Les meilleurs restaurants basques Francia

En medio del estadio de rugby y de las clases de tenis, no podrás perderte, la cuadratura del círculo, perdón de Ovalia, el Cuadrado Sur. Las baldosas y el mobiliario rosa te dan ojo bajo el sol. La gran y única sala reformada tiene un lado bar y brasserie moderno y, en el fondo, un restaurante, más acogedor con su terraza reacondicionada, en la que podrás probar una cocina en las notas ibéricas con cocción a la plancha, tapas (mejillones a la plancha con un coctel, tapas (mejillones a la plancha), tapas (almejas a la plancha), gambas y frituras. de cunas, y especialidades al pimiento de Espelette, entre ellas El Chuleton (la costa de ternera con huesos de médula). Para concluir, a elegir, un delicioso queso vasco y su mermelada de cereza negra, un baba al ron. Nos gusta especialmente la acogida súper amistosa y las numerosas veladas temáticas.

En las alturas de la ciudad, su elegante fachada magnifica la acera, pero no te malinterpretes detrás de las paredes sobrias,¡un verdadero viaje al sol te espera! O Pmiento Rojo tiene un carácter muy mojado, incluso un brin picante y cuando se sabe que está dedicado al País Vasco, no es sorprendente. Eva le da la bienvenida en un ambiente a la vez y acogedor, dos cualidades que encontrarás en platos magníficamente presentados. Una buena comida te espera porque la carta está repleta de especialidades preparadas con talento y productos frescos… y algunos pimientos. Axoa de cerdo para más sabor y su variante el txilintrólogo de cordero, ineludible chipirón en la bayonesa, piperada, merluza en bastón o española, se talan este año con especialidades bigolias. La confita de pato y foie gras está allí y en invierno se celebra el frío con una guardería o un cascabel. Un comienzo de belleza para este joven restaurante que te atreve a salir de los senderos batidos e incluso revisitar la famosa crema quemada añadiendo pimiento de Espelette, por supuesto. Ruso y pastel vasco forman parte de los postres que se aprecian en esta dirección original donde el delial está a la carta.