Carnes y aves Charente

Este carnicero vende «ternera de Chalais» que él mismo selecciona en el productor.

La carnicería Boiron es bien conocida en Angoulême, y por causa. Aquí los productos son regionales: la ternera de Chalais, el cordero del Poitou-Charentes, la ternera de Limousin, el cerdo granjero procede de Barbezieux-Saint-Hilaire. Los pollos de granja también son de Barbezieux Saint-Hilaire y de varias granjas. Las salchichas son caseras y se nota justo al ojo. También podrás pedir cestas (lotes de carnes acompañadas) para evitar desplazamientos frecuentes si vives lejos. Cereza en el pastel: la recepción es acogedora y el consejo advierte.

Nanteuil-en-Vallée es una pequeña ciudad de la región de Poitou-Charentes. Este ganadero ofrece una amplia gama de productos procedentes de sus granjas, entre los que destacan el urogallo y el cerdo negro. Puede degustar estos productos en varios restaurantes locales, como Le Compostelle, el café Vintage de Verteuil y el Moulin de Verteuil.

Regirá el "Ternera de Chalais". Tiene una clientela fiel y regular que aprecia la calidad de la carne servida.