Produits gourmands: Bière et brasserie Francia

El interior de esta brasserie-restaurante creada por Yannick Metge se ha ampliado y es todo un éxito, donde no falta gente. En un ambiente neoindustrial, la microcervecería se encuentra en un antiguo taller de hierro. Estamos en el corazón del consumo local, con cervezas fabricadas in situ y tapas y hamburguesas elaboradas con productos locales. A las 12, la cocina tradicional en la pizarra es de primera. ¿Por qué el tenedor? En occitano se llama foueich, que dio origen a... Foix. Una dirección que se ha convertido en ineludible. Pronto abrirá como espacio de coworking

Deléitese con productos ecológicos y locales en la cervecería de la destilería Veyrat. Esta cervecería nació de la unión de dos apasionados: Manu, que elabora cervezas ecológicas con lúpulo cultivado in situ, y Aline, deportista amante de la montaña. Dos nuevas medallas ganadas en el Concours Général por su cerveza "Divine" y su Alpin Gin. Llegada del whisky de la casa. Es estupendo poder sentarse alrededor de una mesa y disfrutar de cervezas, licores, sidra y refrescos ecológicos.

Esta cervecería es la historia de una pareja apasionada que vino de Toulouse para vivir de su pasión en el corazón de la región de Bigouden. Tras formarse en el cultivo del lúpulo, pasaron a crear sus propias cervezas artesanales con una rica variedad de sabores. Tanto si le gustan las cervezas ligeras como si prefiere sabores más atrevidos, encontrará lo que busca en sus creaciones. Los productos también están a la venta en la tienda de Pont-l'Abbé. Merlin es el espíritu de Bretaña, donde tradición y creatividad se unen para crear experiencias únicas.

Todos los aficionados a la cerveza conocen este lugar, cuyo nombre es fácil de recordar: Beerz. Aquí, no menos de 500 referencias de cerveza, 30 de sidra y una veintena de referencias de licores son ofrecidas por Christelle, la propietaria. Puede degustar las cervezas en el interior o en la terraza, con o sin plato. El local, que pretende ser una academia de la cerveza, también ofrece talleres sobre la famosa bebida, todo ello en un ambiente educativo y agradable. Una elección y un asesoramiento de gran calidad, ¡validamos!

El Pub de la Brasserie Mira es uno de esos lugares de visita obligada para pasar una buena noche en la Bassin. Mira es el nombre de la cervecería creada por Jacques y Aurélien, dos niños de la zona apasionados por el lúpulo. Idearon y produjeron su primera gama de cervezas originales, elaboradas con agua de manantial de la cuenca e identificadas en las botellas con una quimera. Las cervezas Mira nunca han dejado de seducir a los entendidos, así que era lógico que los cerveceros y malteros llevaran su ambición al siguiente nivel abriendo este pub.

¡No se preocupen, Stéphane Peruchon sólo le quiere! El distribuidor de BAF (cervezas artesanales francesas) entre los cavistas y los restauradores decidió ampliar su actividad a los particulares. Ambulante, este percazador de cervezas recorre Francia en una decena de departamentos para refinar su abanico y buscar brassines especiales e incluso efímeros. La reciente multiplicación de los cazadores y costeros independientes le permite acceder a un gran número de cervezas regionales y, por tanto, ofrecer productos totalmente diferentes unos de otros. De la cerveza de mesa a la cerveza de degustación, la cerveza artesanal se invita a tu casa ya que al ablandarte de la "Caja de BAF", tendrás la posibilidad de entregarte cada mes, a domicilio o en un punto socio, una selección de 6 BAF, su guía de degustación y una sorpresa. Sería una lástima no tender la mejilla.

Creada en Revigny en 2020, la cervecería Nettancourt es una cooperativa que apuesta exclusivamente por los canales cortos de distribución: produce y distribuye su propia cerveza ecológica. Hay 5 cervezas en la carta: blanca sutil (ácida), rubia delicada (con carácter), ámbar sabrosa (floral), ortiga sorprendente (original) y marrón elegante (especiada). Una colección (+ 1 limonada) que puedes encontrar en los AMAP y mercados locales. La casa organiza veladas en las que se puede participar en tertulias y alquilar juegos de madera. Tienda in situ y en línea. Alquiler de máquinas de caramelos.

Este establecimiento está situado en un lugar excepcional que sin duda apreciará. Olivier Lallemand ha instalado su cervecería en el fin del mundo, en la península de Crozón, en un antiguo subterráneo militar. El taller, moderno y en constante evolución, produce cerveza artesanal de alta calidad que ha sido galardonada con varios premios en Francia y en el extranjero. Ya sea blanca, rubia, marrón o triple marrón, la cerveza de Térénez es auténtica y tiene carácter Usted puede comprar y probar este néctar producido con amor en el sitio, la cervecería tiene una zona de degustación y venta (que se encuentra frente al cementerio de los barcos de Landevennec!). Una gran manera de saborear un poco de Bretaña.... Hay que tener en cuenta: La cervecería ofrece visitas guiadas al lugar en julio y agosto, que se pueden hacer desde Brest por mar (desde el muelle de Aduanas), en colaboración con los barcos Brestoâ, Loch Monna y Dalh Mad.

Desde su creación en 2013, la cervecería promueve un método de producción alternativo que da prioridad a las materias primas de calidad, las cadenas de suministro cortas y las asociaciones locales. También favorece la convivencia con un lugar para vivir y conversar directamente en el sitio. La oferta de cervezas es variada, pero si no encuentra la que busca, Franck, el cervecero, creará una mezcla a su medida Si está organizando un evento, no olvide alquilar los grifos o dar una vuelta con los amigos y disfrutar de una degustación.

Esta microcervecería de Espartaco ofrece una fina gama de cervezas tradicionales sobre lías, sin filtrar ni pasteurizar. A la cabeza, la gama permanente con seis creaciones elaboradas en Épernay, la clásica rubia y ámbar, la refrescante blanca de jengibre, la lupulada IPA, la Porter ahumada con madera de haya y la Tripel americana inspirada en las cervezas de abadía. A ello se suman creaciones de temporada como la Amoureuse de mango-pasión o la Avanie, de frambuesa ácida y lima, y otras muchas que seguro que se disfrutan en la taquilla: vinos, champagnes, rillettes, tablas para compartir y otros productos artesanos locales.

Déjese conquistar por la emoción de un lugar excepcional: el convento de las Ursulinas de Crémieu, fundado en 1633. Estuvo olvidado y resurgió gracias a la pasión de Pierre Salagnon, un cervecero enamorado de las piedras antiguas. Espléndida renovación —véanse, entre otras cosas, las pinturas murales del siglo XVIII descubiertas durante la renovación de la iglesia— que da una dimensión especial a las deliciosas cervezas que se elaboran allí mismo. Las cervezas se beben acompañadas por una tabla de embutidos en un ambiente relajado (hay conciertos una vez al mes: irlandés, pop rock, reggae). Las botellas se pueden llevar a casa o beber en el lugar para compartir todos los sabores de las cervezas elaboradas con productos de calidad: malta de cebada de agricultura ecológica, utilizada en mayores cantidades que en la cerveza industrial. Cervezas tradicionales que tienen el tiempo justo de fermentación y maduración. Cervezas sabrosas: rubias (claras y afrutadas), doradas (redondas y potentes) o ámbar (de degustación, con un color intenso). Cervezas de temporada: blanca, medieval, navideña, negra o de primavera. No hay que olvidar la que tiene diez años,  una cerveza a base de plantas orgánicas y una nueva cerveza IPA, amarga con notas exóticas. La degustación continúa con zumos de frutas artesanales, el cóctel del Ursulines y un menú de productos locales para picar. Los grupos son bienvenidos previa reserva (a partir de diez personas). Las cervezas originales de un lugar único lo convierten en una visita obligada.

A medio camino entre una bodega, una cervecería y un bar, el V&B (Vi y Bi para sus amigos) ofrece una selección de más de 400 referencias de cervezas, desde las más esperadas hasta las más artesanales, y una amplia selección de vinos, para consumir in situ o para llevar. Un equipo experto y dinámico está a su disposición para ayudarle a elegir. V&B también recorre regularmente las carreteras de Europa para traer pequeños tesoros con los que impresionar a sus amigos amantes del vino. Las veladas temáticas, los conciertos y los afterworks alegrarán sus tardes entre semana.

La cervecería está situada entre Cap Blanc-Nez y Cap Gris-Nez. La mayoría de las cervezas se producen a partir de cebada cosechada en la finca. Podrá degustar toda la gama de productos que llevan la etiqueta "Noyon", desde Bière des 2 Caps, Blanche de Wissant, Noire de Slack, Rando du Gris-Nez y Houle du Blanc-Nez hasta Belle Dalle, una cerveza de cosecha. Redescubrirá el auténtico sabor de la cerveza Entre las nuevas bebidas espirituosas figuran el whisky Warcove y la ginebra Esprit 2 Caps.

Desde 1998, la microcervecería Bra'V está enclavada en el corazón de los viñedos de Riquewihr. Aquí se mezclan cervezas clásicas como la Pale Ale, la Amber Ale y la Weizen con propuestas más atrevidas y atípicas como las cervezas envejecidas en barriles de whisky o de vino, las cervezas ahumadas, el Crémant o la Black Page con aromas de café y chocolate negro. Puede pasar por la tienda, concertar una cita para visitar la cervecería o disfrutar de un momento de convivencia en el biergarten en una tarde de verano.

Aquí podrá disfrutar de cervezas sin filtrar ni pasteurizar, elaboradas con lúpulo alsaciano e ingredientes respetuosos con el medio ambiente. Desde la primavera de 2020, las cervezas de La Bisaiguë están certificadas como ecológicas. La gama incluye una cerveza rubia, la Schloss Beer, una cerveza blanca, la Sommer Beer, una IPA, llamada Kaeffer Beer y una cerveza ámbar con miel de montaña, la Fursten Beer. A lo largo del año se crean cuvées especiales y de corta duración.

La Brasserie de Flavigny es la creación de un grupo de amigos apasionados, entre los que se encuentran el maestro bodeguero Cyril Raveau y el maestro cervecero Guillaume Souloumiac. La cervecería produce 12.000 litros de cerveza al mes a partir de materias primas de origen local. Las cervezas producidas son únicas porque no fermentan en botella. Blanca, IPA, cerveza de invierno, o la clásica lager, de limón o frambuesa para el verano, la elección es pletórica. La cervecería dispone también de una tienda, una sala de degustación y una terraza con un panorama increíble.

La Brasserie Artisanale des Vosges La Madelon, establecida desde hace más de 20 años, ha visto evolucionar su historia con la llegada de sus nuevos propietarios. Desde hace 3 años, el lugar de producción y la tienda son una misma cosa en Saint-Étienne-lès-Remiremont. Un lugar cálido y acogedor donde encontrará productos de socios locales, así como cervezas. Podrá confeccionar magníficas cestas llenas de artesanía y saber hacer.

Para hacer buena cerveza, se necesita agua, los ingredientes adecuados y ¡mucha pasión! Espléndida renovación de un edificio transformado en cervecería artesanal con la etiqueta Made in Chartreuse. Hermosas paredes, materias primas y una magnífica terraza donde podrá degustar las cervezas de la casa - rubia, blanca, ámbar, triple y efímeras - así como un mojito de cerveza o un mojito virgen elaborado con limonada casera, todo ello acompañado de una tabla gourmet. Nuestras favoritas.