Comprar Café - Té - Tisanas Loire-Atlantique

¡Y cuatro! Cuatro manantiales que Kaf y Chok exhalan los deliciosos y sutiles aromas del café recién tostado en Sainte-Pazanne. Una verdadera invitación a viajar por el mundo, Kaf y Chok nos lleva desde Colombia a El Salvador, México, Indonesia, Tanzania y Etiopía, Congo o Perú. Todo esto sin dejar de estar en el lugar. Guiado por los poderosos y gourmet aromas del café que escapan de la tienda, usted no dudará en empujar la puerta y venir a conocer a Marie y David. En un ambiente auténtico y cálido, entre bolsas de café y muebles de paletas, disfrutará escuchando a David hablarle con pasión sobre sus cafés. Tés caseros, tés de hierbas y barras de chocolate también están disponibles en este lugar donde el exotismo y la amabilidad huelen bien.

Establecido en Pornic hace 19 años, BALAN es una delicia para los amantes del té y el café. Con no menos de 200 variedades de tés, infusiones y rooibos Dammann Frères, así como una veintena de cafés tostados in situ, Eriko y Hugues estarán encantados de aconsejarle sobre la bebida que más le conviene. Además, en BALAN también encontrará una amplia selección de productos gourmet de artesanos franceses: mermeladas, chocolates, mieles, caramelos de mantequilla batida A.O.P Charentes, aceites de oliva y especias, accesorios para té y café y mucho más.

El palacio de los Thés tiene sus adeptos desde hace mucho tiempo… Su fundador, François Xavier Delmas, recorre las plantaciones del mundo entero buscando los mejores vinos durante 25 años. Desde Darjeeling hasta Shizuoka, desde Taiwán hasta Triángulo d'Or, nos invita a disfrutar de sus conocimientos y a compartir sus encuentros y emociones… con su equipo, crearon también mezclas originales, como el muy apreciado té de los Moines (una mezcla única de té verde y negro, según una receta ancestral desconocida en un monasterio tibetano). famoso té del hammam, a saborear caliente o helado durante todo el día (es una receta turca, a base de té verde, perfumado con rosa, la dátil verde, con frutos rojos y flor de naranja). El Palais des Thés propone, por supuesto, los grandes vinos clásicos "natures" y para los aficionados, algunos crudos raros y efímeros que duran el tiempo de una cosecha. También es difícil resistirse ante la bonita selección de artesanía japonesa y china (teteras de fundición, bols de porcelana fina, finas cajas escupadas…). Un auténtico momento de placer.

¿Qué le parece tomarse un café sueco en la plaza Viarme? Sophie, Mathieu y Victorine, tres amigos diplomados de la escuela de hostelería Nicolas Appert, se han embarcado en una aventura casera. Foccacia de salmón y aguacate, tarta de tomate... grandes sabores tanto para las pausas saladas como para las dulces. La repostería está diseñada teniendo en cuenta las estaciones. Te encantará el brioche de corazón de frambuesa, la pavlova de limón, la tarta de chocolate y trigo sarraceno o el pastel de canela típicamente sueco, el acertadamente llamado "Kanelbullar". Chocolates calientes, cervezas artesanas, zumos de frutas y té helado completan la oferta de bebidas. Esta bonita pastelería y salón de té tiene una decoración fina y cuidada para un descanso refinado.

Élé es el sabroso proyecto con sabor a café de Estelle Léon, tostadora de café y enóloga. En su taller de tueste artesanal, Estelle, formada por Gloria Monténégro, fundadora de la Academia de Cafeología, nos ofrece unos cafés excepcionales. La exigente selección de Élé valora el gusto y el trabajo de los productores con microlotes y ediciones limitadas de orígenes puros. Podemos descubrir las cosechas guatemaltecas, con cuerpo y persistentes, o los aromas minerales y acidulados de El Salvador y muchos otros como el Finca María de Colombia o el dulce Klem Pica Pau de Brasil, o los suculentos, orgullosos y aromáticos cafés de las tierras altas de Etiopía, como el Guji Natural, complejo con sus sabores de frutas tropicales. Élé también ofrece una amplia gama de equipos y accesorios para preparar, conservar y disfrutar de su café: el Gem's, la aeroprensa, el molinillo de café Skerton... Por último, Élé propone talleres que respetan la estacionalidad del café con sus cuatro menús (primavera, verano, otoño, invierno) y sus dos talleres: el primero es una degustación titulada "Descubrir los métodos suaves" para descubrir las diferentes técnicas (aeropresión, goteo, etc.) y la historia del café, y el segundo es un taller titulado "La nariz del café y la cata", que es una introducción a los aromas y a la extracción del café.

Acariciado por la exposición de teteras y cafeteras que puedes admirar en el escaparate, te apetece subir la puerta para descubrir una gran variedad de mermeladas y miel, así como un surtido de tés y cafeterías venidos de un poco en todo el mundo. Además, no se pueden encontrar los mismos tipos de cafeterías sempiternamente, ya que en el transcurso del año se producen variaciones. Por ejemplo, productos procedentes de pequeñas producciones como Yemen o Zambia. Hay que precisar que esta casa trabaja directamente con los cosechadores a través del organismo Maxavelar.

Cime es el ambicioso proyecto de Esther y Gregory. Los tres amigos y socios han elegido este evocador nombre y el globo aerostático que representa a la empresa porque pretenden llevarle de viaje por encima de las montañas y volcanes en cuyas laderas se cultiva el café. Se trata del primer tostador artesanal de cafés especiales de Nantes. En este bonito taller de café, los granos de prestigiosos Arábicas se seleccionan con la máxima atención a la calidad, la frescura y el respeto por los cultivadores y el medio ambiente. Sacos de café verde ocupan la parte trasera del establecimiento, procedentes de Ruanda, Bolivia, Panamá, Honduras, Etiopía, El Salvador, etc., utilizando las rutas más cortas posibles. Y es el tostador Giesen quien tuesta los granos de forma adaptada a cada producción: los granos de café ganan en volumen, pierden su humedad, liberan sus aromas... A continuación, los granos se dejan reposar durante 24 horas para que los gases se evaporen. Este método de tueste tradicional produce cafés de muy alta calidad con una trazabilidad transparente desde el productor hasta su taza. Los cafés se venden en grano o molidos bajo pedido, y también están a disposición de los profesionales de la restauración: Meraki y Arlot Cheng ya los han adoptado. Cada café va acompañado de una ficha explicativa para conocer mejor su identidad, su perfil y su origen: Finca El Encino de Honduras, por ejemplo, seduce por su textura lechosa y sus notas de chocolate y avellana. O el Karambi, de Ruanda, cuya dulzura subraya sus notas cítricas. O el Divina Bourbon de El Salvador, secado naturalmente para revelar notas de miel y caramelo. Los talleres de degustación se organizan en torno a la Mesa de Cata de adobe, donde se degusta el café: primero se observa, luego se huele en sus diferentes formas: en grano, molido, húmedo, antes de partirlo y, a continuación, degustarlo. Prestando atención a su estructura, densidad, amargor, dulzor y final, Cime le ofrece una nueva perspectiva del café. En agosto de 2023 abrió una segunda dirección en el número 4 de la rue Santeuil.

Desde 2015, a dos pasos del Tour de Bretagne, en la agradable calle peatonal Guépin, le recibe Rémi. Es un experto y da los mejores consejos para la preparación y degustación de cafés de calidad. Tenga en cuenta que buena parte del tueste se realiza in situ, lo que garantiza la frescura y los aromas de los que disfrutamos nada más entrar. Venimos por las especialidades de café, los tés aromatizados y originales, las infusiones y una selección de chocolates Bean to bar. A granel o envasados, hay una buena selección de productos ecológicos (o no), así como las inevitables monodosis. La buena noticia es que este entusiasta del chocolate negro se ha convertido en Maestro Artesano certificado por el Collège Culinaire de France 2023. Rémi propone una hermosa gama con la marca Terres de cafés, exclusiva de Nantes, procedente de una producción eco-responsable, pero también la gama de mostrador con la mezcla italiana, el café etíope biológico, el café mexicano, el café de Nicaragua. La terraza permite una agradable pausa con bebidas calientes o frías in situ o para llevar. Deguste las exclusivas especialidades de té con el té de mantequilla Nanthé, o el té pastel Nantais... u otros tés de calidad de la casa. Y sobre todo el excelente chocolate caliente con un 70% de granos de cacao haitiano ecológico, una delicia. Los dulces de Pecou están disponibles para las ocasiones especiales. Y muchos accesorios para máquinas de café espresso e ideas para regalar.

Esta asociación agrupa a todo tipo de aficionados y profesionales adeptos a esta bebida más consumida del mundo: el té. El Club de los bebedores de té es sobre todo numerosos encuentros y animaciones para ir cada vez más lejos en los placeres de la degustación: comidas temáticas, formaciones, visitas, ingresos… El club organiza también jornadas temáticas temáticas en Francia y en algunas grandes ciudades de Europa. Un club que lleva al descubrimiento y a la curiosidad, para enriquecer su cultura alrededor del placer compartido con un té, de qué saber ahora un verdadero té de calidad…

Dirigida por Vincent, esta brasserie-catering situada junto a Les Halles celebró su 20º aniversario en 2022 Además del menú diario que se sirve a mediodía entre semana, L'Océanic ofrece una carta corta pero variada de carnes, parrilladas, tartares y carpaccios, pescados, ensaladas mixtas y fish & chips para degustar en la amplia y soleada terraza. Para los amantes de las hamburguesas, está la hamburguesa Curé Nantais, pero el establecimiento es famoso por sus excelentes mejillones con patatas fritas y salsa Oceánica Veladas temáticas: paella, chucrut del mar, cuscús, cabeza de ternera...

El Café Tinto de Orvault es una pepita de oro para los amantes de las especialidades de café. La oferta de cafés se renueva constantemente, ya que Tinto trabaja con microlotes de primera calidad procedentes de Brasil, Etiopía, Colombia y Myanmar. El barista le aconsejará en función de sus gustos y deseos. Un poco como en una bodega, te guiarán hacia el café que más te convenga de entre todos los orígenes y variedades disponibles. En resumen, Tinto es el paraíso del café en Orvault