Tables d'hôtes fermes et auberges Italia

Aquí predominan la autenticidad, el amor de la tierra y la frescura de los ingredientes. Las materias primas proceden de los pequeños productores locales, el pan casero, así como las pastas frescas y los postres. Los productos son magníficos en los recetas de la tradición molisana. Antipasti variados y buscados, buenos platos de pasta y carne, deliciosa crema de pistacho para terminar. Si se pide a tiempo, puedes hacer uso del pescado de Termoli. Por último, el grandioso panorama sobre las colinas y el lago de Guardialfiera más abajo no hace más que acentuar el placer de una comida en estas "Terre del Sacramento".

Este caserío ofrece cada noche un menú único y delicioso según la filosofía Slow Food. En la mesa, sólo tendrá productos regionales. Es el lugar ideal para descubrir los auténticos sabores de los platos tradicionales de Umbría con productos ultrafrescos procedentes directamente de su granja: embutidos, focaccia, pasta, pollo... Muy popular entre los lugareños, es imprescindible reservar por teléfono. Las habitaciones se pueden alquilar. La piscina ofrece una magnífica vista de las montañas Martani.

Rodeada de viñedos y del pueblo de Varna, esta elegante residencia, cuidadosamente restaurada, data del siglo XII en sus partes más antiguas. Especialidades del Tirol del Sur (canederli, ñoquis, carnes y embutidos), pero también cerveza casera y helados caseros; el buschenschank (es decir, la bodega rústica) ayuda a relajarse después de un paseo, ya sea en la terraza sombreada o en las antiguas habitaciones con paredes de piedra. En el mismo lugar se pueden comprar cerveza, zumo de manzana y salchichas.

En la ladera de una colina bordeada por un pequeño riachuelo, este Buschenschank de gestión familiar ofrece a sus clientes especialidades regionales como los schlutzer (raviolis en forma de media luna rellenos de ricota y espinacas), el speck, ternera ahumada o carpacho, los canederli (albóndigas de pan y verduras, también conocidas como knödels) o el venado a la cereza, una combinación tradicional dulce-salada muy sabrosa y exitosa, todo ello regado con zumo de frutas o vino de la casa. En primavera, los espárragos de la huerta se integran deliciosamente en los platos del menú.

Un edificio rústico tradicional aislado frente a las montañas y el valle de Vitipeno, donde primero le recibirá el mugido de las vacas. Un ambiente rústico y platos auténticos, abundantes y elaborados, como los ñoquis con ragú de caza o el suflé de Graukäse (queso gris). Aquí no hay un menú fijo, los platos se enumeran a la llegada. El establecimiento tiene su propia carnicería y producen speck y salchichas ahumadas, que se pueden degustar al momento o comprarlas en la pequeña tienda, que también vende quesos alpinos, miel, vino, etc.

Un pedacito de paraíso vale la pena! Desde la iglesia del puerto, se sigue un pintoresco camino de unos 2 kilómetros en el corazón de la antigua colonia penitenciaria, que conduce al agroturismo. En absoluta tranquilidad, 4 hectáreas de parcelas delimitadas por muros de piedra, en parte destinadas a la permacultura. Los propietarios, Rossana y Massimo, son muy amables y les dan la bienvenida como amigos. La comida con vista puede comenzar: sabores entre la tierra y el mar, productos sanos y frescos. Saldrás satisfecho, con el deseo de volver!

Si pasa sus vacaciones en Alghero, no dude en visitar al menos un agriturismo. Allí podrá degustar la auténtica cocina sarda, sabrosa y generosa. Su Mandra no es una excepción a la regla y ofrece una rica cocina local: jamones caseros, raviolis con ricotta y hierbas, cochinillo asado. También ofrecen un menú vegetariano y otro para celíacos. La finca ofrece 5 habitaciones con encanto para los que quieran pasar la noche, pero están al final de la pista del aeropuerto de Fertilia.

En el plato, productos de la tierra garantizados 100% locales y naturales ya que el agroturismo hizo la elección de la cultura orgánica para sus frutas y verduras, sus vides y sus olivos. Los platos, elaborados respetando la tradición irlandesa, son sencillos y sabrosos, los platos están muy bien presentados. Puedes elegir generosos antipasti o pasta con verduras, acompañados de un buen vino de la casa. La casa de campo también ofrece cuatro habitaciones y una piscina, con la posibilidad de media pensión.

Un lugar donde alojarse y degustar productos típicos de la región. Entre las especialidades de la casa: embutidos y tocino, vitel tronado, tortilla verde con mermelada de arándanos, bagna cauda, agnolotti, tagliolini con setas y con otras recetas piamonteses.

Un caserío en el corazón del pueblo de Termeno, con una terraza en el patio interior y una sala rústica donde es posible sentarse dentro de antiguos toneles de vino. Platos tradicionales de excelente calidad (knödel, goulash, salazones y quesos variados) acompañados de un vino de producción propia. Un servicio cálido en alemán. Un recorrido histórico por más de 120 años de viticultura con una visita a su bodega y, por qué no, una cata.

Un remanso de tranquilidad enclavado a orillas del lago de Averne, donde es muy agradable instalarse después de una excursión por el lago. El entorno es tan bucólico como se podría desear. El menú único se elabora con los productos de la huerta y el pescado fresco del día. El vino procede de las vides de Falanghina y Piedirosso que florecen en la hondonada de este volcán extinguido. Una dirección rústica y exótica, alejada del bullicio de la bahía de Pozzuoli.

Desde principios del siglo XX, esta empresa familiar trabaja para garantizar productos ecológicos de calidad. En los amplios salones del restaurante de paredes de piedra, podrá sentarse a degustar platos preparados con productos locales, los de la finca, pero también quesos, embutidos y carnes de la región, así como pasta casera. También se puede comprar aceite de oliva, mermelada de higos y salsa de tomate hecha en el momento.

En este caserío, rodeado de viñedos y olivares, degustará las recetas tradicionales que se han transmitido en la familia durante generaciones. Para los entrantes, pruebe las verduras de la huerta y, para el plato principal, la especialidad de la casa: la faraona del barone (un plato elaborado con gallina de Guinea). También están disponibles todos los productos de la granja: aceite de oliva, vino, mermelada de uva aglianico, huevos y verduras.

Hay que seguir un pequeño camino pedregoso para llegar al encantador edificio de Cà Andreana, como si estuviera mágicamente situado en medio de la verde campiña de las afueras de Urbino. Una agradable y bucólica granja con una gran piscina, la dirección también merece una visita por su refinada cocina, donde cada plato está en su punto. Sólo los antipasti misti (con bruschette y embutidos locales) son una delicia para la vista y el paladar. Si te interesa el lugar, puedes alquilar una habitación bien equipada (seis habitaciones en total).

Este es uno de los mejores lugares para comer en Melfi. Se pensará que está entrando en una casa privada, pero es un restaurante. En un ambiente sobrio y refinado, descubrirá una cocina local revisada por el chef Michele Sonessa. Los platos están bien equilibrados, tanto desde el punto de vista visual como de las combinaciones de sabores. Las chuletas de cordero (local) son suculentas, al igual que las carrilleras de cerdo, el filete de salmón, los cavatelli con setas y los postres. Presentan una buena selección de vinos y el personal es amable.

En la colina, a la entrada del pintoresco pueblo de Toirano, un restaurante local con algunas salas rústicas, un servicio atento y un menú único que huele a campo, compuesto por cuatro antipasti, dos primi (pasta, risotto o ñoquis), dos secondi ( principalmente platos de carne) y ¡dos postres! Como habrá adivinado, pronto se olvidará de su dieta cuando se enfrente a la tentación de los productos y sabores auténticos. Cuatro apartamentos sencillos, cómodos y totalmente equipados están a su disposición para pasar la noche.