LE PRÉ EN BULLES
leer másVincent y su esposa Ling, originaria de China, ofrecen cocina local. Los productos de temporada proceden de su propia granja o de granjas vecinas. La señora está en la cocina y prepara la escena, a veces con un toque más exótico... Los rollitos de huevo y los fideos se elaboran con verduras de la granja. El resto de la carta es más clásica y local: americana, escabeche, tablas de embutidos, brochetas... y algunas buenas sugerencias. El ambiente es bastante contemporáneo. Un buen restaurante en la región.
L'EAU VIVE
leer másL'Eau Vive está acostumbrado a los premios gastronómicos. Tiene todo para complacer: decoración contemporánea en un ambiente romántico (antiguo molino del siglo XVII), magnífica terraza instalada en las orillas del arroyo Burnot que desenrolla sus cascadas. Y sobre todo, ha sido premiado con 2 estrellas Michelin, lo que sin duda le da el título de mejor mesa de la Haute-Meuse. El plato ofrece nuevas sensaciones, todas en la delicadeza. Pierre Résimont utiliza nuevas técnicas para mostrar sus productos. Una mesa de huéspedes para 8 personas está instalada en el centro de la cocina.