Venta de vinos y licores Aisne

Esta finca familiar biodinámica no dejará de impresionarle tanto por su filosofía atípica como por sus champagnes de alto vuelo. Para estos viticultores propietarios, el trabajo de la tierra en plena conciencia y la intención puesta en la elaboración de los vinos les confieren una dimensión espiritual. hay que descubrir 5 cuvées, regularmente premiadas por los más grandes, entre ellas la Cuvée Dis, un vino secreto, un vino gastronómico envejecido en parte en barricas de roble. ¡No se lo pierda!

¡Un equipo de cracks para el Chai n° 5! Con más de 1.500 referencias, ¡este establecimiento da en el clavo! Del color a la fragancia, buscamos las mismas sensaciones en un vino que en un perfume. La oferta se completa con degustaciones y cursos de cocina. Algunos días también hay un puesto de hamburguesas food-truck. Vinos, champanes, licores y utensilios de cocina: ¡un gran escaparate para productores de cerca y de lejos!

Una empresa familiar que lleva funcionando seis generaciones. Hoy, Franck y su esposa Anna le dan la bienvenida con encanto, hospitalidad y autenticidad. Y para descubrir el multipremiado champán Métayer Père et Fils, nada como una visita teatralizada al museo de las bodegas abovedadas^{del siglo XVIII} . Visitas, degustaciones, masterclass, vendimias... Experiencias a medida para todos los gustos, ya viaje solo, en pareja o en familia

Descubra esta empresa familiar que cultiva su saber hacer con pasión desde hace cuatro generaciones. El viñedo, que se extiende a lo largo de tres crus, alberga una variedad de uva tradicional y permite la producción de vinos equilibrados. Los champanes de esta Casa se pueden encontrar en establecimientos selectos como restaurantes finos, tiendas de comestibles finos y tiendas orgánicas. Se puede descubrir una gama de siete vinos, entre ellos el 100% Chardonnay, ¡un vino mineral que nos encanta!

La Société Vinicole de Craonnelle elabora en la más pura tradición el vino de Craonnelle Louis-de-Vauclerc. El vino procede de las célebres chinpenes que son el pinot negro, el pinot mounier y el chardonnay. Un viñedo, plantado en un terreno de barras y de arcilla, es reconstituido por Pierre Brémard en 1951. El vino de Craonnelle es elaborado por una empresa familiar que siempre manipula de forma artesanal. Puedes visitar los ayuntamientos en los que un recorrido scegráfico reconstituye las etapas de fabricación. Degustación y venta en el sótano.

Champagne Vincent et Fabienne Naudé: la pasión y la tradición de una casa familiar desde hace 5 generaciones. Desde 1970, la familia Naudé cultiva con pasión 8 hectáreas de viñedos en Charly-sur-Marne. De su saber hacer nacen champanes excepcionales que ganan premios con regularidad. Venga a conocer a estos apasionados viticultores y descubra sus cuvées únicas, cuyos cuadros en botella son verdaderas obras de arte. Déjese seducir por la historia y el saber hacer de esta familia de viticultores. Una experiencia única en el corazón de Champaña

Esta casa lleva cuatro generaciones cultivando la vid con dinamismo y pasión. Hoy, Jérôme está al frente con la ambición de hacer sólo grandes vinos yendo a lo esencial. Sus treinta parcelas (7 ha) se trabajan como pequeños tesoros con métodos biodinámicos. Sus seis champanes y su Coteaux-Champenois Rouge son a imagen y semejanza de su creador: puros y picantes con una verdadera identidad. Uno de los favoritos es la Cuvée BD'M, un brut nature 100% Meunier. Un vino lleno de frescura y sapidez que revela elegantes aromas de bergamota. ¡Una maravilla!

1929 marca la historia de esta casa con la unión de Philippe Dérot e Yvonne Delugny. En la actualidad, es la cuarta generación la que ha tomado las riendas de esta finca de 12 hectáreas. Aquí se cultivan cuatro variedades de uva: pinot noir, meunier, chardonnay y pinot gris fromenteau, una variedad "olvidada". El viñedo está certificado como de Alto Valor Medioambiental y Viticultura Sostenible en Champagne, y se trabaja de forma respetuosa con el medio ambiente. Hay que descubrir nueve cuvées, entre ellas la Dry, un meunier ligeramente dosificado, perfecto para acompañar platos de curry. ¡Salud!

Lugar espléndido y encargado de historia, estas bodegas datan del XIIe siglo y se cavaron para extraer la piedra necesaria para la edificación de la fortaleza mediaval de Castillo-Thierry. Las bodegas Cesta nacen en estos lugares a principios del Siglo XX siglo, cuando Louis-Eugène Pannier, que había fundado su casa a Dizy cerca de Épernay, encuentra aquí el lugar ideal para hacer frente al desarrollo de su empresa y para la elaboración de la Champaña. Hoy esta casa pertenece a una unión de productores. Abierta sobre el conjunto de la Champaña, se beneficia de suministros de calidad sobre el valle de la Marga, la montaña de Reims y la costa de los Blancos, lo que representa un viñedo de 600 Ha. Modernidad y tradición cohabitan aquí. El momento de la degustación se vive al atisbo de las velas, una atmósfera particular para descubrir mejor los champanes Cesta:

La gama Grandes clásicos, con el Bruto Selección, el MedioSEC Seducción, el ExtraBruto Exacto y el Sonsosado bruto

La gama Fechas: Bruto Con el año de la cosecha 2006, Blanco Negros Con el año de la cosecha de 2009, de Louis Cuvée Brut Eugenio Millésimé, Blanc de Blancs Millesime 2006

La gama Terciopelo: Blanco, Terciopelo Rosé Velours y Terciopelo Rubí

La gama Musa: Égérie Extra-Brut Millésimé 2006 de Égérie de Pannier y Égérie Rosé de Saignée Égérie de Cesta

Ratafía de Champaña

¡Una visita que debe faltar y una bonita paleta de productos que debe descubrirse.

En el corazón del Marne, esta microcervecería hará las delicias de los aficionados a la cerveza artesanal. Descubra las creaciones de Sylvain, un cervecero artesano apasionado: cervezas auténticas, elaboradas con maestría. La gama 3 loups hará las delicias de los amantes de la cerveza artesanal. Saboree los sabores intensos y especiados de estas cervezas de alta fermentación sutilmente lupuladas. La única filosofía de la empresa: ¡diviértase! La visita de 30 minutos a la fábrica de cerveza siempre va seguida de una degustación en la bodega

Los orígenes de la empresa familiar se remontan a 1957 y en la actualidad la dirige Olivier. El viñedo se trabaja con respeto y sentido común. Nos gusta especialmente la Cuvée Sélection, que desprende aromas de flores blancas y es muy afrutada en el paladar. Un hermoso producto que puede disfrutarse como aperitivo o al comienzo de una comida. El Millésime Brut 2012 también llama la atención, con sus sabores a fruta madura que perduran hasta el final de la cata. ¡Sucumbimos!

Situada en el valle del Marne, en La Chapelle-Monthodon (Francia), la bodega Roulot Bruno Earl es una empresa familiar que produce champán desde 1981. Fundada por Bruno Roulot, la segunda generación de viticultores, la propiedad cuenta ahora con su hijo Benoît entre sus miembros. La finca cultiva principalmente Pinot Meunier, la variedad de uva emblemática de la región, así como Chardonnay. Gracias a la diversidad de los viñedos repartidos en 6 pueblos, Roulot Bruno Earl ofrece una gama de champagnes con mezclas meticulosas y caracteres variados. Los vinos se elaboran respetando la naturaleza y utilizando métodos tradicionales. La propiedad vende sus productos en Francia, Europa y otros países. Para visitar la bodega, se recomienda concertar una cita previa.

Un bonito establecimiento en Hirson para descubrir buenas botellas. Aquí hay excelentes vinos de calidad. También apreciamos la selección de cervezas belgas y los numerosos paquetes de regalos propuestos. Los productos tierachianos también están representados. El servicio es agradable y sonriente con consejos sabios. La Bodega, durante muchos años, es una bonita referencia a la ciudad.

Desde 1946, la familia Baron-Fuenté cultiva la vid con pasión y respeto. Tres generaciones han construido esta propiedad, dirigida actualmente por las hermanas Claire, Lise y Aline. En 55 hectáreas, producen champanes excepcionales, fruto de un saber hacer único y de un fuerte compromiso con el medio ambiente.

L'Enchanteresse, la Préférence, l'Emancipée... nombres que reflejan la personalidad y la creatividad de estas mujeres pioneras. Venga a descubrir las antiguas bodegas y a degustar los champagnes Baron-Fuenté: una experiencia inolvidable.

La historia de Veuve Olivier et Fils: pasión y tradición. 1922: Edmond Olivier crea su explotación vinícola en Trélou-sur-Marne. 1955: Su hija Liliane y su hijo Pierre fundan la marca Veuve Olivier et Fils. Hoy: La empresa familiar continúa la tradición. La propiedad ha crecido considerablemente, con más de 18 hectáreas cultivadas por Sandrine Charpentier-Olivier y sus padres. Tradición y modernidad están en el centro del proceso creativo, con el estatus de "récoltant-manipulant".

Si desea adentrarse un poco más en el secreto del Valle del Marne, haga una parada en Champagne Couvent Fils. Sin duda, tendrá el placer de ser recibido por Sylvie Monnin (nieta del creador de la marca Champagne Couvent) que le hará descubrir sus champagnes elaborados con su marido, Gérard, gracias a su viñedo de 3 ha cultivado en viticultura razonada para preservar al máximo esta tierra que tanto aprecian. Por descubrir, cuvées con nombres que saben perfectamente cómo despertar nuestra curiosidad como la Cuvée Esquisse.

En la actualidad, Alain Navarre y su hija Joëlle dirigen esta magnífica empresa familiar como viticultores independientes. La finca, de 7 hectáreas, está plantada con las tres variedades de uva autorizadas en la zona de denominación controlada. La cuvée Sybaris, envejecida en barricas de roble, es una de las preferidas, con sus ligeras notas amaderadas, al igual que el Génération 3. Sea cual sea la ocasión, siempre encontrará un champán a su medida. Sus vinos son premiados con regularidad. No se vaya de Champaña sin pasar por aquí

Brasserie de la Montagne Couronnée es una cervecería artesanal situada en el corazón del casco antiguo de Laon. Sus cervezas artesanales únicas reflejan la rica historia de la zona. Su gama de productos, que incluye Grimpette, Gargouille Impudique y Adieu Berthe, es un homenaje a la Montagne Couronnée. Cada cerveza expresa el espíritu de este lugar contando una historia, un lugar y un personaje vinculados a Laon. Prueba de su arraigo local, ¡la cervecería ofrece sus productos en venta directa!

En esta finca, la familia cultiva un viñedo de 8 hectáreas. Desde 2015, la Maison Léguillette-Romelot explota el Clos du Mont Dorin, un terruño único. Respetuosos con la tradición, cultivan variedades de uva tradicionales (pinot noir, pinot meunier y chardonnay). Pero también son pioneros, recuperando tres variedades antiguas: Pinot Blanc, Petit Meslier y Arbanne. ¿Su objetivo? Dar al champán una originalidad aromática y una complejidad únicas.

Para conocer los orígenes de esta casa, hay que remontarse a 1855. Por aquel entonces, el primer antepasado viticultor de la familia vendía sus vinos a cocheros y barqueros cuando paraban en su posada. Partiendo de esta herencia, la familia ha conservado este símbolo. En un viñedo de carácter, la casa cultiva 72 parcelas basadas en la agricultura biodinámica. Tradition y Terre d'Émotion, dos gamas únicas nacidas de la atipicidad tan apreciada por la Casa. Champagnes que expresan el terruño y la pasión de una familia.