Restaurantes cocina del mundo Jordania

Beit Sitti es una auténtica experiencia culinaria y cultural jordana: puede elegir ir a comer allí, pero también puede optar por una clase de cocina seguida de una comida. Esta hermosa casa diseñada por un arquitecto ha sido transformada por María, Dina y Tania, tres hermanas que heredaron la casa de su abuela. Le enseñarán los trucos del oficio y los secretos de las recetas tradicionales levantinas: humus, falafel, manakeesh (pan relleno de zaatar)... También podrá conseguir algunas especias para poner en su equipaje.

Jabri es más que un restaurante, es una institución en la historia de Jordania. En 1935, Subhi Jabri abrió un servicio de restauración en el casco antiguo de Ammán. Su talento fue rápidamente apreciado por las familias burguesas que le llamaban para sus recepciones, incluso la propia familia real. En 1962, abrió un restaurante económico en la calle Rey Hussein, que ha seguido siendo un éxito. Este restaurante, del que ahora hay varios en la ciudad, es más conocido por su pastelería oriental y europea.

Justo frente al anterior. Algo más barato.

El chef chino propone platos clásicos bien conocidos de los que frecuentan los restaurantes asiáticos en Europa.

Este pequeño snack no muy comprometido propone platos locales buenos y realmente caros.

Este restaurante, que depende del Crowne Plaza, sirve una comida excelente pero cara. Sin embargo, los pequeños presupuestos pueden salir con unos 5 DJ contentándose con mezze.

Obviamente, la cocina oriental y mediterránea propuesta no se da. Pero las especialidades son deliciosas y bien preparadas. El bufé es el mejor de la ciudad, pero también el más caro (13 DJ a mediodía y 17 DJ por la noche). Y el decorado es absolutamente suntuoso.

Una de estas direcciones que apreciamos por su lado local. El mensaf y el maklouba forman parte de las especialidades que allí se sirven. También se puede desayunar.

Para los nostálgicos del país. Podrás degustar una red de lenguado, ancas de rana o un chateaubriand. También hay ensaladas, platos internacionales (hamburguesas, espaguetis) y una buena carta de vinos.

Sumérgete en esta pequeña gárgola que, aunque no parece gran cosa, guarda algunas agradables sorpresas. El sonriente Adel ofrece sabrosos platos caseros tradicionales, así como sándwiches para los que tienen prisa. Por tres veces nada, puedes disfrutar del plato del día, un hummus y una ensalada. La sala, de tamaño reducido, sólo alberga cuatro mesas pintadas en verde laguna y la zona de la cocina donde Adel prepara los platos ante sus ojos. Al local le vendría bien un lavado de cara, pero la principal razón para venir es la cálida acogida del dueño y sus buenas recetas.

La cocina es deliciosa y original, con influencias mediterráneas, orientales e incluso japonesas. La terraza es muy agradable por la noche, mientras que durante el día, probablemente sea preferible el elegante comedor con aire acondicionado. El servicio es muy atento y los precios son altos pero justificados. Si quieres disfrutar del lugar sin gastar demasiado dinero, puedes tomar una copa en el bar de arriba.

Esta dirección barata se encuentra en un callejón entre la calle Raghadan y la calle Zahran. Ofrece mezze, carnes a la parrilla y especialidades jordanas(sayadiyeh, maqlouba...) a precios bajos. La gran cantina popular cuenta con una sala climatizada en el piso superior, que suele hacer las delicias de los turistas, al igual que su terraza con vistas a la mezquita de Sherif Hussein bin Ali. Puedes acompañar tu comida con un refrescante zumo de limón fresco con menta. Y si te alojas en el Hotel Amer, aquí tienes un buen sitio para desayunar.

El capitán le da la bienvenida a su guarida, decorada como una elegante cabaña de pescador. De las paredes y columnas cuelgan redes de malla gruesa, y los timones sirven de capiteles o candelabros. Por ello, no le sorprenderá que el menú esté esencialmente orientado al marisco. El pescado entero se presenta en una vitrina refrigerada con forma de barquito. Si viene en grupo, opte por la parrillada mixta, una selección de pescados y gambas a la plancha o fritos servidos en una larga tabla.

A los jordanos les encanta la comida india, especialmente el pollo asado en el tandoor, un horno de barro. Tikka Chicken Plus tiene fama de ser uno de los mejores de Jordania... simplemente. Y si no le gusta demasiado la comida india, no se preocupe, el restaurante ofrece el inevitable mezze oriental. Para que toda la familia pueda comer a gusto. El pollo tikka es, por supuesto, la especialidad de la casa. La carne se adoba con especias y luego se asa. Se sirve con patatas fritas y puri, un pastel de pan frito e inflado.

El restaurante del Petra Boutique Hotel se encuentra en la última planta (con ascensor) y está abierto a los clientes externos. Ofrece una sabrosa cocina local, un paso por encima de muchos restaurantes de la ciudad. Para los más exóticos, pruebe la hamburguesa hecha con carne de camello..... También merece la pena probar el mansaf, mucho menos ácido que muchos establecimientos turísticos. La habitación es contemporánea y acorde con el hotel. La única pena es que la terraza de la azotea está completamente cubierta...

Este restaurante está considerado por los conocedores de Wadi Musa como uno de los mejores restaurantes de la ciudad. Esto quiere decir que el nivel no es muy alto. Es bueno, pero nada más, y se pueden encontrar mejores. En cambio, su terraza, dispuesta como una tienda beduina, es muy agradable. El menú es clásico, desde tabulé y falafel hasta magloubah y brochetas de pollo. Todo a precios razonables. El restaurante está situado en la parte baja de la ciudad, donde hay menos competencia.

Con su elegante fachada, sus sillas y manteles en tono verde, sus decoraciones beduinas (alfombras, trajes tradicionales, cabezas de íbices nubios disecados...), uno puede sentir que el Kir Heres juega la carta turística al máximo. Sadam ha creado un ambiente agradable y confortable, y esto se refleja en sus precios. Aquí, el plato tiene el precio de una comida en las otras gargantas cercanas al castillo. Encontrará los platos tradicionales jordanos a los que está acostumbrado y algunos platos continentales.

El restaurante está situado en una de las casas más antiguas de la ciudad. El chef se inspira en sus orígenes libaneses y egipcios para ofrecer platos originales. No se deje desanimar por el (simpático) vendedor ambulante de la acera; la comida que se sirve aquí merece la pena. La especialidad de la potería jordana es una mezcla de pollo y verduras cocidos a fuego lento en una tinaja de barro. También hay una versión vegetariana.

Situado en la zona turística del Museo Arqueológico, este restaurante puede no ser el mejor de Madaba, pero sirve una comida bastante buena y el personal es encantador. La especialidad de la casa es el sajiyeh, un plato de cordero (o de pollo, y a veces incluso de ternera, aunque está menos disponible por estos lares) cocinado a fuego de leña en tiras con cebollas y pimientos en una fuente de barro. No se deje desanimar por los autobuses llenos de turistas que llegan aquí y dese el gusto.

El restaurante de Mujib Chalets es principalmente para los residentes. Sin embargo, también puede planear comer allí si reserva con 24 horas de antelación. La dirección es bien conocida por los lugareños que aprecian la calidad de los platos, su abundancia y sus bajos precios. El entorno es muy notable, con sus grandes ventanales que ofrecen una vista del Mar Muerto en delicados tonos de azul. También puede pedir un picnic para llevar a un día de excursión en Wadi Mujib o a la playa.

Este complejo gestionado por la RSCN está situado sobre el Mar Muerto, en las laderas del monte Zara. Su restaurante ofrece mesas en terrazas con las vistas más impresionantes de la zona. La mejor hora para venir es al atardecer, y luego a cenar. Pero cuidado, los asientos son caros los fines de semana, ya que el lugar es muy popular entre los jordanos. El menú no es barato pero los platos son exquisitos y bastante tradicionales. Recuerde llevar un poco de lana a mitad de temporada o en invierno, ya que el viento es refrescante por la noche.

Este encantador restaurante se encuentra en la antigua Casa de los Impuestos, en el centro de As-Salt. Podrá comer o cenar en el frescor de las viejas piedras en un ambiente fin de siècle, 100% otomano. Las ventanas han conservado sus vidrieras, la hilera de habitaciones sus arcos abovedados. El propietario, que habla libanés y francés, le guiará a través del breve menú, pero también podrá darle información fascinante sobre la ciudad y su patrimonio cultural. Además del restaurante, el lugar también sirve como tienda de artesanía hecha por mujeres.

Después de su visita al castillo de Ajloun, tómese un descanso en esta estupenda cafetería, situada en el aparcamiento. Le seducirá el cálido ambiente creado por las grandes mesas de madera cruda, los bancos a lo largo de la pared y la hermosa vista de las montañas a través del gran ventanal. Los zumos de frutas y los platos que se sirven aquí son 100% ecológicos. La cafetería está gestionada por una cooperativa local de 25 agricultores ecológicos de la región de Ajloun. Los platos se elaboran con los frutos de su cosecha, a los que se añaden hierbas silvestres. ¡Está delicioso!

Se trata de una dirección turística a la entrada del sitio de Pella, con una vista absolutamente impresionante del valle del Jordán y del sitio arqueológico desde la terraza. Si puede, intente sentarse allí al atardecer, cuando la luz abraza y se abraza a las viejas piedras. Además, la comida que se sirve está bastante bien. El restaurante está especializado en pollo a la parrilla del valle del Jordán y pescado a la parrilla del mismo río. Se sirven con un mezze al lado.

Este establecimiento está un poco apartado, pero merece la pena visitarlo por la excelente cocina libanesa que sirve. Una clientela local de asiduos lo frecuenta desde hace mucho tiempo. Los numerosos y originales platos de mezze son especialmente tentadores (ancas de rana, codorniz, etc.), pero el pescado también es excelente. También sirven vino. El entorno es muy agradable, con un gran patio cubierto que ofrece una vista impresionante del campo.

Inaugurado en 1974, este enorme restaurante (con capacidad para 600 personas) está organizado como un pequeño pueblo. La decoración, que pretende sumergirte en la atmósfera de ensueño de los cuentos árabes, es un poco artificial pero bastante agradable. El restaurante tiene una gran fuente, donde los patos chapotean, y un parque infantil para mantener a los niños ocupados. El jardín, con sus numerosos recovecos, es mucho más agradable que la sala de estilo romano, algo kitsch. La comida está bastante bien para este tipo de restaurante y los precios son asequibles.

Suba en ascensor hasta el restaurante de la última planta. Desde aquí, la vista se extiende hasta las luces de la capital. Zuwwadeh sirve excelente cocina libanesa y se pueden probar especialidades no siempre disponibles en otros sitios, como el kebbe naye, el tartar local, o el hígado de pollo crudo. Por las noches, una banda local toca estándares de música árabe durante las comidas. Es un poco kitsch, pero muy divertido. Y no olvide probar la especialidad de la casa: un narguile arak.

Situado a 200 metros de la Universidad de Yarmouk, la segunda más grande del país, este restaurante es frecuentado sobre todo por estudiantes deseosos de mezclar platos locales e internacionales, manteniendo un presupuesto ajustado. Se encuentra en la planta baja del Hotel Al-Joude. Sirve abundantes raciones de pasta, pizzas, hamburguesas, ensaladas y una amplia selección de mezzes jordanos para compartir o comer solo. La comida puede ir acompañada de cerveza, lo que no es tan habitual. El café turco o espresso también es muy bueno.

Un buen lugar para comer en Azraq. Como en todas partes, estos propietarios se ven obligados a adaptarse a la demanda de los turistas que acuden en grupo, ofreciendo un buffet libre. Su mezze es excelente, y también hay que saber que de vez en cuando sirven el tradicional mansaf, en temporada alta, o un delicioso maqlouba. También encontrará alcohol, un servicio apreciado por los saudíes que cruzan la frontera sólo para esto.

La casa de huéspedes de Gadara se menciona en todas las guías, y con razón: no sólo se obtiene una gran vista de la ciudad antigua, los Altos del Golán y el lago de Tiberíades en un día claro, sino que también se come muy bien. Por lo tanto, puede incluir una parada en este agradable restaurante además de su visita a Umm Qais. La terraza al final del pueblo y sobre el teatro occidental es realmente bonita. Después de caminar por la ciudad durante mucho tiempo bajo el caluroso sol, es necesario hacer una pausa.

Este restaurante de bolsillo está situado justo enfrente del Institut Français de Jordanie y su personal es habitual. Con 5 mesas en el interior y 2 en la terraza, Chapter suele estar lleno y hay que esperar a que quede una mesa libre. Hay que decir que la cuenta siempre es razonable y que los platos son realmente buenos, como el pollo sajjiyeh, de porciones generosas. Si no puedes acabarte la comida, puedes pedir que te lleven el resto. El menú es corto pero nunca decepciona.

Lo mejor es venir en días soleados para disfrutar de la terraza con vistas a la animada calle. Ciao Ciao ofrece una breve carta de pizzas y lasañas, todas muy bien hechas. El dueño te saluda en italiano, lo que siempre es una sorpresa. Los productos son de excelente calidad, como la mozzarella, la burrata y la salsiccia picante. La salsa de tomate es cremosa y la masa es tan buena y gruesa como la de las auténticas pizzas napolitanas. Un lugar estupendo para comer con poco presupuesto. Y en invierno, aunque el comedor sea un poco monótono, se calienta con el horno.

Lale Sofrasi ofrece la oportunidad de explorar los sutiles matices de la cocina mediterránea y de Oriente Medio. Este restaurante de especialidades turcas le da la bienvenida a una sala luminosa en la que predominan los azules y los tonos crema. Podrá degustar platos difíciles de encontrar en otros lugares, como el pollo en salsa, cocinado en una costra de sal, el cordero con especias dulces, cebollas y almendras cocinado en una olla de barro o el kebab asado al fuego de leña y presentado en mini-porciones al final de una cadena. Depende de ti cortarlo.

Un poco apartado, pero en la nueva zona de moda de Mecca Street, Boho Haus ha desarrollado un concepto sencillo: acogerle desde el desayuno hasta la noche. El ambiente bohemio se reivindica aquí con orgullo, y uno se sienta en una decoración original y deliberadamente recargada. Marcos dorados antiguos, atrapasueños indios, cajas de madera y frescos urbanos pintados con spray adornan las paredes. En cuanto a la carta, se inspira en un glosario internacionalista, desde los gofres belgas hasta las alitas de pollo al estilo americano.

Almathaq significa "sabor" en árabe. El restaurante se centra en el sabor del pollo, que se asa según recetas populares en el mundo árabe. Entre ellos, el pollo mandi, una especialidad yemení en la que el pollo se cocina directamente sobre el arroz en un horno de leña; el pollo biryani indio, guisado con arroz y especias; el pollo zurbian, una especialidad de Hyderabad (India) en la que se añaden algunas patatas al biryani... El restaurante está situado justo enfrente del Teatro Romano.

El restaurante italiano del Hotel Amman Pasha es probablemente la mejor opción en torno al Anfiteatro Romano. Está situado en una calle que sale de la calle Al-Hashemi, justo enfrente del Ayuntamiento de Ammán. La terraza de la azotea es especialmente agradable por la noche, ya que se tiene un asiento en primera fila para ver el teatro romano iluminado. Pidiendo una pizza fina y crujiente o un plato de pasta, te sentirás como en Roma. Aunque, sinceramente, la comida es mucho mejor en Italia. También algunas especialidades jordanas.

Si hay un partido de fútbol que no quiere perderse, puede venir aquí. Este bar de deportes muestra varios partidos en las numerosas pantallas de la sala. También es un lugar para compartir una cerveza de barril o un cóctel alcohólico mientras se come comida basura. Los mini tacos, las alitas de pollo marinadas y los buñuelos de cebolla son algunos de los imprescindibles del lugar. No es realmente bueno, pero ayuda a absorber el alcohol. Como se trata de una cadena, lo encontrarás en otros lugares de Ammán o Aqaba.

Esta enorme cantina, iluminada como un escaparate en Navidad, rara vez está llena, ya que la sala es muy grande. La oferta es muy limitada y está impresa en los manteles: fuul (puré de judías), hummus, musabaha (una variación del hummus con garbanzos enteros), fatteh o el inevitable falafel. Te encontrarás con familias jordanas o grupos de amigos que han venido a comer una comida rápida sobre la marcha. Muchos vienen aquí para llevarse. El servicio es eficiente. Es sencillo, barato y bueno.

En lo alto del hotel Metropole Al-Qasr, en la 7ª planta, este restaurante goza de un entorno agradable y, sobre todo, de una magnífica vista de Ammán a través de grandes ventanales. La gran sala está decorada con madera clara, bambú y sillas de diseño. El lugar es ideal para un almuerzo rápido. Puede componer su ensalada en el bar de ensaladas, optar por el sushi preparado ante sus ojos por un chef japonés, picar un sándwich o tortitas... También puede limitarse a tomar una copa (vinos, cócteles...) en un ambiente de jazz.

Difícil de encontrar, en una calle poco frecuentada, oscura, con pocos comercios y, además, sin ningún cartel visible, este restaurante sólo se revela realmente una vez subidas las escaleras que llevan a la terraza. La sorpresa le espera en el interior: un lugar grandioso, un inmenso techo de cristal, una decoración impresionante. El jardín, digno de un cuento de hadas de Las mil y una noches, es igual de atractivo y ofrece un panorama extraordinario de la ciudad. La cocina, totalmente ecológica, se basa en el concepto "de la granja a la mesa", con platos mezze de rara delicadeza.

Este restaurante de bolsillo está dirigido por una joven pareja que prepara comida fresca y deliciosa. No hay menú, sino una pizarra de cuatro platos, incluyendo al menos una opción vegetariana. Se renueva cada día según la inspiración del chef y los productos disponibles en el mercado. Todo se sirve en platos y cuencos de barro de colores. La minúscula sala sólo tiene dos mesas y la cocina abierta, y se extiende hasta la veranda instalada a lo largo del edificio. Es bobo, por "bueno" y "hermoso".

Le Cantaloupe es el restaurante de moda de la capital, ultradiseñado y totalmente acristalado, situado en el último piso de un edificio. Se viene aquí por la vista de la ciudad a través de los grandes ventanales y por el ambiente de "pub gastronómico", que combina dos conceptos: un bar de moda ambientado con música electrónica y un restaurante chic. Es el lugar ideal para reunirse con expatriados de Ammán, hombres de negocios con grandes puros, grupos de amigos y parejas en traje de noche. El menú ofrece platos de inspiración italiana que son buenos sin ser excepcionales.

Esta es una dirección que los lugareños recomiendan encarecidamente. Inaugurado en 2015, el restaurante cuenta con una amplia terraza y ofrece una gran variedad de platos. Estos últimos mezclan la cocina armenia y la oriental tradicional. Pruebe el Freekeh Bilfukhara, un tipo de trigo cocido con queso, o la Khashlama, carne de vaca asada a baja temperatura. No le decepcionará. Los precios son un poco más caros que la media, pero están justificados por la calidad del servicio y de la comida. Se recomienda reservar para las noches de los fines de semana, cuando el restaurante es muy popular.

El Bonita Inn es uno de los restaurantes más modernos de la capital jordana. Ofrece cocina mediterránea con acento español en un ambiente bohemio y chic. Es un buen cambio respecto a la cocina local, pero manteniendo la tradición del mezze y de las pequeñas porciones para compartir El restaurante ofrece los platos imprescindibles de la Península Ibérica como la paella, los calamares fritos, el pulpo a la gallega (servido con patatas y espolvoreado con pimentón) y otros platos de inspiración mediterránea como el carpaccio de ternera.

Inaugurado en 1987, Peking es el primer restaurante chino de Jordania. El chef es un auténtico beijinense que vive en Ammán. Se inspira en la comida preparada en Sichuan, una de las regiones culinarias más famosas de China, pero también una de las regiones donde el chile y los sabores cortados son especialmente populares. Pruebe especialidades como la ternera de Pekín o el pescado de Sichuan, preparados con sinceridad. Por otro lado, lamentamos el uso excesivo de glutamato. El entorno es bastante bonito, muy moderno, y la terraza muy agradable.

Cuando Asia llega a Ammán, lo hace en un largo comedor, sin mucho encanto, con azulejos grises y mesas y sillas mil veces vistas en otros lugares. Aquí encontrarás todos los sabores de Asia a buen precio: curry tailandés, arroz frito agridulce, fideos fritos, pollo con anacardos... Todos los martes y sábados, el restaurante sirve todo el sushi que puedas comer a un precio fijo. Los rollos de arroz rellenos de pescado y, sobre todo, de verduras, se presentan en un buffet y se acompañan de ensaladas. Si te apetece jugar con los palillos...

Si busca un lugar tranquilo para relajarse, el Hotel Intercontinental es el lugar indicado. Aquí podrá relajarse en cómodos sillones con música clásica cada noche, y luego sentarse a cenar Dos restaurantes rompen con el estilo mediterráneo que podrá degustar durante su estancia: Indu utiliza especias originales de la India; la comida es fina y ligera. Cinco de Mayo es un restaurante mexicano como no te lo esperas: la cocina es muy creativa en la elección de los ingredientes y la presentación.

Situado justo enfrente del Hotel Intercontiental, Romero es posiblemente el mejor restaurante italiano de la ciudad. Además de la pasta, los platos de carne y pescado son igualmente agradables, así como las originales ensaladas. Elijas lo que elijas, guarda sitio para los excelentes postres (crepes, helados caseros, etc.). Puede disfrutar de la magnífica terraza con sus verdes jardines o del íntimo interior revestido de madera. El bar Living Room, justo encima del Romero, es perfecto para una última copa.

La antigua embajada española alberga este agradable restaurante que parece atraer a las personas influyentes del reino. Tiene fama de ser uno de los mejores restaurantes de la ciudad. Su reputación está probablemente un poco sobrevalorada, pero en cualquier caso es la mejor dirección del centro de la ciudad. Los suelos de mármol, los techos artesonados, los manteles blancos y, sobre todo, la hermosa terraza lo convierten en un lugar magnífico. El menú incluye todas las especialidades del Líbano, que podrá probar en forma de mezze. También se sirve vino y arak.

Najla le da la bienvenida a un espacio dividido en niveles y entreplantas donde cada nivel tiene su propia atmósfera. Nuestra favorita es la de arriba, entre un gabinete de curiosidades, un tocador de los años 30 y un pequeño salón. Los muebles antiguos, las viejas fotos en sepia, las joyas beduinas de otra época, los viejos baúles y la radio recrean el Ammán de los años 30. Es uno de los restaurantes más antiguos de la capital, abierto desde 1910. La cocina tradicional se prepara aquí con productos frescos y el menú se renueva cada día.