Restaurantes cocina del mundo India

El Taj Mahal, con su imagen de lujo y excelencia, va a por todas en este caso. El entorno combina suntuosas piezas de arte antiguo con mobiliario e iluminación modernos. El choque de épocas y sabores también se produce en el plato. Aunque el menú parece ofrecer platos clásicos, la realidad visual, olfativa y gustativa es muy diferente. El nombre elegido hace referencia a la hoja de oro comestible, que está tan finamente acuñada que apenas se siente en la lengua. Y cuando se trata de delicadeza, el chef sabe cómo hacerlo.

Los parsis, que llegaron de Persia hace muchos siglos, se instalaron en Bombay. Hasta la apertura del "Abridor de botellas de refresco", aquí se podía disfrutar de la mejor cocina de influencia iraní. Pero ahora Delhi intenta robarle el puesto a su hermana enemiga. Puede probar el pulao de bayas, un arroz servido con carne y bayas, o el cordero asado con especias parsi. También nos encantó el entorno, que revive un antiguo café con mesas de bistró, paneles de madera y espejos.

Este legendario restaurante tiene fama de servir los mejores biryani y kebab de Delhi. Y lleva 40 años funcionando El local ha sido renovado recientemente y los habitantes de Delhi acuden al restaurante en un ambiente que recuerda vagamente a los diners americanos. Un banco recorre la pared de la sala, mientras que en el otro lado hay "rincones" para 6. Una visita obligada para conocer la cocina del país o simplemente para disfrutar de platos olvidados en otros lugares. Aunque el servicio es eficiente, a menudo se requiere paciencia.

No es tan fácil encontrar un buen restaurante en Connaught Place sin música alta. Afortunadamente, unos pocos nostálgicos amantes del Hyderabad biryani han abierto esta cantina en el círculo exterior. No hay que hacer un escándalo por esta pequeña dirección, sino un escenario que sigue los códigos en boga en este momento: un toque de industrial, sillas de escuela y azulejos viejos. El biryani, sabroso y fragante, se cuece al vapor, como exige la tradición, y viene en una fórmula vegetariana o a base de carne. A menudo está lleno, y es mejor reservar su mesa.

Es imposible pasar por alto la puerta principal de este restaurante, con el portero luciendo con orgullo un majestuoso y brillante bigote y un traje digno de los más grandes guerreros de Rajput. En el interior, el ambiente es kitsch. Un ambiente de cueva pirata oscura, un árbol plantado en el centro de una roca de cartón, murales en 3D, fragmentos de espejos y paredes de adobe adornadas con pinturas ingenuas mezclan géneros. El restaurante, sin embargo, sirve una excelente cocina del norte de la India con sabrosos currys y kebabs picantes.

Oculto en un centro comercial, este café rinde homenaje a la actividad número uno de este barrio de moda: la moda. En este inspirado lugar, grandes cuerdas, alegoría del hilo, separan los espacios. Mesas bajas o altas, colores brillantes, paredes decoradas y por supuesto un estante con creaciones de vanguardia crean un ambiente joven y acogedor. La carta juega un puntaje internacional con hamburguesas, pizzas, sándwiches. En cuanto a la bebida, el café está disponible en todas sus formas. Agradable a cualquier hora del día, Hilos se toma a menudo por asalto a la hora del almuerzo.

Subiendo unas escaleras con vistas al Ganga Mahal Ghat, este pequeño restaurante atrae a muchos viajeros que pasan una temporada en Benarés. La familia de Ashish vive aquí y ha habilitado una habitación y una veranda en la planta baja. La comida es sencilla, deliciosa y preparada con productos frescos. Es uno de los mejores lugares de la ciudad para degustar excelentes thalis. La dirección está señalizada desde el ghat, y no le costará distinguir la casa azul brillante con macetas delante.

Esta nueva cantina abrió sus puertas en enero de 2019. La hermosa puerta redonda de hierro forjado da a un patio donde se encuentra el restaurante. El menú, reducido, ofrece hamburguesas, rollos de kathi (chapati rellenos), pizzas a los precios adecuados. Y es especialmente delicioso. Por otro lado, si tiene un paladar delicado, recuerde especificar "no picante" en el pedido, de lo contrario se arriesga a derramar todas las lágrimas de su cuerpo. Nos gusta el ambiente relajado, la frescura de los productos y el ambiente sencillo y ventoso.

Entre Ulanbazar y el Tribunal Supremo, este restaurante está situado en la planta baja de un edificio de clase media. Le dará la bienvenida un gran Buda en un ambiente tailandés. Claustras, madera exótica, palillos... El menú se presenta en una tableta electrónica. Puede componer su menú divagando entre los países del sudeste asiático: Tailandia, Vietnam, Camboya, Indonesia... las especialidades son numerosas. A la cocina le falta un poco de delicadeza, pero la intención está ahí. El ambiente acogedor invita a pasar una velada agradable.

Es el restaurante del hotel homónimo. Los talalis vegetarianos al mediodía.

Aunque no tengas un avión que tomar, tendrás una buena excusa para ir al aeropuerto. Haldi, el restaurante muy refinado del Novotel, propone una cocina india que reúne las mejores especialidades del subcontinente, todas las regiones combinadas. Por ejemplo, para la India del norte, el dal makhani y el kabootar lababdar, para Bengala, el aloo pottal, para la India del Sur, el pollo con chettinad, para Goa las especialidades a base de pescados o camarones… Los amantes de los cócteles originales, alcohólicos, especiados, dulces o salados no se sentirán frustrados, ya que existe realmente para todos los gustos. Los que prefieran el vino tendrán que elegir entre una selección de añésimas australianos o californianos.

El restaurante es romántico y es un restaurante orgulloso del hotel. Por supuesto que tendrás que ponerte el precio, ya que más que la comida es el marco, la inaccesibilidad y la tranquilidad que pagarás. Muchos productos nobles importados por sus características específicas. El cordero procede de Nueva Zelanda, los quesos de Francia, los vinos de California. El T Bone flamenco al coñac es una de las especialidades muy apreciadas por la clientela. ¿Y los postres? Sin duda el brownie y su salsa de chocolate entran en la cabeza. En cuanto al ambiente, una orquesta juega para una ayuda de privilegiados, por lo demás sólo hay 10 mesas. El entorno es espléndido, normal, en un lugar excepcional.

La variedad de panes indios, rellenos de verduras, paneer, comino o ajo, es particularmente apreciada. Muy buenos platos no vegetarianos a precios bajos, especialmente aquellos con pollo.

Un lugar recomendado por su buena cocina del norte de la India, incluyendo Parothas y Dhal Makhni.

Este café es el lugar perfecto para venir a relajarse en cualquier momento. La carta ofrece una amplia selección de bebidas: lassis, tés, cafés, calientes o fríos según la temporada. Pero también hay que venir aquí para degustar el delicioso himachali thali, que reúne 3 platos a elegir preparados durante bodas o festivales, además de dos verduras, dal y pan. Algunas sugerencias más occidentalizadas también harán las delicias de los paladares delicados (bocadillos, sopas...). Nos gusta el ambiente acogedor, las mesas de madera tosca y las fotos de la flora local que adornan las paredes.

Este restaurante ocupa una magnífica casa con entramado de madera tallada. El interior también es suntuoso. Carpintería, frescos, vajilla de cobre... La elegancia rústica de la India se expresa aquí a la perfección. Gran variedad de platos cocinados al tandoor. Encontrará los tradicionales kebabs o pollo tandoori, pero también langosta al horno. Los precios son bastante elevados, pero la comida es excelente. Los kebabs están jugosos, la langosta tiene un sabor ahumado y las especias están bien equilibradas. Hay tres de sus establecimientos en Calcuta.

Este restaurante es absolutamente genial. Si estás en la zona del Palacio de Congresos o del aeropuerto, ven aquí a descansar. La sala es grande y tiene un aire industrial. Un viejo tractor pintado de amarillo está en el centro y es una auténtica delicia para los niños. La familia viene aquí a disfrutar del pollo tikka. Es picante, pero jugoso y bien condimentado. No hay más que ver la cantidad de gente que viene aquí a cenar o para llevar. Un muy buen descubrimiento. Calcuta cuenta con cinco establecimientos de este tipo.

En la primera planta de un edificio de Mall Road, este pequeño restaurante con sus bancos de terciopelo azul noche ofrece una larga sala. El menú ofrece una mezcla de cocina internacional e india. Bocadillos, pizzas o hamburguesas acompañadas de crujientes patatas fritas se sirven junto a kebabs vegetarianos y pollo tikka. Sin embargo, recomendamos las especialidades indias, que son mucho mejores. Sin embargo, las raciones son un poco pequeñas. El resultado es bastante apreciable y el ambiente es agradable. Igual que el servicio.

Si aún no conoce la India profunda, este restaurante le parecerá muy lúgubre. El ambiente es oscuro en las dos salas separadas: una dedicada a las especialidades vegetarianas y la otra no. No deje que esto le desanime, ya que encontrará una carta muy completa en la que las especialidades de Odisha ocupan un lugar destacado, como el delicioso curry de pescado con mostaza. Los precios son ajustados y la sala tiene aire acondicionado. Muchos operadores turísticos traen aquí a sus clientes para que experimenten una comida auténtica.

El sabor del sur de la India en las montañas podría parecer incongruente si esta cocina no fuera la favorita de los indios. La mayoría están aquí de vacaciones y buscan un cambio de aires. Sankalp cumple aquí este deseo. Comerá una deliciosa dosa, una especie de panqueque crujiente, con o sin relleno y con una variedad de salsas. Nuestra preferencia es la abundante masala dosa. Además de estas populares tortitas, que son especialmente populares en el desayuno, el menú también ofrece otras especialidades locales como idli, vada y uttapam.

Pequeña institución en la ciudad, este restaurante tiene el local lleno en cada servicio. Para ambientar el lugar (un poco kitsch): una gran sala con aire acondicionado, manteles de cuadros rojos y blancos en las mesas y camareros de uniforme. La comida es muy buena y, por una vez, el servicio es rápido. En el vestíbulo, una pastelería ofrece una selección limitada, pero apetitosa, de pasteles. En el piso superior, una gran terraza da a la calle y, gracias a los braseros que la mantienen algo caliente, puede sentarse allí en invierno para tomar una copa o cenar bajo las estrellas.

Situado en la orilla izquierda del Ganges, al final de una empinada escalera de hierro, este restaurante atrae a una clientela más bien joven y golosa. El Café Royale ha forjado su reputación gracias a sus deliciosos postres, pero también sirve muy buena comida salada. ¡Probamos la mejor pizza que se ha probado en la India! La larga sala da a una terraza con vistas al Ganges. Otra característica agradable es el dueño, muy acogedor. Como en todas partes en Rishikesh, hay que quitarse los zapatos antes de sentarse.

De los tres cafés alineados en el pasadizo que conduce a Laxman Jhula, éste es el más acogedor. No hay más que ver el gentío, los asientos son caros. Las comidas se toman sentados en el suelo, sobre gruesos cojines en la gran terraza que da al río y ofrece una magnífica vista del templo de Sita Ram Dham. El menú ofrece una selección de ensaladas, pasta y platos indios cocinados con productos frescos. Por las noches, los músicos amenizan el ambiente.

A pesar de su decoración kitsch, este restaurante es un excelente lugar para degustar mariscos. Pruebe el plato de mariscos, un pescado entero a la parrilla en masala, calamares y gambas con patatas fritas o arroz. Una delicia. El menú ofrece una variedad de platos, y el servicio es sobrio pero a veces un poco largo....

A medio camino entre un café y un restaurante, este establecimiento cumple todos los requisitos. La entrada es elegante y despierta la curiosidad por ver qué se cuece en el interior. La sala es muy agradable, el ambiente original y acogedor con su gran pizarra y sus sillas de escuela, una carta variada, platos deliciosos y una amplia selección de cafés. Si te apetece cambiar de la comida india, no dudes en venir aquí, las pizzas y las hamburguesas (sin ternera) son deliciosas. Las tartas también son excelentes. Los pedidos se toman en el mostrador.

Buen restaurante, climatizado y limpio, que sirve muy buenos platos vegetarianos. Recomendamos el café, cuya tranquilidad cambia agradablemente con el ruido de los autobuses y de los restaurantes cercanos.

Este restaurante se encuentra en el hotel del mismo nombre. Si está en tránsito entre dos autobuses, este es el lugar ideal para hacer una pausa. Hay cocina vegetariana del sur y del norte de la India y especialidades chinas. Los fideos vegetarianos o biryani son una comida completa. El menú también incluye zumos de fruta fresca, helados y falooda, el postre indio congelado que combina jarabe de rosa, fideos de arroz, fruta fresca, leche y helado. El establecimiento se encuentra a mano izquierda, al salir de la parada de autobús.

Este popular establecimiento, que ya contaba con una conocida dirección en Bombay, dispone de una sala ultramoderna con un diseño elegante que recuerda a algunas marcas europeas. La carta es relativamente pequeña, pero ofrece excelentes platos vegetarianos indios de Gujarat, Punjab y el sur del país: dosas, pav bhaji, parothas... También bebidas calientes, zumos de fruta recién exprimidos y buenos helados. La comida dietética es sabrosa. Pruebe el panki chatrui, un pastel de arroz horneado entre hojas de plátano.

El restaurante Joys Palace es una excelente opción tanto para el almuerzo como para la cena. El buffet, de precio razonable, ofrece una amplia gama de platos: ensaladas, sopas, platos principales, panes, postres y mucho más. El énfasis está en la cocina india, pero también hay especialidades internacionales. También puede pedir a la carta. Es sencillo, está bien cocinado, la oferta es amplia y el servicio es amable. Excelente relación calidad-precio.

Este restaurante sin pretensiones es uno de los más populares de la ciudad ¿La razón? Sirve una excelente comida a la parrilla cocinada al estilo indio o árabe. Excelentes especialidades de pescado y marisco, cordero, pollo... El pescado a la parrilla al estilo de Kerala es absolutamente delicioso y debe acompañarse de unos muy buenos parothas. El servicio puede tardar a veces mucho tiempo. Los viernes, día de la mezquita, el restaurante ofrece un menú limitado para el almuerzo y cierra por la tarde. El restaurante está cerca de la universidad y suele estar lleno de gente.

No estás soñando, dos restaurantes adyacentes tienen el mismo nombre; a la entrada, depende del empleado que grite más fuerte para atraer al cliente. Originalmente sólo había un Crystal, pero se dividió en dos tras una disputa familiar. Aunque son iguales, nos llamó la atención el más lujoso. Tiene un ambiente de bistró chic, con personal uniformado de blanco y negro. La especialidad es el murg tawa frontier (pollo a la parrilla), pero nuestro plato favorito es el rexmi kebab, un delicioso kebab de pollo marinado en yogur.

La entrada es a través de una pequeña puerta a la terraza de este agradable restaurante familiar. La decoración, compuesta por objetos y marcos de época, es original y confiere al lugar un ambiente agradable. Las luces tenues, las velas y la música discreta y bien elegida contribuyen al ambiente anticuado del lugar. En el menú hay especialidades indias, pero también pasta, desayunos... Se puede beber una cerveza fría. Un inconveniente: el servicio es bastante lento, pero te sientes bien...

Restaurante vegetariano situado en el hotel del mismo nombre que goza de gran popularidad entre los lugareños, lo que suele ser señal de autenticidad. Desayuno con Idly o Masala dosa, almuerzo con diferentes recetas de thalis: del sur de la India, o las versiones más gourmet de Gujarato del norte de la India. Para cenar, hay varias opciones en el menú. Es sencillo, pero está muy bueno Además, el propietario, el Sr. Mougamadou, es de Pondicherry: estará encantado de recibirle y darle información en francés. Precios atractivos.

El restaurante del Spice Village Resort es una pequeña joya. El menú es minimalista, lo que suele ser una buena señal, y la comida es muy fina, elaborada en su mayoría con productos orgánicos de las propias plantaciones del complejo. El entorno es agradable y romántico, con músicos tocando mientras se cena. Esta es también una oportunidad para probar el vino indio, y por qué no acompañar la comida con un Sula Chenin Blanc frío. Para terminar la comida, pida al camarero que pruebe una de las infusiones locales, la especialidad del lugar.

Este popular restaurante está situado junto a la iglesia del Monte Carmelo. Los camareros bullen, los pedidos se gritan hacia la cocina y el flujo de comensales no cesa. Sirve buena comida vegetariana del sur de la India (o, más exactamente, puramente vegana), fresca, generosamente servida y escasamente condimentada, todo ello en una hoja de plátano. Todo está bueno: thalis, sopas, panes... También hay platos tandoori, helados y zumos de fruta. Recomendable, aunque probablemente tendrás que esperar un poco para conseguir asiento.

Un restaurante con una estética agradable y moderna y una agradable música clásica india de fondo. La comida que se ofrece es excelente, especialmente las especialidades de Udupi, y hay un gran thali para el almuerzo, servido en una hoja de plátano a la manera tradicional. Para el desayuno, hay masala dosa, idly, puri y vada. También en el menú: una gran variedad de preparaciones de dal (lentejas), fideos, currys, especialidades jainistas (sin ajo ni cebolla)...

Este gran restaurante es un hermoso establecimiento. La comida es excelente. Sirve principalmente especialidades del sur de la India, servidas en hojas de plátano, y chinas (entiéndase fideos) de la mañana a la noche. Está limpio y bien cuidado. Las mesas son grandes y la decoración es atractiva. Hay varios establecimientos de esta franquicia en la ciudad. Tenga en cuenta que si elige comer en una habitación con aire acondicionado, tendrá que pagar un pequeño suplemento

Este pequeño restaurante azul tiene buena reputación. De hecho, la comida vegetariana (pure veg) que ofrece es muy sabrosa. El menú está escrito en una pizarra en la pared. Por la mañana, es hora de masala dosa, vada, poori y otros idlis, servidos con un excelente sambar y varios chutneys. A la hora de comer, se sirve tradicionalmente una comida (thali) en una hoja de plátano, tanta como se desee. Este restaurante es muy popular entre los lugareños, por lo que es posible que tenga que esperar para conseguir mesa. Servicio rápido y precios bajos.

Al fondo a la izquierda, en el patio del Hotel Nahar, se encuentra este restaurante vegetariano multicocina (cocina del sur de la India, del norte de la India y china). De 12.00 a 15.00, se sirven excelentes thalis (aquí llamados comidas) del sur de la India, Punjab y el thali especial local. También en el menú: masala dosa. Los precios son un poco más altos que en otros sitios, pero la calidad de los productos es buena y los clientes acuden en masa Sin embargo, las raciones son relativamente pequeñas.

Situado en el centro de Diu, Apana Foodland es un establecimiento con una excelente reputación. La mayoría de los turistas indios que vienen a Diu proceden de Gujarat y la mayoría son vegetarianos. Por ello, muchos restaurantes de Diu, como Apana, sólo sirven especialidades vegetarianas, para disgusto de los amantes del marisco. Sin embargo, el menú es variado y los platos sabrosos. Situado junto al mar, el entorno es especialmente agradable para comer. El servicio es eficaz y encantador.

Restaurante situado en una hermosa mansión colonial del siglo ^XVIII restaurada. Ofrece una mezcla de especialidades tradicionales de Kerala e influencias contemporáneas en un entorno de absoluta belleza. La comida está bien presentada, la calidad de los productos es alta y el servicio es cortés y discreto... probablemente la mejor opción para una cena con encanto en Trivandrum. Este establecimiento goza actualmente de tal reputación que muchos expertos lo consideran uno de los mejores restaurantes del sur de la India

¡Excelente y barato, este es uno de los más antiguos y mejores restaurantes de la ciudad! El entorno no es el más atractivo, pero lo que atrae al público es la calidad de la comida. El menú es variado, con especialidades como parothas de Kerala, masala dosa, idli y el inevitable biryani, que se acompañan de un muy buen café o chai. El menú también incluye dulces como ensaladas de frutas. El único inconveniente es el elevado número de clientes, que probablemente le obligará a hacer cola.

El lugar ideal para descubrir la cultura local en torno a una buena cena; a tu llegada te ponen el tika en la frente. El lugar, soberbio y vasto, recrea la atmósfera de un pueblo gujarati con grandes jardines, un pequeño templo, un río, un lago... Sentado en el suelo o en una mesa de una de las terrazas, degustará el menú único: un suntuoso thali compuesto por multitud de pequeños platos servidos en una gran bandeja metálica. Por la noche, está programado un espectáculo de danza tradicional y marionetas. Un concepto original y una experiencia que no debe perderse.

El Pequeño Tíbet, antaño un lugar popular entre los viajeros por su cocina, sus bajos precios y su ambiente acogedor, ya no tiene tanto éxito. La calidad de la comida ha bajado y los turistas se van a otra parte... Los momos son insípidos y su relleno es... bueno, ¡un relleno! Las sopas tibetanas(thentuk, thukpa) también son insípidas. Es una pena, porque el establecimiento sigue ofreciendo excelentes zumos de fruta fresca y tiene una bonita terraza con vistas al acantilado y al océano

Situado en la azotea del hotel Sasthapuri, este restaurante, renovado en 2018, permite cenar en una sala al aire libre. Plantas, decoración de bambú, luces tenues, manteles de cuadros... Pero no esperes un ambiente romántico: el restaurante sirve de bar a una población casi exclusivamente masculina. Se ofrece cocina india y china, así como especialidades de la costa de Malabar. También se sirve cerveza, vino y otros licores. Uno de los lugares más agradables de la ciudad para cenar.

Situado en la^primera planta, encima de un supermercado, este restaurante no brilla por su ambiente, más bien frío y carente de encanto. Sin embargo, la carta es interesante y ofrece un abanico de cocinas: platos tradicionales de Kerala, recetas tailandesas, sopas, brochetas tandoori, fideos chinos, hamburguesas... Carne de vacuno, cordero, pollo, pescado y marisco, la oferta es enorme. Recomendamos especialmente las especialidades de Kerala, como el kizhi de ternera (cocinado en una hoja de plátano). Una buena opción

Una pequeña sala con sólo seis mesas que se ocupan rápidamente, por lo que es posible que tenga que esperar un poco para conseguir mesa. Este establecimiento ofrece una cocina sin pretensiones pero, sin embargo, ¡muy buena! Especialidades tibetanas, con momos (al vapor o fritos), thugkpas, deliciosos platos de cerdo... Comida china con fideos, arroz frito, y también algunos platos indios. Servicio y acogida amables, ambiente agradable con música suave, precios asequibles. Probablemente el restaurante más popular de la ciudad

Popular restaurante creado en 1968 para alimentar a la masa de peregrinos que acudían a Haridwar. En una sala moderna con aire acondicionado, sirve buenos platos sureños(masala dosa, idly, etc.) y del norte de la India, como el riquísimo chole bathura (curry de garbanzos con pan frito). En la carta también figuran algunas recetas chinas, bocadillos y bebidas. La carta es bastante extensa y resulta difícil elegir. Sin embargo, preferimos el establecimiento original de Rishikesh, vecino de Haridwar.

El excelente restaurante Relais & Châteaux del complejo está abierto a los visitantes. En el menú: especialidades de pescado y marisco, cocinadas a su gusto, platos tradicionales de Kerala y una selección de platos europeos. Es caro, claro, pero absolutamente delicioso. Además, el entorno es paradisíaco y la vista de la playa es sencillamente suntuosa. Otro restaurante, especializado en cocina del sudeste asiático, también merece una visita. Ideal para una cena romántica.

Es uno de los restaurantes más populares de la ciudad. El ambiente es moderno, agradable y está impecablemente cuidado. Puede sentarse en un cómodo reservado muy popular entre los lugareños. El servicio es cortés, aunque los camareros no entiendan muy bien el inglés. En el menú: especialidades vegetarianas, incluidos platos a base de paneer y muy buenas dosas (finas tortitas saladas del sur del país). De postre, pruebe el brownie de chocolate con una bola de helado de vainilla, servido en un plato caliente.