Dónde comprar pan pasteles chocolates y helados Bouches-Du-Rhône

La pastelería del chef japonés Masaki Yamamoto es sin duda una de las más deliciosas de la ciudad. Tartas individuales o para compartir, pasteles regionales o refinados entremets, ¡hay para todos los gustos! La pastelería, muy variada y que cambia de un día para otro, ofrece finas combinaciones a veces atrevidas, pero siempre acertadas. La presentación sofisticada y colorida de los pasteles está a la altura de su sabor, y el servicio es amable y eficaz. Ya sea el tradicional éclair de café o el macarrón de frambuesa y amapola, todo es exquisito.

En la familia Weibel desde 1954, ¡y sigue siendo una de las mejores pastelerías de Aix! Desde calissons y macarons hasta exquisitos mignardises y entremets clásicos, los escaparates de este maestro chocolatero, heladero, pastelero y confitero son un escaparate de delicias gourmet. Puede sentarse dentro o en la terraza a la hora del café o del té. Por supuesto, todo está disponible para llevar, pero la tienda, estratégicamente situada, también es un lugar ideal para comer algo Si lo desea, podemos preparar sus tartas de cumpleaños o la pièce montée para el día más feliz de su vida.

Referencia aixoise en materia de gastronomía gastronómica, el cartel familiar se fundó en 1780. El Maestro Pastelero, Mejor Obrero de Francia, Philippe Segond ha puesto su talento creativo al servicio de esta casa de 1982 a 2013, lo ha renombre por encima de nuestras fronteras. Este artesano pastelero se ha lanzado a un nuevo desafío creando su nuevo cartel epónimo y recetas inéditas. Siempre fabricadas con la exigencia que ha hecho su reputación, sus nuevas colecciones ofrecen sabores y texturas de carácter y contraste. Creaciones que revisitan la tradición y subliman los gustos con modernidad. No tardes en degustar allí, con un té o un café grande crudo (o bien llevar) las deliciosas variaciones, como el Secreto de las hermanas, la sabio, el Storm, la Senación Snob, la firma y tantos otros dulces que comienzan por un S. Las calizas también nos dan placer…

Los calissons de la Confiserie du Roy René están entre los mejores de Aix. Fundado en 1920, reúne la fábrica, el Museo Calisson y la tienda. En venta directa, pequeños calissons de gran colorido y sabor, así como toda una gama de "spreads", cocinados en caldera y combinados con la famosa crema Calisson du Roy René! En primavera, helados caseros. Aproveche la oportunidad de visitar el museo de forma gratuita y observe los talleres donde se elaboran estos dulces.

A la salida de la autopista Val-Saint-André, al lado de la estación Total, hay un lugar apreciado de Aixois, porque el pan es bueno, el aparcamiento es sencillo y los horarios de apertura son amplios. El pan Ribeirou fabricado a la antigua, al levain y al horno, es apreciado por su corteza crujiente y su mie mullida. Se conserva bien. ¿El secreto? Una harina cuidadosamente seleccionada, un quemaje lento y delicado. El más: según un procedimiento mantenido secreto, el germen de trigo rico en proteínas y vitaminas se integra en el pan. Los panes se fabrican en el taller en varias entrevistas diarias. En los rayos: numerosos panes, entre ellos panes de centeno, completo, aceitunas y uva, sésamo o cereales… Pero también la bollería, las tartas de frutas, los cruces de peras o de chocolate, y la deliciosa mouna, un brillo a la flor de naranjas. Cabe destacar: los cañones son deliciosos y son más baratos que en otros lugares.

La reputación del establecimiento no está mal. Hay que decir que Frédéric Hawecker, mejor obrero de Francia, exhibe en el arte del azúcar. Con sus creaciones, tan originales como explosivas en la boca, sus fines de comidas van a tomar otra dimensión. El pequeño Futé no se cansa del pastel Paraíso (que lleva a maravilla su nombre) donde se mezclan con delicadeza crema ligera, coqueta de frambuesas, galletas almendras y cocodrilos almendras. Los chocolates y otras confitería son igualmente exquisitos. Macarrones, guimvos, pasta para untar, chuletas de chocolate… difícil de no volver con algunas compras adicionales: esta tienda es una invitación a la gastronomía. En cambio, la acogida es de una amabilidad rara.

La casa Dromel Ainé, fundada en 1760, es una de las confiterías de chocolate más antiguas de Marsella. Toda una institución que se ha convertido en un imprescindible para las fiestas y la Semana Santa, pero no sólo. Los granos de cacao se seleccionan por su carácter y sabor. También encontrará aquí cafés tostados al momento, excelentes tés, los inimitables marrons glacés de Corsiglia, frutas confitadas, turrones, calissons... Un verdadero templo de los manjares en la mayor tradición provenzal

Lo que caracteriza esta panadería es, en primer lugar, una excelente acogida y una variedad de panes. Cada día, son unos veinte panes diferentes los que salen de los hornos. Panes de salchicha y vino tinto, con figatelli, con semillas de lino, higos… se les propone también dulces pastelería, pero las que no hay que perder bajo ningún pretexto se llaman Royal chocolate y Mousse piire chocolate.

El establecimiento cambió de manos en 2018. Mathieu y Michael están ahora a cargo. Ambos han decidido hacer de Le Misto, un lugar acogedor que combina sabores y alegría, como ellos mismos dicen. El personal es sonriente y acogedor, las tazas de helado y los pasteles son excelentes, con una hermosa vista del Etang de Berre. El menú es realmente abrumador y los precios son bastante correctos.

Con dos establecimientos en Marsella, entre ellos el histórico Panier, el Glacier du Roi se ha forjado una excelente reputación a lo largo de los años. Con su laboratorio de producción visible desde la tienda, hace hincapié en la producción artesanal con sabores inspiradores: nabo, verbena de albaricoque, mango... Los sorbetes y helados se presentan en bolas, copas e incluso en grandes cantidades, con envases para llevárselos a casa. La única pega, y no menor, es que los precios no son baratos, siendo más elevados que los de otros productores locales. A los helados les falta un poco de sabor, pero aun así ofrecen una explosión de sabor. En cuanto a la adición de crema Chantilly, que cuesta dos euros, por no hablar de los vasos de plástico, que son ciertamente bonitos pero que se tiran una vez terminada la cucharada, es todo un poco torpe y no demasiado al día ecológicamente hablando en el último punto. Un gran éxito debido a su ubicación y a los numerosos turistas de la zona.

La confitería y pastelería Riederer se hizo famosa por primera vez en Aix-en-Provence, ya que Frantz Riederer dejó su Suiza natal en 1780 para abrir su primera tienda de té. En adelante, además de esta dirección en Marsella, otras dos boutiques Riederer están situadas en Gardanne y Aix-en-Provence, para el deleite de todos los gastrónomos del departamento, donde la marca ofrece las sabrosas creaciones del chef Emmanuel Schljck tanto en pastelería como en restauración. La tienda de la avenida de Mazargues es brillante y elegante. Puedes comprar un excelente chocolate para todas las ocasiones. Todo se sigue produciendo localmente junto a Aix.

Desde hace 4 generaciones, esta marca, creada en 1880 por Epiphanie, la tatarabuela de Sylvie Parent (que dirige actualmente la marca), está al servicio de la gourmandise. El calisson es el producto estrella de la empresa. Todo un clásico, se presenta en varios sabores y se recubre de chocolate en Navidad y Pascua. Los turrones, otra especialidad, tienen bonitos nombres: Monsieur Nougat Caramel, Madame Victorine, Mademoiselle Vanille, Monsieur Dur... Fruidoraix, También las tradicionales navettes de azahar, y navettes con aceitunas, pimiento de Espelette o virutas de caramelo. Se respetan las recetas ancestrales pero no sabremos más, la fábrica no se puede visitar.

Situada en las bóvedas de la Catedral de la Mayor y frente al MUCEM, Gelateria Major es la nueva pausa gastronómica gourmande la Joliette. A elegir, 29 perfumes de helados, algunos de ellos elaborados a base de leche orgánica, a saborear en frascos, frascos o cornets, pero también crepes, gofres, café, chocolate y refrescos (smoothies). También podrás llevar tus helados para disfrutar de un paseo o de la casa gracias a los bactermales. Los helados artesanales son fabricados por un maestro helado italiano con una experiencia de 30 años. Hay recetas que respiran Italia, que prueben el helado Stracciatella. Tampoco te pierdas el hielo Rocher, la Menthe-coco o la Mojito… Trato agradable y vistas magníficas.

Esta panadería situada al fondo de la calle Espariat es una institución para los habitantes de Aix; siempre ha estado ahí, y los clientes vienen aquí especialmente. Amasado, moldeado y horneado por el panadero 100% artesano, el pan es suave y crujiente al mismo tiempo, durante todo el día. Las viennoiseries son deliciosas, e incluso se puede desayunar en el local, con dos mesas instaladas en el escaparate. También recomendamos la repostería. Especialidades provenzales servidas en Navidad, como el gibassier o la pompe à huile.

La familia Roelandts regenta con pasión esta tienda gourmet desde 1967. Los chocolates se elaboran artesanalmente en el mismo Puyricard. Las colecciones siguen las estaciones, y cada año nuevas creaciones enriquecen la paleta de sabores. El chocolate es la marca de fábrica de Puyricard, pero la empresa también ofrece calissons, confitería -los malvaviscos son una delicia- y helados y sorbetes. Los talleres de fabricación pueden visitarse en Puyricard, donde se organizan talleres para grandes y pequeños.

Lejos del centro, en dirección a Mouriès, los talleres proponen una excelente selección de cerámicas, cestas a la antigua, suspensiones, fuentes (magníficas!) pero también productos regionales: vinos y aceites de oliva A.O.P del Valle de los Baux, tapenades, foias grasas, terrinas, hierbas de Provenza, mermeladas, jabones, aceites esenciales… La tienda también tiene salón de té. Franck, cocinero de formación, realiza repostería casera que podrás degustar in situ o para llevar, y de miércoles a domingo la tienda se transforma en restaurante. ¡Una tienda original y goloso!

Georges Testa, maestro pastelero con medalla, continúa la tradición y elabora los dulces a mano como su bisabuelo. La familia Eymery lleva fabricando "chupas de miel" desde 1932. Se trata de una pequeña cinta de pasta de miel pegada entre dos tiras de papel, protegida por una IGP (indicación geográfica protegida). Una deliciosa tienda gourmet en el corazón del pueblo de Allauch donde también encontrará chiques, turrones, navettes y palillos o calissons.

En la panadería, podrá elegir entre una amplia gama de panes especiales: la tradicional baguette francesa, el pan de centeno y limón, el pan de maíz, etc. La lista no es exhaustiva; deberá ir allí para elegir el pan que mejor se adapte al plato que lo acompañará. En Navidad y Semana Santa, es mejor hacer el pedido con antelación. En cuanto a la repostería, hay favoritos seguros como los calissons, los croquants y el famoso malvavisco casero. Añada una bienvenida muy agradable y tendrá una buena dirección que conocer, a un tiro de piedra de la Place du Forum.

He aquí una dirección que huele a buen pan amasado y horneado en su propia panadería por un panadero artesano. Aquí, el pan de cada día es una auténtica delicia Pan de campo, pan de cereales, pan sin sal, pan sin gluten, pan de molde, bollería regional, para comer o merendar a cualquier hora del día, con bocadillos, quiches, pizzas e incluso ensaladas de temporada... Pero también algunos dulces con bollería, tartas de frutas... Aprovechando su éxito, la panadería ha abierto una segunda tienda un poco más arriba, en el número 5 de la calle Jacques de la Roque.

Los perfumes y fragancias que emanan de este lugar son sencillamente una invitación al capricho; los productos expuestos en las estanterías: una invitación al delito. Pero ¡si sólo fuera eso! De hecho, cuando se entra en la tienda, es un encanto. Es como un pueblo dedicado a las galletas. Regresivo y gourmet, uno se encuentra en las calles de un bonito pueblo provenzal, con su fuente e incluso su pequeño troquet donde disfrutar de un café o un chocolate servido por un personal tan agradable como siempre. Delicioso, ¡no se lo pierda!

Esta insólita panadería es toda una sensación gustativa en Sausset En este bonito edificio de pueblo, encontrará un equipo dinámico. Antiguamente panadería Boudouard, el establecimiento no ha perdido nada de su calidad ni de su creatividad. Hay creaciones sorprendentes e insólitas, como un pan de psilio y amapola sin gluten, así como productos más tradicionales como el pan de payés elaborado con masa madre natural para los paladares menos aventureros. Una gran gama de productos dulces y salados. Nos encanta la cálida acogida y el atento asesoramiento.

"Otra pieza" es la historia de un grito que se puede proferir al degustar una de las creaciones de Sophie Lovergne en su tienda de Endoume. Pero, sobre todo, es la bella historia de una joven de Montpellier, que se perdió en la capital antes de regresar al Sur de Francia, con un CAP de pastelería en el bolsillo y una pasión firmemente anclada en el corazón. En su bonita tienda azul, podrá degustar sus pasteles y dulces caseros, babkas, galletas y mantecados para morirse. Para los más golosos, también hay pasteles de choux. Sophie también ofrece talleres.

Es la dirección gastronómica que le faltaba al pequeño barrio de Les Goudes. Es el lugar ideal para refrescarse después de un día de escalada, a la vuelta de la bahía de Singes o de Callelongue. Es una auténtica heladería a la italiana, con helados y sorbetes elaborados al 100% en Marsella por Jérôme Cellier, en su taller de l'escale Borély. Además de una selección de casi 20 sabores, encontrará galletas caseras, lanzaderas (Marsella obliga), crêpes, gofres, batidos... Y por último, el brioche siciliano con bolas de helado y nata montada. Un momento de pura delicia.

Es un aroma que no deja indiferente a nadie y que te transporta directamente a la infancia. Al pasar por delante de la tienda de Monsieur Praline, las fosas nasales se inundan con el dulce aroma de estas pequeñas golosinas, que aquí también están disponibles en versión salada. Un cucurucho de pralinés le deleitará mientras continúa su paseo por Cassis. A no ser que prefiera los otros productos que se venden en la tienda: cajas de pralinés de diferentes tamaños, cajas de calissons personalizados con palabras provenzales, galletas e incluso helados de la máquina de helados para disfrutar en pleno verano. Una tienda gourmet de la A a la Z, de la que será muy, muy difícil no enamorarse.

La excelencia de Les Roches Blanches no deja de sorprendernos. Después de habernos cautivado con la belleza del hotel, después de haber disfrutado de sus diferentes restaurantes, ahora hay un nuevo proyecto, una prolongación natural del establecimiento más en el corazón del pueblo de Cassis. Una magnífica boutique que ofrece creaciones pasteleras y un rincón delicatessen. Magníficos pasteles creados por el chef pastelero Valentin Fabry y el chef ejecutivo Nicolas Sintes. Finura, belleza y sabor para su paladar.

Es una idea brillante para llevar el helado donde menos te lo esperas. La Mignonne es una heladería ambulante, montada sobre un vehículo de tres ruedas. Un proyecto eco-responsable creado desde cero por Julia Falzon, una joven llena de ideas y sobre todo capaz de crear helados con sorprendentes sabores dulces y salados. Inspirados en sus numerosos viajes, los sabores que crea son sorprendentes, pero merece la pena caer en la tentación. Los helados se elaboran en Marsella con fruta de temporada. La Mignonne también estará encantada de organizar sus eventos privados.

¡Los bretones han llegado a Marsella para hacer helados! Moustache es una heladería tradicional de Saint-Malo que acaba de abrir sus puertas en el centro de Marsella. Ofrece unos cuarenta sabores artesanales, entre ellos algunos sorprendentes como el "Mauresque", que encantará a muchos marselleses. Además de los helados, también podrá degustar crepes y gofres, así como bebidas heladas o calientes. El helado Moustache se presenta en tarrinas de 500 ml para llevar a casa.

La Maison Mistre es una chocolatería excepcional situada en el barrio marsellés de Vauban. Fundada en 2021 por Laure y Pauline Mistre, esta chocolatería ofrece una amplia selección de productos de calidad que gustará a todos los amantes del chocolate. Encontrará chocolates variados, gelatinas de frutas, bollería, confitería y muchas otras delicias. La Maison Mistre también ofrece un servicio de pedidos en línea, con la opción de recoger sus compras en la tienda o recibirlas en su domicilio.

Esta bonita tienda con aspecto de cabañas de antaño y aguja de colores vivos abrió en 2004 para vender dulces. Sylvie, la mercadotecnia, propone también otros productos golosos y una carta de helados en verano, una carta de comida rápida en invierno. En verano, vende helados artesanales (Glaces des Alpes) con sabores simpáticos -pan-especias, violeta, regaliz, agua-de-rosa, lychee, canela (¡of carrera!), caramelo, canela (of carrera), caramelo de mantequilla salado, pesca de vid y limón, coca -cola, fresa/plátano… Y también zumos de temporada acuados, para hacer el lleno de vitaminas. En invierno, Sylvie se pone a los hornos para preparar gofres y crepes, pero también prepara salsas frescas para acompañar una selección de pasta. Un placer en una de las calles más pasivas de Aix-en-Provence. Novedad 2012: el helado de lavanda.

Una nueva dirección gourmet en Marsella situada en el Camas. Takomi, un nombre sorprendente para una chocolatería, que suena a japonés y con razón, es el rigor japonés, la excelencia y la estética del país del Sol Naciente lo que inspira a la casa. En efecto, el aspecto estético salta a la vista cuando se descubre la gama de chocolates y golosinas que se ofrecen a la venta aquí, en una refinada boutique. Inusualmente para una fábrica de chocolate, Takomi funciona como una cooperativa, una SCOP, con el objetivo de desarrollar una cierta responsabilidad en la relación con los proveedores y los empleados. Venga a visitar Takomi para el placer de sus ojos y sus papilas gustativas.

Una panadería acogedora en la avenida Victor-Hugo. Además de los panes tradicionales, encontrará muchos panes especiales. Figura, Miura, sevillano,andaluz, de masa madre, de cereales, integral, aromatizado con albahaca o aceite de oliva. Focaccia salada o dulce. Un banco de restauración ofrece una variedad de apetitosos bocadillos. Numerosas pastas, bollería y lanzaderas marsellesas completan la oferta. Por último, hay una sección de comestibles y bebidas que puede serle de gran utilidad. No lo dude.

Boulangerie Ange ofrece una amplia selección de pizzas, sándwiches, ensaladas, bollería y panes variados. Se puede comer en el establecimiento, para llevar o a domicilio. La panadería pretende ser eco-responsable, elaborando productos de calidad a precios razonables. Podrá ver cómo los panaderos preparan los productos ante sus ojos en un ambiente agradable. Boulangerie Ange acepta MasterCard y Visa.

Una panadería "a la antigua", como nos gusta. Sin ningún sentido peyorativo del término. En primer lugar, nos encanta el interior con su decoración engañosamente rococó, las molduras, los grandes espejos que contrastan con el ambiente bullicioso de la plaza Jean-Jaurès, barrio alternativo donde los haya. La terraza se despliega al sol y es un lugar ideal para tomar un café por la mañana, sobre todo los días de mercado, cuando se puede disfrutar del bullicio ante los ojos. En cuanto a la panadería, muy buenos brioches caseros y viennoiseries con algunas especialidades inesperadas como el croissant de amapola. Una maravilla de delicadeza en boca que no hemos encontrado en ningún otro lugar de la ciudad. Sólo por eso...

Abierta desde 1830, la confitería Brémond es la primera y más antigua fábrica de calisson de Aix, y estaba situada en aquella época en el Cours Mirabeau. El calisson Brémond se distingue por sus aromas y texturas: melón confitado, almendras trituradas, naranja y limón confitados, azúcar glas fundente y crujiente. La empresa también elabora otros dulces, como las famosas olivettes, almendras recubiertas de chocolate, frutas confitadas y marrons glacés, así como productos salados, aceites y tapenades. Un tesoro de regalos locales

Es un poco como en los grandes ejes americanos de Nevada, antes de cruzar una zona árida y desértica, siempre hay un cartel para señalarle que esta es su última oportunidad de abastecerse. Situada en la carretera de los Calanques, a dos pasos de la ciudad Valmante, esta panadería abierta desde hace cuatro años es la de los últimos establecimientos antes de Cassis. Así que lo habrán entendido aquí o Cassis… Propone varios panes de tradición francesa, bocadillos, bebidas, bollería, galletas, pero en particular el macaron frambuesa y el auténtico chocolate. Y para los niños, una merga con la efigie del perro Contaminx.

La Maison Gaillardet es ante todo una historia familiar, una historia de gusto por los buenos productos. Su creación de culto, ¡la sabrosa Troprovençale! Un brioche con azahar, coronado con crema mousseline de vainilla y espolvoreado con nieve de azúcar. Para nuestro deleite, ofrecen diferentes versiones de este sabroso brioche: chocolate, praliné, crema de castañas, pistacho, limón, fresa o frambuesa. No podemos recomendar ninguno porque todos son adictivos.

Conocido como un artesano excepcional y muy discreto, Vincent Dubreucq es sin duda uno de los pasteleros más dotados de la ciudad, si no el más brillante. Sin embargo, a pesar de su pequeño éxito en el barrio de Saint-Barnabé, su nombre no figura necesariamente en lo alto de la lista de pastelerías imprescindibles. Es más una panadería (con algunos pasteles increíbles y buen pan) que una pastelería fina. Déjese seducir por sus creaciones de una finura y un equilibrio inigualables: el Saint-Honoré, el Camarguais e incluso su flan pâtissier o sus increíbles galletas. Adictivos y siempre asequibles.