Restaurantes cocina del mundo Jordania

El breve menú de este restaurante está expuesto en la entrada, por lo que se sabe de qué se trata incluso antes de sentarse. En buen francés, se podría llamar a esta dirección un asador. El pollo a la parrilla se sirve con arroz (byriani, mandi o bukhari) al estilo de Oriente Medio. Además, la casa sirve brochetas de pollo a la parrilla (sheesh tawouk) o kebabs. Bukhara es un buen cambio respecto a los habituales falafel y hummus, pero sigue ofreciendo el placer de los sabores regionales. Los platos se pueden llevar.

Nos enamoramos de este establecimiento que te transporta a una tienda beduina en medio de Ammán. La sociedad burguesa de Ammán se reúne con familiares y amigos para compartir una excelente comida en torno a grandes mesas. El servicio es adorable y no dudará en darte algunas recomendaciones si no sabes qué tomar. Puede probar el farashee, el pan beduino tan grueso como un encaje, preparado ante sus ojos por una anciana a la entrada del restaurante. Guarda espacio para los pasteles del postre.

Hay que superar el aspecto de comida rápida de este restaurante para descubrir las suculentas especialidades egipcias que tiene preparadas. En el menú: fatayer, una masa hecha de harina, agua y sal, trabajada para que quede fina y transparente. Esta pasta de varias capas, que cruje como un milhojas, está rellena de queso haloumi, pollo o mezclas originales como "champiñones y romero". De postre, no olvide el fatayer con jarabe de dátiles y crema de sésamo. Todavía lo recordamos

No se puede poner un pie en la ciudad vieja sin oír hablar de Hashem. El restaurante se hizo famoso el día en que el rey Hussein se detuvo allí para comer un falafel. Tanto los turistas como los lugareños acuden a esta cantina a todas horas del día y de la noche. El fuul (puré de judías), los falafels o el hummus se sirven en pequeñas porciones en platos de plástico. Es un lugar sin pretensiones y, en general, bastante pasable, pero su terraza es mítica. Así que también puedes ir allí para formarte tu propia opinión.

Haret Djoudna es algo más que un restaurante. Se trata de un conjunto de casas antiguas que han sido renovadas y convertidas en un complejo turístico con tiendas de artesanía, restaurantes y cafés. Al Sarayat es uno de los buenos restaurantes, no sólo de este complejo, sino de Madaba. Sirve cocina jordana de calidad en el hermoso patio ajardinado. La especialidad del lugar es el sawani, pollo cocinado con tomillo silvestre, zaatar. También puedes venir aquí a tomar una copa y fumar narguile mientras disfrutas de la música que suena por la noche.

Este famosísimo restaurante de Ammán está, por desgracia, un poco alejado del centro. Pero el viaje en taxi para llegar merece la pena, sobre todo porque las tarifas son realmente baratas. Aquí se sirven todos los estándares de la cocina árabe: mansaf, hummus, tabouleh, baba ghanouj, kebabs... La decoración es agradable y puedes sentarte bajo la gran tienda beduina o en el jardín. El ambiente es muy agradable, sobre todo para una velada en grupo.

Este céntrico establecimiento, con su terraza popular entre la burguesía local, ofrece un menú muy variado. El menú incluye especialidades de pescado fresco y platos de Oriente Medio, que pueden acompañarse de cerveza o vino locales. Ahora es el momento de probar el vino blanco jordano Machareus. Es un buen complemento para el pescado a la parrilla o los calamares fritos. Y si le apetece una carne poco hecha, el restaurante ofrece un filete a la pimienta. El entorno de madera y bambú es agradable y cálido y, sobre todo, no está cargado.

Situado no muy lejos del Centro de Visitantes, este restaurante sirve cocina local preparada con productos de origen local (siempre que sea posible), especialmente carne. El entorno es agradable con sus arcos y piedras expuestas, al igual que la terraza que permite tomar aire fresco en los días soleados. El menú propone algunas especialidades beduinas que se salen de lo común, como la bamia bil lahem, una carne cocinada a fuego lento con quimbombó, tomates, canela, ajo y cilantro. Incluso puedes beber una cerveza... ¡sin alcohol!

Este restaurante atiende a la clientela de negocios y expatriados de Ammán en un estilo oriental elegante. El jardín del patio es absolutamente adorable y puedes sentarte bajo grandes sombrillas. El restaurante sirve platos regionales de gran calidad que difieren del clásico mansaf o maqlouba. Pruebe el "jaj machi" de arroz y pollo relleno o el "sayadiya" de pescado y arroz. La comida es muy abundante y el servicio impecable. Es uno de los mejores lugares de Ammán, dirigido por el mismo equipo de Romero.

Este establecimiento es apreciado por los grupos y aparece en todas las guías francesas. ¡Cuidado con lo que sus vecinos pueden entender! A decir verdad, la calidad de la cocina se ha degradado y ahora se sirven platos bien decepcionantes, patatas fritas ultracongeladas, preparaciones sin interés… preferirás disfrutar de un buffet demasiado caro y alegre. El marco carece de interés. Es el único de los 3 establecimientos de esta categoría que sirven alcohol. Música beduina por la noche.

Este discreto restaurante sirve una abundante y sabrosa cocina de Oriente Medio a un precio muy bajo. Es un lugar de encuentro popular para los viajeros con poco presupuesto. El entorno, con sus paredes de piedra, mesas y sillas de hierro forjado, es más que agradable y en invierno la sala se calienta con un brasero. También puede pasar a tomar un café o un zumo fresco. No tendrá problemas para encontrar este restaurante, está situado justo antes de la rotonda de Shaheed en la carretera que sube desde la Kings Highway.

El primer restaurante para turistas que se abrió en Jerash, este negocio familiar está ahora dirigido por el muy profesional Fadi Sweis. El establecimiento está situado a la entrada de la ciudad y hace las delicias de los visitantes de fuera, que constituyen la mayor parte de su clientela. El buffet se compone de varios platos locales como el humus, el mansaf o las keftas. Apreciamos la demostración de elaboración de pan artesanal a la entrada del restaurante y la vista panorámica del lugar desde la terraza. Buena relación calidad-precio.

Otra cantina popular situada en la parte trasera de la mezquita de Sherif Hussein bin Ali. Tiene una agradable terraza apartada de la calle para los días en que no hace demasiado calor. La sala muestra claramente las pretensiones de este restaurante con sus sillas de terciopelo púrpura y sus mesas de temática playera. Es francamente kitsch, pero lo principal está en el plato. No le decepcionará. Las brochetas son jugosas y se asan a la perfección, el hummus es perfectamente cremoso y las raciones son generosas.

Es difícil perderlo. En un amplio espacio se sirve una buena cocina local (con especialidades como el menujo), así como pizzas, pastas y platos vegetarianos. La carta es larga y permite variar tus menús.

Situado justo en la rotonda de Shaheed, Beit Al-Barakah es un lugar ideal si le gusta disfrutar del bullicio de la calle mientras come. Su nombre significa "La Casa de la Bendición" y garantiza una buena comida a un precio muy razonable. Hummus, mansaf, maqlouba, kefteh, kabab, falafel: en el menú encontrará todos los platos imprescindibles de Jordania, servidos en generosas porciones. El restaurante tiene una pequeña terraza junto a la calle, perfecta durante el día para tomar un té a la menta y un pastelito.

El establecimiento goza de una ubicación privilegiada, ya que está situado en el aparcamiento de la ciudad antigua. El amplio bufé incluye ensaladas, mezzes, patatas al ajo y perejil y pollo en salsa. Muy turístico, el restaurante es inevitablemente un poco menos bueno y un poco más caro que en otros sitios, y el personal es un poco indiferente. Es una parada casi obligada después de varias horas de caminata por Jerash. La pequeña terraza bajo las palmeras es perfecta.

Este pequeño y popular restaurante está especializado en pastelería. No se trata de pasteles, sino de empanadillas cocidas en el horno y rellenas de carne, queso, espinacas, etc. Los pasteles cuestan apenas 1 dinar y también se pueden llevar. También puede encontrar los inevitables mezzes, así como carne o pescado a la parrilla. Hay una sala con aire acondicionado en el piso de arriba, así como una pequeña terraza y algunas mesas en la calle. El cartel está en árabe, pero lo reconocerás por su gran anuncio de refrescos Pepsi.

Es una visita obligada para los aficionados a la cocina jordana, popular y muy barata. La afluencia de público es un testimonio de la calidad del falafel, el hummus y la carne. Se paga a la entrada, se entrega el ticket y se espera (durante un tiempo breve) a que llegue el bocadillo o el plato. El nombre del cartel está en árabe, pero se puede pedir a cualquiera que señale esta gran cantina en una esquina. Y no te preocupes, hay un menú en inglés. La habitación está oculta por el soporte de la cocina de acero inoxidable en la doble ventana.

A primera vista, no es el entorno de este pequeño restaurante lo que debería seducirle. Los muebles de jardín hechos de imitación de junco, la televisión encendida todo el tiempo y los grandes pilares en el centro de la habitación no le dan ningún encanto. Por otro lado, la cocina se prepara diariamente con productos frescos. Los mezzes atraen a la clientela local y a la de los hoteles turísticos cercanos. Los camareros, que hablan un inglés impecable, podrán explicarle el menú y aconsejarle sobre las especialidades de la casa.

Los escaparates rebosantes de bollería le indicarán que ha llegado al lugar adecuado. Abarrotado de asiduos a la hora de comer, es el mejor lugar para probar el tradicional mansaf, un plato de carne con leche fermentada servido con arroz. Pruebe también su excelente maqlouba, un guiso con capas de arroz, verduras y carne. Esta dirección popular y económica es una visita obligada en la parte baja de la ciudad.