Mercados cubiertos y salas de mercado Nouvelle-Aquitaine

Este mercado histórico (¡existe desde el siglo ^XVIII!) es parte integrante del alma de la ciudad. Durante todo el año se respira un ambiente único: la gente viene a comprar, a comer, a tomar un café o una copa, a comprar flores, a degustar ostras y especialidades de todo el mundo, e incluso a comprar alguna prenda de ropa fuera. La carne, la charcutería francesa y española y los quesos son magníficos Y los precios, sobre todo de frutas y verduras, siguen siendo muy asequibles.

Se trata de un mercado al aire libre que tiene lugar todos los mardis de la plaza de la Etoile, así como todos los viernes por la mañana frente a la Poste, encontrarás los mejores productos de la región, pero también del préstamo-llevar, recuerdos, y artistas locales, un ineludible turístico. El mercado cubierto le recibe todo el año, los martes, jueves, viernes, sábados, sábados y domingos, y todos los días durante la temporada estival, para el mayor placer de tus pupilas y papilos. Todos los sabores de la cuenca están en el mercado, ostras evidentemente, pero también una selección de productos de la región: charcutería, frutas y verduras, cervecería… Para vivir la experiencia a fondo, no olvides pasar por la Bodeguita de la Plaza para hablar en un ambiente distendido alrededor de una pequeña copa de vino y de un plato de tapas.

Copains des champs es ante todo el encuentro de productores que se han hecho amigos y que querían promover productos principalmente de su región, 100% responsables, 100% auténticos y a un precio justo. Sin intermediarios, los agricultores dejan sus productos a la venta. Hay más de 1.000 productos ecológicos o sostenibles, desde secos a frescos, sin olvidar vinos, zumos de fruta naturales, aceites de oliva, mieles, etc. La tienda recibe a sus productores los sábados, organiza degustaciones y concursos.

Aunque en verano la playa es una cita ineludible, el resto del año los habitantes de Châtelaillon se reúnen en los mercados cubiertos. En el corazón de una calle muy transitada, el mercado abre sus puertas todos los días a partir de mayo. No solo se trata de llenar las bolsas, aquí podrá coincidir con los clientes habituales para tomar un café en la terraza y cambiar el mundo. En los pasillos del mercado encontrará productores que venden productos frescos, además de una panadería. Los martes y los viernes se celebra una feria que reúne a casi doscientos comerciantes durante la temporada.

Se podría pensar que el mercado cubierto de Chartrons se encuentra en la plaza del mercado, resguardado bajo el pabellón de metal y cristal, pero no. Para encontrarlo, hay que ir a la calle Sicard. Siete profesionales que seleccionan lo mejor de nuestra tierra (pescadero, verdulero, quesero, charcutero, ostrero, bodeguero y carnicero) reciben a los clientes que vienen a buscar productos frescos y de calidad en un ambiente acogedor. Otro mercado en los Chartrons se celebra al aire libre en los muelles los domingos.

Además de los miércoles por la mañana, es el punto de encuentro dominical de todo agenais que se precie Aquí sólo encontrarás productos locales, de temporada y de los más baratos. También hay un bonito puesto de setas y una pequeña pollería. Y no hay que olvidar la cremería, con sus apetitosos yogures y crema fresca. En las entradas del mercado encontrará viveros, panaderías y una pescadería que ofrece una excelente brandada de bacalao. Es el lugar ideal para ponerse al día sobre el partido de rugby del día anterior, un mercado cálido y acogedor.

Se ha renovado para que resulte aún más acogedor para los habitantes de Agen y alrededores, con más espacio y una distribución más práctica. Este animado mercado cuenta con una veintena de comerciantes y artesanos que ofrecen productos de calidad y la acogida que se espera de un mercado. Todos los sabores locales, franceses y europeos se dan cita para deleitar su paladar: quesos, carnicerías, pescaderías, ultramarinos italianos... Hay para todos los gustos, e incluso puede tomarse un café antes de recorrer los pasillos. Toda una institución gastronómica.

En Mélie's, todo el mundo sonríe... ¡incluso el pescado! Para los amantes del marisco, este es el puesto que hay que visitar. Hay una multitud de asiduos, lo que no es de extrañar, ya que esta pescadería lleva casi noventa años situada en el hall del mercado central. ¡No tema la cola! El Petit Futé le recomienda encarecidamente que espere, porque aquí la acogida es calurosa y, sobre todo, el pescado es de gran calidad. La mayoría procede de los puertos de La Rochelle y La Cotinière y, además, ¡le aconsejarán cómo cocinarlo!

Las Halles centrales de Bayona existen desde hace más de 150 años. Situadas en el corazón de la ciudad, a orillas del río Nive, son famosas por su arquitectura renovada, entre la que destaca el "carreau", extensión al aire libre algunos días de la semana para el mercado de los productores locales, y un sinfín de eventos a lo largo del año. Las Halles, verdadero "pulmón", albergan una veintena de tiendas de alimentación artesanal que constituyen un magnífico escaparate del saber hacer local. visitar las Halles de Bayona es iniciarse en el mundo de la gastronomía"

Cazadores de jamones... ¡y qué jamones! De Bayona, Bigorre, Saboya y España, jamones enteros o cortados, salchichas, chorizos y tantas otras pepitas delicatessen. Puede confiar en Louis, amante de las chiffonnades y de la charcutería excepcional, que transmite el "gusto del sabor" con productos tradicionales de primera calidad. Aquí podrá degustar in situ antes de comprar, y también le preparamos platos gastronómicos para compartir. También se pueden encargar tapas y tostas del día. También hay una pequeña bodega.

Maria, Flore y Mathieu, apasionados de la gastronomía sostenible, son el trío que está detrás del coaching del gusto y el sabor en el corazón de las Halles de Biarritz. Escapadas con especias seleccionadas de forma ética y sin fronteras, antipasti, condimentos, miel, mermeladas, sopas... También hay fruta confitada y productos caseros como galletas y granola. Productos sostenibles, principalmente de productores ecológicos. Nuestros profesionales también están a su disposición en las Halles de Dax para nuestro placer, y realizan entregas en toda Francia.

Carnicería y charcutería artesanal desde 1901, la Maison Montamat cuenta con un taller de producción en Urrugne y venta directa, una tienda en Les Halles de Biarritz y, más recientemente, el mostrador de degustación Paul et Louis. Aquí encontrará platos seleccionados para compartir o para llevar, elaborados al momento. Con jamones, terrinas, patés y foies gras para elegir, no tendrá más remedio que descubrir el saber hacer de esta empresa centenaria y de nuestros 2 jóvenes restauradores que trabajan con talento en el mostrador.