Bretaña

Entre Lannion y Morlaix, dominando el valle del Douron, las 5,5 hectáreas de huertos de la sidrería artesanal Cozmezou ofrecen un paisaje encantador. En este territorio auténticamente bretón se elabora toda una gama de productos que le encantarán y le convencerán para venir a vivir al Norte de Finisterre Zumo de manzana, sidra, vinagre, pommeau (excelente), aguardiente y chouchen (hidromiel, el verdadero néctar de los dioses) se elaboran según un saber hacer tradicional que honra la cultura local, a sus artesanos y a sus productores.

Esta cervecería es la historia de una pareja apasionada que vino de Toulouse para vivir de su pasión en el corazón de la región de Bigouden. Tras formarse en el cultivo del lúpulo, pasaron a crear sus propias cervezas artesanales con una rica variedad de sabores. Tanto si le gustan las cervezas ligeras como si prefiere sabores más atrevidos, encontrará lo que busca en sus creaciones. Los productos también están a la venta en la tienda de Pont-l'Abbé. Merlin es el espíritu de Bretaña, donde tradición y creatividad se unen para crear experiencias únicas.

La Cave à Jaja hará que dejes de comprar vino en los supermercados. Erwan Bouger es superamable, da buenos consejos y sus vinos están a precios bajísimos. Su afición: encontrar buenos vinos de pequeños productores, para presupuestos reducidos y amantes del vino que no beben demasiado... Y de eso sabe un rato: ¡treinta años de camarero en Brest te convierten en comerciante de vinos! Situada cerca de la iglesia de Saint-Martin, no se deje engañar por el pequeño tamaño de su tienda: hay multitud de referencias, de todos los precios, para todos los gustos. La Cave à Jaja también recorre los mercados de Brest. El subtítulo de la tienda lo resume todo: "Una bodega atípica para epicúreos"

Fundada en 1995, la Cave de Bacchus es hoy uno de los establecimientos de referencia de Brest para los amantes de la buena bebida. Simon y Arnaud ofrecen una amplia selección de vinos, champanes, licores y cervezas, así como una sección de delicatessen. La gama está decididamente orientada al respeto de las personas y del medio ambiente, con una gran mayoría de vinos ecológicos y una fina selección de vinos naturales. Una bodega accesible a todos, desde vinos asequibles hasta cosechas raras y codiciadas. Grandes clásicos y nuevas pepitas por descubrir. Consejos, simpatía y atención: ¡todo ello hace de esta boutique moderna y acogedora una de las favoritas de Petit Futé!

Este establecimiento está situado en un lugar excepcional que sin duda apreciará. Olivier Lallemand ha instalado su cervecería en el fin del mundo, en la península de Crozón, en un antiguo subterráneo militar. El taller, moderno y en constante evolución, produce cerveza artesanal de alta calidad que ha sido galardonada con varios premios en Francia y en el extranjero. Ya sea blanca, rubia, marrón o triple marrón, la cerveza de Térénez es auténtica y tiene carácter Usted puede comprar y probar este néctar producido con amor en el sitio, la cervecería tiene una zona de degustación y venta (que se encuentra frente al cementerio de los barcos de Landevennec!). Una gran manera de saborear un poco de Bretaña.... Hay que tener en cuenta: La cervecería ofrece visitas guiadas al lugar en julio y agosto, que se pueden hacer desde Brest por mar (desde el muelle de Aduanas), en colaboración con los barcos Brestoâ, Loch Monna y Dalh Mad.

El agua de sidra, llamada Lambig en Cornuaille, se obtiene mediante la destilación de sidra producida localmente por recetas ancestrales y envejecida en verano de roble durante 5 a 10 años. El Lambig ofrece este color particular: un vestido ligeramente salpicado pero también una nariz deliciosamente perfumada de frutas. Para apreciarlo, nada como consumirlo como digestivo. De lo contrario, también se puede poner al lado de un sorbete e incluso trabajar en la cocina, para parfumar una salsa, por ejemplo, o una sopa de pescado. Sin olvidar que también podrás utilizarlo para el flambado de tus platos.

La reputación de esta sidrería familiar está bien consolidada y los numerosos premios recibidos en el Concours Général Agricole y en el Salon de l'Agriculture lo atestiguan. Su gama ecológica -sidras dulces y crudas, sidras rosadas, zumo de manzana, Fine de Bretagne, vinagre de sidra- está ganando terreno. La tienda de Plestan ofrece la producción de la casa a precios razonables. Además, la degustación es gratuita. En las estanterías también se pueden encontrar embutidos con sabor a sidra, miel y otros productos regionales. También agradecemos la amable acogida.

Es una parada desoladora e ineludible en la carretera de los Saveurs (o de Bretaña gourmanda), a dos kilómetros del puerto deportivo de Perros-Guirec en lo alto de Kerambellec. La idea fue muy luminosa para Alain y Jeanine Le Jaouen que, en 2001, buscaban cultivar parcelas rocosas y árabes difíciles de valorizar. La plantación de manzanos ha dado sus frutos y la sidra granjera del Verger de Kernivinen ha crecido. Actualmente, la explotación cuenta con dos hectáreas de huerto y 650 árboles. Las visitas al dominio son muy apreciadas por los animadores y turistas de paso a quienes les gusta confiar algunos secretos de fabricación de esta sidra granjera puro, más bien bruto. Se seleccionan manzanas dulces, suaves amargas, amargas o aciduladas para confeccionar el dulce breuvaje cuya elaboración es sablemente dotada. A medida que sucede, la visita permite descubrir las diferentes etapas de la fabricación. 25.000 botellas salen de las cubas, cada año, que se venderán a la mitad en la granja, el resto se encuentra en la mesa de los crepes, en las estanterías de los comercios locales, en los puestos de los mercados semanales o de la tierra en temporada estival. ¡No dudes en empujar la puerta y volar los botones!

¡Olvídate de Jack Sparrow y saluda a Bachman! Un pirata moderno que elabora los mejores rones del Oeste Ron agrícola A.O.C. de Martinica, fruta fresca, especias... lo que se le ocurra, lo tiene. Bachman ha convertido su pasión en una profesión, desarrollando recetas perfectamente equilibradas para complacer a todos los paladares. Un poco de su propia magia y ¡listo! Puede degustarlas directamente en el bar, en su bodega de ron. No dudes en visitar su sitio web para hacer tu pedido online

La bodega de Antoine Picaud cuenta con más de 1.000 referencias: pequeños vinos asequibles de amigos y botellas excepcionales, con una amplia gama de magnums (la mayoría ecológicos), cervezas locales, licores, sobre todo botellas producidas en Bretaña (la ginebra está bien representada) y un rincón de ultramarinos para amenizar el aperitivo. La principal razón para venir es dejarse aconsejar por Antoine, un apasionado del vino. Los talleres de degustación permiten descubrir durante una velada todo un valle vitícola, con abundante información de interés, regada con 5 ó 6 vinos diferentes... y acompañada de tablas de embutidos y quesos.

La experiencia de la familia Benoît en la elaboración de sidra se transmite de padres a hijos desde hace décadas. Su multipremiada producción es referencia en muchos restaurantes de la región. Su oferta incluye una docena de tipos de sidra (ecológica, rosada, aromatizada...) y algunas bebidas espirituosas. La cuvée Prestige, envejecida en barricas de roble, ofrece una sidra de un bello color dorado, que desarrolla en boca aromas de tarta Tatin y caramelo. La nueva y espaciosa tienda, situada en la carretera entre Lamballe y Pléneuf, también ofrece otros productos locales.

Fundada en 1900, esta destilería tuvo su primer éxito con su Elixir d'Armorique, un licor vegetal que todavía se produce hoy en día. En 1987, el establecimiento comercializó el primer whisky bretón, el WB. Diez años más tarde, nace Armorik, un malta único que no tiene nada que envidiar a sus primos escoceses. Hoy en día, además de la gama Armorik, Warenghem produce una amplia gama de bebidas espirituosas: chouchen, Fine, pommeau de Bretagne, etc. Un recorrido por la fábrica te lleva a las bodegas y salas de destilación, antes de una sesión de degustación. Reserva con antelación en verano.

Diríjase al barrio de Kergaradec para encontrar la botella de vino perfecta para su velada En las Caves de mon père, quedará impresionado por la oferta de este vasto espacio dedicado a los mejores espirituosos. Y con razón, con más de 1.000 referencias entre vinos, champanes, whiskies, rones y cervezas. El equipo impresiona por sus conocimientos y su asesoramiento experto. Y eso no es todo: la tienda también ofrece talleres enológicos, dirigidos tanto a principiantes como a iniciados. "Girar, oler y degustar" son las palabras clave de estas agradables veladas No podemos dejar de recomendar esta agradable dirección.

Tras una temporada en la Place du Champ Jacquet, aRHUMatisé ha vuelto al puerto de la rue Victor Hugo para concentrarse en su bodega de ron y licores. La bodega ofrece unas 150 referencias, entre ellas rones agrícolas procedentes de destilerías independientes y ecorresponsables de las Antillas, Jamaica, Sudamérica e Inglaterra. Yannick, propietario de la bodega y profesor apasionado, organiza talleres de cata el primer miércoles de cada mes, que brindan a los visitantes la oportunidad de descubrir algunos rones excepcionales. Es una forma divertida de aprender más sobre su historia, el proceso de producción y cómo degustarlos y disfrutarlos. ¡100% aprobado!

Situada en la zona comercial, esta franquicia de bodega-bar ocupa un espacio dispuesto en estilo industrial, mezcla de madera, ladrillo y hormigón. Puede sentarse en taburetes, alrededor de mesas altas o latas. Ocho cervezas están disponibles por calado, un panel que cambia regularmente. También puede probar una de las muchas cervezas embotelladas, que también se venden en la zona de la bodega contigua. Entre las 300 referencias, muchos belgas y trapenses, una buena elección de francés y algunos bretones. También hay whiskies, rones y otros licores. Durante todo el año se ofrecen diversas actividades: retransmisión de eventos deportivos en pantallas gigantes, degustaciones, conciertos.... Por no hablar de los afterworks con DJ, todos los jueves de septiembre a mediados de junio.

La destilería está situada frente al faro de Les Héaux de Bréhat. Regularmente premiada, la casa produce dos gamas de whiskies de cebada malteada, con una fuerte identidad celta, utilizando técnicas de producción tradicionales. Calentamiento con llama abierta, destilación lenta, pequeños alambiques,... Para degustar (¡con moderación!) su producción, visite la tienda. El equipo estará encantado de informarle sobre la historia de la destilería y el proceso de producción.

Situada en Saint-Quay-Perros, Trégor, a menos de dos kilómetros de las playas de la costa de Granito rosa entre Lannion y Perros-Guirec, esta cidrería familiar, creada de cualquier moneda en marzo de 2000, se basa en un huerto de 2,5 hectáreas plantado de una quincena de variedades de manzana de sidra, 100% locales y conducida en agricultura ecológica. La transformación de las manzanas combina tradición y técnicas nuevas para entregar productos orgánicos (sin sulfitos añadidos) puro zumo, con espuma natural para la sidra y puro zumo, siempre para la elaboración de vinagre y zumo de manzana. Jean-Luc Kerroux, solo en su explotación, asume el funcionamiento, de la manzana al vidrio, garantizando al mismo tiempo la totalidad de la comercialización en venta directa. Aquí podrás disfrutar de sidra bruta, semiseca y dulces granjeros o jugos de manzana, regularmente recompensados con el concurso regional de Bretaña. Desde la huerta del sótano, las visitas son gratuitas, pero se recomienda llamar para anunciar tu llegada. Cuestión de organización, sencillamente.

Este acogedor bar-cueva, a dos pasos de la Place du Martray, le da la bienvenida en un ambiente retro, cálido y atípico. Podrá disfrutar de un excelente chocolate caliente casero o, a la hora del aperitivo, sentarse a tomar una cerveza o una copa de buen vino, acompañados de una tabla de embutidos. En la trastienda, la cervecería ofrece una amplia selección de mousses bretones y belgas, así como rones, whiskies y un rincón de comestibles regionales. Regularmente se organizan conciertos de Apero. Juliette y Frédéric le dan la bienvenida.

Le Cru Gourmand Sarl es un restaurante. Ofrece comidas in situ, comida para llevar y entrega sin contacto. Los clientes aprecian la cálida acogida del personal, la rapidez del servicio y la calidad de los platos ofrecidos. Algunos clientes también comentaron la variada selección de platos y el hecho de que estuvieran bien presentados. Sin embargo, algunos comentarios negativos mencionan la decepción por la cantidad de platos y su sencillez.

La sidrería Val de Rance nació de la asociación de doce productores de manzana de sidra de Pleudihen-sur-Rance. Su función es transformar el zumo de manzana en sidra antes de su comercialización. Las sidras bouchés bruts, dulces, ecológicas, de granja y de mesa son elaboradas por el maestro bodeguero, que vela por el respeto de los productos, tanto por el saber hacer como por la materia prima. Las visitas se organizan, puntualmente, durante el año o con cita previa.