Los mejores restaurantes Charente

Un lugar ideal para comer, ya sea por carretera en busca de una comida muy caliente, hombres de negocios en busca de una cena de negocios o familias en la carretera de las vacaciones. La semana se sirve una cocina tradicional con la especialidad del lugar del Entrecoôte limouina. Los fines de semana, los menús elaborados para una cocina más gastronómica adorarán las papilas de los fines gourmets. También puedes aprovechar para tomar una pausa detenida en el hotel: La habitación es de 45 euros por noche, la noche es de 58 euros.

Dirigido por Véronique y Hervé Colin, este establecimiento es sencillo y muy popular entre los empleados, con o sin vínculos, de los alrededores. Para comer allí para el almuerzo, es mejor reservar con antelación. Las dos salas del restaurante son animadas y ruidosas con conversaciones. Hay que decir que uno no se siente decepcionado e incluso felizmente sorprendido por esta mesa. Los platos que se ofrecen son muy clásicos y se preparan de forma tradicional. Bastante bien, por cierto. La terrina casera de hígado de pollo se derrite en la boca y es particularmente sabrosa. Pero lo que realmente apreciamos fue el servicio amable y rápido, las bandejas de quesos muy bien decoradas y variadas (hay una bandeja especialmente dedicada a los hermosos quesos de cabra), la bandeja de azúcares y chocolates para acompañar el café. Tengan en cuenta también que pueden probar las famosas ostras Papin.

En un ambiente cálido, Aline y Christophe Sol te dejan degustar, con los ojos cerrados, las especialidades caseras, como estos perfiles de caracoles, la tarta de ternera de ternera trucada o una milla de piña acompañada de crema de coco.

En una campaña tranquila y tranquila, rica en tierras agrícolas, la familia Jousseaume se instaló en 1958. En la actualidad, la granja acoge a una cría de 500 cabras lecheras en un centenar de hectáreas de tierra. Los alimentos naturales (heno, varillas, cereales de propiedad) aportan a la leche los recursos necesarios para obtener un queso de cabra de alta calidad. La casa Jousseaume propone, en venta directa, una gama de unos diez quesos granjeros, entre ellos la Taupinière, la Taupinette (marcas depositadas) y todas las especialidades como el Gran Abuela, el Yogur con leche de cabra o el Torero fromager en cabra. También hay una gama de Pineau des Charentes. Es posible descubrir los bastidores de la chispa.

Es una casa en la que nos gusta su oficio, y es mejor para todos. Bravo en Gregory Tarraud, el propietario. En la cocina, Jean-Yves Brognoly tiene muchas cualidades… de las que verás el resultado en la base: foie gras casero y su gelatina casera en Sauternes (elegante), bocados de petoncitos con curry (audaces), gambas flambadas al pastis (cuando las regiones francesas se eligen), magret de pato salsa en cabra (original), una red de cerdo de pato a la cabra (original), una red de cerdo con dos mochilas (Jean-Yves pensando en sus clientes ingleses)… una corteza, en rojo o en rosado (precios asequibles), una costa-de-ciudades, un salplanto (en el momento del foie gras) o un terrible blanco y seco. Que todo esto se haga bien.