Caterings Franche-Comté

La excelencia y la calidad son lo que encontrarás al entrar en esta embutida: en el establo, salciones, calles, bueyes, un budín negro que hace la reputación del lugar, y una maldición de productos que te pongan el agua en la boca. Es preciso precisar que la casa también hace un trato y ofrece a su clientela sabrosos platos cocinados, en porción individual o en mayor cantidad.

El servicio de habitaciones de Lemaitre es la calidad al servicio de sus emociones. Productos finos, presentación distintiva, compartida y satisfacción por momentos inolvidables. Un servicio excelente que te llenará, al igual que sus invitados, para las grandes ceremonias en las que se invierte. El bautizo, la reunión familiar, las comidas de empresa, el cumpleaños o simplemente comida a dos en la intimidad… Lemaitre se encarga de todo, en función de sus deseos.

La Maison Brelot es una institución que transmite desde hace varias generaciones el saber hacer que ha dado fama a este establecimiento. Los productos se seleccionan y preparan con mucho cuidado. Los platos para llevar son excelentes. Pero lo que quizá no sepas es que la charcutería ganó una medalla de oro en el concurso nacional de rosetas artesanales Fred e Yves pueden estar orgullosos de ello, una recompensa bien merecida.

Venga a descubrir la Maison BINZ. No sólo le ofrecerán una carne especialmente bien seleccionada de las mejores razas, sino que la charcutería está en el mismo registro, con una calidad y un sabor a la altura. Mención especial merece el boudin (morcilla), que no deja indiferente a ningún gourmet. Pero no olvide que este establecimiento también ofrece servicio de catering, práctico tanto para una comida o cena a domicilio como para banquetes, cumpleaños o cualquier otro evento. Un buen establecimiento con una reputación inigualable.

Creado en la región de Yonne, Le Boeuf tricolore tiene puntos de venta en toda Francia y, en particular, en Yonne. Además de Auxerre y Joigny, su fundador decidió instalarse en Charny (así como en Sens, Toucy y Avallon). Siempre con el mismo espíritu: excelentes productos, proximidad a los clientes y respeto de la tradición. Es una gran historia de éxito para este carnicero y charcutero artesano, que también se dedica a la restauración. También tiene una excelente sección de charcutería.

Charles Girardet ha creado un concepto único en el departamento: ¡la cocina gourmet móvil! Este food truck ofrece pollo gourmet de alta gama con sus suculentas salsas que cambian con las estaciones. El producto estrella de la marca es el pollo de granja con vino amarillo y salsa de colmenillas, un pollo Label Rouge, sin transgénicos ni antibióticos. Puede encontrar a Charles y sus pollos de corral en los mercados de la región.

Conocimiento y epicuretismo, o cuando el arte de la buena hospitalidad se confía a dos maestros, Kook'in es el servicio de catering creado por los dos chefs estrella David le Comte y Nicolas Isnard. Los clientes exigentes encontrarán aquí todos los ingredientes necesarios para el éxito de sus recepciones. La escucha, la imaginación desbordante, cuando la creatividad está al servicio de los productos más frescos, da la seguridad de un alto rendimiento. Presupuesto estudiado a medida, preparen un cóctel Kook'in donde las delicias dulces y saladas sublimarán su buffet. Pasteles frescos sobre un lecho de guacamole, hummus con mousse de cilantro y limón, pistou triturado y tomates de queso de cabra por ejemplo para los salados y un pequeño dúo de fresa y ruibarbo, panna cotta con anís de Flavigny, o chocolate-caramelo transparente para los dulces. Es para ruborizarse de placer ya que la gama de propuestas es tan infinita. ¡Una referencia en el campo! Para cenas más íntimas, en casa o en el trabajo, Kook'in Traiteur también ofrece bandejas de comida, para ser recogidas en el lugar o para ser entregadas.