Les meilleurs restaurants aveyronnais Occitania

El Melagais, a dos pasos del centro de Saint-Gely-du-Fesc, es el punto de encuentro de los carnívoros de todo humor. Patrice, el chef es especialista en parrilladas. Acoge a sus clientes en el marco de una antigua entrega de piedra renovada en un estilo original que mezcla el metal con materiales más tradicionales como la madera o las tierras cocidas. En el mapa encontramos una cocina bastante clásica, pero que tiene el mérito de hacer honor a excelentes productos de la región como el anacillette AAAAA, la costa de buey de Aubrac, los pepillos o los magretes de pato procedentes del suroeste. Para acompañar estos abundantes trozos de carne, Patrice sigue en el registro tradicional ofreciendo aligot, patatas fritas o verduras de temporada. La parte de los amantes del pescado se tranquiliza, gambas a la parrilla XXL y lobo al romero.

Vistas a la confluencia del Lot y de la Truyère; o vistas en las callejuelas medievales. Las diferentes terrazas del establecimiento ofrecen una visión de la ciudad. Pero si te encuentras en el muelle o en el pueblo, el plato es la misma. Inspirada en el Aveyron y sus mejores productores, pone sobre la carne 100% Aubrac o Salers, magretes de pato de la mansión Alejandro, cerca, un pan que se lleva a cabo especialmente por el Conde de Entraygues, de los cabeceros del Fel o incluso de los helados realizados artesanalmente en la granja de Dilhac. En el mapa, un apetito crema de castañas con foie gras, el metro de salchicha recién lavada y su aligot, las truchas a la plancha y los postres caseros… Y para acompañar, los vinos regionales o los grandes vinos. El bar propone también una selección de cócteles y cervezas que se pueden degustar en la luz de la luna con ocasión de una de las numerosas veladas organizadas: eventos deportivos, conciertos, viajes culinarios… 

Este carretera, cuya reputación ya no está por hacer, se creó en 1786, la familia Vayssié. Situado a lo largo de la A 75, no es raro ver un centenar de camiones estacionados en su imponente aparcamiento. En una gran sala y en el baño de grandes retratos de actores de cine. El ambiente es característico de los conductores agradables. La cocina también: pepillo casero, ovino de cordero perrado, todos los giros (liebres, becaszas, jabalíes, corzos…). El ambiente es de buena fe. Es también la sede de la asociación de Motards del Viaducto la que lucha contra la mucoviscsis. Los motoristas pueden acampar gratis y disfrutar de instalaciones para lavarse. Para todos los demás, es una escalera obligada para saciarse en la carretera de las vacaciones.