Gastronomía especialidades locales y vinos India

El talentoso chef Tejasvi Chandela ha conseguido abrir una auténtica pastelería francesa en Jaipur. Formada en la famosa escuela Le Cordon Bleu, ha montado su propia cafetería de repostería en la elegante zona de Civil Lines. El ambiente es perfecto para disfrutar de un espresso o un capuchino con un delicioso pastel. Todo está previsto para una pausa gastronómica: comodidad, decoración elegante, iluminación tenue y colores relajantes. La carta es variada, con tés, zumos, pasteles y bollería, pero también aperitivos salados.

The Sunset Lounge, la tetería de Nathmull, se ha trasladado de Coffee Day Café a C.R. Das Road. El nuevo local tiene más capacidad y una gran vista del valle. El menú ofrece una amplia variedad de tés (negro, verde, blanco), pero también repostería casera y aperitivos. Se ofrecen sesiones de degustación. Muchos tés y accesorios a la venta. Cálida acogida. El mejor lugar de la ciudad para disfrutar de una taza de té

Si los habitantes de Delhi lo aprecian, es porque el ambiente es sencillo y popular. Es cierto que esta especie de gran centro comercial al aire libre tiene un encanto anticuado que nos gustó mucho. Como suele ocurrir en la India, los comerciantes se agrupan por especialidad en el mismo callejón o en la misma zona. En Karol Bagh, encontrará ropa, artículos de boda y ropa de hogar. Los joyeros se reúnen en la calle Gurudwara, mientras que el mercado Gaffar está dedicado a la electrónica y los electrodomésticos.

En este nuevo establecimiento se puede encontrar de todo! Ideal para comprar algo de comida antes de su crucero o para el resto de su viaje....

La pequeña parcela, mantenida por un joven sij hablando muy bien francés, propone los mejores tés, ché y especias del barrio. El azafrán, de calidad excepcional, está a un precio que desafía toda competencia, las nueces de muslo se venden en sus cascos, los goles de vainilla de semillas vencerán sus postres y prolongarán tus vacaciones. Seguramente te ofrecerán un masala ché y si te sucumbes a este brechage, no te olvides de coger la tarjeta de visita de la tienda, la receta se nota en la espalda.

Si no puedes venir a la India sin probar el lassi, no puedes venir a Jaipur sin probar la experiencia Lassiwala. Este es el mejor -y más antiguo- puesto de lassi de la ciudad Sencillos, salados, dulces, de plátano, de piña o especiales de kesar, son simplemente deliciosos. Todos se sirven en ollas de barro tradicionales y son muy frescos. Pero cuidado, hay tres tiendas contiguas con el mismo nombre. El verdadero está en el número 315 (cartel rojo y amarillo).

Si quiere descubrir todas las sutilezas del chai, con o sin especias, y las muchas variaciones del té indio, este es el lugar al que debe acudir. Ideal para un descanso durante el día, este salón de té tiene mucho que ofrecer. Con sus antiguos suelos de madera, sus bonitos sillones de caña y los colores cálidos y relajantes de las paredes, verá Jaipur bajo una luz diferente. La de una ciudad moderna y a la moda. En la azotea se ha instalado una agradable terraza. Situado justo enfrente de Central Park, probablemente querrá prolongar este momento de suavidad con un paseo por la vegetación.

Este café-restaurante de moda ofrece un menú variado y muy ecléctico. Para picar: pizzas, pastas, paninis, hamburguesas, burritos, falafels, hummus, fish & chips, rollitos de huevo, ensaladas... ¡es difícil ser más internacional! Para los gourmets, el local también ofrece una variedad de tés (Assam, Darjeeling, etc.), cafés, zumos de fruta fresca y deliciosa repostería. En la sala, el olor a café despertará sus papilas gustativas. Baker's es el lugar ideal para desayunar (varias opciones) y tomar un tentempié.

Desde 1962, esta confitería vende pasteles, principalmente de chocolate, grandes variedades de galletas, té, patatas fritas, pan de mito y todo tipo de dulces locales. Es bueno y barato.

Este mercado se extiende a lo largo de 500 m desde el Círculo Exterior hasta el Hotel Imperial. Los puestos están repletos de ropa y artesanía de distintas épocas. La arteria comercial continúa con el mercado tibetano: artesanía del Tíbet, estatuillas de dioses hindúes, tejidos de algodón, etc. Aunque menos convincente que el mercado tibetano del norte de Delhi, merece la pena visitarlo si se encuentra en la zona. Un consejo: regatea mucho. También encontrará artesanos y vendedores ambulantes rajastaníes que venden de todo.

La cafetería-restaurante del Divine Resort By The Ganges tiene un ambiente moderno y agradable, con una terraza que ofrece una hermosa vista del río. Ofrece buena cocina india, incluidas especialidades tandoori y aperitivos. Sin embargo, lo que más nos llamó la atención fueron los deliciosos pasteles y tartas que ofrecen: tarta de queso con arándanos, tartas de chocolate, mousse de chocolate... La sala está climatizada y también sirven un auténtico café expreso: ¡un lugar perfecto para merendar!

Este establecimiento existe desde 1887, es una verdadera institución. Aquí podrás probar las pastelerías más finas de Varanasi. Una gran selección - por cierto, está un poco perdida, pero hay surtido de surtidos y nada te impide hacer el tuyo. Sin embargo, no hay degustaciones in situ. Situado entre el Burning Ghat y el Golden Temple, es un poco difícil de encontrar, por lo que no dudes en pedir su ubicación a comerciantes en la calle.

Desde el jengibre en polvo hasta los coladores, pasando por los tomates cherry y las tazas de té, INA Market es el lugar perfecto para los interesados en la cocina. Tanto los lugareños como los expatriados acuden a este lugar conocido por su amplia gama de productos frescos y básicos. Los puestos parecen mini tiendas de comestibles y permiten abastecerse a granel. Si eres un aficionado al cine de Bollywood, visita el pequeño puesto de DVD y CD (frente a los aseos públicos), donde encontrarás clásicos y novedades subtituladas, a precios bajos.

Las clases medias y acomodadas vienen aquí a comprar "chic" y a comer "elegantemente". En los años 50, la gente de Pakistán solía tener tiendas de libros aquí. Hoy en día, hay algunas librerías, pero sobre todo tiendas de textiles y decoración de diseño, marcas internacionales, relojes, joyas, música, cosméticos y salones de belleza. En Khan Market, la calidad está ahí, pero los precios son más altos que en otros lugares. El mercado también es conocido por sus puestos de frutos secos.

El distrito es conocido por todos los viajeros con presupuesto. Al igual que sus establecimientos, los precios de las tiendas que componen su bazar son bastante baratos. Después, le recomendamos encarecidamente que negocie, ya que los vendedores suelen confundir a los turistas con huchas. Encontrará de todo, desde ropa barata, incienso, estatuas, colchas, fundas de cojines, cinturones, zapatos y bisutería. Tenga cuidado con los vendedores que garantizan la autenticidad de un producto o su antigüedad. Perfecto para los amantes de las compras que son más baba que bobo.

Chawri Bazar es el mayor mercado de suministros de Asia. Por un lado, se pueden encontrar utensilios como ollas de cobre y cerraduras de latón. Más interesantes para el visitante ocasional son los platos de aluminio que se ven por todas partes en los barrios bajos y los famosos tiffins, los pequeños cuencos de varios pisos que se pueden encontrar aquí por menos. Por otro lado, los mayoristas venden papel en rollo y tarjetas de felicitación. El mercado se dirige principalmente a los profesionales, pero también acoge a los particulares

Aunque atestada de templos, la avenida Chandni Chowk también ofrece tiendas. En el lado opuesto de la calle al templo jainista, hay artículos electrónicos de segunda mano. En el lado del templo, se ven pequeños puestos de juguetes seguidos de tiendas de tejidos tradicionales que ofrecen sari, kurta y salwar a precios muy bajos. Las frecuenta la clase trabajadora de la ciudad. Al pasar, notará que estas tiendas se parecen a los puestos de los zocos de Marruecos. Aquí se llaman katras.

Este conjunto de tiendas y puestos salpica todas las callejuelas del barrio. Aquí podrá abastecerse de productos tibetanos a un precio más bajo que en el mercado tibetano de Connaught Place: rosarios, cuencos, thangkas, alfombras, queso de yak, pero también todo el equipo necesario para una expedición al Himalaya. La mayoría de las tiendas están regentadas por refugiados tibetanos que te reciben con una sonrisa y, sobre todo, con tranquilidad. La combinación de ambos hace que las compras sean muy agradables. Aunque los precios son fijos, normalmente se puede negociar.

Este pequeño bazar tradicional permite a los habitantes de Fatehpur Sikri abastecerse de todo tipo de artículos: alimentos, joyas, sari, utensilios de cocina... El ambiente es relajado y tan auténtico como en un pueblo remoto de la región. Pocos turistas acuden a este lugar y dejará atrás el ambiente sofocante de la mezquita y el palacio. Aquí conocerás a mucha gente y, a menos que hables hindi, regatearás los precios en lenguaje de signos Buenos recuerdos en perspectiva.

Después de un paseo entre los turistas de todo el mundo que han venido a admirar el Taj Mahal, sumérjase en el ambiente indio,¡el verdadero! Alrededor de la mezquita Jama Masjid, los comerciantes y artesanos perpetúan la tradición del bazar que se remonta a la época feudal. En este conjunto de sinuosas callejuelas, inalteradas desde la época mogol, se puede encontrar todo tipo de mercancías divididas por productos y por oficios: saris, aluminio, suelas de zapatos, candados, joyas... Pocos turistas se aventuran aquí y es una pena.