Restaurantes cocina de las Américas - Caribe Bélgica

Aunque el nombre del restaurante da el tono para una posible insatisfacción, de aquí se sale lleno y contento. Le sorprenderán las finas tapas de influencia española, que resultan más conviviales cuando se comparten. Pero, sobre todo, los pequeños platos son muy creativos y no dudan en combinar dulce y salado, como estos boniatos asados con queso fresco de cabra y chutney de tomate. O el pulpo a la parrilla con salsa de avellanas, el arma secreta del plato. Rodará por el suelo. Se recomienda reservar, ya que es una de las mejores direcciones de la ciudad.

Escondida en el barrio de la Rue de Loi, esta parrillada le transportará directamente a Argentina El entorno rústico, los robustos cuchillos de carne, las botellas de vino expuestas y, por supuesto, el tango como música de fondo. Se come carne argentina con los cortes locales: bife de chorizo, lomo o la gruesa y jugosa tira de asado con salsa chimichurri. Acompañar con una copa de malbec o, para los de paladar delicado, un merlot-malbec.

Por fin una cantina mexicana digna de ese nombre! Los Agaves es pequeño en tamaño y grande en personalidad, como el mural de cabezas de jaguar que te recibe cuando entras por la puerta. Dirigido por una familia, este establecimiento es realmente cálido y te transporta directamente al lugar. El menú es sencillo, con enchiladas, quesadillas, empanadas y otros tamales que saben a comida casera. Las enchiladas de pollo con molle, una salsa que mezcla chocolate y chile, son una de las favoritas. Puedes acompañarlo todo con un margarita de tamaño maxi

Es el único restaurante que cocina la carne como una barbacoa tejana: a fuego lento, en un ahumadero, hasta las 20h. Al mediodía, se viene a por las hamburguesas (dada la forma de cocinarlas, hay menos oferta) y por la noche, a por los platos de carne (costillas, briskets, salchichas), tiernos y sabrosos a morir, acompañados de ensalada de col, patatas con mantequilla ahumada y pan de maíz casero. Y donde hay barbacoa, hay whisky o bourbon. Tendrá mucho donde elegir (¡100!), pero el menú le recomendará el maridaje perfecto.

Grasa, grasa, grasa... pero grasa de la buena y casera, ¡en Jimbo! Generosas hamburguesas servidas en papel cuadriculado rojo y blanco entre dos rebanadas de pan, con patatas, ternera, pollo, verduras, patatas fritas caseras cocinadas con su piel, perritos calientes XXL, maíz a la parrilla y limonada y té helado, ¡como allí! Si tienes mucha hambre, su sándwich de porchetta, pimiento y rúcula debería satisfacerte. Todo en un ambiente informal, con paredes blancas, sillas de metal y taburetes de madera.

"Comida y tequila " es el lema de Vérigoud, que revisita la cocina mexicana con un toque contemporáneo. La decoración del restaurante no es precisamente "mexicana" e incluso es bastante sobria. Todo gira en torno a la barra, desde donde se puede ver trabajar a los cocineros. Ojeamos la carta donde el grado de picante se indica con pequeños chiles: tostadas de pollo, ensalada de frijoles rojos y recomendamos la conchinita pibil con las tortillas caseras. Buen surtido de tequilas, mezcales y deliciosos cócteles (especialmente el Mezcal Smash).