Gastronomía especialidades locales y vinos La Sarthe

Detrás del nuevo Leclerc Drive, o Hyperburo, ya está aquí la nueva dirección de los productos exóticos y asiáticos en Le Mans. A precios atractivos (más baratos que en los supermercados). Chiles, brotes de soja, harinas, tés, galletas, bebidas, arroz, salsas, hojas de nori y muchos otros productos están disponibles en las estanterías. Pero la sección más impresionante es la de congelados, con mucho pescado, además de postres, carne ahumada, samousas y corchos de Reunión. Los productos proceden principalmente de Asia, pero también de África y las Antillas. La superficie de venta es de unos 300^m2, suficiente para dar un toque exótico a sus platos para que sus invitados queden encantados y no puedan resistirse, y a los que estará encantado de pasar la dirección. La joven propietaria, Xin Lin, es muy simpática y no es raro oír Ni hao, lo que sin duda añade exotismo a esta tienda. Y si la zona norte no le tienta, ¡hay lo mismo en el centro de la ciudad!

Una charcutería, sí, pero no cualquiera. Es cierto que hace un poco de carretera, pero recuerda que puedes encontrar a Laurent Berthier, su embutido, sus riletas medallas y sus platos de tratamiento muy originales en el Mans en los mercados: los sábados en un pequeño mercado en los Ardriers, y los domingos a los Jacobins. Así podrás disfrutar de las carreras de verduras, quesos…

Guillaume, de origen zaireño, le recibe con amabilidad y sencillez en su tienda cosmopolita. Compuesta por dos salas, la segunda, al fondo, alberga la tienda de comestibles africanos. No se deje engañar por su modesto tamaño, hay multitud de productos que le ayudarán a preparar platos exóticos. Es una bendición poder abastecerse de mandioca, ñame, plátanos, attiéké (sémola de mandioca) y pescado seco en pleno centro de la ciudad. También se puede comprar arroz (aromatizado, largo, partido una vez o partido dos veces), pescado y carne congelados, cacahuetes y cacao para untar, cerveza africana (Flag) y refrescos, especias, etc. En el primer salón, encontrarás DVD y accesorios de peluquería (mechas, tejidos, productos para el cuidado del cabello, alisadores, postizos, etc.). ¿No sabes qué elegir? No se preocupe, estaremos encantados de aconsejarle. Algunas personas también vienen aquí con amigos para charlar y ver videoclips locales. Por último, para los amantes del estilo Bollywood, esta acogedora tienda cuenta con una amplia selección de películas indias.

Durante más de veinte años, Jean-Now Renaud ha sido contratado y se ha especializado en la organización de bufés y comidas para todo tipo de eventos, del seminario profesional en la boda. Le confieren sus homologaciones, sean cuales sean,¡Jean-Navidad Renaud es un profesional de la gastronomía! Sus innovaciones, sus consejos y su equipo le permiten organizar bufés, comidas o cócteles para todo tipo de manifestaciones públicas o privadas, con la garantía de la finura del gusto y de la calidad. Incluso pueden desplazarse fuera del departamento (tienen una flota de 13 vehículos, incluidos 7 camiones refrigerados). En la opción se proponen: la decoración de las mesas, el alquiler de platos, mesas y sillas, así como la animación y el alquiler de salas. ¡No tendrán nada que hacer!

Un descubrimiento rural cerca de Brûlon. Martine y Pierre Jardin le dan la bienvenida a su granja para mostrarle sus productos bajo la enseña Délices de Beauregard. Estos ganaderos de vacuno de Limousin y de aves de corral de Loué ofrecen venta directa de cajas de carne de vacuno de Limousin y de ternera alimentada con ubre, verrines, platos preparados y mermeladas. También puede encontrar los productos de Les Délices de Beauregard en otros puntos de venta, pero en la granja es aún más agradable.

En 2014, Pierre Raimbault, alias Pedro, se instaló en el local recientemente desocupado por la legendaria librería Bulle. En pleno corazón de la ciudad Plantagenet, las bóvedas de piedra ya no albergan cómics, sino botellas preciosas de todo el mundo. Más que una simple bodega, esta dirección se ha convertido ya en una visita obligada para los amantes de las botellas finas. La oferta no es abrumadora, pero es muy buena. Más calidad que cantidad. Pedro conoce al dedillo la historia de cada cuvée, y le guiará hasta la botella adecuada para la comida o el aperitivo que le espera. Grandes vinos y vinos de amigos, una buena selección de añadas del Loira e incluso de Sarthe (¡Ah! Jasnières des Maisons Rouges) Una selección de licores franceses y del resto del mundo aguarda a los entendidos, además de unas treinta y cinco cervezas artesanales. Durante toda la semana se organizan veladas de degustación, previa cita.

Esta empresa familiar, fundada a principios de los años 80 por el matrimonio Corvaisier, está dirigida actualmente por Amélie, una de sus hijas. Las mermeladas y sorbetes biológicos y naturales de la Ferme de la Métairie son muy apreciados por los habitantes de la región y se conocen incluso en Versalles. Sus coches de época, equipados para la venta, se encuentran en los jardines de Versalles y otros lugares, así como en Le Mans con motivo de las 24 Horas de Le Mans. También se pueden encontrar en charcuterías y tiendas de productos ecológicos, y se venden directamente en su taller de Le Mans. Amélie acaba de crear una nueva etiqueta, Confidences d'Amélie, y acoge a otros productores y artesanos en su mercado navideño de la Granja.

En este especialista se encuentran productos ecológicos: harinas, cereales y frutos secos a granel, té, pero también una selección de vinos, frutas y verduras frescas y una zona de productos ultracongelados. La oferta incluye un pequeño rayo panadería, una quesería-crucería y un radio cosmético y productos de aseo. Particularidad de esta tienda, se ha asociado a un artesano carnicero ecológico, que gestiona el rayo carnicero con sus propios productos. También nos gusta la simpatía de los trabajadores dispuestos a informarnos amablemente. ¡No dudes en saltar el paso! Puede inscribirse para tener un número de afiliado, que da descuentos sistemáticos en caja.

¡Mmmm! Nada más entrar, los ojos se posan inevitablemente en la pastelería de la derecha, los macarons de la izquierda y los pasteles: entremets helados, helado de mármol blanco y rojo en forma de cúpula, cuadrados de chocolate con capas de bizcocho y turrón, charlotte de frambuesa... Si sólo se detuviera en la repostería... Pues no. También hace bombones artesanos y chocolate a granel (con avellanas también...). Pero también es panadería: elaboran la baguette Gana, de miga suave y corteza crujiente. También preparan bocadillos a diario. ¿Cederás a la tentación?

Rodee el ayuntamiento y recorra esta pequeña calle. La tienda de Denis Leroux merece una visita, no sólo por su cálida acogida, sino también por los numerosos productos locales expuestos. Encontrará toda una gama de productos de la región de la Sarthe, como charcutería y dulces como el pierre de Pontlieue, así como productos de fuera de la Sarthe. Encontrará foies gras, tapenades del sureste y terrinas de pescado de la Sologne... Apreciamos el cuidado que pone en la selección de los productos que ofrece. Pero quizá le tiente la idea de confeccionar un paquete gourmet... a su gusto o curiosidad. También trabaja en productos exclusivos como el Casteloir, un aperitivo a base de vinos Coteaux du Loir y crema de frutas. Tinto, rosado o blanco, para degustar con moderación. Nos encantaron las mermeladas Esprit de Casteloir, también disponibles en blanco, tinto o rosado, que conservan el sabor del vino. También hay rillettes de pato con jasnières y rillettes de campo con jasnières... un agradable cambio con respecto a las tradicionales. Después de una visita a la tienda, seguro que encuentra uno o dos recuerdos que llevarse a casa para usted o para los amigos.

Antes de ir a trabajar, durante su hora de almuerzo o de camino a casa, ¡deténgase! Te convertirás en un nuevo fan de esta panadería. Situada en el bulevar Desmorieux, la Boulangerie du Père Pain Pain Pain Pain Pain y su equipo le dan una cálida bienvenida. Cara de panadería: el pan está disponible en todas sus formas: tradición con sal de Guérande, Dolor de Dolor (mezcla de pan integral y semillas), baguette de espelta; todo hecho con harina de trigo francesa. Por el lado de la pastelería/viennoiserie: ¡otra vez una amplia selección! Traiga uno de los deliciosos pasteles de frutas.... para una ocasión especial, le haremos uno de los pasteles personalizados: el clásico "repollo en un pastel" o el famoso pastel de bodas de Father Pain Pain Pain Pain! Por último, en cuanto a la comida rápida, puede elegir entre el menú de ensaladas (barra de ensaladas), el menú de sándwiches o el menú caliente (pastel, hamburguesa, bocado). Disfrute de la terraza en los días soleados.

Mejor tarta de manzana de la Sarthe (2015 y 2016), ^2º mejor croissant de la Sarthe (2016), más original Prix Galette (2014 y 2016).

La Carnicería Serternera, instalada en nuevos locales en las afueras del municipio, está siempre cuidada de sus clientes. Desde 2002, ha seleccionado sus carnes con sumo cuidado, la mayoría proceden de las ganaderías de la región y garantizan productos sin OMG: el cerdo granjero sello Ceromans, la rubia blonde Aquitania o los terneros de leche de Bouloire. Esta carnicería también está presente en los mercados de Saint-Mars la Brière, Saint-Pavace y Bouloire, y propone realizar sus pedidos en línea.

Todos los ingredientes se reúnen para elaborar una producción de todo lo más natural. Marc Lhommeau cultiva su huerto desde 1993 en una región conocida desde los años 1930. El Domaine es dos hectáreas de manzanos certificados orgánicos desde 2012 y ocho variedades de manzanas que se transformarán en una sidra bruta acidulado, "L'Insoumis" o en una breuvería semiseca y más dulce "El generoso". " Un amor de manzana ", por el jugo de manzana, también sabrá rezar los palacios para otras ocasiones (por ejemplo, el desayuno). Marc Lhommeau es de estos siricultores que trabajan en la manzana como otros. Una pequeña visita te hará descubrir su pasión. Desde hace algún tiempo, milita en la Asociación para la Promoción de la Producción de Alimentos de Maine (APPCM), que valora la marca "Sidre de Loire" y une a los productores de los diversos afluentes del río. Un impulso común para mejorar la calidad de las sidras de Loire, darlas a conocer y hacer reconocer su sensibilidad, para compartir, sobre todo, el amor del trabajo bien hecho en el que la arboricultura y la enología tienen también su voz.

Esta tienda forma parte de una moderna cadena de tiendas que ofrece una amplia selección de champanes, vinos y licores. Ofrecen una amplia gama de servicios que incluyen la compra en la tienda, el servicio de entrega en coche y la entrega a domicilio. Inter Caves Le Mans también ofrece servicios como carga de maleteros, entrega a domicilio, alquiler de material, organización de eventos festivos, veladas de degustación y cajas de regalo a medida. Con más de 500 referencias de vinos y champanes, 80 Réserves à Vin®, 450 whiskies, rones y licores, 150 cervezas artesanales y de barril y 100 productos delicatessen, este apasionado y comprometido comerciante de vinos le hará descubrir tesoros desenterrados en Francia y en todo el mundo.

Primera red francesa de tiendas de vinos de proximidad en franquicia, con más de 150 franquiciados, Cavavin fue fundada en 1985 por Michel Bourel en La Baule, con la apertura de una primera bodega y la asociación con otras tiendas de vinos antes de convertirse en franquiciado en 1996. En la región parisina hay dos vinotecas del grupo, una en Le Mans y otra en Arnage. En Le Mans, Emmanuel Caillaud le recibe y le aconseja en su elección entre una gama de vinos, champanes y espirituosos (900 referencias). Degustaciones, ideas para regalar, botellas refrigeradas, bag-in-box... Disfrute con moderación, ¡por supuesto! En el sitio web encontrará estupendas recetas.

Aquí encontrarás una gama de quesos de cabra en venta directa: frescos, semiseco, seco, refinado, aromatizado, censado, con hierbas aromáticas, nueces, albaricoques secos, nueces de cajú, sal y pimienta… Hay para todos los gustos. Los Grignon transforman la leche de sus 40 cabras y proponen huevos frescos, fresas, ensaladas, verduras de temporada… ¡No se moverá por nada!

Esta marca, conocida por sus rillettes, también ofrece productos como salchichas, andouillettes, patés y carne. Puede encontrar sus productos en supermercados y pequeñas superficies. Todos sus productos tienen garantía de origen francés, y la marca trabaja en colaboración con unos cuarenta ganaderos locales. Su sitio web ofrece recetas fáciles de preparar: ¿le apetece una tortilla con rillettes o una tarta con rillettes, por citar sólo algunas?

Carrefour Market Le Mans Heuzé es un supermercado. Ofrece una gama de servicios que incluyen la compra en la tienda, el drive-through y la entrega a domicilio. Además de la compra de alimentos, Carrefour Market Le Mans Heuzé también ofrece servicios de alquiler de coches, restauración y recogida de paquetes. También dispone de una gasolinera, una lavandería y un servicio de impresión fotográfica. Además, el supermercado ofrece regularmente promociones y catálogos para ayudar a los clientes a ahorrar dinero. Carrefour Market Le Mans Heuzé es un lugar práctico para comprar y beneficiarse de una amplia gama de servicios.