Restaurantes cocina mediterránea Quebec

Elegante y chic, sin quitarte la cartera, aquí tienes una dirección para recordar. El menú está inspirado en las raíces de la deliciosa cocina italiana que el chef y su equipo preparan con cariño. La pasta fresca es hecha en casa, la carne local es cuidadosamente seleccionada de los productores locales, y los risottos - la gran especialidad - son simplemente divinos. Los tártaros y las pizzas al horno también son populares. En los días soleados, la terraza es el lugar perfecto para un aperitivo o una comida romántica. Buon appetito!

Desde hace 10 años, aquí se preparan sabrosas pizzas tradicionales. No hay nada más auténtico que esto: los dos socios que están detrás de esta dirección gastronómica están debidamente certificados por la Associazione Pizzaioli Napoletani e incluso han importado un horno de leña de Nápoles. Una veintena de variedades en la carta, con innumerables extras para todos los gustos, así como aperitivos para abrir el apetito -con mención especial para la burrata-, ensaladas para disfrutar de la frescura y postres caseros en el lado dulce. Una buena selección de vinos naturales.

En la orilla del río, este restaurante tiene unas vistas maravillosas. Un consejo: en verano, ve hacia las, para cenar delante del sol. Este restaurante del Tienda General propone una fórmula original: varias tapas con sabores locales. La carta consta de tres capítulos para un total de casi de los platos posibles: productos del jardín, del mar y del prado. Los postres son deliciosos.

Un pequeño rincón de Italia donde se ven los sabores festivos de la cocina de la "mama". Te recomendamos que te quedes delante del horno de madera tradicional para ver cómo puedes dormir estas pizzas preparadas para la europea. La pasta es fina y el condimento es justo. La selección de las pastas es impresionante e incita al aprendizaje italiano. Sin embargo, podemos atenernos a los pescados y a los platos de cordero y ternera. Por la noche, el festín se acompaña de los aires latinos cocinados por músicos que huyen del lugar. El servicio sigue el ritmo endiabonado. Un bastión de frescura italiana en plena Nueva Francia.

Esta es la mesa del chef italiano Stefano Faita, conocido por sus libros gastronómicos y programas de televisión. En la cocina, su socio, el chef y pastelero Michele Forgione, revisa la cocina italiana y también presenta sus grandes clásicos. En el programa, suculentos antipasti como mozzarella di bufala o embutidos caseros. En resistencia, porchetta, costilla de ternera, pasta... La carta de vinos hace honor a los productos de las distintas regiones de Italia, desde Lombardía hasta la Toscana, pasando por Sicilia.

El barrio de Verdún no es muy conocido por los turistas, pero tiene muchas sorpresas, como el restaurante italiano Rita, que lleva el nombre de las abuelas de los propietarios. Este moderno bistró ofrece un ambiente cálido y familiar donde es muy agradable compartir una cocina italiana clásica y muy sabrosa. Favoreciendo los productos frescos y locales, el chef Joseph, de origen siciliano, propone una carta en constante evolución que huele bien al sol y a la dolce vita. Terraza en verano y una buena selección de vinos italianos.

¡Pizzas finas, cocinadas a la perfección desde 1948! Familias y grupos de amigos acuden aquí, pero la espera vale la pena, ya sea por una pizza con ingredientes bien elegidos, pasta (ravioles, canelones, ñoquis, etc.) o un plato de antipastos. El escenario es muy simple y la atmósfera muy animada. Los huéspedes conquistados pueden ir y echar un vistazo a su tienda gourmet, Miss Napoletana (al otro lado de la calle), y abastecerse de buenos productos caseros o importados: pasta, salsas, pizzas congeladas, aceites, café y mucho más.

En parte vinoteca (especializada en vinos catalanes) y en parte refinado bar de tapas, este restaurante del barrio de Outremont se ha labrado toda una reputación desde su apertura en 2018, y es fácil ver por qué. El pequeño local es a la vez despejado y cálido, la vajilla es original y delicada, el servicio impecable, y ¿qué decir de los platos que ofrece? Platos de pescado y marisco, pan con tomate, jamón español, pasta casera: todo es absolutamente delicioso y muy fino, y encaja a la perfección con el ambiente íntimo y ligeramente chic del lugar.

El secreto de este restaurante es la masa de pizza fina y crujiente. Aquí, todos los ingredientes -e incluso los vinos- se eligen meticulosamente, en su mayoría ecológicos y procedentes de proveedores locales, como los quesos de cabra de Cassis et Mélisse. El propietario, francés, probó esta receta ganadora en Lille antes de trasladarse a Quebec. La carta también incluye sabrosa pasta fresca y salsas caseras. Aviso a los amantes de la buena mesa: ¡el tiramisú es uno de los mejores de la ciudad!

Aquí se preparan pizzas sabrosas y tradicionales: tres de los cinco socios de esta dirección gastronómica están certificados por la Associazione Pizzaioli Napoletani e incluso han importado un horno de gas de Nápoles. Una veintena de variedades en la carta, con innumerables extras para todos los gustos, así como aperitivos para abrir el apetito, ensaladas para refrescarse y postres caseros en el lado dulce. Una buena selección de vinos naturales.

En una casa histórica del siglo XIX, Papá Luigi sirve excelentes especialidades italianas, como el famoso filete de burbuja, producto estrella que hay que ver y degustar. Bonita bodega y ambiente acogedor.

Una historia de amor llevó al nacimiento de este restaurante: un viaje gastronómico de una mujer de Quebec a Italia, un chef local cuya cocina la sedujo, un traslado a Canadá y comenzó la aventura. Roberto, el chef en cuestión, y Geneviève, su compañera en la vida y en los negocios, dirigen este restaurante donde reina la pizza. Los formatos descubrimiento para dos son muy recomendables, al igual que el resto de la carta. La carta de vinos italianos es sublime, al igual que el rincón de panadería con su amplia gama de panes.

Es una de las experiencias gastronómicas más agradables de Tremblant, digna de las trattorias italianas. La pasta fresca casera y las pizzas al horno de leña son una delicia, al igual que la excelente selección de antipasti para abrir el apetito. También hay una excelente carta de vinos, y el personal sabe un par de cosas sobre vinos, por lo que sabrán aconsejarte. Mención especial merece el diseño del local, que utiliza materiales en bruto para dar al restaurante un aspecto industrial y chic. Sin duda, volveremos

Aquí podrá disfrutar de una cocina italiana sencilla basada en el compartir y la frescura. En una bonita salita blanca con grandes ventanales, todo se prepara en casa según la estacionalidad y la calidad de los productos. Desde entrantes como aceitunas marinadas en cítricos, mortadela casera y buñuelos de col de Saboya y puerro, hasta platos como la absolutamente deliciosa pasta fresca casera. Fue elegido mejor restaurante nuevo del país en 2017 por la revista enRoute de Air Canada.

Con su vista panorámica de 360° con vistas al centro de Montreal, Portus 360 (un guiño a los faros de la costa de Portugal) ofrece un hermoso escenario para disfrutar de la excelente cocina mediterránea de Helena Loureiro. Conocida en el panorama gastronómico de Montreal, la chef ofrece un atrevido menú de platos típicos de su país, combinando productos de aquí y de otros lugares, incluso tan lejanos como Lisboa. Desde el terruño de Quebec hasta los vinos portugueses, ¡todo se mezcla en una explosión de sabores!

A lo largo de la Ruta 199, justo en la entrada sur de Île du Havre aux Maisons, es el lugar perfecto para tomar un descanso gourmet. Incluso se dice que es aquí donde se encuentra la mejor pizza de mariscos del mundo. Lo probamos y confirmamos que es DEFINITO! Adornado con salsa bechamel de langosta, vieiras, camarones, langosta, cebollas, pimientos rojos, mantequilla de ajo y mozzarella, ¡es imprescindible! También hay varias otras opciones de pizza disponibles, en versiones de tierra, mar o vegetarianas, así como papas fritas horneadas al horno y ensaladas saludables.

Esta pizzería ocupa el antiguo presbiterio del pueblo. Parada gastronómica por excelencia, prepara pizzas de inspiración napolitana cocidas en horno de leña (se puede admirar al equipo de cocina trabajando nada más poner un pie en el restaurante). La carta ofrece una quincena de opciones, sin olvidar los entrantes para abrir el apetito (plato de prosciutto, burrata, arancini, etc.). También hay una buena selección de cervezas y sidras artesanales, spritzers, cócteles y mucho más. Y además, una terraza a orillas del río.

¿Quieres un buen pollo a la portuguesa? ¡Es en casa de Ma Poule Mojada! A la media o a la media, siempre se asoma a la perfección y se acompaña de sus inseparables patatas fritas y ensaladas. ¡Y por qué no un pequeño chourio con esto! También se proponen sándwiches gastronómicos para carnívoros, calamares asados, Putin con queso São Jorge y chouriço asado y ensalada con pollo asado. No dejes los lugares sin degustar uno o varios pasteis de nata, conocidos como los mejores en la ciudad.

El chef fue a Barcelona en busca de inspiración y conoció a cocineros de renombre como Ferran Adrià. Su carta se ve afectada, con varios productos importados directamente de España, entre ellos embutidos, carne de cerdo y vinos, la mayoría de los cuales son importaciones privadas catalanas cuidadosamente seleccionadas por el sommelier. Incluso el horno Josper hizo el viaje desde Barcelona, dando un auténtico sabor ahumado a carnes, pescados y verduras. En cuanto a la decoración, es cruda y elegante, a miles de kilómetros de lo que se encuentra en los alrededores.

Una dirección nueva y acogedora, como el barrio. En este bar-restaurante sin pretensiones, en el que predominan la madera y los colores cálidos, pronto se sentirá como en casa. Al frente, un equipo de apasionados del vino y de la cocina española que quieren transmitir el arte de vivir español. Tapas para compartir, como las clásicas patatas bravas y los calamares fritos, pero también creaciones como el portobello con queso o el ceviche de tilapia. La carta de vinos es exclusivamente natural, ecológica o biodinámica, con muchas importaciones privadas.