Los mejores restaurantes Nouvelle-Aquitaine

Este bar-restaurante es realmente típico. No lo busques en el Puerto Viejo, sino en una pequeña plaza, un poco fuera de la multitud. La Solette es un verdadero bistrot de barrio que encanta al visitante con su ambiente ligeramente anticuado y una bienvenida siempre amistosa. Cuando llegues, sólo tendrás un deseo, instalarte en la terraza y disfrutar del lugar. Bajo una majestuosa paulownia o en el interior en invierno en un escenario atípico, nunca olvidas el tiempo, rehaces el mundo. Si el restaurante ha cambiado de chef, el menú siempre incluye productos frescos de temporada. Si prefieres las carnes, opta por el entrecot de la Solette servido con patatas fritas caseras. Terminaremos con algunos sabores dulces: brioche perdido y luego encontrado de nuevo. ¡Ten cuidado, la dirección es muy conocida en el Rochelais y hay que reservar mejor para conseguir un lugar!

En el castillo de Vauguenige hay cinco habitaciones de huéspedes con salud completa y una cabaña de cinco habitaciones que pueden añadirse a las habitaciones de huéspedes. Dos comedores, uno de ellos con chimenea, un salón billar, un gran salón que puede convertirse en sala de trabajo con mesas biblioteca y piano, un salón de televisión, un bar. Una piscina cubierta y climatizada con Jacuzzi y sauna, vestuario. Una sala de actividades de 100 m ² con moqueta por trabajo corporal. Espacios acondicionados: iluminación y césped. Tres mobil-homes y dos chalés en el parque. Opción de cocina y limpieza.

Es el primer bocadillo de esta franquicia en la región. Encontrarás ensaladas y subs, el sándwich de la casa. Primero se elige el tamaño de su sándwich, 15 cm o 30 cm. Luego el pan: blanco, completo, avena y miel o parmesano y orégano. Y por último, la receta básica entre los disponibles, el guarnición y la salsa (especiada, cebolla dulce, quesera, miel-mostaza…). Todo está delante de nuestros ojos y, por su propia conveniencia, se puede añadir o retirar verduras. El equipo es agradable aunque el servicio sea un poco "speed". La terraza ofrece unas vistas impresionantes de los hallas centrales. En el interior, es muy pequeño. Hay que destacar la apertura de una sucursala en el 35 avenue Garibaldi.

Cathy y Franco Pischedda, que tenían una carrera en la industria, vendieron su casa de huéspedes en Gironda para hacerse cargo de este hotel-restaurante, cumpliendo un viejo sueño. Renovaron el comedor y la cocina. Josiane Biche, la antigua propietaria, compuso menús tradicionales con productos locales. En la fórmula del almuerzo: buffet de entrada, plato principal y buffet de postres. La pechuga de pato es una de las especialidades de la casa. Las nueve habitaciones son muy limpias y confortables. Algunos dan a un magnífico parque bordeado por un arroyo, otros, con doble acristalamiento, están expuestos en el lado de la calle. La acogida es familiar y muy agradable. Es una escala que ofrece una excelente relación calidad-precio.

Delphine y Stéphane Bazingette se han hecho cargo del Hôtel du Parc. El restaurante ha sido renovado, la habitación es muy contemporánea en blanco y gris y la terraza sombreada es una delicia de los días soleados. La carta incluye una selección de 4 entrantes, 4 platos principales y 4 postres para favorecer los productos frescos y se completa cada día con sugerencias del chef acordes con la temporada. Los platos son fiestas de sabores: buñuelos de camarón y puré de aguacate con salsa agridulce, lomo de bacalao con salsa de chorizo, pilaf de arroz y crema de chorizo, salsa de natillas y fresas o tostadas francesas al brioche, crema batida y helado de grosellas. Las hamburguesas también están en el menú para jóvenes y mayores...... El servicio de Delphine es sonriente y eficiente. Un hermoso renacimiento para la mesa del Hôtel du Parc

Exit Oki the Japanese, da paso a un concepto de restaurante de comida rápida asiática, inspirado en los restaurantes vietnamitas de la calle, con una carta variada que va desde el más sencillo nem y el rollito de primavera hasta la elaboración de platos de salsa preparados in situ, todo ello a un precio muy asequible. Un auténtico chef está a la cabeza para seguir las reglas de las recetas tradicionales, Pho o Bo Bun sopa, con productos frescos. Las brochetas son para chuparse los dedos (¡pero sí, juguemos a la calle de comida rápida asiática!). Si tienes mucha prisa, sólo te falta un sándwich vietnamita, especialmente el Banh Mi del campo de tiro. Es bueno y eficiente, con servicio de mostrador.

Este restaurante acaba de cambiar de propietario. Ahora es el jefe Jerome Salinas el que está al mando. Para encontrar esta antigua granja, tendrás que coger una pequeña carretera justo después del paso a nivel. Una vez llegas, podrás disfrutar de la tranquilidad del lugar y, sobre todo, de una carta que tiene por objeto hacer descubrir las especialidades charentesas. Se aprecia el menú del mediodía que ofrece una excelente relación calidad-precio, pero también los otros tres que permiten a todos disfrutar de un placer. Los productos son frescos, evolucionando a lo largo de las estaciones. En la entrada encontrarás las ineludibles capuñas con charentaise, la tarta Tatin con verduras de temporada o las croustinas de cabra caliente. Los platos destacan los productos de la tierra (delbo de buey con charentaise, conejo salsa de pinar) y del mar (blanqueado, brochetas de vieiras de vieiras). En cuanto al postre, el inevitable queso blanco con coñac codea el queso cheesecake frambuesa o el mullido de chocolate.