Restaurantes cocina del mundo Dinamarca

El café Lucca está situado en la plaza donde se alza orgulloso el ayuntamiento, una agradable zona peatonal repleta de árboles. En este bonito café sirven una cocina refinada y colorista, con sabores italianos pero también con influencias internacionales (¡incluida la inevitable hamburguesa!). Los platos los prepara el chef Zeyit Tokat, nacido en Estambul (antiguo chef del restaurante JW Marriott). El menú incluye deliciosos cócteles y batidos: Lucca Heaven con vodka, Lucca Hell, infusión de chile con Bacardi... Un local acogedor con una buena relación calidad-precio.

El Granola forma parte del Hotel Central, el hotel más pequeño del mundo. Aunque tampoco es muy grande, este bonito restaurante tiene ese nosequé que lo hace encantador nada más entrar. Parece de otra época, de los años 1920 o 1930. La cocina, inspirada en la brasserie francesa, es sencilla pero de calidad. Desde tortillas revisitadas hasta tartar de ternera, pasando por ensaladas y papillas de frutas... Detrás del mostrador, las paredes están adornadas con botellas, así que puede que le apetezca un cóctel de la casa.

Para cambiar el ritmo del tradicional smørrebrød, Famo es una famosa osteria que sirve cocina italiana tradicional de la más alta calidad, con productos de temporada. El menú es obra del chef Fabbio Mazzon. Residente en Dinamarca desde hace veinticinco años, se hizo un nombre en el mundo de la alta cocina antes de convertirse en su propio jefe. Buena carta de vinos italianos y buenos consejos del personal. El establecimiento está agradablemente situado en Østerbro, frente al lago, con vistas a los cisnes y las gaviotas.

En este restaurante junto al mar, inaugurado en 2014, sirven marisco y pescado fresco. El chef Daniel Kruse presta especial atención a la presentación de sus platos, creando una cocina muy moderna y pulida. En el menú del día: vieira/pepino/calabaza y alcachofa de Jerusalén/yema de huevo/jamón para los entrantes, filete de ternera/calabaza/apio-nabo/patata para el plato principal. Y no se han olvidado los postres. De hecho, ¡la casa fue galardonada en 2018 por la Danish Dining Guide con el título de Postre del Año! Así que ¡guarde un poco de apetito! Preciosas vistas desde la terraza.

Street Food Vejle es la meca de la auténtica comida callejera de todo el mundo. Ahora, tras la pausa del año 2020, se ha renovado. Aquí podrá disfrutar de su comida en un interior, una terraza o llevársela a casa. También podrá probar todos los puestos y con amigos o familiares a compartir los platos, o simplemente disfrutar de una copa en el bar. En función del calendario (Semana Santa, Halloween), organizan numerosas actividades lúdicas.

El restaurante Me|Mu le ofrece una auténtica experiencia gastronómica en un entorno tranquilo e íntimo donde podrá explorar platos de temporada cuidadosamente elaborados. El chef trabaja con productos regionales de la más alta calidad. Su equipo se compromete a proporcionarle una experiencia excepcional. Aquí disfrutará de platos preparados por artesanos con talento, con ojo para el detalle, el sabor y la estética. Una experiencia que desafía, enriquece y despierta todos los sentidos. Un establecimiento galardonado por la guía Michelin.

El concepto de comida callejera se puede encontrar prácticamente en cualquier lugar de Dinamarca. En este caso consiste en un gran hangar (antiguamente utilizado para los autobuses DSB) donde varios restauradores se instalan alrededor de grandes mesas. Hay veinticuatro opciones: italiana, mexicana, china, india o también danesa, en el interior o al aire libre, en mesas hechas con palés y madera recuperada. Es una gran oportunidad para probar nuevas cocinas.

Es imprescindible reservar si quiere evitar las colas en las que se enredan lenguas de todo el mundo. El lugar es muy popular. ¡No todos los días se puede comer en el Parlamento danés! Se entra por el patio interior. En lo alto de la torre del Parlamento, Tårnet abrió en 2014 y ofrece unas vistas impresionantes de Copenhague. El chef Rasmus Bo Bojesen (que ha trabajado en restaurantes con estrellas Michelin en Francia y Japón) revisita los clásicos con un nuevo espíritu y ofrece Nueva Cocina Nórdica siguendo el hilo de las estaciones.