Las mejores panaderías D'Isère

Una tienda de calidad donde los panes se hacen a mano hasta el moldeado, un saber hacer artesanal defendido por el panadero Franck Moriot para darnos placer cada día. Talemelière, baguette de campo, Tourte d'Auvergne, panes de temporada, panes biológicos... Aquí, todo es 100% casero y con pasión, tanto los panes como la excelente repostería, la deliciosa bollería o una gama de snacks con fórmulas económicas. Del desayuno a la merienda, pasando por su mesa festiva, La Talemelerie es un paraíso gastronómico.

Aunque el molino no funciona todavía, el horno está en perfecto estado de marcha. Los panaderos producen tipos de panes, utilizando métodos ancestrales basados en la observación y la repetición de gestos, fermentación lenta y cocción en horno de leña directa. La elección es difícil: los clásicos de trigo (campaña, bis, completo, integral), de pura centeno, las hormigas con nueces, uvas, chocolate, las lardonaciones, las aceitunas, los 2 quesos, o el dopaje del deportista de cinco cereales y uva creado para la etapa del Tour de Francia en Grenoble en 1999, o el benositon hecho de puro centeno y uva… y no te hables de las pastelerías, de los pasteles energéticos de los granoletas que simplemente adoran con un queso blanco. También hay delicios que se pueden descubrir en los mercados de Lyon o en el 8 o al 49, avenue des Hermanos Luz.

En Fournil Notre-Dame, una institución local establecida hace más de 30 años, podrá darse un capricho goloso. Detrás del escaparate refrigerado hay muchas tentaciones. Está el Notre-Dame, la tarta de chocolate y frambuesa, una tarta de limón y merengue... tartas de frutas de temporada, composiciones para comer solo o en familia y compartir todas esas sensaciones gourmet. Las viennoiseries de pura mantequilla son una delicia para derretirse, y para crear la comida perfecta, puede adaptar el pan a sus platos, con panecillos cubiertos de beicon, nueces, comino, semillas de amapola, anchoas... ¡Qué variedad! Un lugar ideal para parar a cualquier hora del día.

¿Por qué poner una dirección a unos diez kilómetros de Grenoble en este lugar en nuestra guía? Porque la felicidad no tiene fronteras y ya conocemos a los amantes del buen pan que se desplazan de lejos para saborear el buen pan de Gilles Fuselier. El buen pan es un recuerdo de la infancia. El de las tartinas gruesas, sabrosas y de la mermelada que fluye a través de los agujeros de la mie. Ese es el pan que Gilles Fuselier quiso hacer buscando los mejores procedimientos. Con sus experiencias, ha adquirido una prestigiosa marca de la región (Teppa), que conserva la calidad de los chocolates y de los pastelería propuestos (todo es pura mantequilla y casera…), ofreciendo sus conocimientos únicos para la calidad de los panes. Las pastelerías se realizan a medida, ligeras y deliciosas, como esta Alibi de chocolate fundado. Entre los panes, los del levain natural dulce, como ese pavimentado de alcoba, el mejor pan que se ha comido desde hace mucho tiempo. - son excepcionales. Panes a los que se ha dado tiempo de levantarse, de respirar, de desarrollar aromas; los panes que se conservan; " pan feliz "que refleja la personalidad de un auténtico apasionado y de los sabores que vienen desde lejos para saborearlos.

A dos pasos de las cuevas, la panadería te invita a probar su especialidad: pastel de azúcar, crema y pralininas. Para los más pequeños, bollería y pizzas.