Los mejores restaurantes de cocina francesa Alpes-De-Haute-Provence

En una decoración moderna y acogedora, el restaurante propone buenas pizzas inventivas cocidas al fuego de madera (vegetariana, cabra-miel, criolla al pollo colombo o Banonnaise que pone al honor el pequeño queso de cabra de Banon) y platos de influencias criollas (también cocidas al horno de cabra), bastante original en esta esquina de Provenza. El chef Yvan Desrey es un amante de la cocina, platos mediterráneos y cocina tradicional. Regalará sus papilas con sus platos del día: escalope de pollo con Bocú, la delbe de buey provenzal, pero también, en el criollo, platos de pollo, cordero, pescado o gambas, colombo, jerk-rub, cari, curry o massalé. La carta decae especialidades tradicionales y provenzales, como el magret de pato asado, el cordero de cordero en la manga, el fundador de Banon o el plato méenne que destaca las especialidades locales aromatizadas con los aceites de los diferentes molinos situados cerca. En verano podrás disfrutar de las dos terrazas del restaurante.

Aioli, tapicería, alondras sin cabeza, pies paquetes, navarin de cordero, delbo y muchos otros platos están amañados en este bistró de países sin florituras, en el centro del pueblo donde están programadas noches paellas, concursos de contraventor, conciertos…

Una nueva dirección y una orientación decididamente orgánica para este restaurante de Forcalquier, que ha tomado el relevo del Bistrónomo. Ma Nine te ofrece una cocina casera con productos locales de temporada, 90% ecológicos, con opciones sin gluten. También bistro con bar de zumos y wine bar, ecológico.

Sandrine y Denis Duprat te esperan en su Chamatte, donde podrás disfrutar de una cocina de aquí y de otra parte con la cocina, un gusto… desde aquí. Y en caso de hambre intempestiva, siempre hay una solución para un rompecabezas improvisado. 

Etiquetado Relais et Chateaux y con estrella Michelin en 2016, el Convento de los Mínimos, del siglo XVII, notablemente restaurado, conserva toda su autenticidad y el arte de la hospitalidad secular. Alberga varios establecimientos de prestigio. El Claustro con su cocina gourmet donde, desde noviembre de 2019, el nuevo chef te lleva a destinos desconocidos con platos revisitados e inspirados. El bistro Le Pesquier, cuya magnífica terraza da a la piscina, permite ver el talento y la eficacia de la brigada. Aquí se combinan el bienestar y los sabores en un entorno sublime. Los menús y las cartas siguen escrupulosamente las estaciones con una rigurosa selección del producto, de las huertas del Convento o de los productores locales. Una cocina sana, gourmet y colorida para el mayor placer de los huéspedes. Por último, Le Caveau des Minimes es un bar musical de ambiente tranquilo donde se pueden degustar deliciosas bebidas y La Cornue, una bodega de crianza donde se pueden combinar vino y queso durante una degustación (sólo a petición). Sea cual sea el lugar que elijas, pasarás un momento en el Convento, un momento de puro deleite para tus papilas gustativas, en una decoración contemporánea y refinada en un ambiente auténtico. Del himno epicúreo al arte del entretenimiento!

El Clos Bertrand, situado a los pies de las pistas de la estación de Le Seignus, es el lugar perfecto para relajarse durante su día de esquí. Cuando el sol brilla, es muy agradable instalarse en la gran terraza para admirar las vistas y ver el ballet incesante de los esquiadores en los telesillas y en las laderas. La cocina es exactamente lo que necesitas para darte energía: tartiflette, pizzas, crepes o plato del día tradicional. El servicio es amable y eficaz. 

El pueblo de Vachères ofrece hermosas vistas a los paisajes de Luberon. André ofrece una cocina sencilla y generosa en un ambiente agradable. A ver: el Museo de la Paleontología en Vachères y las gargantas de Oppedette.

Situado en la hermosa bastida que alberga la Casa Club, el restaurante de golf tiene una magnífica vista de la fuente y del campo de golf. El chef Lionel Brazie ofrece una cocina regional basada en productos locales según el mercado de temporada. Además del ambiente muy agradable, los platos son sencillos y de alta calidad. Las ensaladas mixtas son particularmente buenas y abundantes. Mención especial para la hamburguesa golf, media tonelada de queso fresco de cabra, tomates, ensalada, salsa tártara, bistec fresco picado, servido con papas fritas frescas caseras. Afortunadamente, no es obligatorio jugar al golf para disfrutar de esta buena mesa, ya que el restaurante también está abierto a clientes fuera del campo de golf.