Productos gastronómicos Cerveza y cervecería Lorena

Creada en Revigny en 2020, la cervecería Nettancourt es una cooperativa que apuesta exclusivamente por los canales cortos de distribución: produce y distribuye su propia cerveza ecológica. Hay 5 cervezas en la carta: blanca sutil (ácida), rubia delicada (con carácter), ámbar sabrosa (floral), ortiga sorprendente (original) y marrón elegante (especiada). Una colección (+ 1 limonada) que puedes encontrar en los AMAP y mercados locales. La casa organiza veladas en las que se puede participar en tertulias y alquilar juegos de madera. Tienda in situ y en línea. Alquiler de máquinas de caramelos.

Desde su creación en 2013, la cervecera defiende un método de producción alternativo que pretende favorecer las materias primas de calidad, los circuitos cortos y las asociaciones locales. También favorece la convivencia con un lugar para vivir e intercambiar directamente en el sitio. La oferta de cervezas es muy variada, pero si no encuentra lo que busca, Franck, el cervecero, creará una mezcla a medida para usted Para sus eventos, piense en contratar grifos y para una salida con amigos, una visita con degustación.

Esta microcervecería de Espartaco ofrece una fina gama de cervezas tradicionales sobre lías, sin filtrar ni pasteurizar. A la cabeza, la gama permanente con seis creaciones elaboradas en Épernay, la clásica rubia y ámbar, la refrescante blanca de jengibre, la lupulada IPA, la Porter ahumada con madera de haya y la Tripel americana inspirada en las cervezas de abadía. A ello se suman creaciones de temporada como la Amoureuse de mango-pasión o la Avanie, de frambuesa ácida y lima, y otras muchas que seguro que se disfrutan en la taquilla: vinos, champagnes, rillettes, tablas para compartir y otros productos artesanos locales.

La Brasserie Artisanale des Vosges La Madelon, establecida desde hace más de 20 años, ha visto evolucionar su historia con la llegada de sus nuevos propietarios. Desde hace 3 años, el lugar de producción y la tienda son una misma cosa en Saint-Étienne-lès-Remiremont. Un lugar cálido y acogedor donde encontrará productos de socios locales, así como cervezas. Podrá confeccionar magníficas cestas llenas de artesanía y saber hacer.

Esta microcervecería se ha instalado en un cobertizo para destilar sus cervezas artesanas con maestría y pasión. No dude en pedir consejo al propietario a la hora de elegir, ya sea para llevar o para degustar in situ. La cervecería le recibe en una gran sala de dos plantas para disfrutar de sus cervezas, ¡acompañadas de un perrito caliente si tiene un poco de hambre! En este animado local se organizan regularmente veladas temáticas.

La cervecería artesanal Framont se encuentra en la antigua casa del maestro de las fraguas de Grandfontaine. Aquí, las maltas francesas y el lúpulo alsaciano se mezclan con el agua hirviendo del manantial de las minas para producir un néctar que, una vez enfriado y fermentado, recibe el nombre de cerveza. Aquí encontrará cervezas deliciosas y llenas de sabor que suponen un bienvenido cambio con respecto a las cervecerías más famosas. Encontrará las clásicas de todos los colores, pero le encantarán las originales creaciones en una amplia gama de sabores.

Una vez que hayas probado una G'Sundgo, nunca volverás a beber cerveza de la misma manera. Están las clásicas, como Bonde and Co, una cerveza de estilo belga con granos de cilantro, Ambrée d'André, Elsass Porter, una cerveza de estilo inglés, y Elsass IPA. Y especiales, según la temporada. Jengibre en febrero, cereza en mayo, flor de saúco y, por supuesto, la festiva cuvée de Navidad. La pequeña empresa, cuya cerveza lleva la etiqueta ecológica AB, favorece los circuitos cortos y distribuye a una veintena de puntos de venta de la región.

Inaugurada en 2010 por el apasionado Eric Wissler, la Brasserie de Saint-Louis dispone de una tienda en el lugar de producción. cada año se elaboran 30.000 hectolitros para satisfacer a una clientela cada vez más exigente. Defensor del circuito corto, Eric recurre en la medida de lo posible a proveedores alsacianos para sus corchos, etiquetas y, por supuesto, ¡su lúpulo! ¿Su sueño? Ver nacer en Alsacia una ruta de la cerveza como la del vino. Una idea cuando menos pertinente si se sabe que nuestra región fabrica el 60% de la producción francesa.

Es difícil mirar su logotipo sin preguntarse... ¿Por qué una calavera con huesos cruzados? ¿Y por qué no, eh? Es la marca insignia de esta cervecería de Metz. ¿Su autor? Quentin Decornet. El local se inspira en las microcervecerías inglesas, que combinan una sala de elaboración de cerveza, una bodega, un almacén, así como una zona de recepción reservada a los clientes y de degustación. La Bon Poison "original" es una cerveza rubia malteada y la clásica está disponible en varios estilos. Cervezas artesanales de Metz, ¡para disfrutar con moderación!

Desde 1998, la microcervecería Bra'V está enclavada en el corazón de los viñedos de Riquewihr. Aquí se mezclan cervezas clásicas como la Pale Ale, la Amber Ale y la Weizen con propuestas más atrevidas y atípicas como las cervezas envejecidas en barriles de whisky o de vino, las cervezas ahumadas, el Crémant o la Black Page con aromas de café y chocolate negro. Puede pasar por la tienda, concertar una cita para visitar la cervecería o disfrutar de un momento de convivencia en el biergarten en una tarde de verano.

La Fouillotte es, en primer lugar, el nombre de la granja del abuelo de Thibaut: es allí donde Thibaut probó como aficionado a la elaboración de cerveza antes de crear una cervecería en Épinal con Florian y Boris. Los nombres de las cervezas están teñidos de poesía: Tropical Season, Secret Garden, Single Hop, Black Möbius, por nombrar sólo algunos. Desde la rubia hasta la morena, hay algo para todos los gustos y las tres amigas amplían regularmente la gama. También apreciará el diseño de las botellas y los accesorios puestos a la venta, como los posavasos de madera recortada.

La leyenda dice que un unicornio sumergió su cuerno en agua de Saverne, haciéndolo perfectamente puro... Y el agua es un elemento principal para hacer buena cerveza, así que obviamente, ¡qué maravilloso lugar para montar una cervecería! La estructura fue fundada en el siglo XVIII y fue tomada en 1845 por la familia Schweickhardt. De ser una cervecería artesanal, se convirtió en una cervecería industrial y desde 1989 forma parte del Grupo Karlsberg. Hoy en día, la cervecería Licorne innova constantemente para ofrecerte nuevas bebidas en todas sus gamas.

¡El restaurante está situado en el corazón de la cervecería artesanal y el establecimiento está totalmente dedicado a la pequeña y gran espuma! Los barriles de cerveza almacenados, el predominio del cobre y la madera en la decoración y la cervecería artesanal de la entrada te sumergen en este mundo tan especial. Tome asiento en el bar o en una de las dos terrazas, para disfrutar de una carne madurada o de la cazuela de carrillera de cerdo. En la parte trasera, una cervecería al aire libre permite saborear una cerveza artesanal acompañada de un pastel flambeado cocinado en un fuego de leña.

La cervecería del Rin dice ser Elsasser bier, una cerveza alsaciana. 100% malta pura, elaborada con productos locales (de Haut-Rhin y Bas-Rhin) y elaborada por un lado en Thierenbach (producción mensual de 900 litros) y ahora junto a Mulhouse (producción mensual de 5.000 litros). Por lo tanto, podrá degustar la producción tan pronto como haya madurado con las dos cervezas de barril que se ofrecen para su degustación. Los horarios no son fijos, no es raro encontrar la puerta abierta a principios de la semana y durante el día. Parece que beber cerveza aumenta la esperanza de vida en diez años (con cierta moderación), ¡así que sería un error privarse!

Una enorme selección de referencias, desde Bélgica, el país de la cerveza, pero también desde América y otros lugares. Cervezas que son raras o incluso imposibles de encontrar en Francia. Aquí nos salimos de los caminos trillados y nos dejamos aconsejar por las cervezas trapenses, las IPA, Satán y Judas, cuyos nombres son ciertamente muy inspiradores. Para los regalos, apuesta por los calendarios de adviento. Alquile grifos profesionales y adquiera material para elaborar su propia cerveza, talleres de degustación y cervezas de barril (1 o 2l de barril): ¡la Cápsula no deja a los aficionados sin soluciones!

Bérangère Thomen, amante de la cerveza y emprendedora dinámica, es la creadora de esta joven cervecería, que ofrece cervezas artesanales, a su imagen y semejanza, llenas de carácter: Blonde des Chaumes, Ambrée du Chamois, Blanche des Pâturages y otros brebajes. A degustar in situ y/o a comprar después de una visita guiada a las instalaciones. También puede encontrar las cervezas de la Brasserie du Marcaire en la tienda de comestibles Au Brin de Paille de Colmar. No cabe duda de que esta pequeña y singular cervecería sigue dando que hablar

Nacido en Bélgica, no muy lejos de la famosa Abadía de Orval, Joël Halbardier podría decir que cayó en el tarro de la cerveza cuando era muy joven Apasionado por las bebidas espumosas, Joël creó una microcervecería en las orillas alsacianas del Rin, que lleva el nombre del patrón de Vogelgrun. Produce 6 gamas de cervezas lager, marrón o ámbar. Nos encanta la bien llamada Meid'la, una lager sin filtrar y de alta fermentación elaborada con lúpulo alsaciano

Nacida del impulso de tres amigos de la infancia que son a la vez trotamundos y experimentados amantes de la cerveza, esta microcervecería ofrece bebidas de lúpulo con sabores realmente incomparables, fruto de las experiencias de Luc, Thibaut y Jean-Cyril. Estos tres mosqueteros de la espuma ofrecen las llamadas cervezas clásicas: Cirrus (White India Pale Ale), Mosaïc (Pale Ale), Hindi (India Pale Ale). Además, hay Beerstorming, cervezas efímeras elaboradas según las estaciones. Todo esto se puede degustar in situ en el Brewup, que combina un bar y una tienda

Rubias, marrones, blancas, ámbar o incluso de Navidad y marzo, aquí hay cervezas para maldecir a todos los santos: sin filtrar, sin pasteurizar, procedentes de una refermentación en botella. Situada en el corazón de los viñedos alsacianos, esta microcervecería puede visitarse previa reserva, con una degustación bien comentada como bonus. En verano, cuando le apetezca una cervecita casera, ¡siéntese en la terraza! Y no olvide llevarse las cervezas de su elección: se venden directamente in situ.