Los mejores restaurantes vegetarianos Suiza

En el hermoso marco del prestigioso Hotel Métropole de cinco estrellas de Ginebra, Gusto le invita a descubrir la cocina tradicional italiana. Instaladas en una decoración muy elegante con armoniosos tonos de crudo y caramelo, las recetas son fieles a la tradición y a la generosidad culinaria italiana (pasta casera). Una presentación artística y productos de calidad garantizan una maravilla de sabores. Los platos son tentadores con calamares ligeramente ahumados a la parrilla y bistec de costilla de ternera local cocinado en una sartén con alcachofas asadas.

Este pequeño jardín del Edén da a un cruce de caminos donde el sonido del agua de la fuente le acompañará durante su pausa gastronómica. El acogedor comedor cuenta con cómodos bancos de colores que recuerdan a la naturaleza: amarillo por el sol, verde por los campos... Es todo un reto ofrecer hamburguesas, cuencos y falafels 100% veganos. Es un lugar encantador para venir a disfrutar de un zumo de frutas perfumado con albahaca y una sopa de miso con fideos de arroz. ¡Una dirección llena de encanto!

Una página de historia encarnada por este bistró "pañuelo de bolsillo", que abrió sus puertas en 1900. En un bonito marco con paredes revestidas de madera y adornadas con cuadros, podrá degustar grandes ensaladas con nombres poéticos. Las verduras se compran por la mañana en el mercado. Aunque el restaurante sirve principalmente platos vegetarianos, también hay otras opciones, como pizzas y platos con influencias de la cocina mundial. También es el lugar ideal para disfrutar de una taza de té o un zumo casero de frutas y verduras. Se recomienda reservar.

Tibits es el sueño hecho realidad de tres hermanos suizos apasionados por la cocina vegetariana y vegana. El concepto es sencillo: un sabroso bufé de 40 platos vegetarianos (y veganos), cada uno tan sabroso y sano como el siguiente, y un diseño a la vez moderno y cálido. No te pierdas la agradable terraza en verano. Desde su apertura en 2000, Tibits ha tenido tanto éxito que ha dado lugar a otros restaurantes en Suiza y Londres. También tiene una sucursal en Falkenstrasse 12. Para una pausa gastronómica 100% saludable

Una invitación a viajar en tren antes de tiempo... El establecimiento ocupa la antigua sala reservada a la primera clase y le transporta a 1916. El marco es perfecto, con todo restaurado: paneles de madera, vidrieras, lienzos que representan el eterno Cervino y paisajes típicamente suizos. Los vegetarianos y veganos encontrarán lo que buscan, con una oferta de platos que rivaliza en creatividad. El bufé es rico, muy rico, y ofrece "cocina del mundo" y platos tradicionales suizos. Sencillamente, es excelente.

El Sunset ofrece un escenario espacioso y luminoso. Su decoración es discreta en tonos pastel que evocan la naturaleza bucólica. Apreciamos venir y beber un lassi Sunset hecho con zanahorias y manzanas preparadas al minuto. El chef está lleno de inventiva para crear un nuevo menú y sugerencias tentadoras cada semana. Entre ellos, la inconfundible pita y su plato de crudités, los asados de patatas y queso fresco o los pimientos rellenos de quinoa. Sano, fresco y variado, estos son los imperativos de una buena comida.