Gastronomía especialidades locales y vinos La Sarthe

Le Mans Super U and Drive es un supermercado. Ofrece tanto compras en la tienda como un servicio de drive. El supermercado también dispone de gasolinera. Los clientes pueden disfrutar de diversos servicios como catering, panadería/viennoiserie/patisserie, tartas a medida y mermeladas de Ferme de la Métairie. Además, hay taquillas de Amazon y Mondial Relay disponibles en las instalaciones.

La tienda ofrece una serie de servicios que incluyen compras y recogida en tienda. También dispone de un espacio cultural, un carrusel de joyas, una gasolinera y un servicio de restauración. Información adicional indica que la tienda ofrece tarjetas de combustible para profesionales y presenta sus catálogos en línea. También ofrece servicios como click and collect, un punto de carga eléctrica, un buzón de correos, conexión Wi-Fi gratuita y una fotocopiadora.

Toda la ciudad acude a este mercado, con sus maravillosos aromas de especias y hierbas frescas. Otros puestos ofrecen verduras y frutas de temporada a precios razonables. Al fin y al cabo, aquí se puede comprar de todo, incluso pescado. También hay una calle dedicada a la ropa confeccionada, bolsos, joyas y mucho más. Aquí encontrará de todo, pero también vendrá por su ambiente relajado y cosmopolita. Práctico: ¡el tranvía le lleva directamente allí!

Éric es el enólogo fundador del Kiosqu'à vin. Estará encantado de recibirle y aconsejarle en su elección de vinos, whiskies, champanes y licores, adaptándose a su presupuesto, a las circunstancias o al plato que desee acompañar. Puede que incluso tenga algún descubrimiento que compartir con usted... También le atenderá Guillaume, bodeguero diplomado desde 2016, que se unió a Eric poco después de la apertura de la bodega. Esta es una oportunidad para él de compartir su pasión por el sabor y la gastronomía. Con una gran experiencia en la restauración en toda Francia y sus islas, puede guiarle en la elección de los maridajes adecuados para su comida, menú o recepción. También le gusta sorprenderle.

El Domaine Vins Michel Boulay ofrece una selección de vinos de calidad. Los vinos de Jasnières y Côteaux du Loir son famosos por su carácter seco y su aroma afrutado y floral. Además, tienen la acidez necesaria para envejecer bien, hasta 15 o 20 años. Estos vinos combinan a la perfección con platos de pescado, marisco, embutidos y quesos. Algunas añadas se pueden tomar incluso con postres.

Alain Gambier y su esposa proponen la venta y la degustación de zumo de manzana y sidras, así como vinagres… por supuesto, todo está hecho in situ. Cada sidra tiene su propio sabor. No dudes en probar el sonido. La región tiene sabor. La granja de los espineses forma parte de la red "Bienvenidos a la granja". Por lo tanto, apasionados, estos explotadores de arboricoles podrán recibirle y hacerte descubrir su oficio. También producen sus cereales y pollos, sellados de Loué. 

Sólo con ver la cola, que a veces se extiende hasta la calle, sabes que estás en la mejor carnicería del centro de la ciudad. Se trata de una auténtica carnicería, donde la carne se despelleja antes de pesarla Se dan consejos sobre la mejor manera de preparar y cocinar la carne. La charcutería se elabora con cerdos de raza Mayenne. Las rillettes de la abuela, con tropezones, son todo un éxito... Los numerosos platos cocinados también son muy apetitosos: brandada de bacalao, moussaka, gratinados, quiches, pizzas... Los sábados al mediodía se anuncia un plato especial: ¡haga su reserva! Es hora de irse, pero echa un buen vistazo: sigue habiendo un pequeño rincón de delicatessen (sobre todo conservas vegetales), así como miel y pan de especias.

La bodega abovedada está un poco más abajo, en la parte trasera de la tienda. La tienda alberga miles de referencias de vinos y licores. No dude en pedir consejo al equipo de especialistas Aquí encontrará vinos para todos los días o para ocasiones especiales, de todos los colores y de todo el mundo... o casi. Burdeos, borgoña, champanes, beaujolais, coñac, oporto, cremas y licores, armañac, whiskies, rones... Los precios van de lo más asequible a lo más alucinante: ¡enólogos, corred! También hay una amplia gama de licores extranjeros (ouzo, raki, sake y vodka) y vinos (Nueva Zelanda, Chile, Hungría, Argelia).

Otra cadena de franquicias en el sector de la distribución de vinos. Ésta también está especializada en cervezas. Myriam y su equipo le dan la bienvenida a este V y B de Allonnes. Para los que aún no lo sepan, "V and B" son las siglas de "Wines and Beers" (Vinos y Cervezas) y sus establecimientos se sitúan generalmente en parques empresariales a las afueras de las grandes y medianas ciudades de toda Francia. Aunque la acogida y el asesoramiento son agradables y profesionales, y la oferta de ocio es abundante, echamos de menos el ambiente acogedor de los bares del centro de las ciudades. Afortunadamente, una cosa no excluye a la otra

Esta pequeña calle del Cornet acoge decididamente numerosos lugares muy agradables: el bar en vino, venimos a ofrecer vino y, sobre todo, a disfrutar de los conocimientos del excelente profesional que ocupa el lugar, y para sentarse alrededor de los barriles, tomar una copa o comer un sabroso pedazo. Tiene una inmensa selección de vinos que descubrir: de los países del Loira, pero no sólo de los vinos de Borgoña y Languedoc… Una vez al año, disfruta de la oferta en primidores, hará las economías más ricas. Para aquellos que buscan clases de enología, con toda tranquilidad, es también el umbral del Bar de Vino que hay que atravesar, ya que, regularmente (al menos una vez al mes) se organizan veladas temáticas, durante las cuales se pueden descubrir vinos, saborearlos, todo ello animado por personas exteriores de las que es el oficio, y el bueno. ¡Buenos momentos en perspectiva!

No sabe nada de vinos, no tiene ni idea de con qué maridar una pierna de cordero o qué servir de aperitivo. Déjese guiar por los especialistas de chez Nicolas, una marca nacional especializada en vinos y licores. Si es usted un entendido en vinos, también puede recurrir a esta marca para encontrar algunas botellas a precios atractivos para sus invitados. En cualquier caso, la profesionalidad del equipo Nicolas le ayudará. Y el amplio abanico de precios hará las delicias de su bolsillo. Para que su mesa sea aún más elegante, eche un vistazo a nuestra gama de accesorios para vino, que incluye vertedores antigoteo, garrafas y sacacorchos.

En pleno centro de la ciudad, una charcutería tradicional por excelencia. L'Épicerie Buissonnière se enorgullece de vender lo mejor de la tradición gastronómica francesa, así como productos italianos, griegos, ingleses y españoles: té Kusmea, pan de especias, calissons, terrinas, vino, turrón, jaleas de frutas, mermeladas, especias, zumos de frutas... y algunos productos ecológicos. Todo es tradicional y respeta un cierto arte de vivir. Según la temporada o la época del año, encontrará determinados productos: trufas frescas, pretzels alsacianos, pasteles vascos, foie gras fresco, etc. Si se adentra un poco en el fondo de la tienda, encontrará una pequeña vitrina con algunos buenos productos que podrá probar. Y si estás atento, a veces hay una buena botella de licor justo al lado. Además, la acogida es excelente. Es un lugar de visita obligada si quieres abastecerte de buenos productos.

Especializada en el asesoramiento sobre complementos alimenticios y cosmética ecológica, esta tienda de La Vie Claire también ofrece todo lo necesario para cuidar el cuerpo y la salud. Por supuesto, encontrará frutas y verduras ecológicas, un rincón de comestibles, pero es en los departamentos de salud y belleza natural donde probablemente pase más tiempo. La buena salud de tu cuerpo no sólo se explica por el contenido de tus platos, es el lugar y el momento adecuado para pensar en recubrirte de cosméticos, un negocio útil.

Una tienda apartada, pero con una reputación que no conoce fronteras locales. Aquí puede estar seguro de que encontrará pescado, marisco y crustáceos frescos. Para los restauradores, también hay venta al por mayor. La dirección es tan conocida que uno se arriesga a hacer cola una vez para que le atiendan y otra para pagar en el mostrador (sobre todo los fines de semana). Es una inversión de tiempo que se verá recompensada, en primer lugar, viendo cómo el personal prepara un pescado a una velocidad de vértigo y, en segundo lugar, comiendo el marisco, que es lo principal. Durante las fiestas, las mariscadas (compuestas o por componer) atraen aún a más gente; son las mejores de la ciudad. También encontrarás una selección de verduras frescas y, sobre todo, limones ecológicos y vino blanco. Por último, pero no por ello menos importante, también encontrará productos frescos a la venta en 8 mercados de Mance, entre ellos el de la Place Washington los viernes, el de la Cité des Pins los sábados y los de Jacobins y Pontlieue los domingos.

Es un largo escaparate con cuatro arcadas donde los clientes entran y salen a todas horas, ya sea por el lado de la panadería o por el de los bocadillos. De hecho, esta Panetière está dividida en dos partes: una en la que se puede entrar a por una baguette rápida para comer o un pastel de chocolate para merendar, y otra en la que se puede coger un bocadillo y disfrutar de un almuerzo con bebida y postre. Se trata de una dirección práctica y sin florituras, a dos pasos de la estación de tranvía y del cine de arte y ensayo Les Cinéastes.

La clientela afluía y por causa: la gran panadería de madera decorada tiene un lugar estratégico en el medio de las cervecerías, y sobre todo justo enfrente de la estación Norte. Pero sobre todo el pan, crujiente, está hecho y cocido in situ; la bollería es divina y las pequeñas cabañas y helados a picotear en el pulgar entre mediodía y dos merecen la visita. Y si tienes sed, también vendes bebidas frescas. Una excelente dirección.

Empresa belga fabricante de pralinés y otros dulces de chocolate, Léonidas está ampliamente implantada en Europa y en todo el mundo. La empresa fue fundada en 1913 por Léonidas Kestekides. En las dos fábricas de Bruselas se produce un millón de pralinés al día. En 2021, el centro comercial Main Street vio la apertura de una boutique Léonidas que combina chocolatería, cafetería y salón de té. La marca ya estaba presente en La Chapelle-Saint-Aubin con una chocolatería-cafetería-salón de té, que ofrecía bombones, mochis helados, tazas y accesorios.

La historia de L'Atelier du Chocolat se remonta a 1951 con Joseph y Madeleine Andrieu. Su hijo, Serge, se hizo cargo de la tienda en 1982, y en 1995 creó las boutiques-talleres y los bouquets de chocolats (surtidos de láminas de chocolate) que hacen que la marca sea tan original. ¿Uno de los productos estrella? Los Feuillants d'or. Se trata de crêpes dentelles rotas mezcladas con un praliné de almendra y avellana. Hmm... ¡podría comerse una caja entera! Pruebe también el chocolate con guindilla en tableta o en trocitos, o el chocolate con avellanas caramelizadas. También puede dejarse tentar por una caja de surtidos o un magnífico estuche de regalo. L'Atelier du Chocolat también le deleitará con rochers de chocolate, mantecados, medallas y placas. ¡Una dirección formidable para los gourmets!

Se franquea el umbral de esta tienda de ángulo, con, en la cabeza, el proyecto de organizarse una velada clarividente, ya que aquí son famosas. Además, hay todas estas aves de corral que se han dejado crecer y crecer. Aquí están los especialistas en aves de corral y caza. Pero no sólo: la carne de vacuno procede directamente de la granja, el seguro de una carne de calidad. También se dudarán ante todas estas entradas y platos amañados. Son ustedes los que ven. Pensemos también en esta dirección para sus invitados: posibilidad de bufés fríos, con propuesta de vinos.

Casi una institución en el barrio de Pontlieue. Si no le importa una acogida ostentosamente comercial, esta acogedora tienda se lo merece. Los platos preparados no envejecen en el escaparate, y los patés y andouilles no se secan en sus lonchas. La gente viene aquí por las recetas clásicas y bien hechas (todos los embutidos proceden de cerdos de granja), pero no encontrará ningún paté con trompetas de la muerte ni salchichas de Marsala. El andouille tiene un auténtico sabor a callos, el ahumado de la salchicha de ajo está perfectamente equilibrado y el jamón hace que apetezca comerlo más a menudo. Las rillettes del Sr. Gasnier han ganado varias medallas en el concurso de Mamers.

Históricamente esta pequeña tienda ha rivalizado durante mucho tiempo con su rival Gasnier, situado más cerca de la "luna" de Pontlieue (así es como se designa el lugar). Sin embargo, sigue vendiendo el mejor jamón del barrio. Y las pizzas y las telas de escaparate rivalizan con la bonita charcutería y las buenas alamedas a tu izquierda. Para completar tu comida en el último minuto, también te proponen algunas cajas de conserva. No hay gran sorpresa al venir a comprar aquí: es una charcutería tradicional con excelentes productos.

En camino a la visita. Hay que ir a medio camino (igual trato para ambos accesos Norte y Sur) de la galería para pasar los portales electrónicos de la hiper. ¿A no ser que tenga una pregunta? En el punto recibirás, en este caso, y no olvides tomar un boleto para reivindicar tu turno, sólo empieza. Bastante espacioso, en camino. Se empieza con la telefonía y se persiguen los ordenadores portátiles, si están circulando por PC. Se avanza en las inmensas rayas y se descubre "el espíritu Auchan". Se pierde un poco entre todas las ofertas: self-discount para los presupuestos ajustados (así como el discount responsable), la gama Mmm. para los golosos, los productos orgánicos etiquetados AB, los golpes de corazón, por no hablar de la billetería y del servicio de viajes… es muy práctico poder encontrar todo en el mismo lugar.

Con 17 tiendas en Francia, Familia Mary muestra que la miel y sus ventajas siguen siendo tendencias. " Sentirse bien gracias al tesoro de las abejas "es una idea y un eslogan de oro. La familia Mary está especializada desde 1921 en la miel ecológica y sus derivados. Un know-how de los que puedes disfrutar según lo que desees: relax, inmunidad y belleza. Tanto si se trata de un producto comestible o no, le encantará su originalidad o su aportación nutritiva, generosa y estimulante. Al entrar en la tienda, no te preocupes por su pequeño tamaño; está repleto de productos que molestan a una abeja: la gelatina real, las infusiones, el polen, el pan de especia pero también champú con miel, productos para facilitar la digestión, la mostaza de la miel, la heladera para relajar y regenerar las articulaciones dolorosas… duden sobre una miel, no dudes en probar previamente. Un consejo: prueba el Caramiel… un auténtico delicio de caramelo y miel.

El mercado de Pontlieue es sin duda el más popular de la ciudad. Con más de 150 comerciantes los domingos, es difícil desplazarse, por no hablar de aparcar. A menudo se requisa un carril de circulación para hacer frente a la avalancha de paseantes. Los miércoles, el ambiente es un poco mejor, con una treintena de comerciantes. Hay muchos pequeños productores (horticultores, queseros, panaderos, etc.) de las zonas rurales de los alrededores de Le Mans. Damos tumbos, pero al final avanzamos... un poco. El centro del mercado está reservado a los vendedores de ropa, que abusan de la moda para rebajar los precios. Este mercado, muy animado, suele terminar con una copa en uno de los cafés cercanos, llenos hasta la bandera. Información práctica: la estación de tranvía Durand-Vaillant está a la entrada del mercado.

En este pequeño pueblo, al sur de Sablé-sur-Sarthe, se fabrica una excelente varita de tradición. Thierry Gaugain también propone una excelente guijarros. ¿No le pone el agua a la boca? A menudo hay el mundo y la clientela es fiel, prueba de la calidad de los productos propuestos. También es un buen lugar para las habitaciones montadas o los pasteles para eventos especiales y fiestas familiares. En cualquier caso, no dudes en informarse, se le responderá sin problemas.

Christine Médard y Jean-Michel Gautier crían cerdos al aire libre, pero también carne de vacuno de Limousin al aire libre. Transforman su carne y la venden al por menor en forma de embutidos, jamones... En su granja, ofrecen a los gourmets y sibaritas una charcutería 100% casera, lo que es siempre una garantía de autenticidad y calidad (y muy apreciable frente a las tendencias agroalimentarias actuales): rillettes, morcillas, andouilles, jamones, carne de Charolais... Además, será muy bien recibido. Aviso a los aficionados a los productos reales!

El Sr. y la Sra. Dubois abren sus ovejas a los visitantes y podrás volver con especialidades del crudo. Proponen catas y una venta de zumo de manzana y sidras caseras. Los precios varían según las cantidades, por supuesto, los cuvatos, las agresiones. Lo mejor es ir a probar. El Sr. y la Sra. Dubois se adherirán a la Granja. Una garantía de buena calidad.

Daniel Pelletier es destilador de aguardientes desde 1987 y productor de sidra con Fanny desde 2002. La sidrería Pelletier es una empresa familiar. Aquí trabajamos a mano, respetando el medio ambiente. Las ovejas pastan en los huertos. Aquí podrá encontrar sidras, aguardientes, mermeladas y otras botellas en las que se alternan las recetas más tradicionales con algunas innovaciones. Una visita muy agradable. ¿Un favorito? El confitado a la sidra que acompaña maravillosamente a un foie gras de pato de la Sarthe.

En el corazón de la granja Les Vergers d'Aulaines se encuentra un dúo de productores de manzanas y peras, Fabienne y Vincent, que cultivan nada menos que seis hectáreas de huertos: 14 variedades de manzanas en 5 hectáreas, 5 variedades de peras en 1 hectárea. En la granja se puede encontrar fruta fresca de diferentes variedades, mermeladas y zumos de fruta 100% caseros. Los frutos de los Vergers d'Aulaines también se venden los viernes, al final de la tarde, en la plaza del mercado de Bonnétable y por la red "Ruche qui dit oui".

Aquí somos apicultores de padre a hijo desde 1856. Las mieles de los colmenares de la Paumeraie se venden en el mercado de Nogent-le-Rotrou los sábados por la mañana y en varios mercados agrícolas de París y de la región. Realice sus pedidos eligiendo entre una quincena de variedades de miel de castaño, de zarza, de acacia, de abeto, de brezo, de lavanda, de garriga, de bosque y de otros lugares de trashumancia de las colmenas de la Sarthe. También en el stand hay pan de jengibre, polen, dulces y jabones.

El lugar perfecto para encontrar la carne o las aves perfectas para cocinar para sus invitados. Y si prefiere confiar en la experiencia de este carnicero y charcutero, eche un vistazo a la tienda o a su página web para ver su amplia selección de platos preparados, teniendo en cuenta que sólo compra a agricultores, artesanos, viticultores y ganaderos locales. Elija de la carta: muslo de pato relleno de setas en salsa de bosque, fondant de pintada relleno de rebozuelos, filete mignon de cerdo relleno de setas en salsa de bosque, y muchos más. Sólo le queda poner la mesa para sus invitados.

Una visita original que le hará cambiar de granjas orientadas a la cría. Venga a descubrir el licor de grosella negra de Dollon, un licor no alcohólico muy aromatizado que debe consumirse sin moderación. Originaria de Europa del Este, la grosella negra llegó a Dollon en los años 60 con la particularidad, desde sus inicios en el Sarthe, de obtener un alto nivel de dulzor y un sabor intenso debido a la mayor cantidad de sol durante su periodo de maduración. En Dollon, Céline Brouard se dedica al cultivo de este pequeño fruto rico en sabor y beneficios.

En la granja familiar, Céline y Éric Chevalier crían vacas lecheras alimentadas con forrajes producidos in situ, principalmente hierba, un poco de maíz y cereales, todo ello siguiendo prácticas agrícolas "razonadas". Una parte de la leche se transforma en quesos frescos y curados, que se venden en la tienda de la granja, donde también se venden mermeladas, jaleas y chutneys elaborados por Christine Jardin con productos de su huerto de Saint-Jean-d'Assé. Hay que decir que también es un asunto de familia: Christine creció en la granja La Tournerie y Christine y Céline son además cuñadas.

Una pepita de oro para La Ferté-Bernard y sus alrededores. El barista Pierre-Yves Pigalle sorprende en el mercado de La Ferté-Bernard con su pequeña estafeta amarilla, vintage y gourmet. Este pequeño mostrador tiene en la carta 10 cafés, 30 tés y unos excelentes chocolates en polvo. Este esteta sabe aconsejarle sobre el mejor café para sus gustos y su cafetera, y cómo seleccionar su té de la mañana o su tisana de la noche. Mientras maneja con pericia una percoladora de última generación para su café matinal, recuerda con nostalgia el molinillo de café Peugeot manual de su abuela, ¡que le dio el gusto por el café! Es un lugar nómada, hedonista y acogedor por descubrir.

VOLAILLES LOYER es una granja familiar independiente situada en Sarcé, dedicada a la producción de aves de corral de alta calidad respetando el medio ambiente. Las aves se crían durante 120 días al aire libre y se alimentan con piensos producidos in situ. Toda la cadena de producción está integrada en la explotación, desde la cría hasta el sacrificio y la venta directa, garantizando una trazabilidad completa. Este enfoque global refleja su compromiso con el respeto del bienestar animal y del medio ambiente. Si no quiere perderse ninguna novedad de esta granja, suscríbase a su canal de YouTube.

¡Un escaparate de joyas! Esta nueva pastelería es el epítome del refinamiento. Se enamorará perdidamente de sus preciosos pastelitos Hay que decir que Julien Herman es un pastelero artista que trabajó en las cocinas de grandes chefs antes de abrir este delicioso establecimiento en Le Mans. Desde desayunos hasta salones de té y almuerzos en tarros, no hay nada que hacer. En los estantes: dedo de cacahuete con caramelo, col de fresa y vainilla y muchos otros, entre ellos nuestros dos favoritos, uno con sésamo negro y el otro con yuzu.

La cerveza es ahora la bebida más popular del mundo. Y cada día abren nuevas cervecerías artesanales de calidad. Para ayudarle a elegir y encontrar cervezas poco comunes, éste es el lugar al que debe acudir. Con su bodega de cervezas, su bodega de vinos y su bar de cervezas, es un lugar acogedor donde disfrutar juntos de un buen rato. La boutique se complementa con un bar que acoge diversos eventos corporativos durante todo el año. ¿Qué mejor manera de relajarse que con su equipo en un entorno cálido y auténtico como un bar? Puede alquilar una máquina de caramelos para sus propios eventos y, por supuesto, abastecerse de barriles.

Ampliación del horario de apertura en 2023 para este minimercado, ubicado en el antiguo mercado cubierto de la estación SNCF desde 2017, con una distribución bien integrada que respeta el antiguo edificio, y cambio de nombre para esta tienda multiservicio, la única del municipio. El antiguo Coccinelle se ha convertido en el minimercado de Utile, que responde eficazmente a las necesidades de una tienda de proximidad en un entorno rural. Ahora ofrece una gama más amplia de productos, con más estantes surtidos de frutas y verduras, productos frescos y congelados. Entre las novedades figuran una cervecería, productos exóticos, juguetes y, como siempre, prensa, venta de gas, un punto de relevo Mondial, un fotomatón, una terminal de revelado de fotos y un depósito de tintorería. ¡Y dos nuevos puestos de trabajo!

Al frente de esta panadería y pastelería están Charlène Milcent y Jérémy Pancher, uno de los dos del pueblo, que se hicieron cargo del negocio en octubre de 2021. Sin embargo, en los meses siguientes a su instalación, las obras en la Avenue du Mans perturbaron gravemente el acceso a su tienda. Tras un año difícil, estos dos artesanos valientes y trabajadores han visto volver a sus clientes, apreciando la mejora tras las obras, que han creado plazas de aparcamiento y han hecho más atractiva su panadería. El talento del panadero hizo el resto. Su crujiente baguette es especialmente popular.