Bistronomía Suiza

Un bar-restaurante acogedor con un ambiente de moda, donde a la gente le gusta detenerse a cualquier hora del día: para un desayuno abundante, un buen plato al mediodía o especialidades para compartir. Incluso los fines de semana, los brunchs dan ganas de volver. El ambiente es vibrante y la comida deliciosa. La decoración está muy cuidada. Tenga en cuenta que hay tres platos para el brunch del domingo. Te pedirán que abandones la mesa a una hora determinada, dependiendo de tu reserva. Así que no hay tiempo para perder el tiempo, y el cliente no es precisamente el rey.

En pleno centro de Carouge, este restaurante de alta cocina le permitirá hacer un alto en el camino al final de la jornada o hacer una pausa para comer durante sus visitas y saborear un menú inspirado en la cocina suiza e italiana. Los platos son refinados y originales, de temporada y a base de productos frescos que el chef encuentra en el mercado. Raviolis de caracoles, vieiras, filetes de perca, productos de caza de temporada, todo procedente de la región de Ginebra. Todo ello con un excelente servicio y una cálida acogida. El menú es corto y sencillo. Todo es casero.

¿Bar, rotonda o terraza? El restaurante se encuentra en el corazón del Jardin Anglais. Desde aquí, podrá contemplar o dejarse hipnotizar por el resplandor azul del lago Lemán, en un entorno verde. El restaurante sirve cocina europea y brunches dominicales. Desde lo alto de su terraza, estará en plena acción Podrá degustar un plato de tapas, un buen filete, la tradicional fondue, una ensalada o el famoso brunch de los domingos (con animación infantil de 11:00 a 13:15) mientras contempla el curso del jet d'eau o admira el famoso reloj de flores.

Históricamente, la Stiva Grischuna fue un popular lugar de encuentro durante el primer auge del turismo en Disentis en los años 1890-1914. En 1985, Hanni y Norbert Maissen lo compraron y lo convirtieron en un encantador restaurante. La pieza central es la gran estufa situada en el centro del restaurante, que es muy popular en los días fríos de invierno. En los días soleados, la terraza cubierta es exquisita Una de las especialidades es la charbonada: usted mismo asa los trozos más tiernos de carne en la mesa sobre una parrilla de carbón.

En el corazón de Stans, este establecimiento le da la bienvenida en un ambiente cálido y una sala decorada con esmero al estilo de la Belle Époque. En el plato, cocina rústica francesa: terrina de foie gras de pato, caracoles de Borgoña, ensalada Lyonnaise, sopa de cebolla gratinada, filete de ternera picado... Todos los días, la brasserie Le Mirage pone la cocina francesa en primer plano. Y en cuanto a platos dulces, también encontrará todas las delicias internacionales: tarte Tatin, soufflé glacé con Grand Marnier, crème brûlée catalana, profiteroles con fromage blanc..