Los mejores restaurantes de quesos Suiza

¿Te tienta una escapada a los Alpes, versión ciudad? El olor a queso fundido le hará la boca agua nada más entrar en el Gruyérien. En la mesa, las máquinas de fondue son una invitación al placer gastronómico suizo. La decoración en tonos rojos y grises aporta un toque muy contemporáneo. La tradición se encuentra en el plato con todas las especialidades regionales: media fondue (vacherin y gruyère), cortezas de queso, merengues y doble crema, tarta con vino cocido..

Concepto de brocante/tienda/salón de té/restaurante. Un salón de época, deliciosos productos locales, el lugar ideal para charlar durante horas o leer su libro mientras disfruta en cómodos sofás o en la terraza.
En el menú: 40 quesos, mousse de pato, chutney de naranja, mostaza de higo, corteza de queso (rebanada de pan cocida con vino de queso y huevo), sopa fresca todos los días, salchicha seca o blanca con mostaza. De postre el famoso merengue con kirsh. Siga los actos organizados a lo largo del año en la página web.

Mientras explora el casco antiguo, no se perderá la arbolada fachada de este restaurante. Ofrece grandes clásicos suizos, como las imperdibles fondues, con champán, colmenillas, mitad y mitad, tomates frescos y boletus... o las fondues bourguignonnes. Si no es aficionado, puede recurrir a los entrecôtes o a los interminables filetes de perca. Suficiente para recargar las pilas para su próxima visita.

Sumérjase en la autenticidad de las granjas de montaña con el restaurante Le Chalet La hermosa caldera de cobre situada en el centro del restaurante se utiliza para calentar la leche para la producción semanal de raclette. No se pierda este intercambio de conocimientos los fines de semana. Aquí le reciben con trajes tradicionales y el servicio es todo sonrisas, en consonancia con el carácter sencillo de los habitantes del Pays d'En Haut. El queso se sirve en forma de fondue, röstis caseros, raclette y costra. La sopa de chalet y los postres son caseros. Una auténtica delicia

Con su nombre evocador del terruño, La Bergerie centra su carta en platos de sabores tradicionales como croûtes de queso, fondue, raclette... En la primera planta de este chalé, la decoración boscosa del restaurante da la impresión de estar en medio de un pastizal de montaña, aunque el restaurante esté cerca del antiguo Thermes Parc. Las pizzas son muy crujientes y vienen en tres tamaños diferentes. La gigante es ideal para compartir con la familia o los amigos cuando se tiene hambre. Una buena dirección en la hondonada del valle. Servicio agradable.

No es fácil encontrar una dirección que destaque entre la multitud en Gruyères. Además de sus habitaciones a buen precio, el hotel-restaurante Le Saint Georges ofrece cocina local en un ambiente moderno. La terraza con vistas al Moléson y al pueblo invita a pasear y ofrece una magnífica vista de las montañas. Gracias a un horno de leña, el chef elabora excelentes pizzas, que son de hecho la especialidad de la casa. También puede pedir especialidades locales como röstis, fondues y raclettes.

Situado en el corazón del pueblo medieval de Gruyères, a sólo 100 metros del castillo, el Chalet es el lugar perfecto para disfrutar de un almuerzo o cena de media fondue, raclette, corteza de queso, tabla de quesos o embutidos. Si aún tiene hambre, puede seguir con un delicioso postre de doble crema. La decoración auténtica y las sublimes vistas son típicas de los chalets alpinos de la región. Reserva obligatoria. No dude en apuntarse a la "Academia de la fondue" con un maestro quesero, que le ayudará a convertirse en un experto de la fondue