Los mejores restaurantes españoles Canadá

Este bar de tapas es una pequeña joya de madera en la calle College. Su barra parece haber sido esculpida en el costado de un enorme árbol, al igual que su techo redondeado, donde se entronizan botellas redondas. Si no hubiera muerto hace casi un siglo, se podría pensar que Antoni Gaudí se encargó del diseño del lugar. Así que no hay duda del ambiente: ¡estamos en Barcelona! En cuanto a la comida, estamos en el paraíso, con todo tipo de platos pequeños, desde tapas hasta pintxos. Pero el lugar se presta igual de bien, si no mejor, a las salidas con amigos para tomar una copa.

El chef fue a Barcelona en busca de inspiración y conoció a cocineros de renombre como Ferran Adrià. Su carta se ve afectada, con varios productos importados directamente de España, entre ellos embutidos, carne de cerdo y vinos, la mayoría de los cuales son importaciones privadas catalanas cuidadosamente seleccionadas por el sommelier. Incluso el horno Josper hizo el viaje desde Barcelona, dando un auténtico sabor ahumado a carnes, pescados y verduras. En cuanto a la decoración, es cruda y elegante, a miles de kilómetros de lo que se encuentra en los alrededores.

Una dirección nueva y acogedora, como el barrio. En este bar-restaurante sin pretensiones, en el que predominan la madera y los colores cálidos, pronto se sentirá como en casa. Al frente, un equipo de apasionados del vino y de la cocina española que quieren transmitir el arte de vivir español. Tapas para compartir, como las clásicas patatas bravas y los calamares fritos, pero también creaciones como el portobello con queso o el ceviche de tilapia. La carta de vinos es exclusivamente natural, ecológica o biodinámica, con muchas importaciones privadas.