Restaurantes cocina del mundo Madagascar

Manuel (un español que habla muy bien malgache) ha instalado varias mesas en el exterior, a la sombra, en un entorno verde. Sirve pizzas y paellas, así como platos malgaches y más clásicos. Una parada amistosa, agradable y recomendable.

Buena cocina malgache y criolla mauriciana a precio muy suave. ¡Se puede incluso dormir!

Un buen restaurante en un bonito entorno frente a la laguna. Disfrute de un aperitivo en el pontón y siéntese a degustar la especialidad de la casa con una vista idílica: el famoso cangrejo embudo. También le encantarán los tagliatelle de bogavante, el pato con fruta de temporada, los camarons de hierba limón y el pescado fresco (el propietario es un ávido pescador). De hecho, organiza regularmente excursiones de pesca de bajura y de altura, así como alquiler de bicicletas de montaña. Una estancia inolvidable, sobre todo por la acogida de Pascal y Josiane.

Este acogedor restaurante, situado en la calma de un gran patio florido, se caracteriza por estar junto a un spa (el Vaniala Natural Spa & Shop), perfecto para combinar los placeres del comer con el bienestar. Antes o después de un tratamiento, puede desayunar, merendar, o, simplemente, comer en un entorno agradable y zen. Ofrece una cocina sana centrada en platos dietéticos y vegetarianos, además de sabrosos platos tradicionales malgaches a precios muy razonables.

A la vez pastelería y restaurante, el Coq d'Or es muy conocido entre los habitantes de Moramanga y de la región. Este establecimiento sirve platos variados y copiosos, preparados con deleite desde hace muchos años. Muy popular, el local es víctima de su éxito y la espera puede ser un poco larga, así que esté prevenido. La repostería es excelente, al igual que los helados, ¡que se pueden llevar si se desea!

Platos con sabores chinos no caros, y también bichos, tipo de anguilas (no son anguilas, pero especies de peces pequeños, como alvin de hecho), que las mujeres buscan en el océano al amanecer, del agua hasta el tamaño, para reducir cuatro o cinco kilos.

Chez Vivie es un restaurante pequeño, limpio y 100% malgache que sirve comida buena y variada a precios razonables. Viviane es una señora muy agradable, y su cocina es apreciada por lugareños y viajeros desde hace muchos años. Es una pena que el servicio sea tan lento, pues se pierde mucho tiempo. Una buena opción es reservar con antelación para evitar tener que esperar a veces hasta una hora —el tiempo para ir a comprar los productos y cocinarlos. ¡Al menos la frescura está garantizada!

Se pueden degustar buenas pizzas. Entrega a domicilio.

Especialidades caseras: pato con vainilla, rougail de salchichas caseras, cari de pollo, currmasé. Platos del día. También algunas habitaciones confortables no son demasiado caras. Ambiente cálido y familiar.

En un entorno agradable a orillas del canal, muy verde, una carta variada que ofrece pizzas a la leña, carne, pescado, pasta... Todo está muy bien. ¡Incluso encontramos el sabor de la crema de caramelo de nuestras abuelas! También nos gusta la mousse de chocolate casera, una auténtica delicia. La Capannina también ofrece una carta muy agradable de platos malgaches, desde los más clásicos a los menos habituales que se pueden encontrar en los restaurantes. También nos gusta la gran selección de rones concertados, que beberemos con placer con Léa, la amable propietaria.

Hermoso restaurante, chic y elegante, con un ambiente tranquilo, un poco de la vieja Francia. Cocina tradicional francesa, especialidades del Périgord y con una buena bodega. Amplia carta con más de noventa platos. Los turnedós de atún semicocinados, la ensalada Le Rossini o el magret de pato con miel y jengibre son absolutamente sublimes. Los precios son un poco altos pero cabe destacar la gran terraza panorámica en el último piso (pizzas al horno de leña) y el lounge bar (en la planta baja) con pantallas gigantes. Dispone de una buena selección de vinos. Jazz en vivo los viernes y sábados, y cócteles bien preparados.

Un auténtico restaurante chino (radio y televisión en chino también), considerado como justo por… un chino (que no habla francés ni malgache). Muy buena relación calidad-precio: wan tan mine, media luna, mina sao, arroz cantonnais, tsu ción (cerdo asado), pollo vapor y calamar… sin olvidar un delicioso pato lacado. A descubrir.

Un establecimiento emblemático en Amborovy. Este restaurante de playa ofrece una excelente cocina, abundante y a buen precio: gambas crujientes, patas de ninfas empanadas, filete de mero con alcaparras, riñones con salsa de mostaza a la antigua, mousse de chocolate casero (imprescindible probarlo), etc. En resumen tiene un menú variado y una gran nevera. Podrá ver hermosas puestas de sol con una caipiriña, por supuesto. Además, el wifi es gratuito. Y no se preocupe, el abuelo de gran barba blanca no es tan cascarrabias como parece...

Situado en la playa, en un entorno muy agradable, Cécile ofrece la mejor relación calidad/precio de la ciudad. Para empezar el día, panqueques, ensalada de frutas y huevos para un desayuno completo; y para continuar bien, platos gasy, masikita (brochetas de cebú marinadas), pescado a la parrilla o langosta: ¡siga el sistema de pizarra con pequeños cuadrados para la gestión de los peces vivos! Un lugar original y una atención que cuida el más mínimo detalle. Es el restaurante del hotel Sur la plage.

La antigua estación de Tamatave se renovó en 2014 y ahora cuenta con dos restaurantes, un original snack bar, una amplia sala de conferencias y una galería comercial. "L'Orient Express" es un restaurante semigastro de ambiente íntimo. "La Brasserie de la Gare" ofrece a los viajeros deliciosas especialidades italianas. "Le Wagon" tiene un ambiente más relajado y ofrece hamburguesas, kebabs y cerveza de barril, con música de DJ de fondo. Es un complejo que ha sido bien reformado.

Literalmente con vistas a la ciudad de Tana, el restaurante del hotel Niaouly propone una cocina diaria, fresca y cocinada al momento. Platos tradicionales malgaches, cebú cocinado con todo tipo de salsas, pero también sopas y marisco finamente trabajado: tendrá donde elegir. El equipo, muy amable, también se encarga de las habitaciones del hotel (a precios asequibles) y puede organizar excursiones por Mada. ¡Una buena dirección!

En la terraza hay dos o tres mesas para disfrutar de una merienda malgache a buen precio. Jeannot Mec cocina el cerdo como lo hacen en las tierras altas, de donde es originario (no olvide probarlo). Las brochetas, junto con la organización de fiestas, son dos más de sus especialidades. Todos los viernes por la noche hay ambiente de cabaret (hay que decir que el Monsieur conoce a muchos artistas de su región). En resumen, es un lugar con mucho ambiente.

Farid Allali Zidane ofrece una nueva experiencia culinaria en el corazón de Isoraka, inspirada en la cocina mediterránea del sur, del norte y también de la India. Desde el bar se puede ver trabajar a los chefs en la cocina acristalada. Briques, tajines, sopa chorba, chawarmas... todo se elabora con ingredientes frescos y seleccionados. Los platos se realzan con especias locales. Cuidada decoración, con una original bodega y un íntimo comedor en la planta superior para cenar con amigos o como encuentro romántico. Sin pestañear, ¡el mejor cuscús de nuestro viaje a Madagascar!

Este bar de ambiente musical, ubicado en la playa del pueblo principal de la isla de Tsara Komba, está dirigido por Brigitte y Laurent Dufey, una pareja malgo-suiza que vive en este lugar de ensueño digno de una postal. Tanto los europeos instalados aquí como los turistas se reúnen a la hora del almuerzo para comer pescado a la parrilla, calamares, gambas y filetes de cebú. El establecimiento está equipado con juegos de mesa para utilizar en la terraza entre lectura y lectura. Posibilidad de organizar, a petición, excursiones con guías locales que se encargarán de servir un pícnic muy apropiado. El restaurante también ofrece alojamiento para tres personas en un bungaló individual equipado con ducha.

Buena pizzería. Además, no es muy caro. También hay especialidades de la reunión y francesas.

Plato del día a menudo original (conejo, rilettes, etc.) a bajo precio. Platos de charcutería. En el horno de leña hay especialidades de barbacoa. Un buen plan, a la buena.

Un pequeño restaurante sin manera de comer bastante bien. Como recuerda, Ernest se autoproclamó el "rey de la langosta". Su mesa es tan famosa como la de Loulou. También es popular los domingos.

La gente viene a DS Mandoky por el ambiente 100% malgache y los sabrosos platos. En la pizarra hay una docena de platos del día, elaborados con productos locales de temporada. El menú incluye marisco, pescado y carne, así como platos tradicionales malgaches. Disfrutará de una cocina sabrosa y de calidad con una buena relación calidad-precio. Además, el comedor es amplio y ventilado, lo que se agradece con el calor de Diego... Sólo querrá volver para probar el resto de la carta

La especialidad culinaria de Tamatave no es otra que la sopa china, ¡prueba del crisol que ha mezclado la ciudad! Hay muchos restaurantes chinos donde elegir, y seguro que encontrará alguna que otra agradable sorpresa. En las calles que rodean el Bazar-Bé, en el paseo marítimo, frente a la gran mezquita o en la estación de autobuses, encontrará gargantas donde sentarse en las cálidas tardes a degustar kebabs y sambos servidos a precios muy módicos. También le recomendamos algunos buenos restaurantes locales: Adam et Eve, Koinonia y L'Affiche

Se trata de un pequeño restaurante de carretera donde se puede venir a comer sobre la marcha, sin temer por el estómago. Aquí todo es sencillo: el menú es minimalista (un plato a base de arroz y carne, otro a base de fideos, todo acompañado de sopa). Una sala que da al patio trasero, una pequeña terraza: es un buen lugar para hacer un alto en el camino. Es sencillo, está bueno y no hay sorpresas desagradables. Además, la vista del cementerio es despejada, con los numerosos animales que vienen a pasear...

Chez Dédé es la dirección que todo el mundo conoce en Belo. Turistas y lugareños se dan cita allí, donde se come sin pretensiones pero bien y, sobre todo, muy amablemente. Los habitantes de Belo toman aquí su cerveza por la mañana, cuando hacen una pausa en sus obras de construcción de goletas. El chef ofrece dos platos del día, de una cocina sencilla y fresca. Dédé también ofrece unos rudimentarios bungalows. La terraza sombreada del restaurante es especialmente popular en las horas más calurosas.

Un marco magnífico y una cocina deliciosa: Laurence, la directora del hotel y restaurante Entremer, se ha enamorado de su cocina. Laurence cocina como a ella le gusta comer: ¡sano, fresco y variado! Los platos del día se elaboran con pasión: raya gratinada, pargo al limón, mousse de judías verdes, risotto de marisco... Todo lo que hay en la mesa es casero. Laurence ha creado incluso fichas de recetas para formar a sus equipos malgaches en los sabores y costumbres de otros países. ¡Una delicia con una excelente relación calidad-precio!

Uno viene a Toko Telo por las especialidades malgaches y desea alojarse allí por su ambiente agradable y aireado con sus bonitas vistas sobre las alturas de Tana. Especialidades de cebú, pescado, marisco y pollo o cerdo con salsa malgache. Déjese tentar por los gusanos de seda fritos. En el lado dulce, los helados 100% caseros están para morirse Además, la bienvenida del propietario Landy es muy amable. El nombre procede del proverbio malgache que significa "se necesitan tres pies para tener éxito en la cocina". Se lo recomendamos encarecidamente

Este es el restaurante del Grand Hôtel Urban. Muy urban-chic, es uno de los escenarios más bonitos de la capital, sobre todo porque la acogedora sala se prolonga con una fabulosa terraza skybar con vistas panorámicas. Como la cadena es española, la carta ofrece naturalmente una sabrosa cocina mediterránea (tapas variadas, pulpo a la gallega, huevo roto con jamón serrano, paella valenciana, etc.) y una selección de platos locales (carpaccio de cebú estofado, etc.). Para disfrutar de una vista de 360° de la ciudad, vaya al bar de la azotea: ¡genial!

El Spoon Café ofrece una cocina rica en color y sabor. Le ofrecerán ensaladas gourmet y "sanas", "poké bowls", zumos de fruta fresca, pero también excelentes hamburguesas de autor y otros croque-monsieur. Mención especial para la tarta de limón que todos los golosos sabrán apreciar Con un equipo muy agradable, la acogida es especialmente cordial y el servicio rápido. Todo ello en un entorno bastante acogedor, en la terraza o en el interior. ¡Recomendamos esta buena dirección en el barrio de Ivandry!

Para los amantes de la cocina china, esta dirección es una institución desde hace más de 30 años Una empresa familiar que funciona desde hace dos generaciones. El establecimiento se ha beneficiado de una renovación y ofrece varias fórmulas, divididas en 3 unidades contiguas: el restaurante exprés, la cantina familiar para una sopa rápida y el restaurante para una comida más completa y gastronómica. Los espacios son agradables y la comida sabrosa. Se dice que aquí se sirve la mejor sopa china de Tamatave. ¡Probado y aprobado!

Las hamburguesas (una decena a elegir) y las pizzas (recomendamos la "Tue l'amour" o "La Bomba") son el éxito de este restaurante, pero Yohan, el propietario y antiguo chef, también ofrece una quincena de platos más elaborados. El menú cambia cada semana. Los amantes de la buena mesa no se perderán el helado casero, caramel beurre salé: ¡una delicia! Puede sentarse dentro o... en el patio, que es muy agradable. Yohan también regenta otro restaurante en la ciudad, La Braise, que ofrece las mismas pizzas y hamburguesas, con servicio a domicilio.

Uno de los mejores restaurantes de Ambatoloaka y el mejor restaurante italiano de la zona (al mismo tiempo... solo hay uno hasta ahora). Una carta variada de especialidades italianas y marisco. Cocina técnicamente perfecta y sabores mediterráneos con productos de calidad, que su paladar recordará. Ambiente colorido y cálido, servicio excelente. El restaurante está justo enfrente de la estación de tuk-tuk, en la calle principal. Es mejor sentarse dentro que en la terraza, si desea estar más tranquilo.

Fara, chef autodidacta, pone su pasión al servicio de recetas malgaches, asiáticas y europeas que deleitan el paladar y convierten el restaurante del hotel Trianon, "Chez Dom", en un éxito. Sabores equilibrados, productos cuidadosamente seleccionados, cocción perfecta, nada se deja al azar y todo está ahí para hacer de su plato un festín. También hay una buena selección de vinos. Una de las mejores mesas de Antsirabe según nuestros equipos, en el marco encantador y acogedor del hotel Le Trianon.

Una de las últimas incorporaciones de Antsirabe (2018), XV Be es el resultado de un proyecto imaginado por un grupo de amigos de orígenes mezclados (Francia, España, Madagascar) y aficionados al rugby: un bar de tapas, ¡evidentemente muy animado los días de partido! Puede venir a tomar una copa con los amigos, disfrutar del ambiente acogedor y festivo del fin de semana, o degustar especialidades marineras (parilladas, paellas, entre otras), en una bonita barraca de paredes azul turquesa. Una dirección por descubrir.

Al atardecer, con una ligera brisa, la terraza del restaurante Joo es un lugar encantador para disfrutar de un cóctel seguido de una cena no menos agradable. Situado en el hotel Talinjoo, sirve cocina internacional, desde romazava hasta sashimi, hamburguesas, parrilladas y pizzas, sin olvidar la langosta. Además de ser uno de los mejores restaurantes de Tôlanaro, el entorno, las vistas, su decoración chic y bohemia, el ambiente marino y luminoso son bazas importantes.

Raro en toda Tana, este resto-bar permanece abierto las 24 horas del día y los 7 días de la semana Aviso a los noctámbulos y a los que no fijan su vida en la hora de los relojes y acuden allí para saciar un hambre temprana o tardía, sabiendo de todos modos que de 23h00 a 6h00 es la carta de bocadillos la que toma el relevo del menú principal. Esta última ofrece varios platos de aquí y de otros lugares, pero su creciente reputación se basa en sus hamburguesas, caseras por supuesto, con productos frescos. Otra baza del local es la hermosa vista del centro de la ciudad.

Brochetas de cebú (probadas y aprobadas), filete de cebú, costilla, costilla, costilla, filete...... ¡Todo lo que quieres está en el cebú! Nos instalamos en el interior o en la terraza y nos tomamos el tiempo para saciar nuestra sed mientras esperamos nuestra comida. No es muy refinado, pero la carne es generalmente tierna y buena. También hay especialidades malgaches en el menú.

Nana y Philippe han conseguido hacer un pequeño restaurante donde se pueden encontrar los clásicos de la cocina franco-malgache, inspirados en los mariscos, pero no sólo. Philippe es bretón.... tanto que decir que los panqueques de trigo sarraceno merecen una visita. Y los domingos, más familia, es cuscús, cassoulet, lasaña o tajine! L'Etoile es también famoso por sus hamburguesas vegetarianas, así como por su fabulosa colección de rones arreglados con sabores múltiples (¡3.000 Ar por vaso!) Con buen oído, buen gusto.

Junto a la Maison Voajanahary, una tienda de artesanía especializada en seda, esta pequeña gargota, regentada por Olivier, ofrece una cocina local bastante buena. Aquí se puede comer pasta, pero si quiere probar una especialidad malgache, la romazava estaba especialmente buena cuando la visitamos. Olivier también es guía, y puede organizar una visita de medio día a los talleres artesanales de la ciudad o una jornada de senderismo por la región, o incluso una excursión de dos o tres días, con alojamiento en casa de lugareños.

En la planta baja, carnes a la brasa, mariscos, hamburguesas, pizzas.... Arriba, en la terraza, platos 100% malgaches que varían según el mercado del día. Copioso y de alta calidad. Un restaurante popular, muy popular entre los clientes habituales, sobre todo durante el almuerzo, durante la semana.

Menú variado y una amplia selección de rones preparados. Desayunos desde muy temprano por la mañana. Magnífica vista del canal y trato cálido de Sylvie y Jean-Louis.

Venga a disfrutar de una cocina refinada en el hotel histórico de la ciudad. La cocina gastronómica del día es extra fresca, ya que se prepara con productos del huerto contiguo... que le recomendamos encarecidamente visitar (un jardín tropical a orillas del río que invita a relajarse por completo). Recomendamos comer en la terraza con el sonido de los pájaros y las ranas. La guinda del pastel: además, podrá disfrutar de las piscinas naturales del hotel (20000 Ar).

Los residentes suelen reunirse aquí por la mañana para desayunar cuando acuden al mercado. También preparan pizzas al horno de leña, zumos de fruta y helados, y una carta de aperitivos. Bonita terraza.

Malgache Reunionnaise, enfermera auxiliar de formación, apasionada por la cocina desde el principio, Nanou regresó a casa en 2015 para lanzar su table d'hôtes. Su cocina, sencilla y eficaz, compuesta únicamente de productos frescos y sabores procedentes de la cocina francesa, de la Isla de la Reunión y de la cocina malgache, es una delicia para los clientes habituales de la zona. Todo es casero, incluyendo helado, jugos, yogurt. Y hay pocas mesas y poco o nada de caldo, se cocina por la mañana para el almuerzo, así que el primero que llega es el primero que se sirve

En el albergue juvenil más elegante de Nosy Be, en la terraza de la azotea, en el caos urbano de Hellville, pero en la calma de una gran calle, es un buen lugar para tomar un cóctel, beber un poco de espuma, comer un bocadillo en un pincho. Estamos a la sombra o al aire libre, con un bajo ángulo de visión de la vida que nos rodea. Cooool como punto de referencia para los viajeros frecuentes

En el pueblo de Ambohimanjaka (exactamente en el km 207 de la RN-7), frente a los campos de arroz, el Hotely Miadaniary es una parada popular para los taxis-brousse y los residentes que viajan con sus propios vehículos. Comida 100 % local.

Es en el bello marco del jardín histórico de Andohalo donde la chef Henintsoa Moretti ha instalado su restaurante. Esta mujer rebosante de energía y ganas de compartir su pasión recorre el país en busca de las recetas de antaño y las revisita. Así, ella y su equipo nos presentan una cocina tradicional malgache. Los platos son refinados y todos los platos realmente sabrosos. La acogida es calurosa, la sala interior agradable y el jardín un verdadero paraíso. Una de nuestras más bellas experiencias gastronómicas malgaches.