Restaurants cuisine régionale Ardèche

Una referencia local. Es una conocida dirección de pescadores de truchas salvajes que se suceden de generación en generación a los nómadas para empapar sus cañas en los buenos lugares que la familia Sabarot transmite de padre a hijo. Sin duda, las mejores excursiones de pesca en la Ardèche, ¡hagámoslo! Por supuesto, en la mesa, los productos locales son ampliamente respetados, y no faltan. Se acompañan de una buena selección de vinos de la región. El chef nos prepara sus mejores especialidades: zapatillas de caracol de granja con coulis de pimienta y terrina de castañas caseras con ensalada local. El menú sigue el ritmo de las estaciones y la inspiración del mercado, pero sospechamos que también venimos a acomodar las hermosas truchas capturadas por la mañana de la manera más hermosa. Es bueno saber que su buen gusto atrae a los seguidores, a los habituales, a los fieles. Así que es mejor reservar en los meses de verano! El establecimiento ha sido galardonado con el sello Accueil vélo.

Cuidado, este establecimiento está situado frente al Beauséjour, es decir, a la derecha de la carretera procedente del Beage, y el panorama anunciado no está en el lago -lo que es una pena- sino en un bonito valle más abajo. Sin embargo, el hotel ofrece habitaciones con todo el confort de un 2 estrellas y el restaurante ofrece todos los platos de una buena cocina regional. Los platos de los países se componen de numerosas ensaladas, como una ardeza, escalopes de ternera a las setas o espuma de truchas salmonadas. En aperitivo, se puede tomar una cerveza de la brasserie Bourganel para mantenerse en el ambiente muy ardén del Panoramic.