Los mejores restaurantes Lorena

Le Bouchon des Halles cuenta con un mostrador, cuadros rojos y blancos, muebles de madera, ollas y platos de época, carteles antiguos y, sobre todo, comida auténtica y acogedora. La carta ofrece platos sencillos y generosos típicos de la gastronomía francesa: hueso de tuétano, cabeza de ternera, andouillette, tartar, riñones, morcilla, callos... Como en los bouchons de Lyon, con una pizarra como carta. El menú cambia cada día, con productos locales según la temporada.

Es un verdadero placer degustarlos en Estrasburgo: tirados, salteados o fideos ramen. Se preparan ante sus ojos con una técnica ancestral que se remonta a 1504. El chef chino, originario de Lanzhou, región famosa por sus fideos tirados conocidos como "lamian", estará encantado de recibirle para que los pruebe. Son deliciosos, abundantes y baratos, pero el verdadero atractivo es el espectáculo que ofrecen: ¡fascinación garantizada! Los más aventureros pueden incluso probar los fideos fríos, ¡muy populares en Asia!

Situado en la parte alta de Scy-Chazelles, en la carretera que lleva a Lessy, éste es un lugar al alma de antaño.

El pequeño Tonneau hace albergar, tabaco, tienda de comestibles, bistró… como antes. El patio de esta bonita casa vignerona, recubierta de hiedra, alberga una agradable terraza de donde se ve una bodega lorena aparente, un macizo de flores y una bomba de agua. Desde hace 60 años se trata de un asunto familiar. Al cruzar el umbral se observa un bric-alacac de objetos de todo tipo (pequeña silla, muñecas de porcelana, platos auténticos), muchos de los cuales están colgados en las paredes (viejas cocinas, postales y fotografías antiguas…). En la mesa, los manteles de cuadros hacen eco de los bordados de las cortinas. Pero hay que decir que la casa es rica en historia. Aquí es donde Robert Schuman tenía sus hábitos. De 1953 a 1963, siempre se instalaba en la misma mesa para pedir en "su cantina" que amaba tanto, un cerdo de leche en gelatina con crepes a patatas y para terminar una tarta manzana. Todo acompañado de una cerveza o un pequeño vino de países. Hoy, la dueña de la casa ofrece a sus clientes buenos pasteles, como los clavafoutis con frutos de temporada. Para el salado hay que ver los bocadillos para llevar… y la cuenta. Porque desde el paso del señor Schuman, la propietaria del lugar tiende a aplicar los precios de la capital y a confundir los francos con los euros. Para dejar un sabor amargo al padre de Europa y a su moneda, así como a los caminantes y visitantes de paso.