Venta de vinos y licores Normandia

Una nueva tienda de vinos ha abierto sus puertas en Nantes, con un nombre cuanto menos musculoso: ¡Bras de Fer! Dirigida por 3 socios, todos ellos expertos en vinos o enólogos, su bodega apuesta por la cantidad, pero sobre todo por la calidad. un 95% de vinos naturales para degustar in situ o para llevar. También producen su propio vino: las uvas se recogen en los viñedos de Nantes y Anjou y luego las vinifica su socio l'Agronaute. El comedor también es muy agradable, con su entresuelo y su gran patio exterior, ideal para pasear en verano. Y no olvidemos su magnífica programación (conciertos, exposiciones, sesiones de DJ) y sus productos locales, como el pan Painbar y el jamón de Vendée. Una auténtica delicia

Los Crémants de Loire y los Brut saumurs de la casa brillan en la boca, ¡es la alegría misma! ¿Por qué el término "viuda"? Este era el deseo de Élisabeth Amiot cuando se hizo cargo del negocio de su difunto marido Armand Amiot. 134 años después de sus inicios, ¡su vino es conocido en todo el mundo! Venga a visitar las bodegas y los 6 km de galerías subterráneas excavadas en la roca de toba. No se pierda las actividades propuestas: teatro, degustaciones temáticas, Halloween. Toda la familia disfrutará de la experiencia, incluso los niños que tienen derecho a bebidas sin alcohol.

Desde 1982, Dominique y su equipo mantienen estrechas relaciones con viticultores de toda Francia y del extranjero. No es de extrañar que la bodega, que se ha forjado una excelente reputación en la región de Nantes, cuente con un gran número de clientes habituales. Los bodegueros y sumilleres están a su disposición para aconsejarle y ayudarle a descubrir tanto grandes cosechas como excelentes botellas a precios razonables, sin olvidar una selección de whiskies, rones y licores, productos salados y dulces, verrines de marisco, chocolates y aceites. Prueban a ciegas la calidad de los productos antes de ofrecérselos. ¿Tiene una receta en mente? Venga con su lista de ingredientes o su menú y el equipo de la Cave de Longchamp le propondrá el vino ideal para acompañar su comida. Cada mes, la Cave de Longchamp propone la caja del mes, que por supuesto siempre procede de un origen diferente. Las empresas y los profesionales también pueden reservar una degustación privada.

Este Paimpolais, Malo Le Riser, comenzó su carrera en las bodegas de París antes de decidir montar a su pequeña empresa en Nantes. Del vino de país al vino de denominación de gama alta, podrás descubrir su bodega compuesta por cuatro referencias. El detalle es agradable, el suelo está en parte acristalado y se puede ver una parte de sus reservas.

La finca Leblanc es ante todo una empresa familiar donde padres e hijos trabajan en los viñedos desde 1662. Del chenin al sauvignon, pasando por el cabernet franc y el grolleau, la familia Leblanc le guiará para encontrar la variedad de uva que mejor se adapte a su paladar. Vinos de gran calidad, como demuestran las innumerables medallas que han ganado a lo largo de los años, ¡que debe degustar sin dudarlo!

Cuando abra la puerta de esta bodega, donde las cajas y botellas llegan hasta el techo, encontrará nada menos que 1.000 vinos diferentes de todo el mundo. Desde pequeñas cosechas en las que nunca habría pensado hasta los más prestigiosos grands crus, seguro que encuentra lo que busca. El camarero de vinos, siempre sonriente, sabrá aconsejarle perfectamente, sobre todo en maridajes. Ideal para impresionar a sus invitados Para los amantes de las bebidas espirituosas, el whisky, el oporto y el vodka también están a la venta.

Situada a 12 metros bajo tierra en el corazón de Saumur, la Maison Louis de Grenelle elabora Crémant-de-Loire y Brut Saumur desde 1859 en la más pura tradición. Por supuesto, la visita guiada va seguida de una degustación comentada y personalizada en una atractiva zona de tiendas. Insólito: ¡Juego de escape en el sótano! Encerrado en una habitación en el corazón de nuestras bodegas trogloditas, tienes 60 minutos para salir. Este es el reto que propone la Maison Louis de Grenelle. Una actividad divertida para disfrutar en familia o con amigos (es necesario reservar).

Fue en 1851 cuando Etienne Bouvet fundó con Célestine Ladubay la excepcional Casa que lleva sus nombres. Hoy en día, la Casa cuenta con una elegante colección de "Brut de Loire" con sus añadas Saphir, Trésor, Instinct; un saber hacer único en el arte del ensamblaje y la vinificación de las uvas Chenin y Chardonnay. A pie o en bicicleta de época, descubrirá las bodegas, la catedral hundida, la visita patrimonial con la biblioteca de etiquetas, la sala de archivos, el teatro del siglo XIX. Nuevo en 2021, la Colección Hippomobile de Saumur.

Olivier Hodebert, finalista del campeonato mundial de comerciantes de vino en 2003 y 2005, es el orgulloso propietario de la Cave de l'Inattendu de Vertou. Él y su equipo te abren las puertas de esta bodega con 1.000 tesoros. Una muy bella propuesta de vinos que él mismo ha degustado, altos estándares y conciencia profesional son esenciales. Las botellas propuestas se seleccionaron directamente de las instalaciones del productor. Para Olivier, el vino es ante todo el hombre y la tierra que lo da. Este lugar acogedor y asequible es perfecto para descubrir pequeños tesoros franceses y extranjeros. Una bienvenida muy amistosa y consejos útiles! Cabe destacar que la Cave de l'Inattendu es también un muy buen restaurante.

Dueños también de los licores Vrignaud, los viñedos de Mourat se encuentran en las laderas que dominan el valle de Lay. Todo el viñedo es de cultivo ecológico (parte del cual está en conversión). Una de las mayores zonas vitícolas protegidas. Las principales variedades de uva para los blancos son Chenin y Chardonnay, y para los tintos, Negrette, Pinot Noir y Cabernet Franc. Entre las añadas: Château Marie du Fou, Collection, O.V.N.I, Clos Saint-André, Moulin Blanc, y un método tradicional 13.36. Para degustar en la bodega medieval a los pies del castillo y en la finca.

El Château de Chaintres es una encantadora casa solariega del siglo XVII situada en el corazón de la denominación Saumur Champigny, en Dampierre-sur-Loire. La propiedad vinícola abarca unas veinte hectáreas, incluido el famoso Clos du Château, de tamaño excepcional y único en la región. Desde 1938, la familia de Tigny mantiene la tradición de producir vinos refinados, en particular Saumur Champigny. La finca está certificada en agricultura integrada y en conversión ecológica desde 2010. El Château de Chaintres ofrece visitas y degustaciones para particulares y grupos. Para los amantes del vino, Château de Chaintres ofrece una selección de productos de calidad, como Saumur Champigny AOC Vieilles Vignes ecológico, Saumur Champigny AOC Les Sables ecológico y Saumur rosado AOC Les Hirondelles ecológico. Los precios oscilan entre 8 y 14,30 euros.

Domaine Sainte Anne es una bodega situada en Brissac-Loire-Aubance, en la localidad de Sainte-Anne. Ofrece servicio de entrega de vinos. La sala de degustación cierra 30 minutos antes del cierre de la finca. Para llegar a Domaine Sainte Anne desde Angers, diríjase hacia Niort, Poitiers y Brissac. Desde Poitiers, después de Les Alleuds, en la primera rotonda, diríjase hacia Angers, después tome la primera salida hacia Brissac, St Mathurin. En el STOP, gire a la derecha en dirección a Brissac, y luego a la derecha en el segundo STOP. Domaine Sainte Anne se encuentra a unos 500 metros a la derecha. Desde Gennes, St Mathurin (por la D55), simplemente entre en la ciudad sin salir de esta carretera. En el primer STOP, gire a la derecha en dirección a Angers. Domaine Sainte Anne se encuentra a 500 metros a la derecha.

El Domaine des Galloires es un viñedo familiar que cultiva la tierra y las vides desde hace 7 generaciones. La finca ofrece unas vistas extraordinarias sobre las laderas que dominan el Loira. Ofrece una amplia gama de vinos, desde Crémant de Loire y Anjou hasta Malvoisie y Muscadet. Los viñedos disfrutan de un clima oceánico templado gracias a la influencia del Loira, que crea un corredor donde el viento desempeña un papel secante. Los suelos de micaesquisto y gneis garantizan un buen drenaje del agua, creando condiciones óptimas para la producción de vinos concentrados. La finca ofrece paseos autoguiados gratuitos (previa reserva), así como una búsqueda del tesoro para niños. También es posible reservar salidas de picnic, con menús a base de productos frescos según la temporada.

Una granja que garantiza la alimentación forzada de patos gordos y la cría de pichones. El foie gras de pato está desvenado y se recomienda comerlo al natural, fresco pero no helado, acompañado de un vino blanco suave. Olvídese de la dieta para degustar la pechuga de pato real, un empanado de dos pechugas de pato en el que se ha cocinado un foie gras; el conjunto se come frío. En cuanto al pichón, también está disponible en confites, mollejas, terrinas y rillettes. También puede elegir pichón fresco, listo para cocinar, que puede cocinar usted mismo.

Una cervecería local que produce una gama de cervezas artesanales 100% naturales. Podrá degustar la tradicional y ecológica Trompe Souris (rubia, roja, negra, rosa y blanca), la Vieille Tour, compuesta por una cerveza rubia y otra negra, la Magnolia, elaborada con flores de magnolia, y la ecológica Pato (rubia, triple y roja). El local se transforma regularmente en un café-concierto con una programación ecléctica que alterna el jazz, el punk y las melodías tradicionales irlandesas.

La finca de Génaudières está en manos de la misma familia desde 1635. Ofrece un notable panorama sobre el Loira. Las vides crecen en colinas de esquisto y gneis implantadas en las antiguas formaciones sedimentarias, eruptivas y metamórficas del macizo de Armorica. El viñedo, certificado HVE (Alto Valor Medioambiental), produce Muscadet, Gros Plant, Gamay, Cabernet, Pineau de la Loire, Malvoisie, gracias a un método tradicional.

¡Sublime casa que esta Casa de Vinos situada frente al Puente de Ancenis, cerca del Castillo y de la Oficina de Turismo! Entrar es correr el riesgo de convertirse en incógnito en los vinos de la región y de otros lugares. Este sótano, impulsado por la pasión de Maxime Daviet y de los otros dos dormitorios que forman el equipo, propone una gama de 850 vinos y 160 bebidas espirituosas. Los vinos que se benefician de la denominación condesa d'Ancenis se ofrecen gratuitamente a la degustación, historia de descubrir la riqueza del patrimonio vitícola de la región. Es posible organizar veladas degustaciones personalizadas o cócteles corporativos. Una parte del bar-tapas permite degustar bonitos sabores, en el interior de la sala, acondicionados a tal efecto, o en la terraza exterior, con vistas al Loira. También hay que destacar la apertura de la planta desde esta primavera, que ofrece también una espléndida vista sobre La Loire.

Inaugurada en 2019, la cervecería de Frédéric ofrece cervezas artesanales con sabores auténticos, elaboradas únicamente con elementos naturales y saber hacer. Las cervezas son sin filtrar, sin pasteurizar y refermentadas en botella, sin aditivos ni conservantes. Frédéric imagina creaciones auténticas, sin olvidar la tradición, a través de una docena de cervezas con nombres y grafismos soleados: blanca, rubia ligera y con cuerpo, ámbar, diversas IPA (doble IPA, NEIPA...), marrón, cerveza de invierno.

En esta cervecería artesanal elaboramos la "triple": una cerveza de triple fermentación. Varias etapas en el proceso de fabricación: trituración, maceración, filtración, cocción con lúpulo, fermentación, embotellado, almacenamiento en una sala caliente. Varias variedades de cerveza en una gama de 8: rubia, blanca, triple flash, cerveza de cereza, roja, marrón. Posibilidad de visitar la fábrica de cerveza y terminar con una pequeña degustación antes de salir con sus cajitas. ¿Sabes lo que significa "cabaude"? El fondo del puerto.

Una vez allí, puedes pasar unas horas. Y por causa de ello se hace todo lo posible o casi in situ. El bar, con sus 9 presiones y una gama de 90 cervezas botellas, el sótano que dispone, por supuesto, de un espacio cervezas con más de 450 referencias del mundo entero, de las más conocidas y de un espacio vino con más de 200 referencias. Para las degustaciones, además de un bar, el lugar dispone de una bonita terraza y para acompañar tus bebidas, podrás pedir una tartina o una tabla. Todo ello bajo la mirada de Sébastien, apasionado, que puede guiarte y aconsejarte. Para profundizar sus conocimientos, organiza veladas degustaciones, pero también animaciones musicales y retransmisiones deportivas.

Este concepto del norte de Francia seduce a los aficionados. En los Tres Brasseurs se puede comer en el corazón de una brasserie (uno se habría dudado) a dos pasos de la gran superficie Auchan. Además de una serie de cervezas (rubia, llenas, blanca, escocés), puedes pedir un tonelaje de 5 l, así como barriles de 30 l o 50 l. La brasserie ofrece la venta para llevar así como alquilar un dispositivo de presión para celebrar entre amigos. La visita de la brasserie es posible gratuitamente en una cita. También es el lugar para degustar buenos platos originarios del norte y del este de Francia, como flammeques y chucrut.

Ackerman, pionero de los vinos de Saumur desde 1811, ofrece una inmersión total en sus gigantescas bodegas trogloditas, en medio de majestuosas instalaciones artísticas inspiradas en la singularidad del lugar. De hecho, cada año, en colaboración con la Abadía de Fontevraud, se acoge aquí a un artista en residencia. La degustación y la visita guiada le permitirán descubrir más cosas Una visita sensorial excepcional para descubrir los mejores productos de la región de Saumur, en particular los famosos Crémants de Loire.

Hermoso edificio Art Déco, la casa Gratien & Meyer de Saumur está enclavada en la ladera de una colina y ofrece una vista excepcional del río Loira. Una visita a las bodegas nos transporta a la Edad Media, cuando se excavaron las galerías de piedra toba, y también al siglo ^XIX, cuando Alfred Gratien y Jean-Albert Meyer desarrollaron sus finos vinos burbujeantes. Estos vinos están disponibles en blanco, tinto y rosado o champán, con champán Alfred Gratien de Épernay, y pueden degustarse, por supuesto, después de la visita.

El único centro de producción de la Maison Cointreau. Venimos aquí para descubrir el proceso de destilación de este licor angevino. Bañada en fragancias de piel de naranja, la sala de alambiques de cobre revela las etapas de su concepción antes de dar paso al museo que relata 170 años de conquista familiar y de saga publicitaria, así como la historia de los cócteles. A continuación, le espera una degustación antes de pasar a la tienda, donde descubrirá todo el mundo de Cointreau: desde chocolates hasta griottines, mieles, babas y mermeladas.

Propiedad familiar desde 1859, la quinta generación cultiva 9 hectáreas de tierra, adhiriéndose a la producción ecológica y a los métodos de vinificación más naturales, sin chaptalización y con muy poco uso de sulfitos. Desde los blancos secos hasta los famosos Coteaux-du-Layon, pasando por tintos como Les Tournailles y La Friponne, cada uno de los vinos de la finca Pierre Chauvin tiene sus particularidades, su tipicidad y refleja a la perfección su terruño. No pierda la oportunidad de catarlos, saldrá de la finca con mucho placer y mucho dinero.

La isla tiene su propia cerveza: ¡N'O! La primera y única cerveza fabricada y embotellada en la isla Varios sabores: Noirmoutrine (rubia clara), una blanca, Jouzel, una cerveza ámbar con especias, etc. Disponible en barriles de 20 y 30 litros (embotelladora disponible). En 2023, después de Peau Bleue, Atlantide, la IPA, gana la medalla de plata en el concurso de Lyon. Las ediciones limitadas incluyen Cascadeuse (una cerveza de temporada elaborada con lúpulo recién cosechado en la región), Fruitstock (frutos rojos) y Riverside, una cerveza ecológica a 6,5°.

Todos los ingredientes se reúnen para elaborar una producción de todo lo más natural. Marc Lhommeau cultiva su huerto desde 1993 en una región conocida desde los años 1930. El Domaine es dos hectáreas de manzanos certificados orgánicos desde 2012 y ocho variedades de manzanas que se transformarán en una sidra bruta acidulado, "L'Insoumis" o en una breuvería semiseca y más dulce "El generoso". " Un amor de manzana ", por el jugo de manzana, también sabrá rezar los palacios para otras ocasiones (por ejemplo, el desayuno). Marc Lhommeau es de estos siricultores que trabajan en la manzana como otros. Una pequeña visita te hará descubrir su pasión. Desde hace algún tiempo, milita en la Asociación para la Promoción de la Producción de Alimentos de Maine (APPCM), que valora la marca "Sidre de Loire" y une a los productores de los diversos afluentes del río. Un impulso común para mejorar la calidad de las sidras de Loire, darlas a conocer y hacer reconocer su sensibilidad, para compartir, sobre todo, el amor del trabajo bien hecho en el que la arboricultura y la enología tienen también su voz.

Ofrecen una gama de servicios que incluye la compra en la tienda, la recogida en la tienda y la entrega a domicilio. La Cave du 20 forma parte de la red Inter Caves, integrada por más de 100 bodegas. Cultivan la pasión por el vino y una estrecha relación con sus clientes.

Esta tienda forma parte de una moderna cadena de tiendas que ofrece una amplia selección de champanes, vinos y licores. Ofrecen una amplia gama de servicios que incluyen la compra en la tienda, el servicio de entrega en coche y la entrega a domicilio. Inter Caves Le Mans también ofrece servicios como carga de maleteros, entrega a domicilio, alquiler de material, organización de eventos festivos, veladas de degustación y cajas de regalo a medida. Con más de 500 referencias de vinos y champanes, 80 Réserves à Vin®, 450 whiskies, rones y licores, 150 cervezas artesanales y de barril y 100 productos delicatessen, este apasionado y comprometido comerciante de vinos le hará descubrir tesoros desenterrados en Francia y en todo el mundo.

La vinoteca CAVAVIN es imprescindible para los amantes del vino. Ya sea para una velada con amigos, una comida de negocios o una ocasión especial, CAVAVIN satisfará todos los deseos gracias a su amplia gama de productos. Desde vinos ecológicos hasta champagnes, whiskies y rones, hay para todos los gustos. Los enólogos de CAVAVIN también están a su disposición para aconsejarle y guiarle en su elección. Así que no dude en empujar la puerta de esta bodega y dejarse seducir por los tesoros que contiene.

Fontenay-le-Comte cuenta con una gran dirección para los amantes del vino: CAVAVIN. Esta tienda de vinos ofrece una amplia selección de vinos, champanes y licores. La bodega trabaja principalmente con viticultores independientes, lo que garantiza vinos elaborados con pasión. El enólogo Jean Luc Angibaud estará encantado de aconsejarle y ayudarle a elegir.

Primera red francesa de tiendas de vinos de proximidad en franquicia, con más de 150 franquiciados, Cavavin fue fundada en 1985 por Michel Bourel en La Baule, con la apertura de una primera bodega y la asociación con otras tiendas de vinos antes de convertirse en franquiciado en 1996. En la región parisina hay dos vinotecas del grupo, una en Le Mans y otra en Arnage. En Le Mans, Emmanuel Caillaud le recibe y le aconseja en su elección entre una gama de vinos, champanes y espirituosos (900 referencias). Degustaciones, ideas para regalar, botellas refrigeradas, bag-in-box... Disfrute con moderación, ¡por supuesto! En el sitio web encontrará estupendas recetas.

Saint-Herblain, ciudad del departamento de Loira-Atlántico, alberga la bodega Cavavin. Esta cadena francesa de tiendas ofrece una amplia gama de vinos de finca, champanes, licores y estuches de regalo. Los amantes del vino podrán encontrar lo que buscan entre los productos disponibles en tienda. Cavavin Saint-Herblain también ofrece servicios como entrega a domicilio y veladas de degustación temáticas. El comerciante de vinos, Alain Le May, estará encantado de aconsejarle y ayudarle a elegir.

La bodega CAVAVIN de Guérande es una cadena francesa de distribución de vinos de finca, champanes, licores y estuches de regalo. Ofrece una amplia selección de vinos blancos, tintos y rosados de viticultores. No hay servicio de comidas ni de comida para llevar.

La vid fue introducida en la zona de Brem por los romanos que venían a comprar sal en las marismas de Olonnes. Su cultivo se desarrolló en los siglos IX y X bajo el impulso de las abadías de la región. A principios del siglo XVII, fue impulsada por Richelieu, obispo de Luçon, que apreciaba los vinos de esta región y los hacía servir en su mesa. Les otorgó títulos de nobleza, por lo que los vinos superiores cosechados en esta región se llamaban "vinos de los feudos del cardenal". Vinos AOC para degustar en una bodega fresca.

Ubicado en hermosas bodegas excavadas en la roca de toba de Saint-Cyr-en-Bourg, el Domaine Fouet ocupa 23 hectáreas en las denominaciones Saumur-Champigny y Saumur Blanc. Además de sus champignys, como la cuvée Ebène, con sus aromas de frutos negros, la propiedad también produce saumurs blancos y cabernets de Saumur. Todas las viñas se cultivan de forma ecológica y cuentan con la certificación Ecocert. La gama se completa con vinos naturales sin sulfitos. El pastoreo ecológico de las ovejas y la viticultura con manzanos plantados entre las hileras reflejan el compromiso de la propiedad con una viticultura sostenible y respetuosa con la biodiversidad.

En el triángulo Brézé, Saint-Cyr y Montreuil-Bellay, las mesetas calcáreas albergan las parcelas del dominio creado en 1996 por Yves Lambert (hoy fallecido). Su hijo, Arnaud, se unió a su padre en 2005 y hoy ocupa el viñedo de 41 ha. Hacer vivir esta tierra históricamente dedicada a los grandes vinos blancos en unos subsuelo variados para preparar cucharadas de blancos, así como de saumur-champiñones típicos de la zona así como vinos más al margen. Una aplicación a la cultura razonada llevó a Arnaud a convertirse en la agricultura ecológica en 2006 (parcela de Clos Moleton primero) y se prepara para la biodinamica para toda su producción, sin fertilizante químico ni pesticida y desheredante químico, sobre suelos fertilizados al estiércol de vaca. Es bueno que se trate de la producción de vinos del castillo de Brézé, muy cerca. Estamos prestando especial atención a la salmonela blanca Cortada de Saint-Cyr 2010 que, sin duda, no marca la unanimidad, pero tiene la particularidad de ser "pateada" y de aguantar durante mucho tiempo, aunque su nariz sea discreta con notas vegetales y vainas; del mismo modo, el champiñón de Tierra Rojo 2011, de caracol, que es flexible, goloso y muy frutal.

En 2009, el antiguo pastelero originario de Château-Gontier Hervé Grimault abrió su cervecería artesanal a dos pasos del parque de los Loges. Con trigo, cebada, agua y lúpulo, Hervé se enorgullece de su pasión creando sus propias cervezas (7 horas para la maduración, 17 días para la maduración) que pueden ser rojas o llenas, rubias o blancas, doradas con especias, castañas o frutos. Todas estas "Grimhel" -la marca del jefe- también se pueden degustar in situ, a dos pasos del taller de fabricación, en un gran local donde se puede hablar cerveza con amigos. Por supuesto, a petición de Hervé, Hervé organiza fiestas privadas y/o temáticas. 

Edouard Pisani-Ferry. A orillas del río Loira, a la derecha de la ciudad, dominando en el sentido Saumur-Montsoreau. Magnífico lugar que el de Tardó, pequeño castillo delicado instalado en la ladera de la colina, compuesto por un cuerpo de Logis macizo recubierto de cuatro torres de sección cuadrada, íntimamente encaschado en la roca rubia y luminosa de la cáscara. Edouard Pisani es el descendiente de una gran familia y sus predecesores se instalan históricamente aquí desde 1655. Era una residencia del Secretario Personal del Rey Luis XIV, que a lo largo de los siglos albergaba muchos antibonapartidistas, republicanos y resistentes, así como muchos ministros o diputados. Las 24 hectáreas suministran al castellain viñero tres hermosas cuvadas de champiñón. El "Tardado", elevado en cubas inox en lo esencial. Más poderosa, el cuvée Ferry es elevado en barricos y embotellados en la segunda primavera siguiente a la cosecha. Este personaje apto es una figura local que anima a su manera a la actualidad local y vitícola al documentar y compartir sus reflexiones sobre la metafísica, la psicología, la política, los hechos sociales, y se hace el «corresponsal local» de la actualidad enológica y ecológica con humor y clarividencia.

Hemos aprendido:

1/saumur blanco 2005 los fresnet. GOLPE DE CORAZÓN: un vestido amarillo claro y una nariz de pesca blanca con un toque de miel y limón que le da una longitud extravagante. Una buena mineralidad y un equilibrio bien controlado. Sugerencias de acompañamiento: Lotte aux zestes de naranjas confitadas.

2/saumur-champiñón 2005 Château de Tardado a 7,50 euros.

GOLPE DE CORAZÓN: para los más golosos será un encanto, redondeado, de frutas reglizadas, notas de tabaco rubio y miel. Un bonito vino. Sugerencias de acompañamiento: Piccata de ternera o enrollada de ternera con champiñones rellenos.

3/saumur-champiñón 2004 Quintón a 17 euros. golpe

DE CORAZÓN: un bonito vino guardián cuyas notas se prolongan en boca sobre una estructura bien equilibrada. Sugerencias de acompañamiento: torneo Rossini.

Situado en Les Verchers-sur-Layon, a 25 km de Saumur, el Domaine Bodineau, pepita vitícola fundada en 1850, revela 28 hectáreas de viñedos mimados en laderas de esquisto a orillas del río Layon. Anne-Sophie y Frédéric abren las puertas de su finca durante todo el año. A través de visitas guiadas, comparten la historia vitivinícola de la familia, destacando las variedades chenin, cabernet franc, chardonnay, sauvignon y grolleau. Las degustaciones gratuitas son una oportunidad para probar tesoros como coteaux-du-layon y Fleur de Schiste.

El Domaine de Lamotte - Château de La Pichonnière ofrece una selección de vinos de calidad, como Anjou Rouge, Anjou Village Brissac y Boujets. Los visitantes también pueden aprovechar la casa rural del lugar para prolongar su estancia. De 9h a 12h y de 13h a 17h. Los visitantes aprecian la acogida cordial y la calidad de los vinos que se ofrecen.

Éric es el enólogo fundador del Kiosqu'à vin. Estará encantado de recibirle y aconsejarle en su elección de vinos, whiskies, champanes y licores, adaptándose a su presupuesto, a las circunstancias o al plato que desee acompañar. Puede que incluso tenga algún descubrimiento que compartir con usted... También le atenderá Guillaume, bodeguero diplomado desde 2016, que se unió a Eric poco después de la apertura de la bodega. Esta es una oportunidad para él de compartir su pasión por el sabor y la gastronomía. Con una gran experiencia en la restauración en toda Francia y sus islas, puede guiarle en la elección de los maridajes adecuados para su comida, menú o recepción. También le gusta sorprenderle.

Una encantadora tienda fina donde el placer de los sentidos está en acción. Una excelente selección de unos 20 whiskies complementa el deseo de hacer un montón de locuras.

Otra ineludible de la región que propone una amplia gama de whiskies y, además, organiza sesiones de degustación puntualmente.

Su histórico 1990, quizás el más bonito del Layon, está grabado en todas las bocas de los privilegiados que lo han probado. Philippe Delesvaux, viticultor apasionado, símbolo de la generación sin azúcar (no natural), sin azufre, militante de los pequeños rendimientos, jodiendo su vino como nadie. Sus selecciones de granos nobles son siempre de pleno éxito, lo demuestra este 2003, fresco, amplio, poderoso, aromático. También hay que destacar la cuvada 2008 "El Monte del Epine" a base de cabernet-sauvignón. Todo ello con una trama aromática de frutos rojos y especias, puede desembocar inmediatamente o después de tres o cuatro años.

Un terreno situado en el corazón del viñedo histórico que da lugar a la denominación Quarts de Chaume. 10 de las 43 hectáreas del viñedo, plantado en los cuchillos de esquisto y arenisca, producen en eficiencia razonar este néctar prestigioso procedente del canal blanco. Cada una de ellas tiene su carácter, pero siempre, estos grandes vinos muestran elegancia, fineza y longevidad. La familia Lafourcade también da forma a los Bonnezeaux y Savennières, otros dos premios prestigiosos, así como a un Anjou Village de hermosa fama. Chenin, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon: de las célebres vides del Anjou que la casa cultiva respetando el arte, de manera tradicional y natural.

Nobleza y tradición: la finca es una de las abanderadas de la reciente denominación saumur-puy-notre-dame. Está comprometida con un enfoque medioambiental y se ha vuelto completamente biodinámica. La bodega ultramoderna merece una visita. Las cosechas se guardan allí, parcela por parcela. Y bajo las viñas, uno se adentra en casi 2 km de galerías de toba donde más de 100.000 botellas florecen en la oscuridad y el frescor. Se dice que las vides tienen su origen en las bodegas donde han plantado sus raíces...

Lleva más de 400 años en la misma familia Como verá cuando visite el sótano, este château está catalogado como un importante productor de vinos blancos secos. Los vinos de Brézé ya fueron elogiados en el siglo XV por el rey René, y Du Bellay escribió, un siglo después: "Su néctar nos sazona, néctar nos da, mi dulce viña de Brézé". Se extiende sobre 26 hectáreas y sigue produciendo vinos típicos de la región del sur de Saumur. Si la visita puede durar todo el día, la degustación es imprescindible al final del recorrido y te irás con unas buenas botellas.

Dominique Martin representa la tercera generación en este ámbito que merece la pena. Su gama de Saumur encanta el palacio. A la venta, un saumur rojo antiguo 2003, muy estructurado, de beber desde ahora. Por lo tanto, un blanco antiguo de viñas 2004, elevado en barriles de roble, bonita y redondeada en la boca, un vino fácil de colocar en el transcurso de una comida en la carne blanca, pero también muy agradable al aperitivo. Muy buena acogida.