Productos gastronómicos Cerveza y cervecería Drôme

La Manivelle es una historia que se remonta a 2009, cuando todo comenzó en una antigua central hidroeléctrica de Dijon, ¡que influyó en la elección del nombre de la cervecería! Desde su creación, la cervecería ofrece once recetas permanentes de alta fermentación y diversos estilos. Desde 2020, la cervecería cuenta también con un bar y las cervezas tienen incluso certificación ecológica. Y lo que encontramos aquí, y lo que nos encanta, es sobre todo un equipo que defiende los valores de la artesanía y que le espera para compartir su pasión

Markus se proclama, con razón, precursor de la cerveza artesanal en la Drôme. La famosa cerveza estampada con una cabeza de hipopótamo con la boca abierta, fundada en 2001, se ha trasladado de sus locales de Saou a unos amplios y modernos locales en Cléon-d'Andran, en medio de plantaciones de cebada y trigo. La calidad tradicional se mantiene, al igual que el saber hacer de la marca, que ofrece cerveza, ni filtrada ni pasteurizada, en 4 colores y numerosas variedades perpetuas o de temporada. También hay limonada y shandy. Y los dos últimos productos: tónica y cola.

Grihète toma su nombre de grihet, palabra provenzal que significa grillo. Se elabora en Nyons desde 2001, en la Brasserie Artisanale du Sud, una microcervecería regional pionera. Sus cervezas artesanales son pura malta, sin colorantes, azúcares ni aditivos añadidos. No están pasteurizadas, fermentan con levadura fresca y se conservan en frío. Hay varias botellas para elegir, ricas en sabor y poesía, tanto tradicionales como originales, como la rubia con arroz del delta de la Camarga. Suscripciones a cajas de cerveza, alquiler de grifos y kits de elaboración.

Elaboradas artesanalmente por la Brasserie Romanaise, las cervezas ecológicas Jacquemart rinden homenaje a uno de los símbolos de los romanos. En el menú hay rubias, marrones y blancas, sin olvidar la Jacquemart Triple, con sus aromas malteados y sus sabores cítricos y frutales. Para elaborar estas cervezas no se utilizan extractos, aditivos ni colorantes: los ingredientes y los procesos de producción son 100% naturales. Le encantará la visita, que incluye una introducción a la historia de la cerveza, un recorrido por las materias primas y el proceso de fabricación y, por último, una degustación.

Fundada en 2011 por Benoît Ritzenthaler, Brasserie de la Pleine Lune destaca por sus cervezas únicas y atemporales. Su gama de más de 30 cervezas ecológicas refleja su compromiso con el medio ambiente y los productos locales. Desde las cervezas clásicas (lagers, blancas y ambarinas) hasta las afrutadas IPA y sours, pasando por las Tropicales y las Imperial Stouts, cada cerveza se elabora con esmero. Los food-trucks de los jueves, viernes y sábados maridan a la perfección con las cervezas que se ofrecen.

Usted ha entendido que esta dirección está dedicada a los curiosos epicúreos. ¡Con cerveza! O mejor dicho, cervezas en su hermosa diversidad. Cervezas de pequeñas cervecerías, principalmente tradicionales y típicas. Local o distante. Puede elegir entre 160 referencias! Una verdadera bodega de cerveza entonces. Pero también una colección de tés seleccionados de todo el mundo y cafés de todo el mundo. Incluso hay un departamento de delicatessen. Los coleccionistas de tazas también encontrarán allí su felicidad. Todas las cosas buenas y hermosas! Más de una razón para parar en la rue des Alpes. El jefe estará encantado de aconsejarle. En Navidad, disfrutamos del original calendario de Adviento de la cerveza.

La calidad del agua del Vercors inspira a los cerveceros. Situada al pie del Col de la Machine, La Machine es una cervecería artesanal y cooperativa dedicada a la creación de cervezas ecológicas de lúpulo. Sus fundadores son Sylvain Billet, con 10 años de experiencia en el negocio de la cerveza, y Rami Dahdah, antiguo empleado de una tienda de productores ecológicos y fundador de la cervecería Bieristan. Sus cervezas son ligeras, secas, poco dulces y bebibles, ¡según la fórmula canadiense! En sus estanterías encontrará cervezas que reflejan los productos locales, y siempre algo nuevo.