Los mejores restaurantes Chungcheong-Do 충청도

Restaurante que ofrece una cocina muy popular en el país y con precios realmente bajos. En la mesa hay dos platos de fideos, de inspiración china pero revisitados con una salsa coreana; el jjajangmyeon (짜장면) y el jjambong (짬봉). Para el primer plato, los fideos se sirven con una salsa negra ébano hecha de pasta de soja fermentada. Suculento pero poco saludable... Para el segundo plato los fideos se sirven en una sopa de mariscos picantes. Todo lo que tienes que hacer es hacer tu elección!

Este moderno restaurante está especializado en el donkaseu (돈까스), primos del cordon bleu y hecho de cerdo empanado. Aquí, están chorreando queso. Puede pedirlos solos o con un maeun galbi jjim (매운갈비찜), un plato de fideos con fécula de carne y patatas acompañado de una salsa picante de soja caramelizada y sésamo. Puede elegir la cantidad así como el grado de especia (5 niveles). Una excelente dirección lejos de ser dietética pero tan codiciosa y sabrosa.

Amantes de las aves, este lugar les encantará porque le da un lugar especial al pollo. Puede optar por un clásico de la cocina coreana, el samgyetang (삼계탕), que es un pollo entero relleno de arroz, ajo, jengibre, azufaifas y servido en un caldo con sabor a ginseng. O puede optar por un tongdak (menos dietético) (통닭), que es un pollo frito crujiente que es maravillosamente crujiente. Es como lamerse los dedos. También tiene la opción de pedir sólo la mitad de ellos. Estos dos platos van muy bien con una cerveza.

Como su nombre lo indica, se especializa en chonggugjang, la sopa de soja fermentada. Una verdadera delicia para los aficionados (que pueden incluso salir con 1 kg de la mezcla básica. El menú de este restaurante no se limita a este plato, y un menú de chonggugjang-bossam (cerdo hervido, cortado en tiras y comido en hojas de ensalada) está notablemente disponible! También se sirven muchos alcoholes tradicionales para acompañar estos platos rústicos. La acogida y la clientela son muy cálidas: un buen momento en perspectiva..

Aquí puede probar uno de los grandes clásicos de la gastronomía coreana, pero que también es una de las especialidades de la ciudad de Daejeon: el sabroso samgyetang. Es un caldo de ginseng en medio del cual se sienta orgullosamente un apetitoso pollo (entero, así que no lo comas antes). Este último contiene muchas sorpresas deliciosas, ya que está lleno de arroz, azufaifas, jengibre, ajo... Es un sabor indescriptible que sorprende a muchos paladares occidentales. Los coreanos lo disfrutan mucho en verano porque es un plato energético.

Muy buen restaurante sin complicaciones, especializado en fideos fríos. Dos versiones son particularmente buenas aquí, el mulmakguksu (물막국수) que son fideos de alforfón (tipo soba) servidos en un caldo frío muy fragante. Y también se encuentran sin el caldo pero con kim, pera, brotes de rábano y gochujang. La segunda de las alternativas es la más picante pero ciertamente la más sabrosa. Para acompañar todo esto, la casa también ofrece un delicioso pollo frito. Una dirección simple, barata y eficiente!

Eso es todo lo que nos gusta en un restaurante coreano: cocina simple, tradicional y eficiente y precios realmente bajos! En el menú de aquí, guisos picantes, fideos, bibimbaps... ¡todos llenos de sabor y muy vigorizantes! Este pequeño establecimiento puede no parecer mucho, pero no se decepcionará con la comida que tendrá aquí. ¡La simplicidad es buena a veces! Nos centramos en lo esencial. Lo único que lamentamos un poco aquí es que el restaurante está un poco apartado, lo que hace que no sea necesariamente fácil de acceder.

Por supuesto, tienes que esperar en la fila antes de conseguir tu mesa, pero vale la pena. Los lugareños le dirán que comen algunos de los mejores kalguksu con almejas (sopa de fideos casera). A través de una ventana se puede incluso admirar al cocinero preparando y cortando sus fideos. Estamos de acuerdo con el boca a boca porque el plato es realmente delicioso (y perfecto para los días fríos de invierno)! Para los paladares más exigentes, añada un poco de pimiento picante para condimentar el plato. Además, el ambiente del establecimiento es agradablemente local.

El plato estrella que se puede disfrutar en este establecimiento es jjukkumi/쭈꾸미. Esta es una cacerola muy picante de pulpo pequeño. Es una verdadera delicia en términos de color y sabor. Nos gusta el hecho de que en este restaurante se ofrecen varios menús y juegos. Para hacerlo más simple, con tu plato jjukkumi, puedes elegir fideos, ensalada, pavo real (panqueque coreano) o pizza... Todos son muy suaves para contrarrestar el pimiento picante del plato principal. Muy buena dirección a precios muy razonables, muy recomendable.

Este letrero es muy popular en todo el país, y hay una buena razón para ello, porque el pollo frito que se puede probar allí es simplemente divino. Crujientes y crujientes, los trozos de carne están cubiertos con una elección de salsa de soja, miel, ajo o simplemente simple. A un lado, para acompañar este buen pollo, se ofrecen papas fritas cubiertas de queso y otros pequeños bocadillos. Tienes la posibilidad de probar todo esto en el acto o pedir que te lo quiten. Todavía se espera mucha gente aquí, así que un poco de espera también.

Aquí, una de las especialidades de la ciudad es deliciosamente declinada. Descubrirás y apreciarás el sabor de muk (gelatina hecha de bellotas). Se puede comer con arroz, en una sopa caliente con algas y cerdo o en un caldo frío con sabor a soja y sésamo. Un pequeño extra del establecimiento, la cocina en el medio del edificio está abierta a los ojos de los huéspedes. Así que puedes salivar mientras observas la preparación de los platos que te serán servidos (rápidamente). Una buena dirección, sorprendente y a bajo precio.

Este restaurante es una verdadera celebridad local donde la gente acude en gran número a disfrutar de un sabroso boribap (보리밥). Primo hermano del bibimbap, está compuesto como él de muchas verduras y gochujang (pasta de chile) pero con la particularidad de contener cebada. Es saludable, satisface y es bueno! Con eso, podemos contar con la presencia del banquero, siempre fiel al puesto, pero también con un doenjangjjigae, un guiso de soja fermentada. Excelente dirección que debe ser probada si usted está en esta ciudad.