Los mejores restaurantes Bretaña

Situado cerca de la estación de Lorient, el Pic ha sabido tomar un lugar importante en la región gracias, en particular, a una buena cocina del mercado. Restaurante de la región, el Pic te propone sopa de pescado con bacalao de patatas saladas aioli, pero también ostras humeas del golfo… En el postre, descubrirás el abanico de sorbetes caseros, o el chocolate del Pic. En este estilo de cervecería parisina, con esta ubicación, y sus maravillosas sorpresas en los platos, es del tipo que recuerda…

El hotel Yann y Nadine Simon le acogen en su agradable restaurante 100% crepería, situado cerca del pozo. En la Bergerie, todas las crepes están cuidadosamente preparadas con productos frescos y cocinados caseros. Entre las especialidades de las galletas negras negras encontramos la famosa Nuez de Santiago y su salsa casera, fundida de puerros tocino ahumados o la copiadora Paysanne compuesta de patatas, cebollas, tocino ahumado y crema… En cuanto a las crepes de trigo, la Caramel mantequilla salada casera o la Gourmande (manzanas risticadas, helado, caramelo y Chantilly) dejan un gusto por volver a la boca… Todo acompañado de una muy buena sidra artesanal bretón de la Cidrerie des Terroirs en Lizio. Una buena relación calidad-precio.

Es difícil encontrar mejor marco para comer o cenar en Guingamp. En una antigua curva, a orillas del Trieux, al borde de la ciudad antigua y a dos pasos de la basílica, el entorno es casi bucólico, a orillas del agua. El edificio, muy acristalado, deja pasar mucho la luz y la decoración moderna del lugar no rompe un ambiente de lo más cálido, relevado por un personal amable. Aquí se come una cocina de cervecería sencilla, pero de buen gusto, a base de productos frescos. Entre los platos de una carta corta pero suficiente, podrás observar una ensalada de Vieiras a los frutos de la pasión o un plato de caracoles en entrada. Para el plato, por el lado de la tierra, deberás probar por las medias de ternera con miel o, al lado del mar, por la red de lugar a la naranja sanguínea. Incluso podrás disfrutar de la comida para admirar los expos de fotos que cambian regularmente.

Mariscos decididos y un cambio de rumbo para esta cervecería idealmente situada en el puerto de Vannes. Todo el equipo de este restaurante-brasserie muy profesional le da la bienvenida todos los días y le ofrece mariscos de las subastas regionales y locales: Le Guilvinec, Roscoff, Audierne, Lorient. Las ostras vienen de Arradon. Los menús cambian según las llegadas; sobre la pizarra de ese día: tártaro de salmón ecológico, crema de Dubarry, lomo de bacalao cocido con mantequilla blanca, meunière de lenguado, hamburguesa de atún semicocinada con menta y crema de limón, risotto de vieiras o ala de raya con mantequilla de boletus, chucrut de mar, bistec de Angus de Aberdeen, costilla de ternera de Limousin (para los hambrientos: 1 kg por 2). La carta de vinos es un verdadero placer de descubrir: más de 140 referencias de las mejores añadas de las últimas décadas, magníficos vinos tintos de Burdeos, blancos del sur y maravillosos vinos blancos de Côtes-du-Rhône sobre pescado. El vino por la copa. Este establecimiento ha obtenido la etiqueta Master Restorer! En la misma dirección que el Moulin du Roy adyacente. Degustación de ostras a cualquier hora del día y un bonito y efímero jardín frente a la terraza.