Produits gourmands: Bière et brasserie Somme

La cervecería artesanal Ambiani es todo un éxito Las coloridas etiquetas rinden homenaje a Julio Verne, la catedral y los hortillonnages. La cervecería ofrece cinco cervezas: una American blonde ale, una blanca, una ámbar, una marrón y una IPA, a la venta en línea a precios muy razonables para tanta calidad Para completar la experiencia, la cervecería dispone de un bar donde se pueden degustar las cervezas elaboradas en el establecimiento en un ambiente cálido y familiar. También se organizan eventos con regularidad para mantener el ambiente festivo

Los nuevos cazadores picardos quieren hacer referencia a la historia. Es el caso de estos dos amigos, un Picard y un Ardennais (de ahí el nombre de la brasserie). Hace mucho tiempo, monjes producían cerveza en Corbie, era la Edad Media. 
Hoy, Christophe Podigue y Laurent Lepadre han llegado al final de su sueño: crear cerveza tras un período de desempleo. En marzo de 2012, el sueño se hace realidad y así es como la Mascota verá la luz. Quieren compartir su pasión entre los visitantes y los consumidores. La decadencia de sus cervezas es muy interesante, tanto en el pasado como en la actualidad de hoy.

François Marié relanza la producción, más de 130 años después de los últimos registros escritos de la cervecería familiar. A continuación, la empresa sufrió las vicisitudes de la historia y finalmente desapareció en 1880. Sin embargo, la actividad agrícola continuó. Hoy, la cervecería ha recuperado todos sus derechos, con la notable implicación de François y su esposa. Incluso llegan a producir la cebada y el lúpulo para ciertas cervezas conocidas como "cervezas de granja" También es posible participar en cursos de elaboración de cerveza artesanal para aficionados.

Durante mucho tiempo ha sido la única fábrica de cerveza de Picardía. Fue Pierre De Clerk quien lo adquirió en 1928. Se trataba entonces de una fábrica de cerveza. El propietario nació de una larga línea de granjeros instalados en Hondeghem, cerca de Hazebrouck en el norte. De generación en generación, la cervecería ha evolucionado mucho. En los últimos años se han realizado grandes inversiones para producir cervezas de fermentación baja (original en la gran región). Cervezas de degustación cuando originalmente no salía de las cubas que las cervezas de mesa. Adaptada a la modernidad, la cervecería ha conservado sus conocimientos técnicos. Descubre especialmente la Colvert o la Fanette. Todos los productos están filtrados y pasteurizados.

Una tradición que se mantiene en la familia De Clerck desde hace más de doscientos años. Aquí descubrirá las principales etapas de producción de las cervezas regionales reconocidas por los entendidos por sus cualidades y aromas. Si desea degustarlos (¡con moderación, por supuesto!), podrá elegir entre el Colvert en versión rubia, ámbar o de Navidad y Primavera, el Fanette, el Memorial, el Blanche de Péronne, el Belle Siska o el Poppy creado durante el 90º aniversario de la batalla del Somme.

La tradición se remonta a la Edad Media en Corbie, con los monjes cerveceros. Ahora Christophe y Lepère han tomado el relevo y ofrecen dos marcas de cerveza. Mascotte con la etiqueta "Terroir Hauts de France" y Caroline en rubia y ámbar. Estos dos cerveceros se toman el tiempo de explicárselo todo entre sorbo y sorbo. En verano, la oficina de turismo organiza visitas guiadas para descubrir los secretos de la fabricación de cerveza artesanal.

Situada al pie del campanario de Amiens, justo al lado de las Halles, la Cave du Houblon es LA referencia local de las cervezas (especialidad ineludible de los Hauts-de-France, que hay que consumir con moderación). Con una selección de más de 450 botellas para elegir, con un gran número de cervecerías regionales, es imposible no encontrar lo que se busca. También puede encontrar cestas de regalo, mini-barriles o incluso grifos de cerveza de préstamo, todo a precios razonables, con una sonrisa y muy buenos consejos