Cursos de cocina Charente-Maritime

Si quiere aprender a cocinar, esta escuela es el lugar ideal. Situada a dos pasos del centro de la ciudad, cerca del Bassin des Chalutiers, es obra de Grégory Coutanceau. La gente viene aquí para compartir un momento de convivencia con los chefs y aprender las técnicas y los secretos para mejorar sus habilidades. Se ofrecen diferentes talleres, para que cada cual encuentre el que más le convenga. "Le plat est prêt", un curso de una hora para aprender a preparar un plato para dos (abadejo, pechuga de pollo al curry, aiguillettes de pato) "Secrets de chefs", 1h30 para aprender todos los trucos y secretos del chef sobre un tema, desde la cocción hasta el aliño y la condimentación (tartares y carpaccio de carne, ballottines, dos versiones de risotto) o "Signature Grégory Coutanceau" para descubrir sus mejores recetas. Sin olvidar los talleres para niños con "Les p'tits cuistos", donde podrán descubrir texturas, olores y aromas, y las inevitables clases de pastelería para aprender a preparar postres con rigor y creatividad.

Con más de 30 años de experiencia, Christophe ofrece talleres en grupos reducidos en los que comparte sus conocimientos y su amor por la pastelería. Los participantes tendrán la oportunidad de elaborar pasteles del chef y se irán con sus creaciones culinarias y un recetario para reproducir en casa. Los temas de los talleres varían, desde macarrones y tartas hasta chocolatería y repostería sin gluten. Por último, para quienes busquen provisiones, también se ofrece una lista de buenas direcciones.