Los mejores restaurantes japoneses Bélgica

El restaurante japonés por excelencia. A pocos pasos del cine Kinépolis. Antes o después de una sesión hay ideas que deben cavarse, ya estén a dos o en grupo. Aquí, en todo caso, te reciben en kimono para sumergirte mejor en el ambiente. Cinco años ya que el Sakura abrió sus puertas, y lo menos que se puede decir es que este establecimiento ha sabido seducir a una clientela fiel. Un restaurante donde tienes la posibilidad de iniciarte en el grill japonés, el teppanyaki. En el Sakura, recuerda también que todo lo que se cocinó lo está delante de tus ojos, en medio de grandes llamas. Pero no se preocupen, no corran peligro de ver su pedido de carbono. El chef conoce su oficio.

Refinado restaurante japonés, permite observar al chef, Tomoyasu Kamo, sentado en el mostrador, según una tradición bien arraigada en el País del Sol Naciente. Las inventivas preparaciones de Kamo o los platos tradicionales, habituales en Japón, son premiados con una estrella y sigue agotando las entradas cada noche. Consejos para un primer acercamiento: los almuerzos más asequibles y, para un descubrimiento emocionante, las cenas más caras pero también más insólitas. Los grupos (máximo ocho personas) pueden reservarse con antelación.

La fama de este restaurante belga situado a 20 km de Lille consigue sin apenas molestar el landernau de la cocina asiática lilloise. Las parrilladas están llenas ante nosotros por tres chefs orgullosos como "i" en sus vestidos tradicionales. Es un verdadero momento de "espectáculo". Y ya que se habla de ropa tradicional, la clientela se ve vestida en kimono. Usted está advertido, pero pasemos a la mesa. Una buena idea es tomar scampis y vieiras asadas a ajo y después salmón acompañado de verduras. Toda la comida se acompaña de una cerveza japonesa o de un buen sake japonés, que no confundes con lo que los incultos llaman el sake chino (digestivo fuerte, cuyo nombre real es el mei kieu lu). Un restaurante que cambia de verdad, donde siempre se vuelve con placer.

¿Ha oído hablar alguna vez del sando, el bocadillo japonés que se corta grueso para mostrar las capas de ingredientes que lo componen? Es la especialidad de esta pequeña cantina, siempre concurrida a la hora del almuerzo. Con ternera, pollo frito a la japonesa, gambas en tempura o verduras, son especialmente sabrosos y una buena forma de asentar el estómago durante la pausa para comer. Disfrútelos en la terraza, en el interior, admirando el bonito fresco que decora la sala, o lléveselos para llevar. ¿No te apetecen bocadillos? Su otra especialidad son los donburi.

Signature Sushi es ante todo un ambiente: madera clara, bancos de terciopelo azul petróleo que contrastan muy bien con el rosa del sakura y las lámparas típicamente japonesas. Es un poco como el encuentro de Oriente y Occidente. Faï es el "sushi-master" que oficia en la cocina para hacer rollos, makis o sashimi tan bonitos como buenos. ¿Sus recetas estrella? El rollo de Faï con dorada, salmón y aguacate quemado con soplete y el sushi Signature con huevas de salmón. El restaurante también ofrece cuencos de poké.