaciente por probar este pequeño tesoro que te ayudaron a descubrir.

Cave de Baille se ha ampliado y la villa tanto en cuanto a la tienda como por sus espacios de restauración y bodega. Con cerca de 1.200 referencias de vinos, el aguardiente de cosecha y alcoholes. Para llevar o para comer allí en las noches vinologue el jueves de tapas de la tierra. Pide consejo para el senses Hugo, maître de la bodega. Este Montpellierain, aportado a hombros ahora por Olivier, procede de una familia de viñateros y le gusta hacer descubrir los amantes los pequeños productores de vinos y champanes, los vinos de la región, Languedoc, las fechas Laubade, una selección de ron, su bodega de whisky… El Saturday Wine Fever descarga ahora a la bodega con un menú único y temática del Chef, como, por ejemplo, los productos de Aveyron, con el filete de buey de Aubrac y su aligot.

En el marco auténtico de un museo con colecciones de botellas cuidadosamente expuestas, el vino se toma su tiempo para envejecer adecuadamente desde 1860. Las Caves Bianchi ofrecen todos los grandes vinos franceses, pero también vinos locales y de la Provenza, grands crus extranjeros, aguardientes, champanes, licores y, lo más sorprendente, ¡aceite de oliva casero! Con el paso de las temporadas, se organizan catas de vino de diversas formas: cócteles, iniciaciones enológicas, cumpleaños, eventos privados.

Este establecimiento tiene una gran cantidad de vinos de calidad. La tienda parece un poco pequeña, pero pide el listado del jefe: es asombroso. Déjate guiar por el maestro del lugar, sus consejos valen el oro y, además, es agradable. Detrás hay algunas mesas y podrás degustar tu vino los viernes y sábados por la noche con una base de charcutería y otros platos sencillos como el budín, la codorniz o el anacillette. Los amantes del vino querrán también su parte de los ángeles…

Junto con La Destrousse, Gémenos y Auriol, es uno de los cuatro puntos de venta de la bodega cooperativa. Una tienda con autenticidad a imagen y semejanza de los vinos producidos por los cooperativistas. Rosado, blanco, tinto, las añadas de los viticultores de Garlaban y Golfe d'Amour no carecen de encanto y tipicidad. Algunas cosechas se producen con métodos de agricultura ecológica. Muchos de ellos reciben regularmente medallas en prestigiosos concursos.

Produce uno de los vinos ecológicos más interesantes de la IGP Alpilles. En el Domaine de Lagoy, establecido como marquesado a principios del siglo XVIII y controlado por un château catalogado como monumento histórico, los descendientes de la familia Meyran, propietaria de la finca desde hace casi 340 años, dirigen un viñedo de 18 hectáreas plantado en 1976, convertido en agricultura ecológica desde 2001. Las bodegas de la finca producen vinos tintos, rosados y blancos, que se venden tanto para la exportación como en la tienda del Boulevard Marceau, en el centro de Saint-Rémy.