Produits gourmands: Bière et brasserie Haute-Normandie

Todos los aficionados a la cerveza conocen este lugar, cuyo nombre es fácil de recordar: Beerz. Aquí, no menos de 500 referencias de cerveza, 30 de sidra y una veintena de referencias de licores son ofrecidas por Christelle, la propietaria. Puede degustar las cervezas en el interior o en la terraza, con o sin plato. El local, que pretende ser una academia de la cerveza, también ofrece talleres sobre la famosa bebida, todo ello en un ambiente educativo y agradable. Una elección y un asesoramiento de gran calidad, ¡validamos!

Reunirse con amigos para tomar una buena cerveza es una cosa, pero dar vida a la buena cerveza que quieres beber es aún mejor Esta es la historia de Brasserie Baya. Dos amigos se reúnen y elaboran una, luego dos y después cinco cervezas. Rubia, triple, IPA, ámbar y blanca. A esta gama se añadieron Luc y "La Ruse", una cerveza ecológica. 2 gamas, aquí, elaboradas con Proximidad, Convivialidad y Calidad. ¿Quiere saber más? Franck, Thierry y Luc estarán encantados de recibirle con cita previa para que descubra los secretos de la fabricación de sus cervezas Baya.

En esta guarida, nos recompensan con una doble dosis de placer, porque además de ofrecer unas 150 referencias de cerveza (alemana, belga, francesa, inglesa, etc.), Fabien, el gerente del lugar, también vende CDs y vinilos de hard rock, basura, heavy, death, black o punk. Apasionado y buen conocedor, podrá recomendar grupos para deleitar sus oídos, y cervezas para satisfacer su paladar. Y muy rápidamente nos damos cuenta de que la cerveza y el metal por fin van perfectamente juntos! Entrar en la Maltería es como invertir en la cueva de Ali Baba para todos los amantes de la buena cerveza y.... de la música!

Después de varios años en Gratot, a pocos kilómetros de distancia, el Capitán James se encuentra ahora en Agon-Coutainville, incorporándose a un espacio más amplio para desarrollar sus actividades. Éstas son bien conocidas in situ: la fabricación de cervezas, que podrá encontrar de todos los colores, blancas, rubias, rojas, marrones, sin olvidar la IPA, con sus aromas tan especiales. Puede encontrarlas in situ de jueves a sábado, o en el mercado de Coutainville. También puede visitar los locales el primer sábado de cada mes. Todas las botellas son retornables.

Con su estilo único, Jérémy, intrépido capitán del lúpulo, ha creado su propia microcervecería. Apasionado de su oficio, Jérémy ha cambiado su traje de seguro por el atuendo más auténtico de un cervecero. De las rubias a las IPA, navega con audacia por las olas de los sabores cerveceros. Pero lo que hace único su trabajo es su voluntad de desarrollar cervezas personalizadas y colaboraciones con restaurantes (Bière des Poutineurs con sirope de arce). Y para las ocasiones especiales, ofrece una furgoneta-bar móvil y grifos de cerveza de alquiler.

Conocida por los habitantes de Caen, esta Caseta lleva sirviendo deliciosas bebidas desde 2005. Imagínese: ¡más de 1.500 referencias de cervezas, vinos, champanes y licores de Normandía, Francia y Navarra! Una gran bodega, ¡pero no sólo eso! La Case también ofrece buena comida y bebida en colaboración con food trucks locales. Cada día tiene su especialidad: el lunes, cocina tailandesa con Wok-a-Noodle-Doo; el martes, hamburguesas con C'est Quoi Ce Truck; el jueves, cocina vegetariana con Greedy Guts... ¡Ven a comer!

Aquí desarrollamos el principio de la microcervecería, ¡y sabemos cómo hacerlo! Y con razón: después de varios años de elaboración amateur, era hora de pasar a una velocidad superior, y con razón: aquí se elaboran excelentes añadas. Desde la molturación de los cereales hasta el etiquetado de las botellas y la fermentación de la cerveza, todo se hace localmente. Rubia, ámbar o marrón, ¡merece la pena probarlas! Fée d'Orge cuenta con numerosos puntos de distribución.

Con Jean-Marc Berthelot y Vincent Guyot, la cerveza disfruta de una vida feliz aquí. En Aunay-sur-Odon, el dúo produce cervezas artesanales de alta fermentación. El color de las etiquetas varía: blanco para la Hefeweizen, rojo para la triple rubia (cercana a las cervezas de abadía), gris para la marrón (aromas de cereales tostados y notas de chocolate), verde para la cerveza de invierno (sabores de frutos secos). Sus cervezas, imprescindibles o efímeras, han triunfado en los concursos más prestigiosos y se las encontrará en casi todas partes durante su estancia.

La cervecería La Loup Bar lleva cinco años ofreciendo sus excelentes cervezas: los amigos que decidieron aceptar el reto de producir y distribuir estas delicias han hecho sin duda lo correcto. Se ofrecen varias cervezas: una rubia, una blanca, una ámbar, una negra y una triple Todas ellas son excelentes y ya han hecho las delicias de muchos consumidores, que confían en ellas Para encontrarlas, consulte la lista de distribuidores en Internet

Varios cientos de litros de cerveza se elaboran mensualmente por el equipo de trabajadores de la amarga, una microcervecería que ya no es tan micro, y que poco a poco ha ido ganando muchos adeptos. Habiendo ganado premios en numerosos concursos, las cervezas son marrones, rubias, ámbar y siempre sabrosas. Puede encontrar estas delicias en muchos establecimientos locales, y especialmente en la bonita tienda situada en la parte baja del pueblo de Les Pieux.

¿Sabían que Richard Coeur de Lion (duque de Normandía y constructor del cercano Castillo-Gaillard) había dado su nombre a una cerveza? En Rubia, la pizca, la morena pura malta o la cerveza de Navidad, la fermentación alta y no pasteurizada, es una cerveza rica en sabores que satisfará a los aficionados. La visita permite descubrir las diferentes etapas de su fabricación, desde la trituración de la cebada hasta el embotellamiento. pero también probar la mermelada de cerveza, con gusto sorpresa. La casa también fabrica el Houbloneau, un aperitivo a base de cerveza y aguardiente de cerveza envejecido en verano de roble. ¡Un producto único en Europa! Si eres conquistado, puedes hacer una provisión de suaves amarrajes en la tienda. Más inteligente: rubia, marrón o de frambuesa, la casa ofrece mermelada de cerveza La Richard Coeur de León, elaborada a base de levadura de cerveza y azúcar. Garantías sin alcohol.

Una cervecería artesanal en pleno centro de Avranches. Especializada en productos ecológicos, es obra de Thomas Delenclos. El agua utilizada es reciclada y sólo se utilizan los mejores productos. El resultado es una gama de cervezas para todos los gustos y colores. Descubrir estas cervezas "Made in Avranches", como dice la marca, es fácil: puede encontrarlas en degustaciones en los locales de los socios, o comprarlas en los distintos puntos de venta que figuran en las redes sociales de la cervecería.

La Brasserie des Deux Amants tiene un nombre que invita a probar la... Está tomada de una leyenda normanda de hace casi mil años, la de Raúl y Matilde, que Marie de France inmortalizó en un poema en 1160. Entre los dos amantes, el amor entonces, pero para ganar la mano de la bella, el pobre Raúl debe subir la famosa colina que hoy lleva el nombre de los Dos Amantes. En cuanto a la cervecería, se trata de una joven empresa artesanal enclavada en los lazos del Sena.

Situado en pleno centro de la ciudad, Le Bercail ha aportado un soplo de originalidad y alegría a las veladas de Alençon. Piénselo: el local, que mezcla madera, ladrillo y metal, fabrica sus propias cervezas (las más populares se llaman "l'Avant-Première" y "Planeta del Lúpulo"). Para un aperitivo o una velada con amigos, acompañados de pizzas o tapas, en un buen ambiente que vibra al son de conciertos cada semana (con predilección por el jazz y el rock), ¡el lugar es perfecto!

Compartir un momento de convivencia con una buena copa forma parte de la herencia francesa. Ya sea cerveza, vino o whisky, seguro que encuentra algo de su gusto en esta amplia bodega, y puede confiar en los consejos de Philippe. En su selección de vinos, se decanta tanto por las grandes cosechas bordelesas como por las fincas menos conocidas. Los amantes de la cerveza también encontrarán algo a su gusto, con una amplia gama de cervezas rojas, pálidas y negras, principalmente belgas y alemanas. Futé: se organizan regularmente cursos de vino y veladas de degustación.

¿Quién dijo que en Normandía sólo había sidra? En los últimos años, cada vez más cerveceros elaboran cervezas locales. Uno de ellos es Brasserie de l'Arbre, con sede en Bagnoles. Tras un cambio de vida, ya que Jean creó su propia empresa en 2021 como parte de un programa de reciclaje, el empresario produce tres tipos de cerveza: lager, ámbar y una versión más lupulada. Jean recibe a los visitantes en su tienda con cita previa, y puede encontrarse con él en los mercados locales, incluido el de Bagnoles los sábados, o en algunos bares locales.

Partiendo del principio de que la cerveza es un producto noble al igual que el vino, los propietarios le han construido un castillo... ¡un pequeño castillo de madera para su microcervecería ecológica, para poder elaborar y recibir a sus clientes en las mejores condiciones! Elaborada con cereales ecológicos y diversas variedades de lúpulo de Inglaterra, Alsacia y la República Checa, se presenta en Tortue o Dragon: rubia, ámbar o blanca. ¿Quieres empezar a elaborar tus propias cervezas? Ofrecemos cursos de formación para cerveceros aficionados y futuros cerveceros

En su gran taller, nuestro maestro cervecero Etienne tiene mucho espacio para expresar su talento. Con más productos locales e ingredientes mayoritariamente ecológicos, nuestro Géo Trouvetou gana en madurez, escucha los comentarios y afina sus cervezas No hace falta presentarles su creación y maravilla, La Petite Biche. Cerveza rubia sin filtrar, es la potencia y la fuerza de la madera en botella. Disponible en una gama de recetas con más o menos cuerpo para todos los gustos: blanca, negra, IPA, para todo el año o de corta duración, ¡seguro que hay una cierva a su medida!

Chinquante: no, no hay ninguna letra de más en este nombre, es sólo la forma de decir (y sobre todo de escribir) el número del departamento de la Mancha en dialecto local Y eso no es todo, porque Chinquante es también el nombre de una increíble variedad de cervezas, desarrolladas y producidas en Saint-Vaast Lanzada por un grupo de jóvenes entusiastas, la empresa ofrece una gama de cervezas pálidas y ámbar, así como varias creaciones originales, algunas de las cuales se elaboran en secreto. Estas últimas fueron premiadas en el último Salón de la Agricultura