Tables d'hôtes fermes et auberges Italia

Este es uno de los mejores lugares para comer en Melfi. Se pensará que está entrando en una casa privada, pero es un restaurante. En un ambiente sobrio y refinado, descubrirá una cocina local revisada por el chef Michele Sonessa. Los platos están bien equilibrados, tanto desde el punto de vista visual como de las combinaciones de sabores. Las chuletas de cordero (local) son suculentas, al igual que las carrilleras de cerdo, el filete de salmón, los cavatelli con setas y los postres. Presentan una buena selección de vinos y el personal es amable.

En la colina, a la entrada del pintoresco pueblo de Toirano, un restaurante local con algunas salas rústicas, un servicio atento y un menú único que huele a campo, compuesto por cuatro antipasti, dos primi (pasta, risotto o ñoquis), dos secondi ( principalmente platos de carne) y ¡dos postres! Como habrá adivinado, pronto se olvidará de su dieta cuando se enfrente a la tentación de los productos y sabores auténticos. Cuatro apartamentos sencillos, cómodos y totalmente equipados están a su disposición para pasar la noche.

Auténtica sala de estilo italiano, frecuentada por asiduos tanto en el interior como en el exterior en una amplia terraza. Ambiente familiar y servicio notable. También se sirve pizza (sólo por la noche). Realmente muy asequible teniendo en cuenta la calidad de los platos. Nos gusta especialmente el buffet de antipasti de alta calidad, la pasta con pistachos de Bronte, los tagliatelle con setas porcini, ¡una delicia! Las pizzas también son excelentes, con una masa fina y crujiente. Se recomienda encarecidamente reservar los fines de semana y las noches de fútbol... ¡A ver!

Pietro Depalmas le da la bienvenida en el corazón de su agriturismo. El lugar es perfecto para quien ama la naturaleza y escapa un poco de los lugares turísticos. Por la noche, comer a voluntad. Pietro elabora sus mejores especialidades con los productos del jardín. La comida hará olvidar la decoración de las habitaciones, poco buscada, pero son muy limpias y confortables.

En la entrada de Fenestrelle, hay un sire de agriturismo que te sorprenderá por su entorno y por su cocina. Chalet de arquitectura típica, cuyo interior sorprende por su intimidad acogedora. La dueña de la casa sirve sus especialidades: charcutería casera, pasta y polenta seguida de caza (sobre todo del jabalí). Para terminar, no te pierdas los deliciosos postres, entre los que se incluyen los marrones y los gofri, los gofres locales.

Una dirección auténtica y fresca en lo alto de las colinas de Alassio para escapar de las multitudes veraniegas que invaden la costa. Esta pequeña granja de 4 hectáreas ofrece productos de su propia tierra: aceite de oliva, verduras, conservas y miel son muy sabrosos aquí. El menú degustación, que cambia con las estaciones, permite probar platos tradicionales de Liguria como el conejo con aceitunas, las cebollas rellenas y el inevitable pesto. Los que deseen relajarse en medio de la maquia disponen de habitaciones individuales.

Una posada familiar que sirve cocina típica tirolesa ligera pero generosa en un menú degustación. Todos los productos utilizados proceden del propio huerto ecológico de la posada. También se puede elegir un plato del menú de forma independiente, perfecto para los que tienen poco apetito y un presupuesto reducido. También hay un autoservicio de ensaladas. La carta de vinos está especialmente bien surtida, con una amplia selección de vinos por copa o botella. También hay una bodega en el sótano para degustar o comprar botellas.

Ubicado en una hermosa casa de piedra, este restaurante forma parte de una estructura mayor: un agroturismo biodinámico. Todo lo que se come aquí es sano... ¡y delicioso! Los menús se basan en lo que los propietarios encuentran en el huerto y en los animales que crían. Todos los ingredientes adicionales proceden de la zona y son estrictamente ecológicos, al igual que la harina para el pan y la pasta. La sala del restaurante es magnífica: sus amplias bóvedas de piedra tienen un encanto extraordinario.

Aquí la gastronomía orgánica y dietética es la reina. Tradición, estacionalidad y autenticidad son las palabras clave de esta cocina, apegada a los productos locales y que busca sublimar con gran elegancia lo que la naturaleza le ofrece. Este establecimiento de agroturismo también ofrece alojamiento mediante siete habitaciones de diferentes colores, sencillas y confortables. Se organizan cursos de cocina de cuatro horas de duración, con degustación al final (previa reserva): ¡podrá imitar las características de la cocina boloñesa y deleitar a su familia y amigos cuando regrese a casa!