Restaurantes cocina de Europa Canadá

"Nada acompaña a una comida polaca como un buen vodka." Muy bien, hagamos esto... Con krokiety (panqueques rellenos de carne o hongos) o un bigos (guiso tradicional), lo beberías casi como suero de leche. El jabalí asado también merece el desvío, sin olvidar el chucrut y los famosos pierogi. El menú incluye una veintena de especialidades para una cocina con sabores inesperados y raros. Además, la acogida es excelente y la decoración espléndida, con bellas reproducciones de obras de artistas polacos.

Menú para dos y mesas de huéspedes disponibles. El restaurante de los placeres golosos te da a elegir entre unas cincuenta fundidas, una decena de ractas, parrilladas, carne de caza, sin olvidar una cocina de inspiración europea. Una excelente selección de vinos y una terraza climatizada.

Derek Dammann y su socio financiero Jamie Oliver, chef británico de renombre mundial y presentador de televisión (Naked Chef for Intimates), inauguraron el establecimiento en el otoño de 2012. El local parece un pub inglés (lo que significa que Maison Publique es la traducción de Public House). Espere encontrar especialidades británicas en el menú con el toque personal del chef. Para acompañar todo esto, la casa ofrece, para nuestro mayor placer, cervezas de las microcervecerías de Quebec y vinos canadienses.

Propiedad del chef Marc Doiron y su esposa Jennifer Wojcik, este lugar gourmet de Ottawa es un gastro-pub muy popular en la capital. La cocina de inspiración italiana es una oda al sabor, sencilla y reconfortante, pero siempre en evolución. Ya sea para comer o tomar un aperitivo, Town es sin duda una dirección que añadir a su libreta. Por si fuera poco, también tienen un segundo restaurante, Citizen, que ofrece pequeños platos en la misma línea, vinos y cócteles.

Más franco-italiano e inventivo que Graffiti, ¡imposible! La crítica es unánime y nuestras papilas gustativas lo confirman, elige con los ojos cerrados, es excelente siempre. Nuestra sugerencia: como entrante, el hojaldre de gambas y vieiras con mantequilla de Nantes y espinacas, y como plato principal, las mollejas de ternera a la sartén con setas marinadas al balsámico o el risotto con pato confitado. Fundado en 1984, el Graffiti ofrece una cocina de mercado original y en constante evolución, acompañada de una de las mejores bodegas de la región.