Restaurantes cocina mediterránea Italia

En este restaurante, solo se puede disfrutar. El chef Daniele Caldarulo junto a Emilio, al servicio, sabrán mimarle para darle lo mejor de su cocina, siempre con una sonrisa en los labios. Las pizzas están muy ricas, como el resto de la carta en la que encontrará carne tártara, risottos, pastas de mil sabores y pescados con recetas inimaginables... La tarta de ricotta con crema de caramelo es una delicia, al igual que la tarta de chocolate negro con coulant de chocolate blanco. Excelente relación calidad-precio y muy buenos vinos.

En el centro histórico, un acogedor y bien decorado restaurante, adepto de la comida lenta. Cocina orgánica, locavore (de origen local), que asegura la calidad de cada producto para platos de alta calidad (pero caros). Divino plato crudo (pescado crudo), sublimes platos antipastos. El pescado al vapor en papillote de hojas con hierbas, alcaparras, piñones y tomates secos fue sorprendente y delicado, acompañado de un buen vaso de grillo local, ¡la hermosa alianza! El menú incluía especialidades sin gluten y pasta vegetariana.

Restaurante gastronómico dirigido por cuatro hermanos que comparten la cocina, el comedor y la bodega. Refinada y creativa, la cocina ofrece un fino equilibrio de sabores y texturas: la finura del marisco se ve realzada por la dulce acidez de un cítrico o el afrutado amargor de un aceite de oliva, la delicada carne de un pescado se combina con un crujiente o una muselina. Servicio atento y digestivo casero servido en la terraza con vistas al mar.

El restaurante gastronómico de Sulmona está situado en un pequeño lugar tranquilo, alejado de la animación del Corso Ovidio. En los platos a la apetitosa presentación, los sabores locales están en honor. El chef y propietario Clemente Maiorano cocina con pasión y transmite el sabor del suelo con elegancia. Entre las singularidades del mapa, se encuentra la red de cerdo de los melocotones. La selección de vinos de la región es puntera, los grandes vinos italianos también están a la carta. Un lugar ineludible en Sulmona.

Abierto durante 6 meses por una francesa, Elodie, este restaurante propone una cocina veneciana elaborada, creativa y renovada. Es un regalo de la entrada al postre. Hay que reconocerlo, el chef Andrea Iuliano es un joven genio. Sus papilas no se engañarán. Pruebe el carpaccio de atún a los pepinos, prosigue con el pulpo asado a las berenjenas y al romero, y termina con una tarta musculosa en las notas chocolateadas. ¡Nosotros todavía no hemos recuperado estas delicias!

Esta trattoria pizzería es única porque su terraza es el observatorio privilegiado de Stromboli por la noche, sobre todo ahora que su subida está cerrada al público. Es realmente el lugar más cercano y mejor para ver la actividad del cráter de Stromboli. Aquí es donde se viene a ver la lava brotando en la oscuridad mientras se muerde la pizza. Una buena opción del menú son los espaguetis con tinta de calamar o la ensalada de pulpo. Un servicio de transporte gratuito te recogerá si reservas el restaurante, cómodo.

Las mesas se colocan en el césped, con vistas a la bahía iluminada por la noche. El chef palermitano Nunzio Tomasello ofrece una maravillosa fuente de "crudi" y dos menús atrevidos: "Cala Luna", con marisco, y "La Rocca", con carnes y los ingredientes más nobles de Sicilia. Se revisita la típica baccala a sfincione siciliana, los espaguetis a la Norma 2.0 se acompañan de berenjena ahumada, ricotta, almendras y tomates salteados. Por último, el parfait de pistacho es divino. Una buena mesa gastronómica.

Cenar junto a la piscina o en la terraza, hacer una barbacoa en verano o degustar platos de pescado fresco (bandejas de marisco, verduras crudas, pescado a la plancha, pasta fresca, focaccia casera...), ¡las opciones aquí son numerosas! El restaurante también ofrece interesantes fórmulas con comidas completas o platos del día con una copa de vino y postre. En julio y agosto, sólo los fines de semana, podrá almorzar bocadillos de marisco (con burrata y anchoas en salazón, por ejemplo), ensaladas o pescado frito.

Este bonito y pequeño restaurante azul y blanco, a 10 minutos a pie del centro, tiene una veranda con vistas al Strombolito y sirve sabrosos platos sicilianos a precios razonables. Sobre todo porque el servicio es agradable. Nos gustó la ensalada de pulpo con limón, aceite de oliva ecológico, ajo y perejil y la selección de quesos ecológicos de la isla como antipasti, los espaguetis con marisco y el pescado al vapor con tomates cherry, aceite de oliva y vino blanco, que estaba jugoso, abundante y sabroso. Una muy buena dirección a cargo de un chef francófono.

Esta buena dirección ofrece "cocina de mercado" en el corazón de un auténtico mercado siciliano, el de Ballaro. Tanto más cuanto que el distrito no abunda en buenas mesas, demasiado estrechas y laberínticas. Aquí, los productos son más frescos que la naturaleza, sicilianos, del circuito de comida lenta. Pero las recetas de las abuelas se han modernizado. Una gran variedad de vegetarianos, celíacos, bebés y niños (juegos en el sitio). Laostería también es enoteca, entre muros y columnas del siglo XV, el escenario es magnífico, y la gama de vinos es muy amplia.

Probablemente el restaurante más bonito y la terraza más encantadora de Ragusa Ibla. Sirve cocina familiar, con especialidades de cavatelli (pasta local con salsa de cerdo) y ravioles frescos hechos en casa. Pruebe el queso local asado, para ser enrollado en el suelo, y la estrella de las especialidades de la casa: espaguetis a la rústica, con pulpo, tomates sicilianos y albahaca. Recuerde reservar si quiere probar este manjar porque el restaurante suele estar lleno a la hora de la cena, ¡sobre todo los fines de semana!

Una excelente y cambiante dirección de los Barrios Españoles, con un ambiente alegre y ruidoso, casi rozando la caricatura. Imprescindible para la noche napolitana, este restaurante ofrece grandes clásicos de la cocina popular napolitana. Los platos se cocinan con productos de temporada, las preparaciones son sabrosas y el servicio es muy rápido. Momento inolvidable: cuando Ciro, situado en el exterior del restaurante, escribe las reservas en su gran libro, todo se hace en la calle, ¡una auténtica obra de teatro al aire libre!

Hay que subir hasta lo más alto del pueblo para descubrir esta dirección de Manarola, inaugurada en 2016. Pero el esfuerzo merece la pena. La comida es impecable y el servicio rápido, justo lo que necesitan los que después quieren ir de excursión por las Cinque Terre. Para probar el cappun magru, ¡recuerde llamar por la mañana para reservar una ración! Y para los que no lo sepan, es una especialidad de Génova: una especie de terrina de verduras y pescado, cubierta con una salsa de perejil. Deliciosa, ¡merece la pena probarla al menos una vez!

FIAT, o Fate Infretta A Tavola (que podría traducirse como: ¡apúrate y come!). El tono es, por supuesto, irónico y burlón en esta ostería, símbolo del distrito Lingotto. Los trabajadores y funcionarios locales vienen aquí a comer al mediodía, así que el servicio es muy rápido. Sin embargo, los platos siguen siendo muy buenos y los precios más que correctos. En las paredes, fotos, artículos de periódico y viejos anuncios cuentan la historia de la famosa marca italiana de coches y la ciudad de Turín asociada a ella.

Imagínese una osteria en la que los camareros intercambian bromas mientras corretean por la sala, en la que le ponen en la mesa un plato de salchichas y queso gorgonzola como bienvenida y en la que las veladas terminan siempre muy tarde, quizá después de degustar los digestivos caseros... Se trata de la Osteria dei Colori, un restaurante compuesto por varias salas bonitas y coloridas iluminadas con velas. Todo aquí está realmente muy bueno, pero no hay que perderse la especialidad de la casa: chicche allo stracchino.

Uno sólo puede salivar al acercarse a este cartel que perfuma la calle con el olor de los productos de sal. Junto a la tienda de comestibles y vinos, se ha habilitado una sala de restauración donde se pueden degustar tablas de quesos y embutidos cuidadosamente seleccionados, acompañados de mieles, mermeladas y vinos de la región, un CollineSalernitane por ejemplo. El propietario, que ama su región y sus especialidades, está disponible para explicar detalladamente cada uno de sus productos. Los locales también acogen exposiciones. Una dirección de visita obligada en Salerno.

Prepárese para un exquisito viaje de olores y sabores, guiado por el gran (y muy modesto) chef Pietro Zito, digno representante de la cocina de Apulia, de las materias primas que ofrece su generosa tierra y de la experiencia de sus productores. Aquí uno se siente como en casa de un amigo. Puede ver a los cocineros trabajando con entusiasmo a través de un ventanal, y el ambiente es acogedor y auténtico. Esta cocina tradicional se elabora con productos frescos de temporada, muchos de los cuales proceden del huerto cercano. Un verdadero placer.

Probablemente la mejor dirección de Isernia. Se presta gran atención a los productos seleccionados: la mozzarella di bufala llega a diario, las carnes son de gran calidad y el pescado está en la carta según la pesca. Aquí, uno no puede sino adherirse a la cocina molisana, a sus quesos y embutidos, a sus trufas y setas porcini, pero también a sus vinos: la Tintilia, una variedad de uva endémica, da unos tintos muy interesantes que acompañarán muy bien sus platos. Por último, las pizzas, cocinadas a la leña, ¡son excelentes!

Es muy sencillo, nos encanta. El lugar es coqueto, con su minúscula sala y su terraza casi en el paraguas de la catedral. El servicio es excelente y acogedor. Las tablas de charcutería y queso están a su disposición. La música es excelente: escuchar a los Doors por 40 ° C a la sombra en el corazón de Italia,¿qué más pedir? No, en realidad, la Magnolia es un pequeño milagro. El fin de semana, hay varios conciertos y se descubre que, además de ser agradable, el lugar es moderno…

Se trata de un buen restaurante nacido de una historia familiar que dura ya 150 años, situado en el pequeño pueblo de Santa Maria della Scala, cerca de Acireale, en el que merece la pena detenerse, bajo la reserva natural de Timpa. El restaurante es tradicional y muy cuidado. Platos exquisitos como la insalata di mare, un ramillete de pulpos, calamares y gambas simplemente hervidos y servidos con limón y perejil, pescado del día cotizado al peso. Una salida pintoresca apreciada por los cataneses y a un precio bajo para atiborrarse sin contar con el coste.

En un entorno bucólico, a orillas del pequeño lago de San Ruffino, esta osteria es un pequeño rincón del paraíso. La cocina es tradicional, pero cuidada, los productos frescos y el personal muy amable. El lugar es ideal para una fiesta privada y puede albergar hasta 35 personas en su interior. El exterior ofrece una vista inolvidable. Si no puede abandonar el lugar, pregunte si todavía hay habitaciones disponibles en el piso superior o en la granja Piccolo Pony, que está a un paso del centro ecuestre de San Lorenzo, junto al lago.

Una dirección con un ambiente cálido donde el personal está disponible y sonriente. En el plato, una cocina de los Abruzos sabrosa y generosa, sencilla y bien presentada: apreciará la pasta alla chitarra con setas y perejil y unos raviolis muy buenos. La pasta es casera y las verduras proceden del huerto. Puede disfrutarlo todo con un vino Montepulciano d'Abruzzo, antes de terminar la comida con uno de los excelentes pasteles de la carta.

Otro restaurante histórico histórico. Aquí es donde cada año se concede el premio literario del mismo nombre (Bagutta). La cocina toscana es deliciosa y el jardín es muy agradable en verano.

Esta antigua osteria, situada en el corazón del barrio universitario, es muy popular por su cocina tradicional y su buen ambiente. Se puede comer, en grandes mesas de madera, excelentes platos de pasta (deliciosos tagliatelle al ragù) pero también otros platos locales. La Osteria dell'Orsa es también un lugar de intercambio, encuentros y cultura que refleja la tradición universitaria de Bolonia. Lugareños y visitantes se mezclan en una atmósfera cálida y alegre. El lugar suele estar abarrotado, por lo que tendrá que ser paciente. Este es un establecimiento muy bueno a un precio bajo.

No te lo pierdas cerca de la catedral! Un pequeño y encantador restaurante que ha atraído rápidamente tanto a los clientes florentinos como a los turistas. La habitación está decorada con cuidado y delicadeza. Basta con mirar la entrada para comprender que los propietarios prestan la misma atención a los detalles que sus clientes, y las habitaciones abovedadas iluminadas por grandes ventanales franceses añaden un toque más armonioso. Una carta de calidad, una buena cocina toscana basada en comida fresca, una verdadera delicia. Otro punto culminante: su pizza, ¡una masa excepcional!

En el corazón del centro histórico de Siena, a pocos pasos de Piazza del Campo, el restaurante del Gallo Nero ("Gallo Negro", que es el emblema histórico del Chianti) merece una visita por sí solo. La sala del sótano es una antigua despensa del siglo XIII, cuando los carniceros la guardaban bajo sal. Hoy en día, la habitación está bellamente amueblada con vidrieras. El mapa también ofrece una hermosa visión general de las especialidades de la región. Además, hay una amplia selección de deliciosos platos sin gluten en el menú.

El restaurante Sabatini es un pilar de la historia culinaria de Florencia, respaldado por un equipo de profesionales, su experiencia y la excelencia de su chef, Alessio Mori. Una carta innovadora y una presentación fresca de los platos. Una cocina reconocida y de alto nivel para gourmets, capaz de satisfacer incluso los paladares más delicados. El servicio es impecable y se respeta la privacidad, como debe ser en los buenos restaurantes, por medio de mesas espaciadas. La decoración sigue siendo tradicional y cálida.

Este restaurante forma parte de la lista de direcciones de calidad en el centro de Florencia, a un paso de la catedral. La arquitectura de la época y la elegante decoración hacen de ella una parada obligada. A un lado de la entrada, una hermosa exposición de los mejores vinos de la región, y al otro lado, un pequeño salón donde se pueden leer revistas de cocina toscana. La excelencia de su cocina ha establecido su reputación, particularmente por sus productos frescos y pastas caseras. Nos encantan losraviolis de burrata en una cama de pestoy crema de cebolla!

Inaugurado en 1960, este restaurante-bar dispone de una terraza en una pequeña y tranquila plaza, así como de un precioso mostrador, donde se puede disfrutar de una excelente pizza cocinada al fuego de leña o de un suculento plato de pasta: tagliatelle con setas y menta, fagottini con pecorino y peras.... De postre, el tiramisú es muy recomendable. En cuanto a los vinos, la bodega cuenta con no menos de 150 etiquetas, suficientes para satisfacer a los clientes más exigentes. El ambiente es muy agradable, con una luz tenue y una decoración moderna y patinada.

Considerada la trattoria más antigua de la ciudad, este restaurante, fundado en 1875, pertenece a la tradición florentina. Apreciado por Montale y Quasimodo, acoge el premio científico anual para el aceite de oliva y el vino; una buena señal para la cocina de esta institución, una parte integral de una visita a Florencia. Se sirven especialidades toscanas: rigaglie alla salvia y sus ingredientes de carne y alcachofa, trippa, bistecca alla fiorentina, sin olvidar las carnes tradicionales como el jabalí, el corzo, todo ello acompañado de vinos de calidad.

A dos pasos de la Piazza Navona y del Panteón, Casa Bleve es toda una institución en Roma. Ubicado entre los muros del Palazzo Lante, un importante edificio histórico de la zona, las elegantes y graciosas salas del restaurante reflejan la importancia del lugar. La rica carta ofrece una amplia variedad de platos italianos con un toque de innovación para recetas personalizadas, todo ello elaborado con ingredientes de temporada. Para acompañar, una amplia colección de vinos con etiquetas de renombre: la elección es suya.

Auténtica cocina toscana, algunas de cuyas recetas proceden de la cocina medieval, como la famosa carabaccia (sopa de cebolla). No faltan especialidades. Imprescindibles las deliciosas patatas alla carabaccia. No hay que perderse las pastas caseras, especialmente la alla chiantigiana (con salsa de carne condimentada con sabores locales), todo ello regado con chianti, la tagliata (costilla de ternera) y otros tipos de carne cocinada al carbón. Postres caseros y una muy buena carta de vinos regionales. Bonita terraza.

Pizza Forum, como su nombre indica, es el lugar ideal para comer una buena pizza junto al Coliseo. Desde 1988, esta dirección ofrece los clásicos de la pizza napolitana con un tiempo de fermentación de 48 horas para la masa. También ofrece diferentes menús, con recetas tradicionales mediterráneas y clásicos romanos a precios realmente interesantes. Ha sabido preservar la calidad de sus productos al mismo tiempo que contenía sus costes.... Funciona, la pizzería es visitada a cualquier hora del día!

Este modesto restaurante situado en el centro de Arzachena se ha forjado una sólida reputación. La fiel clientela local se mezcla con los turistas, tanto si están bien informados como si han tropezado con ella por casualidad. La cocina, sencilla, buena, copiosa y con una excelente relación calidad-precio, sumada a un servicio amable, parece ser unánimemente apreciada. Uno viene aquí especialmente para devorar un plato de pasta, pescado o pizza en un buen ambiente. Buena selección de vinos. El bar situado justo debajo, Il Delfino, también ofrece buenos paninis para picar sobre la marcha.

Histórica pizzería de Nápoles, una de las más baratas y populares, situada en el barrio de Forcella, entre el centro histórico de la ciudad y la estación de ferrocarril. Aquí sólo hay cuatro tipos de pizza: Margherita (tomate, mozzarella, albahaca), Marinara (tomate, ajo, orégano), Cosacca (tomate, pecorino, albahaca) y Marita (mitad Margherita y mitad Marinara). Hojaldre suave y relleno ultrafresco. En cuanto a la decoración, no es muy inspiradora. Hay que hacer cola, siempre está lleno, sobre todo los fines de semana; prefiera el almuerzo o las primeras horas de la tarde.

Situado en Trastevere, frente a la isla Tiberina, en una pequeña plaza luminosa y tranquila, este restaurante nació de la pasión de su propietario. Inaugurado hace pocos años, ya es apreciado por los romanos. La cocina no se basa en la tradición, sino en los conocimientos culinarios para obtener deliciosas recetas de carácter romano. Un lugar acogedor, cuidado con gusto y elegancia, que transmite tranquilidad y sosiego. Normalmente un anfitrión, aquí es diferente: te sientes como si estuvieras entre amigos y es realmente agradable

Idealmente situado entre la Piazza dei Miracoli y la Piazza dei Cavalieri, a dos pasos de la Torre, este pequeño restaurante familiar tiene una fachada sencilla y sin pretensiones, pero en cuanto llegan los platos es fácil dejarse seducir por los sabores de la cocina toscana. La carta está repleta de ingredientes de calidad: pici (pasta enrollada a mano que recuerda a los espaguetis grandes), tagliata de ternera, raviolis de ricotta y espinacas, setas y trufas de temporada... Servido en un marco abovedado encantador por un equipo amable.

Una trattoria en las reglas del arte: bóvedas de ladrillo, manteles a cuadros, jarra de vino y ¡mucho ambiente! En el menú, lo mejor de las especialidades del lago. Se enumeran los platos del día, pero los habituales van directamente al grano: antipasto del lago y tinca al forno con polenta. No tardarás en entender de dónde viene el nombre de esta trattoria "del gallo": ¡la colección de objetos con forma de gallo es impresionante!

Taverna 58 es el restaurante gastronómico de Pescara. La tradición y los productos locales son el centro de un menú que mezcla aromas con delicadeza y corazón. La bodega, alojada en antiguos cimientos romanos, es una pequeña maravilla con los mejores vinos de la región. En el comedor, los camareros son eficientes, corteses y dan buenos consejos. La presentación de los platos está a la imagen del lugar, cerca de la excelencia. Un consejo: para hacer la digestión, ¡pruebe una copa de genziana ! Se recomienda encarecidamente reservar mesa para cenar.

Un típico café-restaurante en la parte baja del pueblo, un lugar de encuentro para los vecinos. El pequeño local con paredes de piedra vista, decorado con antiguos materiales de labranza, anuncia una comida con los colores de la tradición rural lucana. Frente a un trofeo de caza que hace compañía a una foto del Papa, se puede saborear una cocina auténtica y generosa en la que los productos de calidad no se ven avergonzados por lo superfluo. Mención especial para el cordero, fundente y deliciosamente acompañado de verduras en aceite de oliva.

En Rignana, a pocos minutos en coche, al sur de Greve, la casa sólo utiliza productos locales. Hay que decir que sería un error privarse, ya que se encuentra en el corazón de la naturaleza toscana, entre olivos y viñedos. El menú de la "Petite cantine de Rignana" ofrece deliciosos patés caseros, jabalí y conejo. Los antipastos para compartir son divinos. Dos habitaciones posibles: la habitación rústica o la gran terraza en los días soleados con vistas al campo.

Una auténtica trattoria, más bien espartana pero muy cálida, ideal para sumergirse en las tradiciones de Campania y compartir un momento con los lugareños que se reúnen aquí para comentar el partido de fútbol del día anterior o para tomar una copa. Para los amantes de la cocina sencilla y los presupuestos reducidos, esta es una visita obligada en la península. No hay carta, ya que el menú cambia según los productos de temporada y las llegadas del día, sólo hay que dejarse aconsejar por el camarero. La especialidad de la casa: pasta con calabacines.

Excelentes pizzas al horno de leña en el marco característico de una antigua casa obrera milanesa. Pequeñas mesas de madera y estanterías cubiertas de botellas en el piso de arriba, una gran sala abovedada en el sótano para grupos. Una dirección acogedora e informal que no esquilma demasiado la cartera, al tiempo que garantiza un ambiente auténtico y un servicio impecable. La oferta de pizzas incluye jamón y alcachofas, salami picante y cuatro quesos. También hay focaccia y ensaladas.