Los mejores restaurantes italianos y pizzerías Francia

¡Cuando un jefe tan inventivo que talentoso officie a los hornos, es necesario prepararse a una vuelta al mundo gustativa del la más deliciosa! En esta encantadora pequeña pizzería, los productos frescos tienen la cumbre del cartel y llevan una tarjeta tan variada que completa. Las pizas clásicas como la Saboyana o la Vegetariana se codean con creaciones como el Di Charca y sus mariscos, la India al pollo Colombo y setas o también lo azucarado-salar Hawayano derramado de piña. Con una pasta fina, trabajada al antigua, son un placer. Los fanáticos de pasta se dejarán intentar por los tallarines al pistou o a carbonara y, lejos de Italia, una tarjeta más simple con filete de pato, confit o entrecot le espera. Acompañadas de patatas fritas frescas y casa, las carnes compiten con una amplia gama de ensaladas compuestas. En un ambiente de verdad majo y una decoración entre gris y de violeta púrpura, este restaurante familiar no descuida la música, cuidadosamente elegida por el dueño. No está por casualidad si la carta del día tiene tantos adeptos: accesible y suculento reserva bonitas sorpresas, de la rodaja de merluza al limón confitado al escalope… milanés ¡por supuesto!

Este restaurante especializado en cocina italiana se encuentra en el centro de la ciudad. En la planta baja hay tres salas íntimas, con un pequeño salón y su pared de falsos bambú, y una gran sala marcada por sorprendentes cuadros y candelabros inclinados por la barroca. El primer piso abre los fines de semana o la semana para comidas privadas. En cuanto a la carta, hay una amplia variedad de antipasti y crostini: jamón de parma, mozzarella, cable italiana, caviar de berenjena. La continuación dependerá de su voluntad. Las ensaladas gastronómicas (Caesar, Di Parma, Michelangelo) codean carne (escalope a la milanesa, Saltimboca de pollo) y las inevitables pizzas. Encontramos las tradicionales: margherita, vegetariana, regina y la especialidad casera, Del Piero (crema fresca, mozzarella, gorgonzola servida con una selección de charcutería italiana, jamón de Parma, speck, porchetta).

En una decoración moderna y acogedora, el restaurante propone buenas pizzas inventivas cocidas al fuego de madera (vegetariana, cabra-miel, criolla al pollo colombo o Banonnaise que pone al honor el pequeño queso de cabra de Banon) y platos de influencias criollas (también cocidas al horno de cabra), bastante original en esta esquina de Provenza. El chef Yvan Desrey es un amante de la cocina, platos mediterráneos y cocina tradicional. Regalará sus papilas con sus platos del día: escalope de pollo con Bocú, la delbe de buey provenzal, pero también, en el criollo, platos de pollo, cordero, pescado o gambas, colombo, jerk-rub, cari, curry o massalé. La carta decae especialidades tradicionales y provenzales, como el magret de pato asado, el cordero de cordero en la manga, el fundador de Banon o el plato méenne que destaca las especialidades locales aromatizadas con los aceites de los diferentes molinos situados cerca. En verano podrás disfrutar de las dos terrazas del restaurante.

En un entorno acogedor, en las paredes naranjas y rojo y en la ropa de mesa acompañado, decorado con diferentes flores, la pizzería del Lion d'Or te propone sus vinos italianos: Lambrusco, Valpolicella o Chianti. Base romana o caracol de Borgoña en entrada y podrás elegir entre lasaña, pasta y numerosas pizzas para la cena. Santiago, Bergestión con queso de cabra, Parisino con ancas de rana o Florentine con mantequilla de caracol. A la carta de postres, copa helada, isla flotante y tarta de manzana.