Dónde comprar pan pasteles chocolates y helados Vaucluse

Gourmet ella misma, Karine abrió esta tienda dedicada sólo a los dulces: chocolate, frutas confitadas, merengues XXL pasados de moda, calissons, turrones, orangetas, jaleas de frutas y grageas de Doucet. Todo se hace en la región, de forma artesanal, incluso los jarabes hechos en Mane en los Alpes de Alta Provenza. Dependiendo de la temporada, puedes ser tentado por bonitas creaciones de chocolate: bolsos, bombas, huevos y pollos en Pascua. Karine está a su servicio, en invierno le ofrecerá un café y una naranja si fuera el tiempo es una locura.

Heredero de un saber hacer de 4 generaciones, Serge Clavel es el embajador del berlingot y de la fruta confitada en Carpentras. Las frutas son verdaderas obras de arte que confieren una suntuosa opulencia a los postres Table des Treize de la Navidad provenzal. Serge también ha desarrollado la sección de pastelería. Sus escaparates son verdaderas tentaciones, todo se elabora al momento, por supuesto. Nos encantan las fabulosas gelatinas de frutas caseras elaboradas con productos de temporada. En verano, los helados caseros hacen las delicias de grandes y pequeños, ¡40 sabores!

100% orgánico, 100% gourmet, el buen pan no corre en las panaderías. Hauts les Pains destaca no sólo por las cualidades gustativas, las texturas crujientes o suaves de sus panes, sino también por los saludables ingredientes que Pascal Coutaz, un arquitecto, utilizó en su primera vida, para hacer realidad su deseo de un mundo mejor en todos los sentidos de la palabra. Su masa madre es natural, sus harinas orgánicas, la espelta, el khorasan, el centeno, el trigo, el arroz, el alforfón con sabores típicos provienen de un granjero-molinero local.

Si alguna vez hubo una calle del chocolate en Aviñón, es ésta, y le pondríamos el nombre de Aline Géhant, que abrió aquí su tienda en 2009. Chocolatera artesana de excelencia, es unánimemente aclamada por su exigente clientela. Los más puristas pueden darse un capricho con las gamas clásicas de paletas de chocolate negro, pralinés de avellana o crujientes, ganaches oscuros o de leche, y el Noir de Provence, que combina cacao de Granada y Ghana. Los más curiosos pueden elegir entre creaciones como los bombones de anís estrellado, miel, tomillo y lavanda.

Es una de las instituciones de la ciudad. Y se viene de lejos para elegir su varita tradicional, gran pan de campaña, pan biológico o semicompleto… Los desayunos tampoco están mal ya que la casa ha recibido varias veces el primer ^precio del mejor aumento del Vaucluse. Se puede degustar en el salón de té. A mediodía hay una elección: bocadillos, quiches, pizzas, ensaladas compuestas y algunos platos calientes.

¡Una verdadera institución carpentrassiana, la casa Jouvaud abrió sus puertas en 1948! Una longevidad que no es ajena a esta pasión familiar - 3 generaciones sucesivas - por la calidad, la inventiva... y la comida gourmet! A lo largo de los años, la gama ha crecido y se ha diversificado, desde los macarrones hasta las rocallas (sublimes merengues con avellanas tostadas caramelizadas en su interior). Los objetos decorativos seleccionados por Nicole y su hija Maïe encuentran una agradable resonancia con la dulzura de padre e hijo.

Artesano del glaciar en Vaison-la-Romaine,Léone le acoge para un momento gourmet con sabores auténticos, durante todo el año. Vengan a probar las creaciones artesanales imaginadas y hechas en el lugar. En días soleados, déjese tentar por helados y sorbetes hechos con fruta fresca local, palitos de sabor o incluso verrinas gourmet. Y cuando se acerca el otoño, es la ocasión de descubrir los tradicionales gofres belgasasí como los chocolates calientes caseros. ¡Los mejores helados de Vaison!

"Pasteles, dulces, chocolates y regalos", cuatro pequeñas palabras que aquí cobran todo su valor. La reputación de la Maison Jouvaud, también en Carpentras y en Isle-sur-la-Sorgue, no ha flaqueado desde hace tres generaciones Puedes sentarte allí a la hora del té después de comprar. Además de los dulces, tartas, milhojas y sus famosos merengues XXL, hay una sección de aperitivos salados con sándwiches bien surtidos. En verano, se añaden ensaladas. La vajilla, los manteles, los cojines y la iluminación forman parte de la decoración y están a la venta.

En sus 250 m² de espacio luminoso y diáfano, encontrará una pastelería, un salón de té, un bar de zumos, helados artesanos y un snack bar. El mostrador donde se sienta da al laboratorio, donde una joven brigada con gorros de cocinero y uniformes impecables se afana en su trabajo. Los pasteles, tartas, entremeses y viennoiseries son muy buenos, pero más caros que en otros sitios. A la hora de comer, una carta de tentempiés ofrece algunas sugerencias y platos del día para hacer una pausa. Cuando hace buen tiempo, hay una bonita terraza para sentarse.

Pastelero, chocolate, glaciar, Gérard Gazeau regale los golosos. La dirección es confidencial, escondida en los alrededores de Grambois en el Luberon. Gérard le da la bienvenida en su laboratorio, trabaja en las materias primas más pura tradición: plenos frutos, crema crema, nada de colorantes. Sus creaciones son pequeñas joyas de aromas sutiles, ya sean macarrones -una docena de perfumes entre los cuales la violeta, el coqueto, el caramelo mantequilla salado, el melón, o la rosa y una típica miel lavanda-, sus trufas de chocolate, sus fundantes con almendras y sus helados y sorbetes. Desde los días soleados, se puede disfrutar de sus helados helados, que se pueden degustar en la terraza o en el jardín delante de su taller, algunos de los cuales son de verano previa reserva (fechas que se pueden consultar en el sitio). Se cruzan las composiciones arquitectónicas que mezclan crema Chantilly, frutas, macarrones, mermeladas, avellanas… Gérard se propone darle algunos trucos sobre todo para tener éxito con los famosos macarrones. Organiza talleres en medio día; el material se facilita así como el gorro y el delantal. Se reparte la sesión con los productos confeccionados (unos quince macarrones) y un libro de recetas gastronómicas.

La fábrica de turrones de la familia Silvain, galardonada con la etiqueta Entreprise du Patrimoine Vivant (Empresa del Patrimonio Vivo), elabora desde hace más de 25 años dulces que subliman frutas, almendras y miel. Los tres son de producción propia. Su tienda está llena de aromas, y le invitan a compartir algunas de las etapas de producción en la zona del obrador. Encontrará una amplia gama de confitería tradicional (turrón negro o blanco, turrón de albaricoque-higo-pistacho o turrón de aceitunas negras), mieles, mermeladas, dulce de membrillo y otras almendras recubiertas de praliné.

En los 280 m² dede espacio gourmet, puede navegar por las estanterías bien ordenadas por color y por gama de productos, cajas, estantes, bandejas de desglose... Serás tentado por todo: pralinés y mordiscos, palets des papes, picholines, guijarros, napolitanas, mendigos, trufas y corchos fundidos de Châteauneuf. También otros dulces emblemáticos de la región: calissons, turrones, dragees que puedes añadir a tu cesta. Terminamos sentándonos en la Barra de Chocolate.

Desde 1988, este maestro pastelero y discípulo de Escoffier es uno de los favoritos de entendidos y gourmets. La gente viene de todas partes por su tarta de viaje: Soleil Pernois, una deliciosa combinación de pulpa de frambuesa y melón confitado, que se puede meter fácilmente en el equipaje porque no teme al calor ni al transporte. Lo mismo ocurre con "La Perle de la Nesque", una base de merengue con un centro de praliné de naranja. No es el caso de su "Esprit Blanchard", un bombón de chocolate con sabor a canela creado en honor del maestro de música Pernois, pero no importa, ¡nos lo comeremos enseguida! Por lo demás, los escaparates rebosan de bollería, helados, petits fours y otras golosinas que rivalizan, entre otras tentaciones, con los chocolates, elaborados exclusivamente a partir de habas seleccionadas. Y la acogida es extremadamente amable.

Sylvie y Florian han hecho de este patio el santuario del chocolate, el turrón y las anticuadas galletas de jengibre. Están en el corazón de la ciudad. Tengan cuidado de no perderse esta pequeña calle lateral, porque la dirección es una pura invitación a la codicia. Florian, apasionado por su trabajo, hace pequeñas maravillas en el acto sin aditivos ni conservantes, recubiertas manualmente y sin almacenar. Florian ha seleccionado para sus recetas de ganache y praliné el Gran Chocolate Valrhona del que es socio, manteca de cacao puro.

Fundada en 1866 por Marius Lilamand, pastelero y pastelero de Saint-Rémy-de-Provence, esta marca gourmet de gran renombre en la región se encuentra ahora también en el corazón histórico de L'Isle-sur-la-Sorgue. Encontrará sus frutas confitadas, mermeladas, calissons y jarabes de frutas, así como miel, turrón y crema de castañas casera. En 2019, recibieron el trofeo del jurado por "empresarios positivos". Su deseo es preservar su historia, sus conocimientos y la calidad de sus productos.

La familia Roelandts lleva unos cincuenta años al frente de este magnífico establecimiento de Aix. La reputación de la chocolatería ha traspasado las fronteras de Francia. Con más de veinte puntos de venta en Francia, Puyricard apuesta por una política de calidad total: habas de cacao excepcionales, sin conservantes, mantequilla auténtica, sin nata esterilizada, vainilla de Tahití... Los talleres de producción se encuentran en Puyricard, cerca de Aix. La variedad es abrumadora Pruebe el mochi helado, la refrescante novedad del verano 2023.

Maison Violette hace honor a su nombre. Sébastien Beaupère lo quería para su signo, un poco anticuado, con el espíritu fresco y florido del nombre de su hija, y también el de las panaderías de antaño donde el pan de cada día tenía algo de sagrado. Compra su hermoso puesto de productos hechos en su laboratorio con harinas orgánicas o producidas localmente. ¡Saborea sobre todo! Panes variados, pocos pasteles, sólo pasteles de panadería que embalsaman la levadura.

Este glaciar está situado frente a la iglesia. Tiene unos cincuenta sabores con una mención especial para el caramelo salado butterscotch o la Roca. También sabe cómo provocar a los niños con su helado de Nutella... Y también sabe cómo ganarse la lealtad de los locales con un hermoso menú de chocolates calientes italianos, panqueques y waffles para los días fríos y sus hermosos troncos de Navidad en la época de Navidad. Y no te decepciones si no hay más espacio en la terraza - es pequeña - y opta por los conos crujientes!